2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zo'n waardevolle delicatesse als rode kaviaar staat op de feesttafels van de meerderheid van de bevolking. Maar veel huisvrouwen proberen, om geld te besparen, vis te kopen die rijk is aan kaviaar en thuis een delicatesse te maken. Voordat de kaviaar echter wordt gezouten, moet deze goed worden bereid.
Als een karkas van een vis wordt geslacht, wordt kaviaar gevonden. Maar het is "verpakt" in een speciale tas - yastyk. Hoe er vanaf te komen? Hoe maak je zelf kaviaar van films schoon? Laten we het uitzoeken.
Laten we het vandaag hebben over het schoonmaken van roze zalmkaviaar uit de film, kaviaar van snoek, zalm en andere soorten vis. Laten we beslissen over de belangrijkste assistenten in deze kwestie.
Zout of kopen?
Natuurlijk kun je nu alles in de winkel kopen, zelfs gastronomische producten. Als het mogelijk is, geven veel huisvrouwen er echter de voorkeur aan om thuis kaviaar te zouten. Waarom? Ten eerste, als je zelf een product kookt, weet je precies wat je erin stopt. U weet zeker dat uw kaviaar geen schadelijke kleurstoffen, aanvullende conserveringsmiddelen en additieven bevat. Ze zal helemaal zijnnatuurlijk, dat is een enorm pluspunt.
Ten tweede, als je erachter komt hoe je kaviaar thuis van films kunt schoonmaken en vervolgens kunt zouten, kun je veel geld besparen. Kant-en-klare gezouten kaviaar in de winkel is vrij duur. Maar kaviaar, onafhankelijk gewonnen uit vis en thuis gezouten, is een orde van grootte goedkoper product.
Waarom moet ik de foliezak verwijderen?
De foliezak zorgt ervoor dat alle eieren in de buurt zijn. Yastyk is een volkomen ongevaarlijk ding, maar erg smakeloos. Het zou mogelijk zijn om het te eten als het het gerecht geen onaangename nasmaak gaf. En de gebruikelijke kruimelige staat van kaviaar kan niet worden bereikt als deze zak niet wordt verwijderd.
Welke gereedschappen heb je nodig om de film te verwijderen
Je hebt besloten rode kaviaar thuis te zouten. Eerst moet je weten hoe je kaviaarkaviaar uit de film kunt verwijderen en met welke geïmproviseerde middelen dit kan worden gedaan. Meesteressen zeggen dat de keuze van het gereedschap afhangt van het soort vis dat je gaat slachten. Voor het ene type vis heb je een gewoon vergiet nodig, voor het andere - een keukenmixer. Het is beter om kleine kaviaar uit de film te verwijderen met een vork of kokend water. Maar laten we alles in volgorde bespreken.
Vork en gaas
Hoe maak je roze zalmkaviaar uit de film met gaas en een gewone vork? Maak een fatsoenlijk stuk gaas, twee grote kommen en een vork. U moet heet water in de ene container gieten, koud water in de andere. Gaas moet in twee lagen worden gevouwen. Binnen zetten we tassen met kaviaar. We leggen het gaas in heet water,de inhoud voorzichtig mengen. Haal na een minuut het gaasje eruit en plaats het in een bak met koud water.
Als gevolg van dergelijke manipulaties zal de filmzak lassen en zal het gemakkelijk zijn om zelfstandig van de eieren weg te gaan. Het blijft alleen om de draden van de film met een vork los te wrikken en te verwijderen.
Zeef met grove zeef
Je hebt geluk als je rode kaviaar hebt gekregen van zalm of roze zalm. Het is vrij groot van formaat en kan op de eerste manier gemakkelijk worden schoongemaakt. Maar wat als de kaviaar fijnkorrelig is, bijvoorbeeld snoek. Laten we eens kijken hoe we kaviaar thuis van films kunnen reinigen met een zeef.
Om te beginnen wordt kaviaar in zakken grondig gewassen onder stromend water. Vervolgens wordt de yastik op sommige plaatsen voorzichtig gesneden en wordt de inhoud in een zeef gelegd. Neem een zeef met grote gaten zodat de kaviaar er vrij doorheen in de plaat dringt. Probeer alles zo voorzichtig mogelijk te doen om de eieren niet te pletten. De restanten van de foliezak zijn zichtbaar wanneer de meeste eieren in de gaten van de zeef vallen. Je kunt de yastik met je handen of een vork verwijderen.
Klop en kokend water
Laten we nu eens kijken naar een andere manier die leert en laat zien hoe je rode kaviaar uit de film kunt halen met kokend water en een garde. Om dit te doen, moet u koud water in een grote pan gieten en aan de kook brengen. Het is beter om een of twee zakken in water te plaatsen. Kijk niet dat je door het volume meer kaviaar kunt doen. Twee is het maximum. En het zal handiger zijn om in te grijpen, en het zal beter zijn om eieren van eieren te scheiden.
Sowe doen de yastyk in kokend water en beginnen de kaviaar voorzichtig te roeren met een garde. In kokend water zal een zak film koken en vanzelf beginnen te scheiden, waarbij kaviaar vrijkomt. Wanneer u met een garde werkt, begint deze de gelaste delen van de film op zijn messen te verzamelen. Mix totdat alle films om de garde zijn gewikkeld.
Kokend water en eigen handen
En hoe maak je kaviaar van films schoon als er geen keukengerei bij de hand is? Er is een manier waarop de belangrijkste "acteurs" je eigen handen en een bord heet water zijn.
