Dieetsalades met bieten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Deze sappige en vlezige knolgewas past prachtig in de lijst met producten die worden gebruikt in het menu van volgers van het idee van goede voeding. Volgens voedingsdeskundigen bevat deze groente een kleine hoeveelheid calorieën, het is rijk aan stoffen die nuttig zijn voor het lichaam (riboflavine, retinol, pyridoxine, thiamine, folacine), een verscheidenheid aan voedingsmiddelen past er goed bij: kool, wortelen, appels, peren, komkommers, kruiden, knoflook, gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen, noten, kwark, augurken, peulvruchten, vlees, vis. Deze groente is onder andere goed van smaak, dus huisvrouwen bereiden er graag verschillende heerlijke salades op basis van.

Elke dieetsalade met bieten kan een onmisbaar gerecht worden in het dieet van diegenen die hun gezondheid willen verbeteren of willen afvallen. Bieten zijn zowel vers (geraspt) als gekookt, gebakken, gepocheerd in olie goed. Voor het koken worden zowel kleine jonge "buryachki" als grote volwassen vruchten gebruikt. Daarnaast eten en toppen veel mensenjonge bieten. Een lichte dieetsalade met bieten (vers), gekruid met zure room (vetarm) is een geweldige aanvulling op een familiediner. Gekookte bieten worden het best gebruikt voor het koken voor de lunch.

Hoe vul je een dieetsalade met bieten? Naast zure room, room, boter (plantaardig), wordt magere yoghurt gebruikt als dressing voor gerechten. U kunt ook een mengsel van 500 ml water (gekookt) bereiden; 0,5 theelepel appelciderazijn, zout en suiker (elk 1 eetlepel) Het meest lastige bij het bereiden van een dieetsalade met bieten (u kunt een recept lenen met een foto naar keuze in het artikel) is de directe bereiding van het wortelgewas zelf. Het duurt meestal minimaal 1-1,5 uur om bieten te bakken of te koken. Vaak hebben de gastvrouwen die gewoon niet. In dit geval raden experts aan om gekookte bieten te gebruiken, die in supermarkten worden verkocht - geschild en in vacuümverpakkingen geplaatst.

Het artikel biedt verschillende recepten voor dieetsalades met bieten.

Appel en rode biet salade

Om zowel het perfecte voorgerecht als een volwaardig licht diner te bereiden, kun je een van de eenvoudigste recepten voor dieetsalades met bieten gebruiken. Om een gerecht te maken, worden zowel rauwe als gekookte bieten gebruikt. Ingrediënten voor 2 porties:

• twee grote bieten (gekookt of rauw);
• twee appels (zoet en zuur);
• olijfolie (twee eetlepels);
• wijnazijn (een theelepel);
• feta kaas (100 gram);
• naar smaak - peper, zout.

Technologie

Om een van de caloriearme salades met bieten te bereiden, wordt het geschilde wortelgewas in dunne reepjes gesneden, het klokhuis van de appels verwijderd en ook in reepjes gesneden. Meng rode biet en appel in een kom, voeg azijn, olie (olijf), peper en zout toe en meng goed. Aangezien feta een vrij zoute kaassoort is, moet je behoorlijk wat zout toevoegen aan de dieetrode bietensalade waarin het wordt gebruikt. Het afgewerkte gerecht wordt op borden gelegd en in kleine blokjes gesneden kaas wordt toegevoegd.

Dieetsalade met bieten (gekookt) en pruimen

Deze snackoptie is de perfecte oplossing voor diegenen die zich zorgen maken over hun figuur. Om twee porties te bereiden heb je nodig:

• 2 bieten (gekookt);
• olijfolie (1 el.);
• pruimen (40 gram);
• gekiemde zonnebloem (soms worden ze vervangen door rucola) - 10 gram;
• balsamico-azijn - halve theelepel;
• parmezaan - 20 gram;
• naar smaak - peper en zout.

Zo bereid: snij de bieten in grote plakken, doe ze in een kom, voeg peper en zout, olie (olijf), een beetje balsamicoazijn en gedroogde pruimen toe. Meng grondig, schik op borden, voeg Parmezaanse kaas en groenten toe (geraspt op een grove rasp).

Pkhali van kool, bieten en knoflook

Deze traditionele Georgische dieetsnack is er éénvan heerlijke voedzame salades met bieten (gekookt). Om 4 porties te bereiden heb je nodig:

• gekookte bieten - 3 stuks;
• een witte ui (klein);
• witte kool - 500 gram;
• knoflook - 3 teentjes;
• walnoten (geschild) - 100 gram;
• cilantro (klein bosje);
• hop-suneli (1 theelepel);
• wijnazijn (1 eetlepel).

