Selderij Stam Soep: Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe wordt selderijstengelsoep gemaakt? Waarom is het nuttig? We zullen deze en andere vragen in het artikel beantwoorden. Selderij wordt al heel lang in de keuken gebruikt. En de keukens van landen als Spanje, Italië en Frankrijk, over het algemeen is deze magnifieke groente erg geliefd op hun tafel. Bovendien worden alle delen van de stengel bleekselderij gebruikt, zelfs de wortel.

Selderij

Er kan niet alleen soep met stengels bleekselderij worden gemaakt. Van deze groente worden zeer originele salades verkregen. Het wordt toegevoegd aan vlees, gevogelte en zeevruchten, het is een integraal onderdeel van verschillende stoofschotels.

Selderijstengel is een groente uit de paraplufamilie. Opgemerkt moet worden dat de plant niet alleen veel wordt gebruikt bij het koken - het is ook een genezend product. Stamselderij bevat veel flavonoïden en aminozuren die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. En over het geh alte aan vitamines kun je een groot medisch naslagwerk schrijven.

Bovendien wordt stengel bleekselderij veel gebruiktdegenen die zo snel mogelijk willen afvallen en voeding willen volgen. Vooral voor diëten is het goed om stengels bleekselderij te gebruiken. Soepen met deze groente zijn onderverdeeld in vlees en groente. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden.

Zomersoep

Hoe kook je een zomerse soep met groenten, selderij en eierpannenkoeken? Het recept voor dit gerecht is universeel. Als je de samenstelling een beetje verandert, kunnen zelfs strikte vegetariërs of degenen die vasten, deze stengels bleekselderijsoep eten. Om het te bereiden, moet je een ui, een wortel, 120 g kool, 1 st hebben. groene paprika, dille, een paar rijpe tomaten, eieren voor pannenkoeken, zonnebloemolie, zout en kruiden.

Dus, was en maak alle groenten schoon, verwijder de schil van de tomaat en verwijder de zaaddozen. Klop de eieren tot een gladde massa en bak ze tot pannenkoeken. Pannenkoeken afkoelen en in noedels snijden. Als de soep is bereid voor vastende mensen of voor strikte vegetariërs, voeg dan geen pannenkoeken toe aan het gerecht.

Snijd alle groenten in kleine blokjes. Verhit de olie in een dikwandige pan of ketel en laat de ui zakken om te sauteren. Als ze zacht zijn, voeg je de gesneden wortelen en bleekselderij toe aan de pan, daarna de gepelde tomaten, paprika's en kool.

Giet er een liter ongezuiverd water bij en blijf koken tot het gaar is. Maal vervolgens alle groenten tot een puree-achtige homogene massa. Serveer warm of koud met eiernoedels en kruiden.

Vitamine Strike Soep

Wat nog meerkun je selderijstengelsoep maken? Het recept "Vitamin Impact" wordt door veel huisvrouwen geprezen. Dit gerecht is erg lekker om te koken in het voorjaar, wanneer de meeste mensen last hebben van beriberi. De samenstelling van de soep bevat, naast selderij en groenten, brandnetelscheuten, die vooral handig zijn in deze tijd van het jaar. Het is belangrijk om brandnetels te verzamelen uit de buurt van dorpen en wegen, idealiter in de bergen of in het bos.

Om deze soep te bereiden, heb je 1 bosje bleekselderij, 1 bosje jonge brandnetelscheuten, 150 g doperwtjes (uit blik of diepvries), 1 ui, 1 paprika, 3-4 broccoli nodig roosjes, een tomaat, 3-4 st. nieuwe aardappelen, peterselie, 1,8 liter kippenbouillon, kruiden, zout, boter om te frituren.

