2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Waarschijnlijk herinneren velen die in de perestrojka leefden zich de in de winkel gekochte pompoenkaviaar nog goed. Maar wanneer het thuis wordt gemaakt, is het onmogelijk om zo'n smaak te krijgen als in de winkel. Er zijn echter veel opties om dit gerecht thuis te bereiden. Daarnaast wordt squashkaviaar zowel voor langdurige opslag als voor huidig gebruik bereid. Het enige verschil is dat het nodig is om azijn of citroenzuur, de zogenaamde conserveermiddelen, toe te voegen aan de kaviaar die je voor de winter gaat koken. Anders is de explosie van blikjes bijna gegarandeerd.
Iedereen weet dat heerlijke courgettekaviaar een mengsel is van verschillende groenten, en hoe meer, hoe rijker en helderder de smaak. Courgette past goed bij aubergine. Wortelen geven het gerecht een appetijtelijke uitstraling en een zoete nasmaak.
Producten voor het koken van de belangrijkste pompoenkaviaar:
- een kilo courgette;
- een halve kilo wortelen;
- halve kilo zoete rode peper;
- acht middelgrote uien;
- vier eetlepels zetmeelvrije tomatenpuree;
- twee eetlepels zout;
- anderhalve eetlepel kristalsuiker;
- anderhalve glaasje botergroente;
- anderhalve theelepel zwarte peper;
- een eetlepel azijnzuur.
Courgette kaviaar: koken
Courgetteschil en zaden. Het is het beste om jong fruit te gebruiken, dan zal de pompoenkaviaar malser zijn en zal de kooktijd niet zo lang zijn. We ontdoen ons van paprika's van zaden en stengel. We maken de uien en wortelen schoon. Was alle groenten goed en snijd ze in kleine stukjes. Daarna passeren we de bereide groenten door een vleesmolen.
Meng de massa goed en giet in een pan. Neem liever aluminium en breed. Een braadpan zou ideaal zijn. We zetten de courgettekaviaar op het vuur en brengen het aan de kook. Zodra het groentemengsel begint te koken, zet u het vuur lager en giet u de zonnebloemolie erbij. Ik geef de voorkeur aan geurige, ongeraffineerde olie. Kook het mengsel nu 50-60 minuten en roer af en toe zodat onze pompoenkaviaar niet aan de bodem van de pan blijft kleven.
Voeg na het verstrijken van de tijd suiker, zout, tomatenpuree toe aan het groentemengsel en meng alles goed. Kook nog eens 15-20 minuten.
Voeg daarna azijnzuur toe en leg het in voorgesteriliseerde potten. We rollen ze op met metalen deksels.
Laat de potten ondersteboven afkoelen onder de deksels.
Zelfgemaakte courgettekaviaar is een uitstekend gerecht voor diegenen die willen afvallen, omdat het product caloriearm is en perfect door ons lichaam wordt opgenomen. TotBovendien zal kaviaar nuttig zijn voor mensen die vatbaar zijn voor oedeem, maar ook voor mensen die problemen hebben met het functioneren van de darmen en galblaas.
Courgettekaviaar past goed bij een breed scala aan gerechten: aardappelen, ontbijtgranen, gebakken vlees. Je kunt het ook gewoon op brood smeren.
Tot slot wil ik nog zeggen dat deze versie van squashkaviaar een klassieker is, dus je kunt de hoeveelheid en samenstelling van groenten naar eigen smaak variëren. Groenten kunnen ook eerst worden gestoofd en vervolgens met een blender worden geklopt.
Aanbevolen:
Gezondheidsvoordelen van zwarte kaviaar. Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van zwarte kaviaar
Er is een enorme hoeveelheid voedsel, waarvan het gebruik gewoon noodzakelijk is voor het normaal functioneren van het lichaam. Een van deze producten wordt beschouwd als zwarte kaviaar. Veel mensen kennen de voordelen van deze delicatesse, sinds de oudheid werd kaviaar gebruikt om ziekten te behandelen
Sockeye-kaviaar: foto, eigenschappen. Welke kaviaar is beter - roze zalm of sockeye zalm?
Zwarte en rode kaviaar is een teken geworden van een grote feestdag. De prijzen ervoor zijn immers zodanig dat je het je alleen in het nieuwe jaar kunt veroorloven om een pot te openen. Het is nog teleurstellender als het product van slechte kwaliteit is. Lees deze korte gids over de wereld van kaviaar om niet in de problemen te komen. We vertellen u hoe u potten kiest en wat er op het etiket moet worden vermeld. De focus van onze aandacht zal sockeye kaviaar zijn
Kaviaar kaviaar, lodde recepten
Voor liefhebbers van lodde bieden we verschillende eenvoudige recepten waarmee je de onovertroffen smaak van deze vis volledig kunt ervaren. Eet smakelijk
Geïmiteerde kaviaar: waar het van gemaakt is, voordelen en nadelen. Hoe natuurlijke kaviaar te onderscheiden van kunstmatig?
Geïmiteerde kaviaar is een hoogwaardige namaak van natuurlijke kaviaar. Het product is onschadelijk als het geen synthetische kleurstoffen bevat. Kunstmatige kaviaar is niet alleen extern aantrekkelijk, maar ook vanwege de lage kosten. Tot nu toe is er een mythe dat het product van olie is gemaakt. Maar dit is absoluut niet waar
Kaviaar van courgette en aubergine: recepten voor de winter, kookfuncties en recensies
Courgette- en auberginekaviaar is een goedkope en gemakkelijk te bereiden snackoptie. Het kan zowel direct na de bereiding als na zes maanden opslag in de kelder op tafel worden geserveerd. Vandaag delen we de meest populaire recepten
