Tonijn- en aardappelsalade: ingrediënten en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In salades passen gekookte aardappelen goed bij elke vis. Gebruik vaak ingeblikte vis in olie. Het wordt al in afgewerkte vorm verkocht, het is voldoende om het product uit de pot te halen en te malen. De meest favoriete vis uit blik voor onze gastvrouwen is tonijn. Het heeft een mooie lichtroze tint en ziet er geweldig uit in de afgewerkte schaal.

Tonijn is niet alleen een stevige en smakelijke vis, maar ook een opslagplaats van vitamines en mineralen, zo noodzakelijk voor ons lichaam in het laagseizoen, wanneer een persoon lijdt aan hun tekort. Het in olie geconserveerde product behoudt zijn heilzame eigenschappen, het kan gemakkelijk in elke supermarkt worden gekocht. Daarom zijn salades met tonijn en aardappelen erg populair.

In het artikel zullen we verschillende recepten bekijken om dit gerecht te bereiden: welke ingrediënten je moet bereiden voor het werk, hoe je ze op smaak brengt, hoe ze op een feestelijke tafel serveert. Een gedetailleerde beschrijving van de voorbereiding zal zelfs jonge huisvrouwen of vrijgezellen helpen om met de taak om te gaan.

Klassiek recept

Tonijnsalade in blik kan voor uw gezin worden bereid of aan gasten worden geserveerd. Het is eenvoudig en snel gedaan, het is voldoende om van tevoren eieren en aardappelen te koken. Laten we de ingrediënten in de samenstelling eens nader bekijken:

• 3 middelgrote aardappelen;
• blikje tonijn (alleen in olie) - 200 gram;
• 3 kippeneieren;
• zoveel ingelegde komkommers;
• 1 ui;
• half bosje verse dille;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Om salade met tonijn uit blik te bereiden volgens het klassieke recept, wordt mayonaise gebruikt. U kunt elk vetpercentage naar uw smaak kiezen.

Hoe te koken

Saladeaardappelen moeten lekker zijn, niet kruimelig, en een witte of roze tint hebben. Als je aardappelen kookt, en wanneer ze worden gesneden, verspreiden ze zich onder je handen, dan krijg je in plaats van een salade een puree-achtige massa. Wees daarom voorzichtig bij het kiezen van een product. Na het koken het water afgieten en de aardappelen op een koele plaats laten afkoelen. Pas als het is afgekoeld, snijd het in kleine blokjes.

Was de eieren en kook ze tot ze hardgekookt zijn, dat wil zeggen 5 tot 10 minuten na het koken van water. Giet vervolgens het kokende water af en giet er koud water over, dan zal de schaal perfect scheiden. Eieren worden het gemakkelijkst gesneden met een vork op een plank, hoewel je ze ook kunt snijden.

De ui wordt geschild, gewassen en fijngehakt.

Komkommers kunnen zowel gezouten als gepekeld worden gebruikt. De eerste zijn zachter en sappiger, dus na het snijden het overtollige water eruit laten lopen. Gepekelde exemplaren zijn dichter en krokanter, dus ze worden vaker gebruikt om een salade met aardappelen en tonijn te maken. Als ze te veel azijn bevatten, spoel ze dan af onder stromend water en hak ze dan pas fijn met een mes.

Haal de ingeblikte tonijn voorzichtig uit de pot. Als er visgraten zijn, verwijder ze dan. Plet de zachte vis daarna eenvoudig met een vork in een aparte kom.

Was de dille, snijd de dikke onderste stokjes af en hak de greens fijn.

Als alle ingrediënten van de salade met aardappelen en tonijn in een slakom zijn gemengd, zout, peper indien gewenst en breng op smaak met mayonaise. Als je het aan gasten serveert, strijk dan de bovenkant glad met de achterkant van een eetlepel en bestrooi met een laag gehakte greens.

Warme salade

De volgende versie van de salade wordt warm geserveerd, en voor de bereiding is het beter om de aardappelen niet te koken, maar om ze in de oven te bakken, in vieren gesneden. Naast 4 middelgrote aardappelen heb je de volgende componenten nodig:

• 1 blikje tonijn;
• 1 ui;
• 2 tomaten;
• 10 olijven (ontpit);
• voor het inleggen van uien - 1 theel. azijn en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker;
• voor dressing - een snufje zout en peper, olijfolie of geraffineerde zonnebloemolie (2 el), 1 el. ik. vers geperst citroensap, 1 eetl. ik. vloeibare natuurlijke honing, 1 theel. mosterdzaadjes, een paar takjes verse basilicum.

