2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Wat is koriander? Gedroogde koriander en zijn zaden, hoe heten ze? Hoe wordt deze plant gebruikt bij het koken en is het goed voor het lichaam? Ons artikel over koriander zal deze en enkele andere vragen beantwoorden.
Eén plant, twee kruiden
Gedroogde koriander (een andere naam voor de plant is koriander) wordt gebruikt als smaakmaker voor gerechten. De plant wordt in de volksmond ook wel "Chinese peterselie" genoemd. Uiterlijk zijn ze vergelijkbaar. Maar koriander is misschien wel veelzijdiger in gebruik en tijdens het koken.
De groene bladeren van de plant worden meestal koriander genoemd. Maar de vruchten (gemalen en heel) - koriander. Zo wordt meer dan één bruikbare specerij voor het koken verkregen uit één plant.
Zoals gebruikt bij het koken
Vruchten zijn natuurlijk waardevoller, maar groenten passen ook goed bij veel gerechten. Groenen zijn goed in salades, visgerechten en soepen. Vruchten vinden vaak hun toepassing tijdens de vervaardiging van kazen, marinades, ingeblikt voedsel. wat worstjesworden gemaakt met de toevoeging van korianderzaad (koriander). Mensen hebben koriander zelfs in de brouwrichting en bij de productie van sommige likeuren gebruikt. Droge korianderzaadjes worden ook gebruikt bij het bakken.
Smaakbeschrijving
Over smaak praten is niet altijd mogelijk. Laten we dit echter proberen voor degenen die geen idee hebben hoe koriander (koriander) smaakt. Hier is een vrij ruwe beschrijving:
- gedroogde groene koriander heeft een bittere nasmaak en een vrij scherp, uitgesproken aroma (vergelijkbaar met anijs);
- De gedroogde vrucht van de plant heeft een warme smaak en een houtachtig aroma.
Voordelen en calorieën
Laten we het nu hebben over de voordelen van het eten van koriander voor het lichaam. Laten we beginnen met het feit dat het kruid ongeveer 25 kilocalorieën per honderd gram groen (vers) bevat. Gedroogde en verse koriander helpt het spijsverteringskanaal voedsel goed op te nemen. Dit geldt vooral bij het eten van zware vleesgerechten.
Cilantro helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Voor een diuretisch effect kun je verse koriander en gedroogde koriander gebruiken. Maar het is het beste om korianderfruit te gebruiken om wallen kwijt te raken. Het is voldoende om een theelepel ongemalen zaden te brouwen met een glas kokend water en ze drie minuten aan te houden. Verdeel de resulterende vloeistof in drie doses en drink deze drie keer per dag.
Koriander is wenselijk om te introduceren in het dieet van mensen die lijden aan bloedarmoede door ijzertekort. Regelmatig gebruik van gemalen kruiden en gedroogde (en verse) koriander kan het hemoglobinegeh alte in het bloed verhogennaar meer aanvaardbare normen.
Koriander heeft ook een positief effect op het zenuwstelsel. Door het te gebruiken, verzacht u de tekenen van milde depressie. Angst en opvliegendheid zullen afnemen als je regelmatig koriandergroenten gaat eten en korianderzaadjes aan je ma altijden toevoegt. Feit is dat de plant kalmerende eigenschappen heeft.
Contra-indicaties
Er moet aan worden herinnerd dat deze plant als medicinaal wordt beschouwd. Dit betekent dat je het niet volledig ongecontroleerd kunt eten. Elk medicijn is goed met mate, en deze geurige specerij is geen uitzondering.
Om storingen in het lichaam te voorkomen, is het noodzakelijk om de consumptienormen van dit kruid te onthouden. Verse koriander heeft alleen baat als de hoeveelheid niet hoger is dan dertig gram. Granen of gemalen koriander mogen niet meer dan drie tot vier gram per dag worden geconsumeerd.
Als je de consumptienormen van deze specerij negeert, kun je problemen tegenkomen. Vrouwen, met de onvermoeibare toevoeging van koriander aan hun menu, hebben een grote kans om hun cyclus uit het normale ritme te halen. Mannen zullen een gebrek aan potentie ontdekken en slapeloosheid krijgen als ze zeer fervente fans zijn van deze specerij.
Aanbevolen:
Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven: de voordelen van gedroogde abrikozen, het effect op het maag-darmkanaal van het kind via moedermelk, doktersadvies en aanbevelingen voor moeders die borstvoeding geven
Veel mensen weten dat gedroogd fruit gezond is. Dit komt door de grote hoeveelheid vitamines en verschillende sporenelementen in hun samenstelling. Als gevolg hiervan worden dergelijke producten vaak aanbevolen aan moeders die borstvoeding geven, omdat ze het immuunsysteem kunnen versterken - zowel voor zichzelf als voor pasgeboren baby's. Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven? Dit is wat we zullen proberen uit te zoeken
Methoden voor het koken van gedroogde aardappelen bij het thuis koken
Er zijn veel manieren om dit wortelgewas voor te bereiden door te drogen. Elke methode vindt zijn fans die er de voorkeur aan geven. Afhankelijk van welke doelen de persoon die de aardappelen droogt nastreeft, wordt de methode zelf gekozen. Aardappelen voor een wandeling zullen bijvoorbeeld aanzienlijk verschillen van een meer nobele droogoptie (met peper en zout)
Zonnebloemolie, koolzaad: voordelen en schade aan het menselijk lichaam, eigenschappen en gebruik bij het koken
Raapzaadolie wordt, net als zonnebloemolie, onmisbaar voor consumenten die hun eigen gezondheid serieus nemen. Hieronder zullen we de positieve en schadelijke eigenschappen van plantaardige oliën bekijken en analyseren en bepalen of koolzaad-zonnebloemolie nuttig is. Wetenschappers hebben geconcludeerd dat het beter is om oliën te combineren bij het koken
Wat is het verschil tussen koosjer zout en tafelzout. Het gebruik van koosjer zout bij het koken
Vaak komen amateurkoks tot stilstand wanneer ze worden geconfronteerd met een recept dat aangeeft dat koosjer zout vereist is. Omdat ze geen joden zijn, beginnen mensen te vermoeden dat iets exotisch, moeilijk te krijgen en met een soort van bijna mystieke eigenschappen vereist is. Zoekopdrachten op internet, vragen van meer geavanceerde koks, bijna bezoeken aan de synagoge - allemaal om erachter te komen wat "koosjer zout" betekent
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
