Gekookte rijst is een caloriearm gerecht

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Productoverzicht

Rijstgraan is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen in veel delen van de wereld. Deze stand van zaken hangt grotendeels af van de kenmerken van zijn landbouwtechnologie. Maar dit komt ook door het feit dat gekookte rijst, ondanks zijn voedingswaarde, een vrij laag caloriegeh alte heeft. Dit product is een heerlijk bijgerecht voor alle vlees-, vis- en groentegerechten. Gekookte rijst heeft een uitstekende smaak. Dit product zelf is zeer bevredigend, dus er is heel weinig ontbijtgranen nodig om de meest ernstige honger te stillen. Gekookte rijst bevat een grote hoeveelheid gezonde koolhydraten, die een uitstekende "brandstof" zijn voor het menselijk lichaam. Tijdens het verteringsproces worden ze omgezet in de energie die we nodig hebben. Ongeschilde rijst is het voordeligst. Door het graan voorzichtig van de schil te bevrijden, ontnemen we dit product een grote hoeveelheid mineralen en vitamines. Desondanks is zelfs gepelde rijst een rijke bron van fosfor, calcium, kalium en B-vitamines.

Gekookte rijst (caloriegeh alte)

Er zijn veel verschillende soorten in de wereld,die enigszins van elkaar verschillen in hun chemische samenstelling. Het gemiddelde caloriegeh alte van 100 g gekookte rijst is 115 kcal. Er zitten praktisch geen vetten en eiwitten in dit product, maar 100 g bevat 24,9 g koolhydraten. In feite is de voedingswaarde van ongekookte rijst vrij hoog. 100 g droge granen bevat 360 kcal. Tijdens het koken neemt het sterk water op, waardoor het specifieke aandeel calorieën in het eindproduct afneemt. Gekookte rijst is een populair onderdeel van veel diëten. Vergeet niet dat wanneer er suiker, olie of andere ingrediënten aan worden toegevoegd, de energetische waarde aanzienlijk zal toenemen.

Gekookte rijst (kruimelig)

Om dit gerecht te bereiden heb je rijstgrutten, zout en water nodig. Voor het koken geldt één regel: neem altijd 2 glazen vloeistof per glas product. Meerdere keren gewassen, wordt het graan met water gegoten. Rijst kan voor het koken worden gezouten. Kook het op middelhoog vuur tot het water kookt. Daarna wordt het vuur iets verminderd. De kooktijd voor rijst is 25-30 minuten. Afhankelijk van de variëteit kan het enigszins variëren, dus u moet altijd de toestand van het graan in de gaten houden, zodat het niet te gaar wordt. Een ander ding om in gedachten te houden is dat goedkopere rijst veel gluten bevat, dus het plakt aan elkaar als het wordt gekookt.

Snelkook rijst

Deze methode wordt door veel vrouwen gebruikt. Rijst gewassen in verschillende wateren wordt gegoten met water (verhouding 1:2). Voeg zout toe aan de pan en zet het op het vuur. Als het water kookt, vuur danaftrekken. Dek vervolgens de pan af met een deksel en kook de rijst nog 10 minuten. Daarna wordt het van het vuur gehaald en in een handdoek of deken gewikkeld. Zo "rijpt" gekookte rijst. In dit geval wordt de kans op vertering of verbranding voorkomen. Binnen een paar minuten nadat hij in de "schuilplaats" is geweest, neemt de rijst het vocht volledig op en wordt hij kruimelig.