Hoemaak een salade met tonijn uit blik en aardappelen, zie later meer.

Eten koken

Afhankelijk van het seizoen kunnen aardappelen zowel jong als oud gebruikt worden. In het tweede geval hoeft u de schil niet te verwijderen, u hoeft alleen de aardappelen grondig te wassen en in hele stukken te snijden. Het wordt aanbevolen om de bakplaat te bedekken met bakpapier of folie. Indien gewenst kunt u de aardappelen bestrooien met uw favoriete smaakmakers of kruiden om ze geuriger te maken.

Uien moeten geselecteerde zoete variëteiten zijn en minstens 10 of 15 minuten in de marinade bewaren. Giet hiervoor de gesnipperde ui met kokend water, voeg azijn en suiker toe. Giet vervolgens de vloeistof af en knijp deze, voordat u naar de slakom gaat, uit met uw handen zodat de overtollige vloeistof een glas vormt.

Olijven worden in ringen of in tweeën gesneden en gewassen tomaten worden in plakjes gesneden. Bereid de saus apart voor door eerst de benodigde ingrediënten in een kom te mengen.

Hak tonijn uit blik met een vork. Alle ingrediënten worden gemengd in een kom en over de saus gieten. Serveer warme salade met tonijn en aardappelen direct na het koken.

Vitamineschotel

De volgende salade bestaat uit vis en verschillende groenten. Het ziet er gunstig uit op de feesttafel vanwege de contrasterende kleuren van de componenten. Als u in het voorjaar of de vroege zomer een salade met tonijn, bonen en aardappelen bereidt, kook dan de laatste groente direct in de schil en was het oppervlak van de knolgewas schoon met een spons of borstel. Bonen om te eten kunnen zowel vers alsbevroren.

Laten we eens nader bekijken welke producten in deze salade zitten:

• 1 blikje tonijn;
• 3-4 aardappelen;
• 200 gram verse of bevroren sperziebonen;
• 1 ui;
• 5-6 kerstomaatjes;
• een paar spinazieblaadjes;
• 1 eetl ik. wijnazijn;
• 2 eetl. ik. plantaardige olie (olijfolie en zonnebloem of maïs zijn voldoende);
• een snufje zout;
• kruiden naar smaak.

Kookproces

Kook eerst de gewassen aardappelen. Schil na afkoeling de wortelgroenten van de schil en snijd ze in meerdere gelijke delen. Koel de jonge aardappelen en verdeel ze in stukken.

De bonen worden gekookt voordat ze aan de salade worden toegevoegd, maar de kooktijd hangt af van of je een vers of bevroren product neemt. Zet een pan water op het vuur en dompel de bonen na het koken onder stromend water in kokend water. Als het water kookt, zout en noteer de tijd. Voor verse peulen is 5-7 minuten voldoende, voor bevriezing - 10-12. Laat de bonen, nadat ze zijn afgetapt, in een vergiet tot ze zijn afgekoeld en voeg ze dan pas toe aan de rest van de producten in de slakom.

Uien, kies zoete variëteiten, voeg felle kleuren toe aan de rode versie. Schil het van de schil en snij in dunne halve ringen. Indien gewenst kunt u de ui voormarineren, laurier 1 eetl. ik. azijn en voeg 1 tl. kristalsuiker. in de marinadelaat de gesneden groente minimaal 10 minuten staan en knijp vervolgens het overtollige vocht eruit met je handen zodat de salade met tonijn en aardappelen niet gaat drijven.

Spreek de takjes van de verse spinazieblaadjes, spoel ze af onder stromend water en doe ze in hun geheel in een kom. Open de ingeblikte vis, giet de olie af en verwijder de inhoud voorzichtig in een kom. Plet met een vork of snijd met een mes, afhankelijk van de zachtheid van de tonijn.

Was cherrytomaatjes en snijd ze in tweeën.

