Hoe drink je een latte? Hoe latte koken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Koffie latte kwam naar ons vanuit Italië. Het is oorspronkelijk gemaakt als kinderdrankje. Uiterlijk lijkt latte niet op traditionele koffie in kopjes. Het is meer een exquise mooie cocktail. Wanneer deze drank in glazen wordt geserveerd, zie je afwisselend koffie- en melklagen en soms een patroon op het oppervlak. Soms lijkt koffie een echt kunstwerk. En ik wil deze schoonheid niet met een lepel kapot maken! Hoe drink je een latte? Laten we proberen de regels te begrijpen voor het drinken van deze ongebruikelijke koffievariant.

Kenmerken

Latte is een drankje dat uit drie ingrediënten bestaat:

• espressokoffie;
• melk;
• melkschuim.

Deze ingrediënten moeten gelaagd zijn en niet gemengd. Bij het koken worden de volgende verhoudingen in acht genomen:

• espresso - 1 deel;
• melk - 2 delen;
• melkschuim - 1 deel.

Er wordt alleen espressokoffie gebruikt om latte te maken. Dit is de naam van de drank die wordt verkregen door heet water onder druk door gemalen koffie te leiden.

Een goed gemaakte latte smaakt nooit bitter. Inderdaad, daarin prevaleert het zuivelgedeelte aanzienlijk boven het koffiegedeelte. De afgewerkte drank heeft een delicate romige smaak.

Verschillen met soortgelijke drankjes

Vaak worden lattes verward met andere soorten koffie. Er zijn tenslotte veel zeer vergelijkbare drankjes. Dit maakt het vaak moeilijk om bij een coffeeshop of restaurant te bestellen.

Latte macchiato wordt vaak aangezien voor een latte. Deze gelaagde drank, vergelijkbaar in naam, is iets anders in recept. Bij het bereiden van een gewone latte wordt melk aan de koffie toegevoegd. Als je een macchiato nodig hebt, doe dan het tegenovergestelde. Eerst wordt melk geschonken, dan koffie. In dit geval is de volgorde belangrijk. De smaak van latte wordt gedomineerd door koffietonen en de macchiato is melkachtig.

Latte wordt vaak verward met cappuccino. Dit zijn echter twee verschillende drankjes. Bij het bereiden van cappuccino worden alle ingrediënten in gelijke delen genomen. De melkachtige laag overheerst duidelijk in de latte. Een portie cappuccino is meestal kleiner, omdat deze drank meestal in kopjes wordt geserveerd. Latte wordt in grote glazen gegoten. Er zit meer melk in dan een cappuccino, waardoor de porties groter uitkomen.

Hoe kook je thuis

Hoe kook je een latte? Dit drankje staat op het traditionele menu van veel cafés en restaurants. Maar het kan ook thuis.voorwaarden.

Als je een koffiezetapparaat hebt, is de taak veel eenvoudiger. Een gewone Turk is echter ook geschikt. Het recept is als volgt:

1. Maak een espresso. Om dit te doen, breng je de koffie drie keer bijna aan de kook, maar zet je het vuur onmiddellijk lager als er belletjes verschijnen.
2. Neem 30 - 50 g espresso en 150 - 200 g volle melk.
3. Schiet espresso in een hoog glas of glas.
4. Verhit de melk tot +70 graden (niet koken!) en klop tot het schuimig is.
5. Giet de opgeschuimde melk voorzichtig in een dun stra altje bij de koffie.

Je kunt het schuim op het oppervlak van de drank decoreren met kaneel, vanille of geraspte chocolade.

Hoe het drankje te serveren

Lees de regels voor het serveren van de drank voordat je leert hoe je latte correct drinkt. Deze koffie wordt meestal bereid en geserveerd in Ierse glazen. Dit zijn speciale glazen containers voor cappuccino en latte. Door de transparante wanden zie je de lagen en structuur van de drank.

