Julienne in taartjes: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

We zijn er allemaal aan gewend dat julienne, die al een vaste gast op onze tafel is, meestal wordt geserveerd in cocottemakers. Maar niet elke huisvrouw heeft zulke gerechten in de keuken. Er is een prima alternatief. Je kunt julienne koken in taartjes. Het blijkt een heerlijk smakend gerecht te zijn, dat bovendien samen met "gerechten" kan worden gegeten.

Een paar woorden over taartjes

Tartlets zijn zoetwaren die, net als twee druppels water, eruitzien als de "mand" cake die we gewend zijn. Alleen in plaats van room worden salade, kaviaar, paté en andere snacks meestal in een taartje gedaan. We zullen het nu niet hebben over hoe taartjes worden bereid, omdat dit een onderwerp is voor een groot en lang gesprek. Het enige dat we willen zeggen is dat het vrij eenvoudig is om ze te koken, en wat het deeg betreft, het kan van alles zijn: zandkoek, vla, bladerdeeg en zelfs kaas. Er zijn ook heel veel soorten van dergelijke eetbare "gerechten", maar in dit stadium zijn we alleen geïnteresseerd in een van hen - taartjes, die bijna overal worden verkocht.alle supermarkten zijn kant-en-klaar. Natuurlijk zal niemand tegenspreken dat zelfgemaakte "mandjes" veel lekkerder zullen zijn, maar gezien de drukte van onze gastvrouwen zullen we ons concentreren op halffabrikaten. Deze eetbare kleine helpers helpen je in een mum van tijd een snelle snack te bereiden en elke feesttafel te versieren met hun originele en smakelijke look.

En nu we hebben ontdekt wat onze ongebruikelijke "gerechten" zijn, laten we het hebben over hoe je julienne kunt bereiden in taartjes met verschillende ingrediënten.

Mushroom julienne

Zoals de naam al doet vermoeden, zijn paddenstoelen het hoofdingrediënt van ons gerecht. U kunt in principe elke gebruiken. Maar aangezien bospaddenstoelen niet voor iedereen beschikbaar zijn, laten we ons concentreren op de meer bekende, die altijd in elke winkel te vinden zijn - champignons. Dus julienne met champignons in taartjes. Om dit gerecht te bereiden, moet u een voorraad aanleggen:

• champignons - je hebt ongeveer 400 g nodig;
• uien - ongeveer 200 g;
• hard geraspte kaas - ook 200 g;
• natuurlijke room (bij voorkeur vet, minimaal 20%) - 350 g;
• hoogwaardig tarwemeel - 2 eetlepels;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• plantaardige olie;
• groen voor decoratie;
• taartjes.

Hoe te koken

Je moet niet denken dat het moeilijk is om champignon julienne in taartjes te koken. Dit is niet waar. Het proces duurt niet lang.tijd en vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Bovendien, nadat je dit gerecht een paar keer hebt bereid en je hand hebt "gevuld", is het heel goed mogelijk dat je het in je dagelijkse voeding wilt opnemen. Bovendien wordt julienne in tartlets niet alleen bereid met champignons, maar ook met andere ingrediënten. Maar laten we voor nu eindigen met champignons.

Champignons moeten grondig worden gewassen en vervolgens in reepjes worden gesneden en in een vergiet worden bewaard om al het vocht af te voeren. Schil de ui, snijd in kleine stukjes, bak in plantaardige olie en voeg er champignons aan toe. Laat sudderen tot alle vloeistof uit de champignons is verdampt en het uien-champignonmengsel zelf een mooie bruinachtige tint krijgt. We nemen een andere pan, bakken de bloem erop, voegen peper, zout toe, giet de room erin. Roer grondig, breng aan de kook en combineer de inhoud van beide pannen. Nadat onze vulling is afgekoeld, vullen we de taartjes ermee en leggen ze op een met bakpapier beklede bakplaat. En dan sturen we het twintig minuten voorverwarmd naar honderdtwintig graden naar de oven. Bestrooi ze vijf minuten voor het einde van de periode royaal met geraspte kaas. Het criterium van gereedheid is een mooie goudbruine korst gevormd op het oppervlak van de schaal. Alle. Onze julienne in taartjes is klaar. Je kunt het eruit halen, het met groen decoreren en je familie uitnodigen aan tafel om een nieuw gerecht te proeven.

Kip julienne in taartjes

Om zo'n gerecht te bereiden, halen we de kipfilet (of kippenpoot) uit de koelkast en … alle ingrediënten die ineerste recept. Behalve paddenstoelen. Ja, geen fout. Kip julienne wordt bereid volgens hetzelfde principe als champignons julienne. Alleen vlees is daarin als hoofdingrediënt aanwezig. Daarom, nadat je minstens één keer hebt geprobeerd julienne te koken in champignontaartjes, kun je dit gerecht gemakkelijk en snel aan.

Koken

Kippenvlees wordt ontdaan van aderen, in kleine stukjes gesneden en vervolgens gebakken in plantaardige olie. In de tweede braadpan passeren we de ui, toevoegen aan de kip. Vervolgens bereiden we de saus van bloem en room. Precies op dezelfde manier als in het eerste recept. Daarna maken we de vulling van de saus en het uien-vleesmengsel, vullen de taartjes en sturen ze naar de oven.

Conclusie

Zoals je kunt zien, kun je door het ene hoofdingrediënt door het andere te vervangen een gerecht met een heel andere smaak krijgen. Bovendien kun je verder gaan - combineer kip met champignons. En dit is de derde optie om julienne in taartjes te koken. En verre van de laatste. Niet minder smakelijk zal julienne zijn met aardappelen en kip, met zeevruchten, zelfs met pompoen. Dus wees niet bang, fantaseer. En elke keer verras je dierbaren met een nieuwe smaak van julienne in taartjes.