Heerlijk eten in potten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke, zelfs beginnende gastvrouw heeft haar eigen lijst met gerechten, een soort menukaart die aan alle eisen voldoet. In de regel hebben de weinige gerechten die in deze lijst zijn opgenomen hun eigen uitzonderlijke recept, getest door tijd en generaties. Het kunnen heerlijke salades, delicate gebakjes en stevige voorgerechten zijn. Gerechten uit de lijst worden bereid in die gevallen waarin u uzelf en uw dierbaren wilt plezieren.

Je hoeft zo'n lijst alleen uit te breiden met dezelfde bewezen en ongebruikelijke recepten. Bijzondere gerechten worden immers niet elke dag bereid. En je kunt de menukaart aanvullen met een of meerdere gerechten in de oven in potten. Recepten met foto's zijn te vinden in het artikel. Op deze manier gebakken voedsel heeft die unieke smaken.

Gebraden vlees in potten met aardappelen: recept met foto

Productlijst:

• Aardappels - anderhalve kilo.
• Vlees - één kilogram.
• Ui - twee koppen.
• Zure room -vierhonderd milliliter.
• Specerijen voor vlees - eetlepel.
• Kaas - driehonderd gram.
• Zout - dessertlepel.
• Olie - vijftig milliliter.

Voor stapsgewijs koken kun je het recept voor aardappelen in potten in de oven met vlees gebruiken. Foto's van het afgewerkte gerecht van verschillende huisvrouwen maken duidelijk dat de criteria voor het selecteren van de potten zelf geen strikt kader hebben. En eerst moet je het vlees bereiden, dat moet worden gewassen, gedroogd met keukenpapier en in niet erg grote stukken moet worden gesneden. Schil de bollen, spoel ze af en snijd ze in middelgrote blokjes. Aardappels schillen, wassen en in blokjes snijden.

Bak het vlees vervolgens in een pan op hoog vuur tot er een korst ontstaat. Leg vervolgens, volgens het recept voor aardappelen in potten met kaas en vlees, plakjes ui in een pan. Roer en blijf bakken tot er een goudbruin korstje op de ui ontstaat. Bestrooi met vleeskruiden en zout. Voeg aardappelstukjes toe, meng opnieuw en bak alles nog eens acht tot tien minuten.

Nu, in overeenstemming met het recept voor vlees in een pot in de oven met aardappelen (de foto van dit gerecht is smakelijk), moet je de ingrediënten in een container doen. Aardappelen gebakken in een pan met uien en vlees moeten worden overgebracht naar potten. Doe zure room en geraspte kaas in een aparte kom. Een beetje peper en zout. Meng vervolgens goed en verdeel de resulterende massa in potten in een hoeveelheid van drie tot vier eetlepels. Bedek de potten met deksels en plaats ze in de oven.

Een gerecht wordt bereid volgens het recept voor aardappelen in de oven in potten (je kunt een foto van het afgewerkte gerecht delen met vrienden, en zij zullen het ook willen koken), zestig minuten in een oven verwarmd tot tweehonderd graden. Vervolgens moet u de containers voorzichtig uit de oven halen. Heerlijk en stevig gebraad, bereid volgens het recept voor vlees in potten met aardappelen, is klaar. Afhankelijk van uw wens kan dit gerecht direct in potten worden geserveerd, of het kan op borden worden overgebracht.

Kippenvlees gebakken in potten

Niet minder lekker is de vogel die op dezelfde manier wordt gekookt. Vereiste ingrediënten:

• Kip klein - twee stuks.
• Tomaat - honderd gram.
• Ui - zes koppen.
• Citroen - twee stukken.
• Water - driehonderd milliliter.
• Olie - honderdvijftig milliliter.
• Wijn - honderd milliliter.
• Zout - eetlepel.
• Azijn - vijftig milliliter.
• Gemalen peper - een halve theelepel.
• Peterselie - tweehonderd gram.

Stap voor stap recept

Volgens dit recept wordt een zeer smakelijk gerecht verkregen. Vlees in potten in de oven (zie de foto van het kookproces hieronder) is niet snel gaar, maar het resultaat is het waard. En het eerste dat u moet doen, is het vlees bereiden. Maak de karkassen schoon van eventuele verenresten, snijd overtollige huid af, was goed en droog. Snijd vervolgens de karkassen in kleine stukjes. Verhit plantaardige olie in een pan en bak de stukjes kip aan alle kanten.