Latte kan ook in porseleinen kopjes worden geserveerd. Ze moeten veel hoger en breder zijn dan normaal. Deze koffiedrank moet immers in grote porties worden geconsumeerd.

Opgeklopt melkschuim kan worden bestrooid met kaneel, vanille of geraspte chocolade. Soms wordt de bovenste laag latte overgoten met siropen. Het is erg belangrijk om aandacht te besteden aan de samenstelling van extra ingrediënten, want niet elke smaak past goed bij latte. Fruitsiropen zouden bijvoorbeeld ongepast zijn. Ze bederven de smaak van het drankje en maken het bitter. Het is beter om chocolade of vanille te gebruikensiropen.

Hoe drink je een latte: met of zonder suiker? Veel mensen geven er de voorkeur aan om hun drankje te zoeten. Traditioneel bevat dit type koffie echter geen suiker. Om latte een zoete smaak te geven, kunnen er alleen siropen met chocolade of vanille aan toegevoegd worden.

Gebruiksregels

Hoe drink je latte in een restaurant? Koffieliefhebbers debatteren nog steeds over deze kwestie. Velen geloven dat deze drank als een cocktail moet worden geconsumeerd, door een rietje. Anderen geloven dat latte met een lepel gedronken kan worden, zoals gewone koffie.

Je kunt zeggen dat ze allebei gelijk hebben. Beide opties zijn toegestaan. Meestal, in gevallen waarin latte in Ierse glazen wordt geserveerd, wordt een rietje aan de drank bevestigd. Als koffie in kopjes wordt gegoten, wordt deze meestal met een theelepel gedronken.

Hoe drink je latte met een rietje? Het moet naar de bodem van het glas worden gebracht en voorzichtig worden geroerd, zonder de integriteit van het schuim te schenden. Dan moet je langzaam van de ene laag na de andere nippen, beginnend bij de laagste. Het schuim wordt gegeten met een lepel. Dit drankje wordt langzaam gedronken en geniet van elke slok.

Als een latte werd geserveerd met een lange lepel, kun je de lagen mengen en het drankje gebruiken als gewone koffie. In dit geval is het niet mogelijk om de integriteit van de structuur van de drank te behouden, maar de smaak verslechtert hierdoor niet.

Hoe drink je een latte op de juiste manier als je in Italië bent? Dit land heeft zijn eigen gebruikscultuur ontwikkeld. Het is gebruikelijk om latte alleen aan tafel te drinken, langzaam genietend van elke slok. Drink dit drankje in één teug zonder weg te gaanvan de bar wordt beschouwd als slechte manieren. Alleen espresso is onderweg toegestaan.

Het kan echter niet gezegd worden dat latte de favoriete koffiesoort is onder Italianen. Inwoners van dit zuidelijke land geven de voorkeur aan sterke espresso. Latte wordt gezien als een lichtere versie van de koffiedrank voor kinderen en tieners.

Latte art: tekeningen op koffie

Onlangs vind je vaak koffie met patronen die op het oppervlak van het melkschuim zijn getekend. Dit ontwerp wordt latte art genoemd.

Hoe drink je een latte met een patroon? Het is wenselijk om het met een rietje te gebruiken, zonder het schuim te mengen. In dit geval gaat het patroon langer mee.

Hoe maak je een latte met een patroon? Hiervoor moet de temperatuur van het melkschuim ongeveer + 65-67 graden zijn. Tijdens het schenken van melk wordt het kopje of glas zo gezwaaid dat er een patroon op het oppervlak ontstaat. Daarna wordt het afgewerkt met een tandenstoker of een ander scherp voorwerp.

Latte art vereist veel ervaring en strikte naleving van de verhoudingen van melk en koffie. Koffie is immers in slechts 20-30 seconden bereid. De barista heeft weinig tijd om een tekening te maken. Meestal zijn lattes versierd met eenvoudige patronen in de vorm van harten, twijgen of appels.