Olijfcocktail: recepten, deskundig advies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De term 'martini' wordt door velen geassocieerd met een kegelvormig glas en een aan een speciale spies gehakte olijf. Feit is dat de olijf een integraal attribuut is van deze cocktail. U moet echter weten dat martini een vermout is, bij de vervaardiging waarvan geen fruit aan de flessen wordt toegevoegd.

Ze worden al direct verwerkt in een cocktailaperitief op basis van vermout en gin. Je hoeft niet naar een bar om dit drankje te proberen. Met een recept en de juiste ingrediënten maak je thuis een olijf martini cocktail. Hierover later meer.

Eenvoudig recept voor olijvencocktails

Je kunt een drankje maken in een kegelvormig glas (ook wel cocktailglas genoemd) van bessensap en vermout. De combinatie van ingrediënten kan heel verschillend zijn. Aan het einde wordt het drankje versierd met een olijffruit. Afgaande op de beoordelingen, ditolijfcocktail wordt geleverd met een klassieke combinatie van smaken.

Martini Droog

Dit drankje is uitgevonden in 1922. Om het te maken, heb je droge gin en droge witte vermout nodig. In een shaker worden twee delen gin en een deel vermouth gemengd. Het mengsel wordt vervolgens in een gekoeld cocktailglas gegoten, met op de bodem een groene olijf. Het was volgens dit recept dat Martini Dry oorspronkelijk werd gemaakt. Tegenwoordig zijn de ingrediënten hetzelfde gebleven, maar de veranderingen hebben hun verhoudingen beïnvloed. Een dry gin-drank mag bijvoorbeeld niet meer dan 15 delen bevatten. In het verleden werd de olijf gebruikt als een prachtige decoratie. Daarom zetten ze het op de bodem van het glas. Vandaag kun je deze vrucht eten. Om dit gemakkelijker te maken, worden de olijven aan een spies gestoken.

Vuile Martini

Fans van verschillende mixen geïnteresseerd in de naam van een cocktail met olijf en pekel? Dit is namelijk een van de varianten van Martini Dry, die erg populair is bij echte fijnproevers. In tegenstelling tot de klassieke versie wordt deze cocktail, naast droge vermout (10 ml) en gin (70 ml), bovendien gekruid met olijfpekel of sap (twee eetlepels). Vanwege de troebelheid van deze olijfcocktail wordt hij de Dirty Martini genoemd.

Nieuwjaar

Je kunt een mix maken van 70 ml wodka, een eetlepel droge martini en twee eetlepels olijfolie pekel. Je hebt ook een citroen en de olijven zelf nodig. De drank is gevuld met gemalen ijs. Hoe maak je een martini-cocktail?wodka en olijf is vrij eenvoudig. Pekel, wodka en martini worden in een shaker gegoten en vervolgens wordt ijs geplaatst. De randen van de martinka's zijn ingewreven met citroen. Vervolgens wordt het glas gevuld met een cocktail en wordt er een olijfvrucht bovenop geplaatst.

Martini met citroensap

Deze olijfcocktail heeft wodka (40 ml), ijs, een paar olijven, een droge martini (10 ml) en citroensap (5 ml) nodig. Bereid de drank als volgt. Eerst wordt gemalen ijs in een shaker gegoten en met wodka gegoten. Nu moet de inhoud goed worden geschud. Deze procedure duurt niet langer dan 10 seconden. Nu kun je martini toevoegen aan de shaker en goed mengen. De drank wordt gefilterd in een cocktailglas met behulp van een stainer. U kunt hiervoor ook een gewone zeef gebruiken. Helemaal aan het einde wordt de mix op smaak gebracht met citroensap en gegarneerd met een olijf.

Heet

Het cocktailrecept bevat de volgende ingrediënten:

• Droge gin. Genoeg 120 ml.
• Tabascosaus (40 ml).
• Bianco Vermouth (80 ml).
• Olijfpekel in blik (60 ml).

Eerst wordt vermout in het glas gegoten. De overige ingrediënten worden in een aparte shaker gedaan. Daar worden ze gemengd en in glazen gegoten. Helemaal aan het einde wordt de olijf op een spies geprikt, die in de mix wordt gedompeld.

Vermout Wodka Cocktail

Maak een drankje met 15 ml Extra Dry martini, 75 ml wodka en 200 g gemalen ijs. Eerst wordt de shaker gevuld met ijs. Vervolgens worden vermout en wodka in het vat gegoten. Het mengsel moet worden gemengd met een cocktaillepel. Serveer in een voorgekoeld glas gegarneerd met een olijf.

Mixvan gin en martini

Deze olijfcocktail is gemaakt met 10 ml droge witte vermout, 30 ml gin en ijs. De kooktechnologie is hetzelfde als in het vorige geval. Het afgewerkte mengsel wordt ook aan de gasten geserveerd in een gekoeld cocktailglas, waarin helemaal aan het einde een grote olijf wordt geplaatst.

Connaught

Afgaande op de talrijke consumentenrecensies, is deze cocktail erg sterk en daarom vooral onder mannen erg populair. Een mengsel van ijsblokjes, 25 ml droge vermout en 70 ml wodka wordt in een speciaal glas geroerd. De vloeistof wordt vervolgens door een kleuringsapparaat in een cocktailglas gegoten. Sommige mastermixen worden bovendien gekruid met grapefruit of een ander bittertje. Je kunt je beperken tot een paar druppels. Olijffruit wordt gebruikt als decoratie.

Royale

Om een cocktail te maken, heeft de ambachtsman Bianco vermouth en Prosecco martini nodig. Deze ingrediënten kunnen in gelijke verhoudingen worden ingenomen. Eerst wordt het glas tot de top gevuld met ijs en vervolgens met champagne en vermout. Het is niet overbodig om limoensap toe te voegen. Nu moet het mengsel hiervoor grondig worden gemengd met behulp van een barlepel. Helemaal aan het einde wordt de cocktail versierd met een olijf.

Wat adviseren experts?

Volgens kenners is de olijf een heel belangrijk onderdeel van de mix, zonder welke de smaak van alleen gin met vermout anders zal zijn. Daarom worden olijven in cocktails gedaan. Hoeveel fruit hij zet, bepa alt elke barman voor zichzelf. Meestal is het glas gevuld met drie olijven. Er zijn geen regels met betrekking tot een bepaalde fruitsoort.

Sommige ambachtslieden gebruiken "schone" olijven, anderen vullen ze voor met amandelen, blauwe kaas, ansjovis, uien en knoflook. Afgaande op de talrijke beoordelingen, worden dergelijke cocktails verkregen met een zeer pikante smaak. Deze mixen kunnen niet gekruid worden met cocktailuien, aangezien ze bedoeld zijn voor de Gibson cocktail. Martini wordt alleen geserveerd met olijfvruchten.