2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Alle bewonderaars van de ongelooflijke smaak en het onovertroffen aroma in thee zouden Biluochun (groene) thee moeten ontdekken. Na Longjing-thee kan deze variëteit gerust de meest geliefde worden genoemd en in China worden gebruikt. De klassieke groene thee uit het Celestial Empire klinkt in vertaling als 'smaragdgroene spiralen van de lente'. Wie wil er nu niet genieten van de echte lente in zijn kom - de geur van de zon en fris groen? Thee "Bilochun", of liever een drankje verkregen uit de bladeren, zal je geest openen voor een lading van levendigheid, frisheid gecreëerd door de aard van het hemelse rijk, een bedwelmend en aanlokkelijk aroma. Echte tederheid zit verborgen in de smaak en sensaties die een theedrinker ervaart bij het proeven van deze werkelijk magische drank.
Selecteer Premium
Chinese karakters worden niet door iedereen gelezen, maar veel meer mensen in ons land moeten thee drinken. Hoe te begrijpen wat voor soort thee "Bilochun" voor je staat? We kijken naar de grootte van de theeblaadjes in de verpakking. Er zijn minstens zeven variëteiten van dit type thee. Een cijferwordt bepaald door het uiterlijk van het blad, zij het gevouwen: hoe groter de bladeren, hoe lager de kwaliteit van droge thee "Bilochun"
Om liefhebbers van ceremonieel theedrinken in staat te stellen te genieten van meer verfijnde kwaliteiten van de afgewerkte drank en afstand te doen van alles wat aards is, komen alleen zeer kleine (jonge) blaadjes en puntjes (knopjes) in de manden bij het verzamelen.
Waar magische thee groeit
Al vele eeuwen worden de grondstoffen voor de drank (de theestruiken zelf) verbouwd in Dongtingshan. De plantages bevinden zich in de provincie Jiangsu. De smaak en het uiterlijk worden sterk beïnvloed door het klimaat van deze plaatsen. Van zo'n klimaat wordt gezegd dat het warm en vochtig is, maar niet heet en vochtig - een ideale, gulden middenweg voor de groei van Chinese thee "Bilochun".
Oogst grondstoffen vanaf een van de vroege ochtenduren van maart. Tot de aprilregens komen, moet je tijd hebben om zoveel mogelijk delicate bladeren met witte "cilia"-tips te verzamelen.
Productieregels en geheimen
Groene thee "Bilochun" krijgt zijn unieke smaak en aroma slechts in één geval, wanneer alle technologische processen, van het plukken van de bladeren tot het drogen, plaatsvinden op dezelfde dag als de scheiding van de zachte bladeren van de takken van de theestruik. Om deze reden wordt deze thee beschouwd als de drank van de dag. Dankzij deze snelle verwerking behoudt de drank veel bruikbaarheid.
's Morgens is er een inzameling, maar voor de middag moeten alle bladeren met knoppen meteen worden uitgezocht. Niet erg heldere bladeren tijdens deze procedure meedogenlooszijn verwijderd. Op dit punt ondergaan de geoogste bladeren onmiddellijk natuurlijke fermentatie (ze worden geoxideerd wanneer zuurstof wordt toegevoegd).
Om het oxidatieproces te stoppen, worden de grondstoffen in kleine porties gebakken.
Nu begint de vorming van de spiralen die deel uitmaken van "Bilochun". Om dit te doen, verkreukelen de bladeren voorzichtig in klonten en rollen ze (klonten) vele malen.
Kenmerken van de inhoud van theebladeren voor het brouwen
Zoals je kunt zien, wordt er veel werk verzet om ervoor te zorgen dat liefhebbers van theeceremonies de mogelijkheid hebben om te genieten van een drankje dat zelfs keizers ooit, heel lang geleden, koesterden. Maar om de heilzame eigenschappen van Biluochun-thee te behouden, is het noodzakelijk om droge grondstoffen thuis op te slaan, op basis van enkele regels:
- De veiligheid van thee wordt gegarandeerd door een keramische container waarin de grondstoffen voor het brouwen van de drank worden opgeslagen. Porselein zal deze belangrijke missie ook perfect aankunnen.
- Het product mag niet worden geplaatst waar andere sterke geuren de overhand hebben. Zo'n onoplettendheid zou Biluochun gemakkelijk van zijn unieke, delicate smaak beroven.
- De plaats waar het vat met theebladeren wordt geplaatst, moet donker en koel zijn. Vochtige plaatsen moeten ook worden vermeden.