Vervolgens uitbreidengebakken vlees gelijkmatig over aarden potten. Voeg het tijdens het frituren gevormde vet toe aan elke pan. Pel de ui, was en hak ze fijn. Dan wordt het ook, in dezelfde hoeveelheid, op het vlees gelegd. Vervolgens moet je de saus bereiden. Volgens dit recept moet vlees in potten (je ziet een foto van de saus hieronder) gekruid worden met saus. Combineer hiervoor in een aparte kom tomaat, gekookt water, zes procent azijn, droge witte wijn, zout en gemalen peper. Meng alle ingrediënten grondig en giet de resulterende saus over het vlees.

Bedek de potten met vlees en saus met deksels en plaats in de oven. Je moet het vlees een uur bakken op een temperatuur van honderdzestig graden. Rest nog om de peterselie onder de kraan af te spoelen, af te schudden en heel fijn te hakken. Citroenen in plakjes gesneden. Als het vlees klaar is, haal je de potten uit de oven. Verwijder de deksels, schik citroenschijfjes in potten en bestrooi rijkelijk met gehakte peterselie. Serveer warm.

Kippenharten met groenten gekookt in potten

Slachtafval in potten is erg zacht en vooral lekker. Ingrediëntenlijst:

• Kippenharten - anderhalve kilo.
• Wortelen - driehonderd gram.
• Bulgaarse peper - honderdvijftig gram.
• Jonge ui - bos.
• Aardappelen - één kilogram.
• Knoflook - twee teentjes.
• Kipkruiden - dessertlepel.
• Tomaten - tweehonderd gram.
• Ui - tweehonderd gram.
• Sojasaus - theelepel.
• Olie - vijftig milliliter.

Koken

Kippenharten zijn behoorlijk taai, maar na het koken volgens het recept voor vlees in potten in de oven, blijken ze mals. Eerst moet je de harten voorbereiden. Ze moeten goed worden gewassen, grote vaten moeten worden verwijderd, in een vergiet worden gedaan zodat al het overtollige water kan weglopen. Schik ze vervolgens in keramische potten.

Het volgende wat je moet doen is de aardappelknollen schillen, onder de kraan wassen en in kleine blokjes snijden. Leg de gesneden aardappelen op de kippenharten. Schil en was vervolgens de wortelen goed en verdeel ze na het raspen over alle potten. Nu is het de beurt aan de paprika. Het moet ook worden gewassen, in de lengte in twee delen worden gesneden, de zaden moeten worden verwijderd en in halve ringen worden gesneden. Plaats vervolgens in potten op wortelen.

De volgende laag is van jonge gewassen groene uien, in ringen gesneden. Schil de uienkoppen, spoel ze af en snij ze in blokjes. Daarna moet het vijf tot zeven minuten licht gebakken worden in plantaardige olie. Voeg gehakte knoflook en gehakte tomaten toe aan de pan aan de ui en bak nog eens tien minuten. Bestrooi vervolgens de gebakken uien en tomaten met kipkruiden. Roer en verdeel het gebraad na nog eens vijf minuten sudderen in potten.

Alle ingrediënten zijn gerangschikt in potten en het blijft om ongeveer honderd milliliter tomatensap of gewoon gekookt water te gieten. Voeg ook een halve theelepel zout toe als de potten klein zijn, en een volle theelepeleen lepel als ze groot zijn. Dek af met deksels en plaats in de oven. Het duurt ongeveer twee uur om kippenharten in de oven te sudderen op een temperatuur van honderdzeventig graden. Heerlijke harten gekookt in potten kunnen bij het serveren op borden worden overgebracht.

Rode borsjt

Eerste gangen kunnen ook in potten worden gekookt. Hiervoor heb je nodig:

• Varkensvlees - driehonderd gram.
• Bieten - drie stuks.
• Knoflook - vier teentjes.
• Rundvlees - driehonderd gram.
• Wortelen - twee stuks.
• Tomaat - twee eetlepels.
• Kippenvlees - driehonderd gram.
• Uien - twee stuks.
• Tafelazijn - drie dessertlepels.
• Vlees op het bot voor bouillon - één kilogram.
• Meel - dessertlepel.
• Gemalen peper - een halve theelepel.
• laurierblad - drie stuks.
• Zout - eetlepel.
• Reuzel - honderd gram.

Stap koken

Een van de heerlijke gerechten die in potten worden gekookt (je kunt het gemakkelijk volgens het recept maken) is rijke rode borsjt. Eerst moet je de bouillon bereiden. Waarom rundvlees op de botten in een pan doen, water gieten en in brand steken. Terwijl de bouillon kookt, is het noodzakelijk om de rest van de ingrediënten één voor één te bereiden. Schil en was de bieten, snijd ze in dunne reepjes.