Kenmerken van het koken van een dieetsalade met bieten en knoflook

Pkhali (heerlijke bietensalade) wordt als volgt bereid:

1. Kool wordt grof gesneden, ondergedompeld in kokend water en water en 2 minuten gekookt, waarna het in een vergiet wordt gegooid en uitlekt.
2. Noten moeten vooraf in een blender worden gemalen.
3. Doe de kool in een blender, voeg de ui toe, in plakjes gesneden, evenals noten, knoflook, gekookte bieten, gehakte koriander, suneli-hop en azijn.
4. Doe de pasta in een kom en zet een half uur in de koelkast.
5. Vorm er vervolgens balletjes van (elke grootte).

Serveer de salade gekoeld.

Nog een knoflooksalade

Een portie rode bietensalade bereid volgens dit recept, aangevuld met 2-3 gekookte eieren, kan worden beschouwd als een uitstekend diner voor diegenen die willen afvallen. Walnoten of pruimen worden soms aan het recept toegevoegd. Voedingswaarde per 100g product:

• calorieën: 99 eenheden;
• proteïne: 2g;
• vet 5.4g;
• koolhydraten: 11g

Benodigde producten:

• twee of drie bieten;
• 3-4 teentjes knoflook;
• groenten (een mengsel van dille, peterselie, koriander, basilicum, groene uien);
• een paar snufjes zout;
• 1 eetl ik. olie (plantaardig ongeraffineerd).

Stap koken

Ze werken als volgt:

1. Bieten worden gekookt, gekoeld, geschild, geraspt (grof) en gekruid met olie.
2. Knoflook wordt geplet met zout.
3. Groenen hakken.
4. Combineer alle ingrediënten in een geëmailleerd of glas of kom.
5. Voor het serveren moet het gerecht enige tijd trekken.

Bladerdeegsalade met kipfilet

Bietensalades met bladerdeeg vormen een aparte vermakelijke pagina in het koken. Aanhangers van een strikt dieet worden door experts geadviseerd om ofwel aardappelen uit het onderstaande recept uit te sluiten, of zichzelf voor het avondeten te trakteren op een gekookt gerecht. Voedingswaarde per 100g product:

• calorieën: 99,3 eenheden;
• proteïne: 6g;
• vet 4.1g;
• koolhydraten: 9,6g

Schaal ingrediënten:

• 3 kleine bieten;
• een wortel;
• 3-4 aardappelen;
• 150 gram kipfilet;
• 2-3 takjes groen;
• 100 ml zure room (15%);
• 1 theelepel zout;
• 3-5 stuks walnoten.

Koken

Een aperitief bereiden volgens een van de meest populaire recepten voor dieetsalades met bieten (gekookt) is helemaal niet moeilijk. Ze gedragen zich als volgt:

1. Kook bieten, aardappelen en wortelen (u kunt ze koken in de magnetron: doe de gewassen groenten in een bak met deksel en kook 5 minuten op vol vermogen. Draai vervolgens om en zet de magnetron aan voor hetzelfde tijd).
2. Bieten worden geraspt (fijn) en half uitgespreid op een bord. Zure room wordt gecombineerd met 0,5 theelepel. zout. Roeren. Smeer de resulterende laag bieten in met zure room.
3. Aardappelen worden ook op een rasp geraspt (kan grof zijn) en erop uitgesmeerd, gezouten en ingesmeerd met zure room.
4. De filet wordt gekookt en gesneden (sommige huisvrouwen raden aan de borst voor te bakken in folie). Deze laag wordt ook gezouten en daarna bestrooid met kruiden.
5. Verspreid de bieten in een andere laag, sluit de randen. Bestreken met zure room en bestrooid met noten (gehakt).
6. Wortelen worden in ringen gesneden en als decoratie over de rand van de schaal uitgespreid.

Rauwe bietensalade met feta en peterselie

Deze bietendieetsalade is de perfecte oplossing voor je dieet. Er wordt gebruik gemaakt van verse ingrediënten. Voeg wat feta toe voor de voeding. Omdat deze kaas zelf behoorlijk zout is, raden kenners aan om het gerecht niet te zouten (je kunt indien nodig een snuifje toevoegen). Om twee porties te bereiden heb je nodig:

• twee bieten (rauw);
• peterselie (een grote bos);
• feta kaas (100g);
• olijfolie (twee eetlepels);
• gemalen peper (naar smaak).

Kook zo:

Peterselieblaadjes worden gekneusd,bieten worden geschild en in blokjes (groot) gesneden. Bieten worden in een slakom gemengd met groenten, gemalen peper, olijfolie en fetakaas.

