Hoe kook je snel heerlijke frietjes thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Er zijn maar weinig mensen op aarde die dit heerlijke bijgerecht niet hebben geprobeerd. Heerlijke gebakken aardappelen zijn geliefd bij zowel kinderen als ouderen. Frieten zijn natuurlijk schadelijk, maar desondanks zijn ze erg geliefd bij velen.

Fastfoodrestaurants bevoorraden degenen die een portie van dit gerecht willen zonder onderbreking. En er zijn maar weinig mensen die zich schamen dat gezondheidsstrijders mensen die dit populaire product gebruiken blijven vermanen dat ze zwaar en onveilig voedsel eten. Allereerst schuilt het gevaar in de stoffen die worden geproduceerd uit de olie waarin de gouden sticks worden gebakken. De olie wordt blootgesteld aan meerdere hittes en wordt zelden ververst in de gerechten in de keukens van deze eetstalletjes.

Minimaliseren van schade

Wat als je thuis frietjes probeert te koken? Door de beste gezuiverde en verse plantaardige olie te nemen, kun je een behoorlijke hoeveelheid aardappelen koken. En trakteer vervolgens uw dierbaren op dit zelfgemaakte gerecht.familieleden en gasten. En met dit alles zal het gerecht niet zo schadelijk blijken te zijn als ze erover zeggen. Je hebt tenslotte echte aardappelen en verse boter in een schone kom.

Wat we nodig hebben om te frituren

Frites in een zelfgemaakte dikwandige pan of in een slowcooker zullen niet slechter zijn dan degene die je soms kocht. Bereid eerst alle producten en apparaten voor:

• Braadpan met diepe zijkanten.
• Papieren handdoekjes.
• Gewone schone keukenhanddoek.
• Plantaardige olie - tot 400 milliliter.
• Zout.
• En het allerbelangrijkste - aardappelen! Ze hebben ongeveer 5-7 stuks nodig. Neem knobbeltjes van dezelfde grootte, dan is het makkelijker om nette dunne repen te snijden voor zelfgemaakte friet.

Stap voor stap instructies

1. Zorg er allereerst voor dat je olie kan worden gebruikt om te frituren. Feit is dat er soorten zijn die uitsluitend bedoeld zijn voor gebruik in koud voedsel. Salades worden meestal gekruid met dergelijke oliën of mayonaisesauzen worden op basis daarvan gemaakt.
2. Gewassen en geschilde aardappelen in dunne staafjes gesneden met een scherp mes en snijplank. Probeer de totale dikte van elke aardappelstok ongeveer een centimeter te houden. Te dunne rietjes kunnen veel uitdrogen, en die van meer dan een centimeter kunnen gemakkelijk rauw van binnen blijven. Om een aangename kleur te behouden en overtollig zetmeel te verwijderen, dompel je toekomstige friet in koud water.
3. Dan drogenplakjes op een uitgespreide keukenhanddoek.
4. Verspreid een papieren handdoek op een dienblad of een grote platte schaal.
5. Verhit de olie in een diepe kom tot hij gaat borrelen.
6. Zodra de olie heet is, doe je de aardappelblokjes erin. Leg in een enkele laag zodat de aardappelen vrij in het vet drijven. Roer voor een gelijkmatigere bruining het product om met een schuimspaan of een roosterspatel. Frieten worden ongeveer 7 minuten gebakken op gemiddelde temperatuur. Om de gereedheid te bepalen, moet je de balk proberen.
7. Verwijder de gekookte aardappelen met een schuimspaan en doe ze onmiddellijk in een vergiet. Hierdoor kan overtollige olie gemakkelijker door de gaten in de pan weglopen.
8. Bestrooi de aardappelpartjes met zout rechtstreeks in het vergiet, schud ze om het zout gelijkmatig te verdelen.
9. Giet nu de gekookte verse aardappelen op een bakplaat bekleed met keukenpapier. Help jezelf nu aan het gerecht, terwijl het nog niet is afgekoeld. Gekoelde en licht verzachte frietjes zullen niet zo lekker smaken.

Opwarmen

Maar ook thuis kan het soms voorkomen dat de aardappelen afgekoeld zijn. De redenen kunnen anders zijn, misschien heb je gewoon je kracht niet berekend en meer aardappelen gekookt dan je op dat moment nodig had. Mocht het nodig zijn om dit product opnieuw op te warmen, dan doet u dit het beste in een conventionele oven. Verwarm het en plaats de aardappelreepjes erin, strooi ze op een vooraf ingevette bakplaat. Op deze eenvoudige manier kunt u knapperige eigenschappen bewaren ensmaak.

Hoe zit het met degenen die om medische redenen geen gefrituurd vet kunnen eten? Is het echt onmogelijk voor hen om zichzelf te trakteren op een soortgelijk en even lekker gerecht? Natuurlijk kan je dat! Laten we een meer dieetversie van zelfgemaakte frietjes koken. Het is makkelijk.

Frites in de oven

Instructie:

1. De aardappelen worden in lange nette reepjes gesneden, 0,5 cm breed, en gewassen in koud water.
2. Na drogen met keukenpapier of servetten, worden de stokjes op een bakplaat geplaatst die bedekt is met bakpapier.
3. Lijn nu de aardappelreepjes uit en bestrooi ze met gekruid zout. U kunt het zogenaamde "Heerlijke zout" gebruiken, dat in supermarkten wordt verkocht. Het bevat verschillende aromatische kruiden en specerijen. Alle aardappelsticks moeten een portie zout krijgen. Leg de stokjes zo dat ze minimaal een millimeter ruimte om zich heen hebben. In contact met de "buren" kunnen de aardappelen tijdens het koken aan elkaar plakken.
4. Frites worden bereid in een voorverwarmde oven met een temperatuur van 170 graden. Kooktijd - niet meer dan 10 minuten.

Dit gerecht bevat geen vet voedsel, en zelfs degenen die naar calorieën kijken, kunnen het eten.