Hoe kwabaal schoon te maken? gefrituurde kwabaal recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Burbot wordt beschouwd als een zeer nuttige vis. Het vlees is rijk aan veel waardevolle vitamines en mineralen. Er wordt aangenomen dat regelmatige consumptie van deze vis het risico op hartaanvallen en beroertes vermindert. Daarom moet elke huisvrouw die om de gezondheid van haar familieleden geeft, periodiek gerechten op tafel serveren die van haar zijn bereid. Na het lezen van de post van vandaag, leer je hoe je kwabaal snijdt en bakt.

Eerste manier

Opgemerkt moet worden dat de smaak van het afgewerkte gerecht grotendeels afhangt van hoe correct de voorbereidende stappen zijn uitgevoerd. Een per ongeluk ingesneden galblaas maakt de vis bijvoorbeeld ongeschikt voor verdere consumptie. Daarom moet u heel voorzichtig en zonder haast handelen. Om kwabaal te slachten, heb je een scherp vismes en het karkas zelf nodig.

Het is noodzakelijk om te beginnen met reinigen door de huid te verwijderen. Om dit te doen, moet u uw vingers onder de kieuwen steken en de huid op de grens tussen het lichaam afscheuren enhoofd. Om te voorkomen dat de huid uit je handen glijdt, kun je een pincet of dik papier gebruiken.

Na het verwijderen van de huid, moet je het karkas zorgvuldig slachten. Dit kan met hetzelfde vismes. Bij het verwijderen van de interne organen is het raadzaam om ze niet te hard te trekken. Anders bestaat het risico dat ze naar buiten lekken en het product bederven. Het is belangrijk om niet te vergeten de lever van de basis van het hoofd te scheiden en de binnenste film te verwijderen. Het geslachte karkas moet met stromend water worden gewassen.

Tweede weg

Deze methode is geschikt wanneer de vis gefileerd moet worden. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan deze methode te gebruiken, omdat ze sneller en minder lastig zijn.

Alvorens kwabaal te reinigen, moeten alle ingewanden eruit worden verwijderd. Dit kan via een vooraf gemaakte incisie van de anus op de buik tot aan de kieuwdeksels. In dit geval is het belangrijk om de inbrengdiepte van het mes te controleren, omdat er altijd een risico bestaat dat de galblaas wordt beschadigd.

Daarna moet de vis met een boek worden neergelegd en voorzichtig de ene helft van de ribben losmaken, in een poging de huid niet te bederven. Om van de nok af te komen, moet je de kwabaal bij het hoofd trekken. De kleine botten die erin achterblijven, kunnen worden verwijderd met een keukenpincet.

De huid kan voorzichtig worden gesneden met een scherp mes. Ook zijn veel onervaren huisvrouwen vaak geïnteresseerd in het reinigen van kwabaal van slijm. Het is heel gemakkelijk om dit te doen. Het is voldoende om het grondig onder stromend water af te spoelen.

Gefrituurde kwabaal in beslag

Opgemerkt moet worden dat je volgens dit recept snel een heerlijk en gezond diner kunt bereiden. De technologie zelf is zo eenvoudig dat elke huisvrouw die weet hoe ze kwabaal moet schoonmaken, ermee om kan gaan. Voordat u met het proces begint, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat uw keuken over alle benodigde producten beschikt. Je zou moeten hebben:

• Kilo vis.
• Een halve kop bloem.
• Grote ui.
• Paar verse kippeneieren.
• 100 gram mayonaise.

Plantaardige olie, kruiden, gemalen zwarte peper en keukenzout worden als extra componenten gebruikt.

Procesbeschrijving

Nu je weet hoe je kwabaal moet schoonmaken, zou je geen problemen moeten hebben met het bereiden van de vis. Voorgewassen en schoongemaakte vis wordt in filets gesneden en in middelgrote stukken gesneden.

Mayonaise en gesnipperde ui worden gecombineerd in één kom. Ze worden allemaal goed geslagen met een blender tot een homogene consistentie is gevormd. Rauwe kippeneieren worden in de resulterende massa gedreven en bloem wordt toegevoegd. Alles wordt grondig gemengd om de kleinste klontjes te verwijderen.

Stukjes vis worden gedompeld in een romig uienbeslag, naar een hete koekenpan ingevet met plantaardige olie en aan beide kanten goudbruin gebakken.

Klaar met tomaten

De vis bereid volgens dit recept is erg mals en smakelijk. Om het hele gezin te voeden met een gezond diner, moet u controleren of u alles bij de hand heeft. In dattijden in uw keuken zouden moeten zijn:

• 400 gram kwabaalfilet.
• Drie rijpe tomaten.
• 40 gram bloem.
• Een half pakje boter.

Om te voorkomen dat de vis vers en smaakloos wordt, moet je bovenstaande lijst aanvullen met zout en zwarte peper. Trouwens, als je geen filet kunt kopen, kun je een heel karkas gebruiken. Nu je weet hoe je kwabaal moet schoonmaken, zul je er geen moeite mee hebben om het te snijden.

De gewassen en gedroogde filet wordt in porties gesneden, ingewreven met zout en peper en even opzij gezet. Na een kwartier wordt elk van hen gepaneerd in bloem en naar een hete koekenpan gestuurd, royaal ingevet met boter.

Terwijl de vis gebakken is, kun je aan de tomaten werken. Bovenop de gewassen groenten worden kruisvormige incisies gemaakt en een paar minuten in kokend water gedompeld. Schil de geblancheerde tomaten, snijd ze in tweeën en bak ze aan beide kanten in een aparte koekenpan. De afgewerkte vis wordt op een mooi bord gelegd, versierd met voorbereide tomaten en bestrooid met gehakte peterselie.