2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Die rijken gunnen zichzelf soms wat rust en ontspannen in een restaurant. Voor hen is dit een vrij gebruikelijke vorm van vrije tijd. En voor iemand is het een hele gebeurtenis om naar zo'n instelling te gaan.
Wat weten we over het restaurant? Het blijft niet zozeer een mysterie als wel een vaak gemist moment. Het concept wordt bij ons in de eerste plaats geassocieerd met goede gerechten die voor ons worden bereid en geserveerd.
In ons artikel zullen we proberen een definitief beeld te vormen. Overweeg het concept van een restaurant en de verschillen met andere horecagelegenheden.
Wat is een restaurant?
Laten we beginnen met het belangrijkste, zonder meteen in te gaan op details en onderscheidende nuances.
Een restaurant is een openbare horecagelegenheid waar de bezoeker de mogelijkheid heeft om een gerecht van complexe bereiding gekozen uit het menu te bestellen. Hier kunt u zowel exclusieve gerechten als gewone gerechten proberen, bereid zonder franje.
Onder de gerechten die in restaurants worden geserveerd, bevinden zich zoetwaren en allerlei soorten gerechten uit verschillende keukens van de wereld (vaak heeft de instelling zijn eigen thematische, nationale keuken). U kunt ook wijn- en wodkaproducten bestellen, en sommige etablissementen bieden tabaksproducten aan.
Een restaurant is een instelling die zich onderscheidt door een hoog serviceniveau, de aanwezigheid van een zaal waar gasten tijd kunnen doorbrengen en eten.
Nuances van het concept, herkomst
Het woord "restaurant" kwam uit het Frans in onze taal. Daarin betekent restauer "voeden, herstellen, versterken".
Dit woord is in vele talen van de wereld doorgedrongen in de zin van een etablissement voor voedsel. In het Amerikaans-Engels betekent restaurant bijvoorbeeld zowat elk etablissement dat te maken heeft met catering. Dit wordt duidelijk gezien als een proces van globalisering.
Een beetje geschiedenis
Dus we kwamen erachter dat een restaurant een etablissement is dat cateringdiensten levert. Dit concept heeft een nogal interessante geschiedenis, waar we het later over zullen hebben.
Dus voor het eerst werd een Franse taverne in Parijs in 1765 een restaurant genoemd. In deze taverne was "Boulanger" (Boulanger) een zeer vindingrijke eigenaar. Bij zijn etablissement plaatste hij een bord dat voorbijgangers lokte, "die lijden aan de maag", om naar hem toe te gaan om te recupereren. Het menu van "Boulanger" bestond voornamelijk uit soepen, en de vindingrijke marketeer-eigenaar nodigde hen uit voor hen. Zijn taverne leek een beetje op de restaurants die we gewend zijn.
Maar plekken waar gasten aan een aparte tafel konden zitten om te eten, kwamen later. In 1782 de eigenaareen van deze plaatsen, mijnheer Beauvillier, was de eerste die zo'n rust had. Bovendien konden bezoekers in zijn Grand Taverne de Londres al gerechten van het menu kiezen naar hun smaak. Het etablissement werkte ook in de modus die was vastgesteld en aan de gasten werd aangekondigd.
Klassiek restaurantconcept
We weten al dat dit soort etablissementen niet alleen cateringdiensten aanbieden. Het restaurant is ook een plek om te ontspannen, dus het behoudt een passende sfeer.
In de klassieke visie in een restaurant is het belangrijk om je te houden aan de regels van de etiquette, om culturele gedragsnormen in acht te nemen. De Britten zijn categorisch en terughoudend in omgangsvormen en zeggen dat het beter is te zwijgen dan onwetend te zijn.
Het kiezen van een outfit om naar een restaurant te gaan, moet je traditioneel ook aan een aantal limieten houden. Laconieke en discrete luxe, elegantie. Dit alles zal zeer geschikt zijn. In dezelfde geest wordt het interieur van de instelling ontworpen.
Moderne normen
Misschien heb je zo'n vraag niet gesteld, maar de factoren die restaurants onderscheiden van andere horecagelegenheden worden vastgesteld door GOST. Het legt de definitie van een restaurant vast (een plaats waar op maat gemaakte en exclusieve complexe gerechten worden geserveerd, enz.), die we aan het begin van het artikel hebben gegeven.
In overeenstemming met GOST moet het een restaurantzaal en aparte kamers bevatten. In feite gaan ze tegenwoordig weg van een dergelijke organisatie van ruimte in een restaurant, waardoor verschillende variaties mogelijk zijn. Ook met aparte kantoren, nietblijkt altijd, maar de instelling heeft nog steeds de status van een restaurant. Niet alles is zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Er zijn geen duidelijke tekenen van een restaurant waaraan de meeste bezoekers (dat wil zeggen, niet-specialisten op dit gebied) het kunnen herkennen.
Van de kleine attributen die uniek zijn voor een restaurant, laten we er een noemen die heel belangrijk is: het restaurant staat het gebruik van papieren servetten en handdoeken niet toe, het is onmogelijk om de tafels niet te bedekken met tafelkleden (en ze mogen alleen stoffen zijn). Dat wil zeggen, als je een stoffen tafel ziet, ben je hoogstwaarschijnlijk in een restaurant. Maar als de servetten op tafel van papier zijn, dan is dit waarschijnlijk een café.
Conclusie
Laten we tot slot het concept zelf consolideren: een restaurant is een instelling waar je verschillende gerechten kunt bestellen die zijn bereid met behulp van complexe technologieën. Je kunt hier niet alleen komen om te eten, maar ook om te ontspannen. De instelling moet je hiervoor alle voorwaarden geven.
Tegenwoordig is de restaurantbusiness booming, en concurrentie verbetert zeker de kwaliteit van de dienstverlening.
Aanbevolen:
Suiker en zout - schade of voordeel. Definitie, chemische samenstelling, effecten op het menselijk lichaam, de voor- en nadelen van consumptie
Bijna iedereen eet dagelijks suiker en zout. Tegelijkertijd denken we niet eens aan de zogenaamde witte dood. Deze twee ingrediënten versterken de smaak van gerechten, waardoor de eetlust toeneemt. Een zoetekauw streeft ernaar om een paar extra lepels suiker in de thee te doen, maar zoute liefhebbers zullen in de winter nooit groenten in blik opgeven. We zullen in meer detail praten over de toegestane dagelijkse consumptie van deze producten
Tafelsetting voor het diner. Regels voor het dekken van tafels voor het diner
Hoe leuk is het om bijvoorbeeld op zondagavond bij elkaar te komen, met z'n allen! Daarom is het handig om tijdens het wachten op familieleden of vrienden uit te zoeken wat de tafelaankleding voor het diner moet zijn
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Glycemische index van gekookte bieten: concept, definitie, berekening, regels voor gewichtsverlies en recepten met gekookte bieten
Rode biet (anders rode biet) is een van de meest populaire groenten in ons land. Er worden enorm veel gerechten van bereid: salades, soepen, hoofdgerechten en zelfs desserts. Dit heerlijke product kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Recepten met bieten, de voordelen en nadelen van deze groente, wat is de glycemische index van biet - dit alles zal in dit artikel worden besproken
