Welke voedingsmiddelen bevatten natrium: voedsellijst

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Welke voedingsmiddelen bevatten natrium? Praktisch alles bij elkaar. Maar de hoeveelheid van dit element in elk voedingsproduct is anders. In ons artikel zullen we het kort hebben over de kenmerken van natrium, over wat er gebeurt als het teveel en een tekort in het lichaam heeft. Overweeg ook voedingsmiddelen die natrium bevatten.

Karakteristiek

Wat is natrium? Dit is een macronutriënt. Het speelt een belangrijke rol bij het normaal functioneren van het lichaam.

De natuurlijke verbindingen zijn al sinds de oudheid bekend. Maar de afkorting werd in 1811 voorgesteld.

In termen van distributie neemt dit de 6e plaats in onder de chemische elementen. Het is het hoofdbestanddeel van zeewater. Deze macronutriënt maakt deel uit van alle plantaardige en dierlijke organismen. Tegelijkertijd is het percentage van de laatste hoger.

Het menselijk lichaam bevat ongeveer 100 gram natrium. Deze macronutriënt is verspreid over alle organen en weefsels. De helft van het natrium zit in de extracellulaire vloeistoffen. resterende 50%gevonden in tandglazuur en botweefsel.

De rol van natrium in het lichaam

Voordat je erachter komt welke voedingsmiddelen natrium bevatten, moet je de rol van dit element in het lichaam identificeren. De normale werking van het organisme is onmogelijk zonder.

Natrium werkt als een kation in de extracellulaire vloeistof. Het is betrokken bij veel levensprocessen, namelijk:

• stimuleert de spijsvertering;
• neemt deel aan het transport van glucose, verschillende anionen, koolstofdioxide door celmembranen;
• neemt deel aan de regulering van het water-zoutmetabolisme;
• activeert spijsverteringsenzymen;
• vermindert het risico op zon of zonnesteek;
• zorgt voor een goede werking van de nieren;
• houdt vocht in het lichaam en voorkomt zo uitdroging.

Gastroudenitis vereist ook voedingsmiddelen die natrium bevatten

Dagwaarde

Normale natriuminname is niet vastgesteld door de autoriteiten. Er zijn verschillende meningen over deze kwestie.

Sommige experts zeggen dat kinderen 0,3 g kunnen nemen, en volwassenen - één gram natrium. Anderen verhogen de dagelijkse dosering meerdere keren.

Als u een hoge bloeddruk heeft, moet u uw zoutinname beperken

Oorzaken van natriumtekort

Er zal een tekort zijn aan dit element om de volgende redenen:

• Drink veel water.
• Heel klein (minder dan een halve gram per dag)inname van natrium via de voeding. Dit is te zien bij vegetarische en zoutvrije diëten.
• Langdurig gebruik van diuretica.
• Overmatige natriumexcretie. Dit gebeurt bij zware lichamelijke inspanning en bij warm weer.
• Uitdroging door voedselvergiftiging, diarree.
• Chronische ziekten van de darmen, nieren, bijnieren.

Deficiëntiesymptomen

Symptomen van een tekort aan dit element zijn als volgt:

• vermoeidheid;
• verlies van eetlust;
• dorst;
• spierkrampen;
• gewichtsverlies;
• frequente infectieziekten;
• slaperig;
• afname van de elasticiteit van de huid.

Natriumtekort leidt tot ernstige problemen in het lichaam. Er kan bijvoorbeeld een aandoening van het centrale zenuwstelsel optreden. Ook is het optreden van problemen met het cardiovasculaire systeem niet uitgesloten. Daarom is het de moeite waard om te weten welke voedingsmiddelen het meeste natrium bevatten om de voorraad aan te vullen wanneer deze macronutriënt een tekort heeft.

Symptomen van overvloed

Er is een overvloed aan overmatige consumptie van keukenzout of zoute voedingsmiddelen.

Dit kan ook voorkomen bij nieraandoeningen, stressvolle situaties en andere.

Symptomen van een teveel aan natrium in het lichaam:

• oedeem (ze kunnen zowel op de ledematen als in het hele lichaam worden waargenomen);
• overmatig zweten;
• vaak urineren;
• verhoogde lichaamstemperatuur;
• dorst;
• allergie;
• hyperprikkelbaarheid.

Overtollig van deze macronutriënt leidt tot vochtretentie in het lichaam, verhoogt het risico op het ontwikkelen van hypertensie, beroerte en verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel.

De gevolgen van hypernatriëmie kunnen als volgt zijn:

1. Depositie van zouten in de gewrichten. Dit leidt tot de ontwikkeling van osteoporose.
2. Het optreden van nierziekte.
3. Het uiterlijk van stenen in de nieren, blaas.