Doe het vervolgens in een pan, voeg tafelazijn en een beetje water toe, meng en dek af. Zet de pan op laag vuur en laat sudderen tot het bijna gaar is. Als de bieten zacht zijn enbijna klaar, doe de tomatenpuree in de pan. Meng goed en laat nog vijf tot zeven minuten sudderen. Zet de gekookte bieten even opzij en begin met het snijden van het vlees.

Kip, varkensvlees en rundvlees moeten goed worden gewassen en gedroogd. Snijd vervolgens in reepjes. Snijd een stuk reuzel in kleine stukjes en maal met knoflook. De volgende ingrediënten zijn uien en wortelen. Ze moeten worden schoongemaakt, onder de kraan afgespoeld en geplet. Uien - halve ringen en wortelen - dunne rietjes. Daarna moet je ze nog in een pan met boter goudbruin bakken en tenslotte bestrooien met tarwebloem. Roer en bak nog een paar minuten.

Alle ingrediënten zijn voorbereid, en het blijft om de potten ermee te vullen. Versnipperd vlees en reuzel door elkaar mengen en op de bodem leggen. Leg de bieten gestoofd met tomaat erop en vervolgens de gebakken uien en wortelen. Voeg de kruiden uit het recept toe en giet de rijke runderbouillon erover. Bedek de potten met deksels en stuur ze een uur naar de oven bij een temperatuur van honderdnegentig graden.

Heerlijke en rijke rode borsjt gekookt in potten in de oven volgens het recept, serveer onmiddellijk nadat je het gerecht uit de oven hebt gehaald. Bestrooi met fijngehakte dille en peterselie en voeg een eetlepel zure room met een hoog vetpercentage toe. Borsjt wordt geserveerd in potten of op borden gegoten.

Pot Gebakken Vis Gebraden

Ingrediënten voor roerbakken:

• Heekfilet - anderhalve kilo.
• Visbouillon - driehonderdvijftig milliliter.
• Uien - drie stuks.
• Knoflook - vijf teentjes.
• Peperkorrels - vijftien stuks.
• Tomatensaus - vijf eetlepels.
• Olie - honderdvijftig milliliter.
• Rode peper - een halve theelepel.
• Gehakte greens - drie eetlepels.
• laurierblad - vier stuks.
• Zout - dessertlepel.
• Kleine champignons - 300g

Om dit gerecht te bereiden, bieden we een van de beproefde recepten met foto's aan. Het ziet er erg indrukwekkend uit in potten, en je kunt het er direct in serveren. En eerst moet je de visbouillon koken. U kunt de overblijfselen van alle bevroren vis die thuis beschikbaar is, gebruiken. Doe de stukjes vis in een pan, bedek ze met water, zet ze in brand en doe na het koken de laurierblaadjes en ongeveer vijf peperkorrels in een pan. Kook de visbouillon veertig minuten.

Snijd de heekfilet in kleine stukjes, zout en meng. Verhit een koekenpan op het vuur, giet er olie in en bak alle stukjes vis geleidelijk goudbruin. Vervolgens moet je gepelde en fijngehakte uien in plantaardige olie sauteren tot ze transparant zijn. Doe vervolgens de tomatensaus en rode peper in de pan met de ui. Roer en laat nog ongeveer tien minuten sudderen.

Giet als laatste de gezeefde visbouillon in de pan, zout naar smaak en laat op middelhoog vuur koken tot het kookt. Ingrediënten voor het koken van visgebraad volgens het recept in potten zijn klaar. Nu moet je vuurvaste potten nemen en laurierblaadjes op de bodem plaatsen. Leg vervolgens de gebakken stukjes heekfilet erop envul de potten met visbouillon met uien. Top met hele champignons.

Haal de gepelde knoflookteentjes door de knoflookpers en combineer met gehakte verse kruiden. Meng en verdeel in gelijke porties over alle potten. Dek af met deksels en zet in de oven om vijftig minuten te bakken. De oventemperatuur moet honderdtachtig graden zijn. Het recept voor geroosterde vis uit de oven gaat goed samen met aardappelpuree. En terwijl de vis aan het bakken is, is er tijd om er een bijgerecht voor te bereiden. Kant-en-klaar, zeer smakelijk en gezond visgebraad geserveerd voor lunch of diner met aardappelpuree.

Aardappels in potten gebakken met kaas en melk

Dit is een erg lekker en origineel gerecht. Ingrediëntenlijst:

• Aardappels - vijfhonderd gram.
• Kaas - vijftig gram.
• Melk - één glas.
• Knoflook - een teentje.
• Gehakte dille - eetlepel
• Gemalen peper - een kwart theelepel.
• Zout - een halve theelepel.
• Boter - drie eetlepels.
• Gehakte peterselie - eetlepel
• Eieren zijn één ding.
• Tomaat - 1 stuk.

