2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Luwak-koffie is de duurste drank ter wereld, maar tegelijkertijd de meest originele. Het wordt alleen op drie eilanden gemaakt: Sulawesi, Java en Sumatra. Wat verklaart het feit dat deze koffie als uniek in zijn soort en zo duur wordt beschouwd? Laten we nu al zijn geheimen ontdekken.
De reden voor de ongelooflijke populariteit
Sommige mensen geloven dat luwak-koffie zo populair is vanwege de unieke chocolade-karamelsmaak, terwijl anderen zeker weten dat het allemaal om de oorsprong van de bonen gaat. Voor zo'n goddelijke drank moeten we het roofzuchtige en behendige dier bedanken - de luwak, die zich gewoon tegoed doet aan rijpe koffiebessen. Hij houdt zo veel van ze dat hij constant te veel eet, en daarom gaan de meeste granen onmiddellijk naar het spijsverteringskanaal, zonder veranderingen te ondergaan, slechts een beetje bezwijkend voor de effecten van spijsverteringsenzymen. Nog niet zo lang geleden verhandelden de bewoners van deze eilanden gewone koffie en werden de dieren gevangen zodat ze het graan niet zouden bederven, anders dreigde het inkomen te verminderen. Op een dag kwam een planter met een ongelooflijk idee - om de granen te wassen die door het spijsverteringsstelsel van de luwak gingen. Luwak-koffieonverwacht voor iedereen verbaasde het zelfs de meest verfijnde en veeleisende fijnproevers met zijn smaak en aroma. De drank heeft een karameltint en een chocoladegeur. Tegenwoordig wordt het "koffie van de goden" genoemd. De prijs is hoog, ook omdat de productie erg karig is.
Een beetje meer over productie en geweldige kwaliteiten
Dus we weten al dat kleine dieren veel meer bessen eten dan ze kunnen verteren. Zo gaan onverteerde granen bijna intact door het spijsverteringsstelsel, ze worden slechts in geringe mate verwerkt door enzymen. Het is duidelijk dat ze op natuurlijke wijze het lichaam van het dier verlaten. Vandaag is niet bekend wie als eerste een kopje van dit unieke drankje proefde, maar dat maakt niet meer uit. Het belangrijkste was dat iedereen die luwak-koffie probeerde, de geweldige smaak en het ongewone aroma bewonderde. Hoe is dit te verklaren? Het is een feit dat tijdens het proces van spijsverteringsactiviteit van dieren de eiwitten in de granen worden afgebroken. Hierdoor worden het aroma en de smaak rijker bij het roosteren. Sommige eiwitten verdwijnen volledig uit de granen, waardoor de resulterende drank niet bitter smaakt. Zoals we kunnen zien, is de verwerking van bessen uitsluitend natuurlijk, dus de geproduceerde hoeveelheid koffie is erg klein. Hoe hard mensen ook hun best doen, koffie van deze kwaliteit kan niet kunstmatig worden verkregen.
Hoe wordt deze koffie vandaag gemaakt?
Tegenwoordig wordt het gemaakt op speciale boerderijen, waar dieren voor deze doeleinden in speciale kooien worden gehouden. 's Morgens krijgen de dieren bananen te eten en daarna slapen ze heerlijk. Op dit moment opboerderijen brengen zakken graan mee en na het slapen geven ze die aan de dieren. De resulterende korrels worden met de hand schoongemaakt en gewassen. Cellen moeten altijd schoon zijn, mogen geen onnodige producten, afval en ander vuil bevatten. Voor het avondeten krijgen de dieren zonder uitzondering rijst met kip. Natuurlijk kun je niet alleen in Indonesië een luwak kopen, tegenwoordig hebben we ook zo'n mogelijkheid. Om voor de hand liggende redenen riskeren veel mensen het niet om dergelijke koffie te drinken, maar tijdens hun reis bezoeken ze graag speciale boerderijen en kijken ze naar het "werk" van dieren. Ze worden nooit getemd, wennen nooit aan mensen, ze eten gewoon constant en geven zo'n exclusief drankje.
Je kunt luwak kopen via online bronnen die beproefd zijn, die hun reputatie waarderen en klanten alleen het beste bieden. Een kopje van zo'n geurig en uniek drankje brengt je naar Indonesië, geeft je gelukzaligheid en echt plezier. Als je de kans hebt, wacht dan niet tot morgen om de kans te krijgen om dit drankje te proeven.
Aanbevolen:
Legidze-limonade: smaak, caloriegeh alte, samenstelling van de drank en de geschiedenis van het beroemde Georgische merk
Georgië is een land dat niet alleen beroemd is om zijn goede wijn, maar ook om zijn zeer smakelijke en gezonde limonade, wat in het vervolg van het artikel zal worden besproken. Limonade "Lagidze" wordt bereid op basis van kristalhelder mineraalwater gewonnen uit lokale bergbronnen
Comote van gedroogde abrikozen en pruimen: recept, ingrediënten, smaak, voordelen, nuances en geheimen van koken
Recept voor compote van gedroogde abrikozen en pruimen is misschien wel in elk gezin verkrijgbaar. Als je thuiskookboek nog niet zo'n gezond recept heeft, dan zijn hier enkele beproefde methoden voor het bereiden van een drankje. We zullen ook de nuances van koken, geheimen en smaak bespreken, laten we het hebben over de voordelen en nadelen van compote van gedroogd fruit
Pizza is het Italiaanse nationale gerecht. De geheimen van het maken van echte pizza
Pizza is een Italiaans gerecht dat al tientallen jaren erg populair is over de hele wereld. Vandaag zullen we het hebben over het bereiden van een heerlijke traktatie en bieden we u ook enkele eenvoudige recepten aan
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Komkommersap: voordelen en nadelen. Alle geheimen en tips voor het behandelen van komkommersap
Een komkommer is 80% water, maar wat voor water! Een echt verfrissende vloeistof met een aangename groenachtige kleur is een opslagplaats van nuttige stoffen en elementen