Giet heet water in een kom. We leggen een zak kaviaar, wachten een paar minuten en drukken er lichtjes op (je kunt het voorzichtig snijden). De kaviaar komt vanzelf vrij. De film wordt nadat hij in heet water is geweest plooibaar en kan gemakkelijk met je vingers worden verwijderd.
Mixer
Er is een andere manier waarmee je rode kaviaar kunt bereiden om te zouten. We proberen te begrijpen hoe we de kaviaar met een mixer uit de film kunnen halen. In dit geval wordt het aanbevolen om speciale "slangen" sproeiers te gebruiken. Ze brengen het deeg gemakkelijk op de gewenste consistentie, ze scheiden ook perfect de kaviaar van de foliezak.
Dus we nemen kaviaar in de ene hand en een mixer in de andere. Druk het mondstuk voorzichtig tegen de zijkant van de yastyk en zet de mixer op minimale snelheid aan. Op het moment dat de film zich om de garde van de mixer begint te wikkelen, probeer de kaviaar zo goed mogelijk in de gaten te houden. Onder je hand moet een brede bak zijn die de eieren zal "vangen" als ze uit je hand willen ontsnappen.
Zout water
Er is nog een eenvoudige manier om de kaviaar snel uit de films te halen. We zullen uitzoeken hoe we kaviaar thuis van films kunnen reinigen met gezouten kokend water. Op een van de manieren hebben we het product in heet water gegooid, nu gaan we het ermee vullen. We maken van tevoren kokend water, waaraan we tafelzout toevoegen met een snelheid van honderd gram per liter.
Doe de kaviaar in een aparte container in zakken en vul met pekel. De films op de ogen beginnen te krullen en scheiden van de kaviaar. Onthoud dat het belangrijk is om het product niet overmatig bloot te stellen aan zout water.
Een beetje over de voordelen van kaviaar
Dus nu weten we hoe we kaviaar uit films moeten halen voordat we het zouten. En waarom is dit product zo goed, waarom is het zo nuttig en belangrijk voor ons lichaam, en is het de moeite waard om te lijden - reiniging, zout, enz.? Zelfgemaakte kaviaar koken, hoewel een lastig proces, is noodzakelijk. Kaviaar is een product dat een enorme hoeveelheid vitamines (A, D, E), eiwitten en jodium, meervoudig onverzadigde vetzuren en fosfor, calcium en kalium, zink en silicium, ijzer en natrium bevat. De verzameling nuttige stoffen en sporenelementen is niet te overzien.
Qua voedingswaarde wordt kaviaar beschouwd als een orde van grootte nuttiger dan vis of vlees zelf. Als je weet hoe je kaviaar van films kunt schoonmaken en zelf kunt zouten, wees dan niet lui om dit te doen. Het zal helpen het immuunsysteem te versterken, de algemene toestand van het lichaam te versterken en de ontwikkeling van problemen met het cardiovasculaire systeem te voorkomen.
Aanbevolen:
Gezondheidsvoordelen van zwarte kaviaar. Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van zwarte kaviaar
Er is een enorme hoeveelheid voedsel, waarvan het gebruik gewoon noodzakelijk is voor het normaal functioneren van het lichaam. Een van deze producten wordt beschouwd als zwarte kaviaar. Veel mensen kennen de voordelen van deze delicatesse, sinds de oudheid werd kaviaar gebruikt om ziekten te behandelen
Sockeye-kaviaar: foto, eigenschappen. Welke kaviaar is beter - roze zalm of sockeye zalm?
Zwarte en rode kaviaar is een teken geworden van een grote feestdag. De prijzen ervoor zijn immers zodanig dat je het je alleen in het nieuwe jaar kunt veroorloven om een pot te openen. Het is nog teleurstellender als het product van slechte kwaliteit is. Lees deze korte gids over de wereld van kaviaar om niet in de problemen te komen. We vertellen u hoe u potten kiest en wat er op het etiket moet worden vermeld. De focus van onze aandacht zal sockeye kaviaar zijn
Geïmiteerde kaviaar: waar het van gemaakt is, voordelen en nadelen. Hoe natuurlijke kaviaar te onderscheiden van kunstmatig?
Geïmiteerde kaviaar is een hoogwaardige namaak van natuurlijke kaviaar. Het product is onschadelijk als het geen synthetische kleurstoffen bevat. Kunstmatige kaviaar is niet alleen extern aantrekkelijk, maar ook vanwege de lage kosten. Tot nu toe is er een mythe dat het product van olie is gemaakt. Maar dit is absoluut niet waar
Moonshine hoe kaliumpermanganaat te reinigen? De meest effectieve manieren om maneschijn te reinigen van geur en onzuiverheden
Alcohol heeft lang voor een persoon gediend als een soort 'motivator' voor gewaagde acties en domme daden. Een sterke drank, op zichzelf "gekickt", werd gewaardeerd om zijn kracht, zuiverheid en smaak. Dankzij de geheimen van maneschijn, doorgegeven van generatie op generatie, maken veel inwoners van dorpen en dorpen nog steeds prachtige maneschijn. Maar slechts enkele van de geheimen van de voorbereiding en zuivering zijn tegenwoordig bekend
Hoe pinda's snel van de schil te pellen: enkele handige tips van ervaren koks
Voor de bereiding van veel gerechten tijdens het koken, wordt vaak een pinda, ook wel pinda's genoemd, gebruikt. De kern van deze noot is bedekt met een donkerrode schil en ingesloten in een dichte schil. Om aan het werk te gaan, moet elke culinaire specialist van tevoren weten hoe je pinda's snel van de schil kunt pellen
