Dumplings in potten met kaas en champignons: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heerlijk, interessant, origineel - zo kun je deze ongebruikelijke manier om knoedels te maken beschrijven. Koken of braden gaat natuurlijk veel sneller, maar qua smaak onvergelijkbaar met het recept waarmee we je willen voorstellen. Dumplings in potten met kaas en champignons zijn zo smakelijk, sappig, champignons en kaas geven het gerecht een ongelooflijke smaak. Dumplings die op deze manier zijn bereid, kunnen geen fastfood worden genoemd - hoe lekker, bevredigend en geurig zijn ze als ze in de oven worden gekookt!

Ingrediënten

Om dumplings in potten met kaas en champignons te maken, heb je een paar ingrediënten nodig, waaronder:

• 500g knoedels;
• 300 g champignons;
• 300g kaas;
• 200 ml zure room;
• 2 middelgrote wortelen;
• 2 bollen;
• een beetje olie om te frituren;
• zout, laurier.

Om te koken heb je ook nodigkleine potten, handig om porties te serveren.

Dumplings in potten met kaas en champignons koken veel sneller als je dumplings uit de supermarkt in het recept gebruikt. Met zelfgemaakte is het natuurlijk veel lekkerder.

Knoedels bereiden

Eerst moeten dumplings gekookt worden. Om dit te doen, kook water in een pan, voeg zout naar smaak toe, voor kruiden een paar laurierblaadjes. Gooi de dumplings in kokend water en kook ze 5 minuten. Het is erg belangrijk om de dumplings te roeren, zodat ze niet aan elkaar plakken en aan de bodem van de pan blijven plakken.

Na het koken van de dumplings, doe ze in een vergiet, verwijder de peterselie. Laat de bouillon uitlekken terwijl je de pan klaarmaakt.

Vuur de braadpan aan, zet het vuur laag en laat er een kleine hoeveelheid boter op smelten. Als het goed is opgewarmd en gesmolten, doe je de gekookte dumplings in de pan. Als ze niet allemaal passen, bak ze dan in porties. Het is belangrijk om elke knoedel te bakken tot een gouden, smakelijke korst. Draai de dumplings in de pan heel voorzichtig zodat ze niet uit elkaar vallen, gebruik hiervoor een handige spatel.

Verplaats de dumplings tijdelijk van de pan naar een aparte container en begin met het frituren van groenten.

Groenten

Extreem geurige en sappige dumplings met champignons in potten worden verkregen dankzij het plantaardige "kussen" en de kaas "jas". Daarom zullen we in de volgende kookfase wortelen, uien en champignons behandelen.

Schil de wortelen en spoel ze goed af onder warm water. Rasp het op een middelgrote rasp. Pel een paar uien en snijd ze in hele kleine blokjes.

Spoel de braadpan af, droog hem en breng op smaak met plantaardige olie. Verwarm het, leg de ui neer. Fruit de ui tot hij glazig is. Wanneer het een aangename gouden tint begint te krijgen, legt u de geraspte wortel neer. Rooster de groenten samen op middelhoog vuur tot de wortelen zacht worden. Vergeet niet de ingrediënten te roeren. Ze moeten bruin worden, niet gefrituurd, doe het sap erin.

Spoel de champignons snel af. Snijd de poten een beetje bij en snij in vieren. Doe de champignons in een pan met groenten en bak ze 5 minuten.

Voeg aan het einde wat zout en je favoriete kruiden toe, afhankelijk van je smaak.

Het gerecht zal vooral geurig zijn als je gedroogde paddenstoelen gebruikt, maar ze moeten wel van tevoren worden geweekt. Het is het waard - dit aroma veroorzaakt een ondraaglijke eetlust!

Potten

Het blijft om knoedels met kaas en champignons in potten te doen. Spoel containers, droog. Leg een beetje groente frituren met champignons op de bodem. Leg vervolgens de dumplings neer. Bedek ze met de resterende frituur.

Kook het water voor en koel het af. Voeg een beetje zout, peper, specerijen, paprika en gedroogde kruiden toe aan een glas, roer met zure room. Universele smaakmakers voor vlees of kip met kurkuma zijn perfect voor dumplings, je kunt zure room roeren met een bouillonblokje, maar pas op dat je niet te zout maakt.

Giet het resulterende mengsel in potten zodat de vloeistofde inhoud van de potten voor de helft ondergelopen. Rasp de kaas op een middelgrote rasp, bestrooi elke pot ermee.

Zo kook je dumplings in potten met champignons in de oven, het blijft alleen om de dumplings een beetje op een plantaardig "kussen" te stoven en de kaaskorst in de oven te bakken.

In de oven

Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet de potten op een bakplaat en stuur ze 25-30 minuten, je hoeft ze niet met deksels te bedekken. Als de kaas begint aan te branden, verplaats dan de bakplaat naar de bodem van de oven, de warmte daar zal precies goed zijn voor de kaas.

Hier is zo'n geweldig recept voor dumplings in potten met champignons. Serveer het smakelijke gerecht warm en bied uw gezin een beetje zure room aan. Eet smakelijk!