Nuttige eigenschappen van thee "Bilochun"
Zoals alle groene thee, zal het het lichaam verrijken met antioxidanten. De drank heeft een behoorlijke dosis vitamines en mineralen. Temmen van "slechte" cholesterolthee "Bilochun"krachten. Fosfor en calcium zorgen ervoor dat uw tanden lang sterk blijven. Hetzelfde geldt voor botten.
Na een kopje vers gezette drank verbetert de bloedcirculatie en neemt de vitaliteit merkbaar toe. Het is vanwege het uitstekende verstevigende effect dat deze thee wordt aanbevolen om 's ochtends te drinken, of in ieder geval in de eerste helft van de dag, zodat tegen de avond de overtollige kracht de tijd heeft om uit het lichaam te verdwijnen. De drank heeft een redelijk waarneembaar diuretisch effect.
"Bilochun" correct brouwen
Bij het bereiden van een drankje van droge thee "lente spiralen", moet je de regels onthouden om alle voordelen te halen uit de bladeren die ze hebben.
Theeregels:
- Alleen zacht water is toegestaan. De verwarmingstemperatuur is niet hoger dan zeventig of tachtig graden.
- 2-3 gram droge thee gaat naar honderd milliliter heet water.
- Eerst wordt kokend water in de theepot gegoten en pas daarna wordt de vereiste hoeveelheid droge grondstoffen in het water gegoten. De thee wordt ondergedompeld in de ingewanden van het brouwvat en daar, aan de onderkant, begint het te openen en tot leven te komen, wat alle voordelen van zuiver water geeft.
- Theepot moet van glas, keramiek of porselein zijn.
- Houd het drankje niet langer dan 15-18 seconden vast. Voor het eerste moment van brouwen geeft het blad onmiddellijk smaak, bruikbaarheid en aroma af aan het water. Je kunt beginnen met proeven. Giet heet water (70-80 graden) deze theeblaadjes kunnen nog zes keer. Daarna is thee niet meer bruikbaar.
Romantiek van smaak
Drinkende drank moet natuurlijk zonder suiker en andere toevoegingen zijn als je zijn echte delicate smaak wilt vastleggen. Kenners zeggen dat de smaak van de drank zoet en delicaat is, met uitbarstingen van fruitige afdronk. Ook in de thee zitten honingtinten en bloemen.
Aanbevolen:
Koffie of cichorei: wat gezonder is, smaak, effecten op het lichaam, voordelen en nadelen, beoordelingen
Vandaag is de vraag wat nuttiger is - koffie of cichorei - tegenwoordig heel relevant. Ze worden gevraagd door veel mensen die hun gezondheid willen behouden en alleen profiteren van dergelijke dranken. Het is onmogelijk om op deze vraag een eenduidig antwoord te geven, aangezien zowel koffie als witlof hun eigen kenmerken hebben. Elk van deze drankjes heeft voor- en nadelen, die afzonderlijk moeten worden besproken
Turkse koffie: de smaak van echte Arabica
Turkse koffie is de nationale drank in Turkije. Het wordt als legendarisch beschouwd vanwege zijn geweldige smaak en buitengewone aroma. Veel koffieliefhebbers merken een breed palet aan smaken van dit soort koffie op - het kan zowel suikerzoet als bitter en dik zijn. Het recept voor het zetten van Turkse koffie is eenvoudig uit te voeren, maar vereist veel aandacht
De voordelen en nadelen van papaver. Papaverzaad: voordelen en nadelen. Drogen met maanzaad: voordelen en nadelen
Poppy is een verbazingwekkend mooie bloem die vanwege zijn controversiële eigenschappen een controversiële reputatie heeft verdiend. Zelfs in het oude Griekenland hielden en vereerden mensen deze plant vanwege zijn vermogen om de geest te kalmeren en ziekten te genezen. De voordelen en nadelen van papaver zijn eeuwenlang bestudeerd, dus tegenwoordig is er zoveel informatie over verzameld. Onze verre voorouders namen ook hun toevlucht tot de hulp van deze mysterieuze bloemen. Helaas weten tegenwoordig nog maar weinig mensen van de helende effecten die deze plant op het menselijk lichaam heeft
De beroemde luwak-koffie: proef de echte smaak! Alle geheimen van luwak-koffie
Luwak-koffie is de duurste drank ter wereld, maar tegelijkertijd de meest originele. Het wordt alleen op drie eilanden gemaakt: Sulawesi, Java en Sumatra. Wat verklaart het feit dat deze koffie als uniek in zijn soort en zo duur wordt beschouwd? Laten we nu al zijn geheimen ontdekken
"Armina" (cognac) - voortreffelijke smaak met Armeense smaak
Als er een beroemde cognac is op het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie, is "Armina" precies de naam die spreekt van de kwaliteit van de producten en de jarenlange ervaring van de makers
