Heerlijke zetmeelpannenkoekjes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vaak zijn pannenkoeken niet perfect bij het bakken: te dik, gescheurd, enzovoort. Vandaag zullen we in het artikel het geheim onthullen. Beroemde chef-koks delen recepten voor buitengewoon smakelijke en delicate pannenkoeken gemaakt van zetmeel en eieren. We wensen je productief koken!

Ingrediënten

Wat is er lekkerder dan heerlijke pannenkoeken als ontbijt? Hun voorbereiding kost niet al te veel tijd en moeite. Je hebt deze ingrediënten nodig:

• Verse melk of kefir - 400 milliliter.
• Kippeneieren - drie stuks.
• Gezeefde tarwebloem - 120 gram.
• Aardappelzetmeel - 120 gram.
• Eetbaar zout.
• Theelepel suiker.
• Olijfolie.

Zetmeelpannenkoekjes: recept

Als aardappelzetmeel wordt gecombineerd met warme melk, wordt een pasta verkregen. Het maakt pannenkoeken dik. Ze breken niet als ze worden geroosterd.

Methode voor het maken van pannenkoeken met zetmeel (recept met foto):

• Het is noodzakelijk om de melk op laag vuur te verwarmen en vervolgens in een diepe kom te gieten.
• Meng vervolgens de kippeneieren met een snufje eetbaar zout en suiker. Als je pannenkoeken kookt voor zoet?toppings, dan moet je meer kristalsuiker toevoegen. Klop de eiermassa grondig totdat er schuim ontstaat.
• Voeg daarna een eetlepel olijfolie toe aan de eieren.
• Vervolgens moet je verwarmde melk in het eiermengsel gieten en tarwebloem, aardappelzetmeel gieten. De hele consistentie moet goed worden gemengd.
• Het deeg moet dik zijn, maar niet zoals zure room. Het is het beste om het een half uur te laten staan.
• Verhit vervolgens de pan met een beetje olijfolie.
• Dan moet je een pollepel nemen en het deeg in de pan gieten. Zetmeelpannenkoekjes moeten aan beide kanten gebakken worden. Het is ook de moeite waard om ze in de gaten te houden, zodat ze niet verbranden.

Delicate zetmeelpannenkoeken worden aanbevolen om te worden bedekt met boter. Ze kunnen worden geconsumeerd met dikke zure room, honing of kaassaus. Ze zijn dun en delicaat.

Visvulling

Het beste van alles is dat zoute zetmeelpannenkoeken worden gecombineerd met verschillende soorten vis: zalm, zalm, forel, haring enzovoort. Wij bieden u verschillende heerlijke opties voor visvullingen:

• Haring met kruiden. Het is noodzakelijk om de vis onder koud water af te spoelen en vervolgens goed van de botten te reinigen. Haringvlees moet in een blender worden gehakt. Groene uien moeten worden gesneden. Kippeneieren moeten worden gekookt en vervolgens worden geschild en fijngehakt. Alle ingrediënten moeten worden gemengd. Dan kun je zetmeelpannenkoekjes met haring vullen met eieren en kruiden.
• Zalm met roomkaas. Zalmfilet moet worden gewassen en in middelgrote stukken worden gesneden. Gesmolten kaas moet worden gesmolten in een waterbad en fijngehakte verse kruiden. Vervolgens moet je rode vis op pannenkoeken leggen en roomkaas en groenten erop.
• Zetmeelpannenkoekjes moeten worden ingesmeerd met kwark en bestrooid met gehakte walnoten. Dan moet je een blaadje verse sla leggen. Zalm moet in dunne reepjes worden gesneden en op Chinese kool worden gelegd.
• Heilbotfilets moeten worden gewassen en gecontroleerd op kleine botten. Vervolgens moet de vis in stukjes worden gesneden en in een pan worden gedaan. Tomatenpuree moet worden gemengd met water en in een bak worden gegoten. De heilbot moet worden gezouten en gepeperd en vervolgens ongeveer 40 minuten worden gekookt. Leg de vulling op de pannenkoek en bestrooi met kruiden.

Bovendien kun je malse pannenkoeken serveren met rode kaviaar en roomkaas. Het zal heerlijk zijn.

Zoete vulling

Voor de liefhebbers van zoetigheid hebben we ook enkele hartige en heerlijke recepten voor verschillende vullingen opgepikt.

We bieden u een lijst van hen:

• Wrongel vulling. Delicate kwark moet worden gemengd met poedersuiker en vervolgens de pannenkoeken invetten. Van bovenaf moet je een eetlepel jam doen. Bijvoorbeeld aardbei of perzik.
• Appels in karamel. Zoet fruit moet worden gewassen, geschild en ontpit. Vervolgens moeten ze in grote blokjes worden gesneden. Giet vijf eetlepels suiker in de pan en giet twee eetlepels plantaardige olie. Je moet wachten tot de suiker is gesmolten. Dan moet je gehakte appels vijf minuten in karamel gooien. heerlijkde vulling is klaar.
• Banaan in chocolade. De vrucht moet worden geschild en in tweeën gesneden. Een reep melkchocolade moet in een waterbad worden gesmolten. Vervolgens moet je een plakje banaan op de pannenkoek leggen en er chocolade overheen gieten.

Voor pannenkoeken kun je verschillende vullingen bedenken. Ze kunnen worden bereid met alle soorten fruit en bessen, yoghurt, jam, kwark of chocolade.

Sauzen

Deze pannenkoeken zijn het lekkerst met kaas- of knoflooksaus. Je kunt het in de winkel kopen of thuis koken.

• Kaas. Het is noodzakelijk om de boter te smelten en er een halve theelepel droge mosterd aan toe te voegen. Giet vervolgens geleidelijk de melk erbij. De saus moet nog een paar minuten koken en dikker worden. Op dit moment kunt u de harde kaas in stukjes snijden en in de pan gieten. Zout en peper de afgewerkte saus.
• Knoflooksaus is gemakkelijk genoeg te bereiden. Het is noodzakelijk om zelfgemaakte mayonaise te mengen met fijngehakte knoflook.