2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
De geur van vers gezette koffie of verse melk, een krokant broodje, chocoladeboter, amberkleurige zonnestralen die door het gordijn breken… Wat is er mooier dan zo'n ochtend? En om zo'n heerlijk ontbijt niet alleen erg lekker, maar ook zo nuttig mogelijk te maken, laten we niet lui zijn en thuis onze eigen favoriete delicatesse koken - chocoladeboter - thuis.
De smaak van de kindertijd
Er was eens, in de Sovjettijd, chocoladeboter geproduceerd in zuivelfabrieken. Het klassieke recept voor chocoladeboter in die tijd vereiste het gebruik van verse koemelk en natuurlijke cacao. Deze lekkernij werd gegeven aan schoolkinderen in pionierskampen en sanatoria, het werd verkocht in culinaire en banketbakkerswinkels.
Later, toen het ijzeren gordijn opende en overzeese producten beschikbaar kwamen, vervingen nieuwe technologieën geleidelijk de goede oude klassiekers. Bovendien maakte de binnenlandse industrie moeilijke tijden door. Een verscheidenheid aan recepten won meteen veel fans. En pas jaren later begonnen mensen weerdenk aan kwaliteit. De geïmporteerde dessertboter, die toen zo geliefd was, chocolade en vanille, op smaak gebracht met noten en poeders, bevatte vaak plantaardige vetten, emulgatoren, synthetische kleur- en smaakstoffen die helemaal niet gezond waren. Het was toen dat het tijd was om na te denken over een lang vergeten smaak uit de kindertijd.
Kookconcept: alleen de gezondste
Elke moeder streeft ernaar haar kinderen alleen het beste te geven. De kwestie van bruikbaarheid verliest zijn relevantie niet, zelfs niet als het gaat om een favoriet product, voor velen chocoladeboter. Het recept mag geen ingrediënten bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid van kinderen. Daarom zullen we margarine opzij zetten en verspreiden, gekochte zoetwarenadditieven, vanilline en heldere kleurstoffen. Voor ons dessert gebruiken we alleen de lekkerste en meest gezonde.
Thuis klassieke chocoladeboter koken
De eenvoudigste manier om deze delicatesse te bereiden geeft een uitstekend resultaat. Voor hem hebben we een pakje boter nodig. Je kunt het in een waterbad houden of in de magnetron laten smelten. Als de boter zacht genoeg is, voeg je 3-4 eetlepels cacaopoeder toe en roer je met een houten spatel totdat het volledig is opgelost. Voeg een derde van een glas melk toe om de boter zacht te maken en goed op brood te verspreiden. Hoeveel poedersuiker toe te voegen, iedereen beslist voor zichzelf, gericht op zijn smaak. Meestal is een half glas voldoende.
Zodra het mengsel homogeen wordt, kun je noten toevoegen - ze zijn goed voor de gezondheid en hun smaak is geweldiggecombineerd met chocoladebasis. Geschikte hazelnoten, pinda's, cashewnoten, walnoten en pijnboompitten. Voordat ze worden toegevoegd, moeten ze met een mes in stukjes worden gesneden of in een vijzel worden gemalen en een beetje worden gebakken in een droge koekenpan.
Een onverwachte beslissing
Een ander heerlijk recept voor chocoladeboter wint de laatste tijd aan populariteit. Hoewel dit in feite geen olie is, maar … fruitpuree! Maar qua smaak doet hij nergens onder. Dit heerlijke dessert is gebaseerd op zelfgemaakte puree, waarvoor je appels, peren, abrikozen, pruimen en zelfs pompoen kunt gebruiken. Vruchten gekookt met suiker moeten eenvoudig op een gemakkelijke manier worden geplet tot ze glad zijn en gekookt tot ze ingedikt zijn. Cacaopoeder wordt toegevoegd met een snelheid van 3 eetlepels voor elke 250 gram puree. Net als in het klassieke recept kun je hier noten, gedroogd fruit en sesam toevoegen.
Trouwens, dergelijke "olie" kan zelfs voor de winter worden voorbereid door het in potten te rollen.
Serveren en serveren
Klassiek serveren zijn natuurlijk sandwiches. Of het nu gaat om een brood uit de winkel of de meest verse zelfgemaakte taarten, zelfgemaakte chocoladeboter kan van een gewoon ontbijt een klein feest van smaak maken! Het wordt geserveerd met koekjes en wafels, peperkoek, zandkoek en het meest gewone brood.
Chocoladeboter, thuis bereid, kan een redder in nood zijn voor die moeders van wie de kinderen niet van zuivelproducten houden. Wie zou een portie kwark met deze geurige delicatesse weigeren?
Door de structuur kan dit product niet alleen met een mes op brood worden gesmeerd, maar ookuitknijpen met een deegspuit, waardoor de nodige ingewikkelde vorm ontstaat.
Infused thee, koffie, melk, cacao zijn ideaal als drankjes voor sandwiches met zelfgemaakte chocoladeboter.
Aanbevolen:
Fruitsoep - een traktatie voor kinderen en volwassenen
Gourmet dessert, babylunch of dieetma altijd? Vandaag zullen we het hebben over het koken van zoete soepen
Zwart brood is een heerlijke traktatie in huis
Zwart brood wordt gewaardeerd om zijn heilzame eigenschappen, voor een enorme hoeveelheid mineralen en vitamines, vooral groep B. Voedingsdeskundigen adviseren om dagelijks 300 gram van dit product te eten
Worteldessert: een heerlijke en gezonde traktatie
Wortelen zijn een van de gezondste groenten, een opslagplaats van vitamines en mineralen. Het wortelgewas wordt actief gebruikt, niet alleen bij het koken, maar ook in cosmetologie. Er wordt aangenomen dat maskers op basis van geraspte wortelen een gunstig effect hebben op de huid en het ontstaan van rimpels voorkomen. Onze voorouders leerden meer dan tweeduizend jaar geleden over deze wondergroente. Het is opmerkelijk dat ze in het begin geen wortels aten, maar ze kweekten voor zaden en bladeren die lekker ruiken
Pruimenjam met cacao - een heerlijke traktatie
Ben je de banale jam van aardbeien, aalbessen en kersen beu? Wilt u uw gezin een plezier doen met een originele en zeer smakelijke lekkernij? Lees dan dit artikel goed door, wij vertellen je hoe je pruimenjam maakt met cacao. Heerlijk dessert gegarandeerd. Daarnaast is deze jam erg populair bij kinderen
Apple Marshmallow Recept: een heerlijke traktatie thuis koken
Zelfgemaakte marshmallow is niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij alle volwassenen. Een dergelijke zoetheid kan niet alleen de komende 1-2 dagen volledig worden bereid. Het recept van appelmarshmallows zorgt zelfs voor langdurige opslag zonder de smaak van het gerecht aan te tasten