Het blijft om alles met azijn te besprenkelen, op smaak te brengen met olie, zout en, indien gewenst, te bestrooien met je favoriete kruiden.

Paddestoelvariant

Erg lekker is een salade van tonijn en aardappelen met champignons. Bereid voor 1 pot vis de volgende producten:

• 3 eieren;
• 250 gram rauwe champignons;
• 100 gram van je favoriete harde kaas;
• 2 middelgrote aardappelen;
• een snufje zout;
• zwarte peper - optioneel.

Voor de dressing worden verschillende sauzen gebruikt. Je kunt eenvoudig plantaardige olie gieten of kruiden met mayonaise. Een lichte salade zal blijken als mayonaise in gelijke verhoudingen wordt gemengd met zure room of natuurlijke yoghurt. Maak hier alvast een keuze naar wens.

Hoe maak je een salade

Kook eerst aardappelen en eieren. Terwijl ze koken, zorg je voor de champignons. Champignons grondig afspoelen onder stromend water om bodemresten te verwijderen en vervolgens in dunne plakjes snijden.

Giet alles in de pan, dek af en zet op een langzaam vuur. Giet nog geen olie of water. Paddestoelenhun eigen sap afgeven en gewoon in de vloeistof blijven drijven. Hier moet je voor ze zorgen, want het water verdampt snel. Als de champignons bruin zijn, voeg je plantaardige olie toe en bak je ze lichtbruin. Zet vervolgens het vuur uit en giet de champignons in een vergiet en plaats deze op een kom. De overtollige olie moet weglopen zodat de vissalade met tonijn uit blik en aardappelen niet te vet wordt. Dan zal de smaak veelzijdiger blijken te zijn.

Tijdens het koken van champignons hebben de aardappelen tijd om te koken. Haal het uit de pan en laat het afkoelen voordat je het in blokjes salade snijdt. Kook de eieren 3-5 minuten hard, giet ze af en laat koud water over de eieren lopen om ze goed te scheiden. Je kunt de eieren fijn malen met een vork of in grote plakken snijden.

Rasp harde kaas op een grove rasp. Meng alle ingrediënten in een slakom, zout, bestrooi met geselecteerde kruiden indien gewenst en breng op smaak. Na het mixen kun je de salade op tafel serveren.

Bladerdeegsalade

De in laagjes opgezette gerechten zien er altijd voordelig uit op de feesttafel. Ook presenteren we een recept voor bladerdeegsalade met tonijn en aardappelen. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 1 blikje tonijn;
• 1 zoete ui;
• 4 aardappelen;
• 2 wortelen;
• 3 ingelegde komkommers;
• 1 groene appel;
• 4 eieren;
• voor smeerlagen - mayonaise.

Eten bereiden

Zet de aardappelen en wortelen gaar. Kook de hardgekookte eieren apart. Als alles klaar isgiet het water af, koel het voedsel en schil en schil ze. Rasp elke groente apart. Plet de eieren met een vork. Open het blikvoer, giet de olie af en doe de vis in een kom. Schil de ui van de schil en snij in kleine blokjes. Meng tonijn en gesnipperde ui samen.

Spoel ingelegde komkommers onder stromend water om overtollige azijn te verwijderen. Snijd vervolgens in kleine blokjes. Rasp de appel. Alle ingrediënten worden in aparte containers bereid.

Uploaden

Neem een platte schaal voor een bladerdeegsalade met tonijn, aardappelen en komkommer. Leg een beetje mayonaise op de bodem. Dit is nodig zodat de onderste laag niet aan de bodem blijft plakken.

De lagen zijn in deze volgorde gerangschikt:

1. Geraspte aardappelen.
2. Vis met uien.
3. Wortel.
4. Besprenkel een laag komkommer met geraspte appel.
5. Bovenste laag - gehakte eieren.

Vet elke beschreven laag in met saus en zout de aardappelen, wortelen en eieren. Je kunt de bovenkant van de salade versieren met een takje groen of mooi gehakte groenten neerleggen. Het is niet erg om een gelaagde salade in porties klaar te leggen: voor elke gast apart.

Zoals je kunt zien, kun je heerlijke salades bereiden van ingeblikte vis. Het is lekker en snel. Kies je favoriete recept en bereid een nieuwe salade voor je dierbaren. Eet smakelijk!