Je moet eerst de kippenbouillon koken. We zullen niet ingaan op dit proces, omdat elke huisvrouw gouden kippenbouillon weet te koken. Schil, was en hak vervolgens de groenten: ui, stengels bleekselderij en paprika. Verbrand de tomaat met kokend water en verwijder het vel, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Als je van zure soep houdt, gebruik dan twee tomaten. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Aardappels schillen en in partjes snijden. Verbrand jonge brandnetels met kokend water en snijd ze willekeurig. Gebruik bij voorkeur niet alleen bladeren, maar ook scheuten.

Los de boter op in een diepe koekenpan en fruit de ui, paprika en bleekselderij, een beetje zout. Voeg na 12 minuten de tomaat toe aan de groenten. Over 10 minutengiet alles met kippenbouillon, zout. Voeg na het koken aardappelen toe, dan brandnetels, doperwtjes en broccoli. Kook alles tot het gerecht klaar is. Leg op elk bord gehakte peterselie.

Pastasoep

Laten we eens kijken hoe we nog een stengel bleekselderij kunnen maken. Een recept met een foto v alt altijd in de smaak bij gastvrouwen. Deze soep is rijker en bevredigender. Hier zijn de verplichte componenten pasta en vlees. Ze maken het gerecht interessant en rijk. En natuurlijk geeft bleekselderij een vleugje frisheid. Om deze soep te bereiden, moet je rundvlees kopen, een bosje bleekselderij, een ui, sterpasta, 3-4 aardappelen, een paar eetlepels boter, peterselie, zout, laurier, een snufje nootmuskaat.

Om de soep heerlijk te laten worden, moet je de vleesbouillon goed koken. Dompel de geschilde aardappelen, snijd ze in repen in de voorbereide en gespannen bouillon, en nadat deze kookt - pasta. Fruit de bleekselderij en de gesnipperde ui in een koekenpan. Voeg gefrituurd voedsel toe aan de soeppan. Dompel vervolgens gehakte peterselie en nootmuskaat in de soep, voeg zout toe. Haal de pan van het vuur en laat hem 20 minuten op het aanrecht staan.

Selderij kwaliteit

Wat is het nut van soep met stengels bleekselderij? Recepten voor gewichtsverlies bevatten vaak deze specifieke groente. Soepen met stengel bleekselderij staan bij veel diëten vaak op de menukaart. Dit komt allereerst door het lage caloriegeh alte van het product. Deze soep kan in elke hoeveelheid worden gegeten. Welnu, het resultaat, zoals we al zeiden,is snel gewichtsverlies.

Selderijstengel heeft glanzende, sappige scheuten, die worden gegeten. De smaak van greens lijkt op peterselie met wortelen, de bladeren hebben een vrij fris en kruidig aroma. Wetenschappers hebben de voordelen van selderij voor gewichtsverlies al lang bewezen. Het is ook bekend dat deze cultuur de stofwisseling verbetert, celverjongingsprocessen stimuleert en overtollig vocht uit het lichaam verwijdert.

Kippenselderiesoep

Hoe kook je soep met stengels bleekselderij? Deze hartige gouden soep zal je verrassen met vitamines en je de zon bezorgen in een bord. Om het te bereiden, heb je 300 g kippenvlees, een ui, een wortel, een stengel bleekselderij, 2 el. ik. bulgur, een aardappel, specerijen, kruiden, peper, zout. Je kunt drie porties in 40 minuten koken.

Dus, was de stukjes kip, verwijder het vel (optioneel), bedek ze met koud water en kook gedurende 10 minuten, verwijder het schuim. Zout. Spoel de bulgur tot het water helder is, doe hem in de bouillon en kook 10 minuten. Snijd de aardappelen en bleekselderij fijn om het koken te versnellen. Combineer met kippenbouillon en kook tot de aardappelen gaar zijn. Rasp de wortel, hak de ui fijn. Bak uien en wortelen in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Peper in dit stadium en voeg je favoriete kruiden toe. Combineer roerbak met soep. Serveer het gerecht in borden met fijngehakte groenten.

