Hoe schil je een sinaasappel thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Sinaasappelschil is de schil van de vrucht zonder het witte zachte deel dat net achter de sinaasappellaag zit. De pulp is bitter. De schil wordt daarom met grote zorg en voorzichtigheid verwijderd om alleen de bovenste laag op te pakken. In het artikel zullen we bekijken hoe je zelf de schil van een sinaasappel kunt verwijderen.

Waarom is dit nodig?

Dit is helemaal niet moeilijk, absoluut iedereen kan het. De korst kan later worden gebruikt om een speciaal vleugje smaak en aroma te geven aan een grote verscheidenheid aan gerechten en soms drankjes. Zest wordt toegevoegd aan zoetwaren, salades, smaakmakers en zelfs borsjt.

Vruchten bereiden

Oranje moet eerst gewassen worden. Dit is vooral belangrijk als je de verwijderde schil later wilt gebruiken om te koken. Schrob de korst krachtig met een schone spons of doek die is bevochtigd met heet zeepsop. Je kunt kokend water over het oppervlak gieten.

Overweeg vervolgens hoe je een sinaasappel schilt zonder de witte laag. Dit kan op verschillende manieren, met verschillende apparaten.

Hoe schil je een sinaasappel met een rasp?

Bereid hiervoor een armatuur met kleine gaatjes voor. Het wordt op een snijplank geplaatst zodat het geperforeerde deel aan de buitenkant zit. Vergeet niet om het handvat van de rasp vast te houden zodat deze niet op de basis rijdt. Vervolgens voeren we de volgende acties uit:

1. Begin alleen de oranje laag van de schil te wrijven zonder het witte vruchtvlees aan te raken. Op dit punt moet je uiterst voorzichtig zijn. Bewegingen moeten in de enige richting worden gemaakt - van boven naar beneden.
2. Draai het fruit een beetje en voer dezelfde handelingen uit. Zodra er visueel wit vruchtvlees verschijnt, vouwt u de sinaasappel opnieuw open met de onaangeroerde kant. Dit proces moet worden herhaald totdat alleen het lichte deel van de schillaag overblijft of totdat de benodigde hoeveelheid product is verzameld om een gerecht te bereiden.

Het is beter om de schil van de onder- en bovenkant van de vrucht niet aan te raken, ook al is er nog een sinaasappellaagje over.

Hoe gebruik je een dunschiller?

Voordat je de sinaasappel schilt, moet je het oppervlak van de vrucht goed wassen. Volg deze stappen:

1. Laat de dunschiller voorzichtig en langzaam in een neerwaartse beweging langs het oppervlak van de vrucht lopen. Probeer het witte vlees onder de huid niet aan te raken.
2. Dan moeten de sinaasappelschilreepjes zo veel mogelijk worden geplet, en dan krijg je een echte sinaasappelschil.
3. Product dat op deze manier wordt geoogst, heeft een iets minder intense smaak dan wanneer het wordt geoogst met een eenvoudige rasp. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat op deze manier de schil meer op volume zal worden geëxtraheerd dan met andere methoden. Maar de stukken zullen groter blijken te zijn en visueel niet erg presentabel.

Met behulp van een groentesnijder maak je van de zeste een smaakstof voor een cocktail. Verwijder hiervoor een brede en korte strook schil zoals eerder beschreven. Plaats het dicht bij het oppervlak van de vloeistof en draai met twee vingers, duim en wijsvinger, om de sinaasappelolie vrij te geven. Je kunt de schil ook tegen de rand van het glas wrijven om de cocktail fruitiger te laten lijken.

Maar als het witte vruchtvlees in de drank komt, zal de bitterheid er meteen heel goed in opvallen. Daarom, als het lichte deel op de oranje strook blijft zitten, kunt u proberen het voorzichtig met een mes te verwijderen.

Dus we hebben gekeken hoe we de schil van een sinaasappel kunnen verwijderen met een rasp en een groentesnijder. Hier zijn enkele tips voor het verkrijgen van een product van hoge kwaliteit.

Nuttige tips

Om een kwaliteitsproduct te krijgen en een sinaasappel gemakkelijk te schillen, moet u rekening houden met het volgende:

1. Kies biologisch fruit dat niet chemisch is behandeld om sinaasappelschil vrij te maken van bijsmaken.
2. Het is raadzaam fruit met een dikke en dichte schil te selecteren.
3. Als, voordat je een sinaasappel schilt,koel het fruit, dan wordt het vele malen gemakkelijker om het te verwijderen. Bovendien gaat er minder sap verloren tijdens het schoonmaken.
4. Het gerecht waaraan je dit ingrediënt gaat toevoegen, krijgt de meeste sinaasappelsmaak als je alleen de kleinste schil gebruikt, omdat het meer oppervlak heeft waar de sinaasappelolie uit kan komen.
5. Probeer het verse product direct na ontvangst te gebruiken, de fruitige smaak zal na verloop van tijd vervagen.
6. Als sinaasappels vooral voor de schil worden gebruikt, kun je ze het beste in de vriezer bewaren. Dan kun je de bovenste laag van bevroren fruit verwijderen. Manipulatie kan veel gemakkelijker worden gedaan dan bij kamertemperatuur.

Als er problemen zijn met het wassen van de rasp na het verwijderen van de schil, dan kun je hem helemaal niet wassen. Om dit te doen, plaatst u het apparaat na de procedure op een warme en droge plaats waar de lucht goed circuleert. Wacht tot de resterende schil op het oppervlak van het apparaat is opgedroogd en veeg het vervolgens eenvoudig af met een droge doek om de resten te verwijderen.