Producten

Welke voedingsmiddelen bevatten natrium? Dit element komt in bijna alle voedingsmiddelen voor. De belangrijkste leverancier is natuurlijk tafelzout. Het bevat veertig procent natrium.

Een theelepel tafelzout voorziet in de dagelijkse behoefte aan dit element. Het is raadzaam om gezuiverd zeewater te gebruiken. Het houdt biologisch actieve stoffen vast.

Ook bronnen van deze macronutriënt is mineraalwater.

Welke voedingsmiddelen bevatten andere natrium dan keukenzout? Bij zeewier. Er zit ook natrium in zeedelicatessen zoals garnalen, krabben, mosselen en kreeften. Dit element zit ook in oesters, rivierkreeftjes en octopussen. Ook in de vis zit deze macronutriënt. Welke soorten moeten worden geconsumeerd om de natriumreserves aan te vullen? Het kan bijvoorbeeld bot, sardines, ansjovis, blauwbaars, rivierkarper, steur en spiering zijn. De bovenstaande voedingsmiddelen moeten twee of drie keer in uw dagelijkse voeding worden opgenomen.

Welke voedingsmiddelen bevatten veel natrium? Op roggebrood. Dit macro-element daarin (in 100 gram) is 600 mg. In harde kazen zit ook veel natrium - 1200 mg. Gekookte en rookworsten, worsten onderscheiden zich ook door een hoog geh alte aan dit element. Er zit nog veel van in halffabrikaten van vlees en vis.

Een aanzienlijk deel van dit element bevat ook peulvruchten (bijvoorbeeld erwten). Bovendien wordt het gevonden in kippeneieren, evenals in koemelk. Er zit ook een kleine hoeveelheid natrium in kwark en smeltkaas.

Vlees zoals rundvlees, kalfsvlees en varkensvlees hebben dit element ook. De hoeveelheid in deze producten is niet hoger dan 100 mg.

Wortelen, bieten, kool en tomaten zijn ook goed voor het lichaam. Deze groenten bevatten natrium. Maar de waarheid is dat de hoeveelheid van deze macronutriënt niet hoger is dan 100 mg per 100 gram.

Slachtafval bevat ook natrium. Daarom, als u een tekort heeft aan deze macronutriënt, voeg dan nieren en hersenen toe aan uw dieet. Het lijkt misschien alsof ze niet erg lekker zijn. Maar als ze op de juiste manier worden gekookt, zal elke vleeseter van dergelijk slachtafval houden.

Sprotten in olie zijn ook rijk aan natrium. Honderd gram daarvan bevat 520 mg van dit element.

Zuurkool (honderd gram) bevat ongeveer 800 milligram natrium.

Papen bevatten ook deze macronutriënt. Welke granen bevat het? In boekweit, rijst, gierst en havermout. Daarnaast is het verkrijgbaar in Alkmaarse gort. Toegegeven, in deze granen is de hoeveelheid van het element erg klein (niet meer dan 100 mgper 100 gram).

Welke voedingsmiddelen bevatten natriumchloride? In sperziebonen en harde kazen. Het wordt ook gevonden in rogge-tarwebrood.

Een hoog natriumgeh alte wordt ook aangetroffen in veel kant-en-klare voedingsmiddelen die industrieel zijn verkregen. Dit zijn bijvoorbeeld dressings, kant-en-klare soepen, ketchups, sauzen, conserven (zowel vlees als groenten), snacks (noten, crackers en frites), smaakmakers, ingemaakte en zoute gerechten (bijvoorbeeld bereidingen, wortelen en kool in Koreaans en anderen).

Merk op dat bij de bereiding van deze gerechten verschillende conserveermiddelen worden gebruikt die natrium bevatten (natriumsulfiet, nitriet en andere).

Er zijn ook huisgemaakte ma altijden die aanzienlijke hoeveelheden zout bevatten. Deze gerechten omvatten vleesbouillons en verschillende soorten zelfgemaakte bereidingen (bijvoorbeeld gezouten of gepekeld voedsel). Dit soort voedsel kan nauwelijks gezond voedsel worden genoemd.

Welke voedingsmiddelen bevatten natrium en kalium? In aardappelen, bananen en roggebrood. Deze elementen komen ook voor in selderijbladeren en spinazie.

Kleine conclusie

Nu je weet welke voedingsmiddelen natrium bevatten, wordt in ons artikel een lijst met voedingsmiddelen gepresenteerd. We hebben ook gesproken over wat er gebeurt met een overvloed aan of een gebrek aan dit element. Daarnaast is kort ingegaan op de oorzaken van deze verschijnselen. Daarom, als u een teveel aan natrium heeft, moet u deconsumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze macronutriënt. Als u daarentegen een tekort heeft, moet u uw dieet aanvullen met voedsel met natrium. Blijf gezond!