Kookproces

Om het gerecht lekker en pittig te maken, moet je het volgens het recept koken. Aardappelen in potten in de oven zijn heel gemakkelijk te bereiden. De knollen moeten worden geschild en grondig worden afgespoeld onder de kraan. Doe in een pan, giet koud water en zet eerst op een groot vuur. na het kokenZet het vuur lager en kook de aardappelen tot ze half gaar zijn. Giet vervolgens het water uit de pan en snijd de aardappelen op een snijplank in dunne cirkels. Doe het in een kom, bestrooi met gemalen peper, voeg de helft van de geraspte kaas toe. Je moet ook nog steeds melk in een kom gieten, een kippenei erdoor kloppen, zout en goed mengen.

Keramische potten waarin de aardappelen worden gebakken, wrijf de binnenkant in met een gekneusd teentje knoflook en vet in met een beetje olie. Schik de aardappelen in potten, leg de tweede helft van de geraspte kaas erop, giet de gesmolten boter in een waterbad, leg de gehakte tomaat erop. Stuur de potten met aardappelen vijfenveertig minuten naar de oven. Je moet aardappelen bakken op een temperatuur van honderdzestig graden tot ze volledig gaar zijn en zich een gouden korst op het oppervlak vormt. Serveer direct in de potten, rijkelijk besprenkeld met kruiden.

Dumplings met lever in potten

Vereiste producten:

• Knoedels - dertig stuks.
• Lever - honderdvijftig gram.
• Meel - drie eetlepels.
• Tomaat - drie eetlepels.
• Ui - drie koppen.
• Water - anderhalve glazen.
• Zout - dessertlepel.
• Wortelen - drie stuks.
• Peper - twee snuifjes.
• laurierblad - drie kleine blaadjes.

Knoedels voor dit gerecht kun je zelf koken of kant-en-klaar kopen. In elke pot passen tien dumplings. Spoel de lever goed af, droog af met handdoeken en snijdaan stukken.

Verhit een koekenpan met olie op een vuur en leg er stukjes lever in. Bak de lever een korte tijd, slechts twee tot drie minuten aan elke kant. Koel daarna de gebakken leverstukken in de koelkast en snij in reepjes. Nu is het tijd voor uien en wortelen. Ze moeten worden schoongemaakt, gewassen en in reepjes gesneden.

Giet in een volledig droge koekenpan tarwebloem en bak, onder voortdurend draaien, gedurende vijf tot zeven minuten. Het vuur moet klein zijn. Vervolgens moet je de dumplings koken tot ze half gaar zijn. Giet hiervoor ongeveer drie liter water in de pan, zout en kook. Plaats dumplings in kokend water en kook gedurende drie tot vier minuten nadat ze naar het wateroppervlak drijven.

Nu moet je de saus bereiden. Verhit een koekenpan met plantaardige olie op een vuur. Leg de wortelen en uien in de reeds hete olie. Laat drie tot vier minuten sudderen, roer en voeg de tomaat toe en laat nog ongeveer tien minuten op laag vuur sudderen. Giet vervolgens gekookt water, voeg zure room, gebakken bloem, zout, peper en laurier toe. Roer grondig en laat nog vijf minuten op het vuur staan.

Nu moeten alle gekookte ingrediënten in potten worden gedaan. Leg de dumplings eerst op de bodem. Dan de lever, geplette rietjes. Giet aan het einde de bereide saus in potten en dek af met deksels. Zet alle potten vijfentwintig minuten in de oven. Het is noodzakelijk om dumplings met lever te bakken bij een temperatuur van honderdtachtig graden. Dumplings bereid volgens dit recept krijgen na zweten in potten een heel andere smaak.

Wrongel en pompoen braadpan in potten

Productlijst:

• Cottage cheese - vierhonderd gram.
• Eieren - twee stukken.
• Vanilline - één zakje.
• Pompoen - tweehonderd gram.
• Rozijnen - twee handenvol.
• Kaneel - een theelepel.
• Suiker - een half kopje.

Het bereiden van een braadpan met kwark en pompoen is vrij eenvoudig, en als je dit recept gebruikt, zal het geurig en erg lekker zijn in potten. Klop eieren met suiker en maal met kwark. Snijd de pompoen zonder schil in plakjes en leg ze op kwark. Voeg ook vanille, gestoomde rozijnen en kaneel toe. Alles goed mengen en in potten schikken. Dek af met deksels en plaats anderhalf uur in de oven op een temperatuur van honderdzeventig graden. Dit recept voor een ovenschotel met pompoen in pot is perfect voor het ontbijt.