Voordelen van selderij

JijHeb je al eens bleekselderijsoep gemaakt? Bekijk de recepten met foto's! Velen maken ruzie over de smaak van selderij. De eerste keer dat je het probeert, huiver je meestal, maar beroemde chef-koks over de hele wereld hebben het al lang toegevoegd aan hun beste salades, soepen, sauzen en bijgerechten.

Maar als de legendes over de geweldige smaak van selderij verbijsterend zijn, dan is er een enorme hoeveelheid bewijs van zijn heilzame eigenschappen gevonden. Hippocrates was er dan ook van overtuigd dat selderij een kalmerende en helende werking heeft op de zenuwen. Sommige artsen beweren dat als deze groente overdag wordt gegeten, het een gunstig effect heeft op de slaap, waardoor het gezond en sereen wordt. Ze zeggen ook dat selderij de ontwikkeling van kankercellen verhindert en zelfs bestrijdt.

Deze cultuur heeft vitamine C, K, E en een hele groep B-vitamines, veel fosfor, kalium en calcium, eiwitten en andere nuttige elementen. Ze worden aangetroffen in de wortels, stengels en bladstelen van de plant, die wordt aanbevolen om zowel rauw als gekookt te worden gegeten.

Selderij spoelt ook perfect de nieren, voorkomt de vorming van stenen erin, elimineert zwelling. Deze plant wordt gebruikt in diabetische gerechten omdat het de bloedsuikerspiegel verlaagt. Het wordt als heilzaam beschouwd voor mannen. 100 g bleekselderij bevat slechts 8-13 calorieën. En tegelijkertijd geeft het een verzadigd gevoel. Het sap helpt om gifstoffen uit het bloed te verwijderen.

Soep om af te vallen

En nu zullen we je een stapsgewijs recept presenteren met een foto van "Soep van een stengel bleekselderij voor gewichtsverlies." We zullen proberen te praten overdit gerecht is het belangrijkste. Het heeft een tweede sprekende naam - "Een bevredigende manier om af te vallen." Om het te bereiden, heb je 300-400 g stengels bleekselderij, twee wortelen, twee uien, twee tomaten of een glas tomatensap, peper en zout nodig.

Hoe te koken?

Om een magische soep voor gewichtsverlies te maken, moet je deze stappen volgen:

1. Kook twee liter water.
2. Voeg er gehakte bleekselderij, uien, paprika en wortelen aan toe.
3. Kook niet meer dan 20 minuten.
4. Doe de tomaten, geschild en fijngehakt, in de soep of giet het sap erin. De soep is over vier minuten klaar.

Je kunt knoflook aan het gerecht toevoegen of, integendeel, door uien uit het recept te laten, er gehakte kool aan toevoegen. Je kunt wortelen ook vervangen door groene erwten, die vlak voor het einde van het koken in een pan worden gedaan, of fijngehakte groentjes.

Houd er rekening mee dat selderij van zichzelf een rijke smaak heeft, dus meng het niet met voedingsmiddelen met dezelfde smaak.

Beoordelingen

Dus, wat zeggen degenen die al soep van bleekselderij hebben gegeten om af te vallen? Recepten (recensies zijn een directe bevestiging hiervan) zijn behoorlijk divers en eenvoudig, maar er zijn verschillende meningen over het gerecht. Veel meisjes zeggen dat ze na twee weken bleekselderijsoep 7 kg konden afvallen! Sommigen beweren in twee dagen 1,7 kg te zijn afgevallen.

Tegelijkertijd klagen meisjes vaak dat het voor hen moeilijk is om alleen selderijsoep te eten (je hebt altijd honger), dus eten ze ook pannenkoeken en drinken ze thee met honing. Maar er is een soort bonus van zo'n dieet. Meisjes zeggen dat na het eten van dit gerecht hun huid helder werd en hun haar begon te glanzen.

Contra-indicaties

Selderij heeft veel voordelen, en toch kan het schadelijk zijn voor mensen die het gebruiken. Selderij is gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen en bij personen met een individuele intolerantie. Het mag ook niet worden gegeten door mensen met nierstenen, zweren en mensen die lijden aan epilepsie.