Afslanksalade (met worteltjes)

Schotel van wortelen en bieten met kool (vers), selderij en gember helpt de stofwisseling te normaliseren en stimuleert de spijsvertering. Als gevolg hiervan leidt dit tot effectief en veilig gewichtsverlies. Een verscheidenheid aan soorten kool in dit recept is niet verplicht - het kan worden vervangen door gewone witte kool, of gewoon Peking. Huisvrouwen raden af om saus op basis van avocado door iets anders te vervangen - de eigenschappen van de olieachtige vrucht dragen bij aan een betere opname van in vet oplosbare vitamines (hoewel veel huisvrouwen beweren dat dit gerecht met succes is gekruid met gewone natuurlijke yoghurt). Voedingswaarde per 100g product:

• calorieën: 71 eenheden;
• proteïne: 1,5 g;
• vet 3.8g;
• koolhydraten: 8g

Welke benodigdheden heb je nodig?

Gebruik:

• Twee bieten.
• Een wortel.
• Eén appel (groen).
• 100 g rode kool.
• 100 g witte kool.
• 2-3 Chinese koolbladeren.
• Een klein stukje gemberwortel (1-2 cm groot).
• Een halve stengel bleekselderij.
• Wat verse kruiden (gebruikt voor saus).
• 1 theelepel citroensap.
• Een beetje zwarte peper.
• 1 theelepel plantaardige olie.
• 1 theelepel sojasaus.
• Een rijpe avocado.

Beschrijving van de kookmethode

Ze werken als volgt:

1. Op een dunne rasp worden bieten en wortelen, appel en gember ingewreven. Besprenkel met citroensap.
2. Snijd alle kool in reepjes en verkruimel hem met je handen, licht gezouten. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Groenten hakken.
3. Avocado's worden in een blender geklopt, citroensap, sojasaus, olie (groente) worden toegevoegd - het resultaat moet een vloeibare puree zijn. Peper vervolgens naar smaak.
4. Combineer alle producten en breng op smaak met avocadosaus. Serveer de salade direct na bereiding voor maximale voordelen.

Voedingsdeskundigen raden aan deze dieetsalade nergens mee te combineren, zodat de overvloed aan vezels goed wordt waargenomen door het maag-darmkanaal.

Bieten Tonijnsalade Recept

Volgens de toezeggingen van de gastvrouwen is deze versie van de salade het waard om een decoratie voor een feestelijk feest te worden. Het gerecht is buitengewoon lekker en ziet er naast andere lekkernijen ook erg indrukwekkend en elegant uit. Tonijn wordt trouwens door velen gezien als een uitstekend product voor het maken van salades. Voedingswaarde van 100 g van het voorgestelde gerecht:

• calorieën: 127;
• eiwitten: 10.3g;
• vet 7,5g;
• koolhydraten: 4,5 g

Vereiste ingrediënten

Nodig:

• Twee bieten (groot).
• 1 blikje tonijn op eigen sap.
• 1 ei (gekookt).
• 50 g magere zoute kaas.
• 10 stuks ontpitte olijven.
• 1 eetl olie (plantaardig).
• Een halve theelepel bereide mosterd.
• Zout.
• Peper(grond).

Stap voor stap koken

Ze werken als volgt:

1. Wortelgroenten worden gewassen, gedroogd, elk wordt in folie gewikkeld en gebakken tot ze gaar zijn (het duurt ongeveer 40-50 minuten, de oven moet worden verwarmd tot 200 graden).
2. Vervolgens worden de groenten afgekoeld, geschild en gesneden of ingewreven. Gezouten, met saus apart van andere producten.
3. De tonijn is ontdaan van sap.
4. De olijven worden in ringen gesneden.
5. De kaas wordt met de hand verkruimeld of ingewreven.
6. Kook eieren. Scheid de dooier van het eiwit.
7. Maak vervolgens de saus klaar: de dooier wordt ingewreven met mosterd, zout, peper en boter. Direct worden de (gesneden) bieten apart gekruid met een deel van de dressing. Eiwit gesneden voor salade.
8. Verzamel alle ingrediënten en meng, breng op smaak met de rest van de saus.

Serveer deze dieetbietenschotel in de vorm van een glaasje op groene slablaadjes, of in lagen in hoge glazen wijnglazen. Garneer met een schijfje citroen of granaatappelpitjes.

Dieettips

Om ervoor te zorgen dat de groente niet "vervaagt" en heldere kleuren behoudt, moet deze apart van andere wortelgewassen worden gekookt. Kruiden met saus of olie wordt ook apart aanbevolen.

Serveer bieten met andere producten, gastvrouwen adviseren alleen voorgekruid. Het is noodzakelijk om de ingrediënten vlak voor het aankleden te zouten, omdat zout niet goed oplost in vetten en het onaangenaam is om op je tanden te knarsen. Groentesalades kunnen niet worden gezouten, omdat hun smaak is verrijkt met de aanwezigheid van knoflook, kruiden en vaak radijs,radijs, ui.

De basis voor de salade kan geoogst worden voor de toekomst. Gebakken bieten worden door velen als lekkerder en gezonder beschouwd dan gekookte en vooral gebakken. Als het in folie is gebakken, kan het ongeveer 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard zonder het uit te pakken.