Hoe maak je citroentaart?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Citroentaart is een verbazingwekkend lekker dessert dat kan worden geserveerd met thee of kan worden aangeboden aan gasten aan de feesttafel. In dit artikel geven we enkele eenvoudige recepten en aanbevelingen voor de bereiding ervan.

Citroencake

Als het leven je een citroen geeft, maak er dan geen limonade van. Maak liever heerlijke citroentaart bij ons!

Ingrediënten:

• boter - 150 gram;
• poedersuiker - tweederde van een glas;
• tarwemeel - twee kopjes;
• zout;
• drie kippeneieren;
• suiker - een glas;
• citroenschil - een eetlepel;
• citroensap – 60 ml.

Hoe maak je heerlijke citroentaart? Lees het dessertrecept hieronder:

• Warme boter, combineer met een derde kopje poedersuiker en maal de producten tot een romige consistentie.
• Voeg zout en anderhalve kop bloem toe aan het mengsel. Kneed een stevig deeg met je handen.
• Vet een kleine ovenschaal in met olie en leg de taartbodem erop. Je moet dit met je handen doen, het deeg kneden en egaliseren.
• Bak de blanco in een goed verwarmde oven tot hij gaar is.
• Maak vervolgens de citroencrème klaar. Klop hiervoor eieren met suiker, voeg citroensap en rasp toe. Spatel langzaam de resterende bloem erdoor.
• Als de basis voor de cake klaar is, haal je de bakplaat uit de oven en smeer je de room op het oppervlak.

Bak het dessert nog een kwartier, laat het afkoelen, snijd het in vierkanten en versier met poedersuiker. Serveer de traktatie met warme of koude dranken.

Citroen Meringue Taarten

Delicaat luchtig dessert zal je vrienden en familie onvergelijkbaar plezier bezorgen.

Vereiste producten:

• vier eieren;
• vijf lepels poedersuiker;
• een glas suiker;
• drie citroenen;
• 200 gram boter;
• glas meel;
• zout naar smaak;
• vijf lepels maizena;
• vanilline.

Recept

Citroencakes, waarvan je de foto's op deze pagina ziet, worden als volgt bereid:

• Zeef bloem en poedersuiker in een kom, voeg er 100 gram boter aan toe.
• Roer de ingrediënten met de eidooier en een eetlepel water.
• Leg het deeg in de koelkast en laat het een half uur staan. Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, rolt u het in een dunne laag en legt u het in een ronde vorm. Prik een paar gaten in de basis met een vork.
• Bak het deeg in een voorverwarmde oven en laat het afkoelen tot kamertemperatuurtemperatuur.
• Pers het sap uit de citroenen en rasp de schil op de fijnste rasp.
• Giet water in een pan en voeg er citroensap gemengd met zetmeel aan toe. Breng de vloeistof aan de kook, voeg drie dooiers, vanille, rasp, suiker en 100 gram boter toe.
• Kook het mengsel en giet het over het deeg.
• Maak de meringue klaar. Klop hiervoor de blanken met zout en drie eetlepels poedersuiker. Leg de afgewerkte decoratie op de vulling.

Stuur de vorm 20 minuten naar de oven. Laat het afgewerkte dessert iets afkoelen, snijd het dan in porties en serveer met warme dranken.

"Correcte" citroencake (GOST)

In de Sovjettijd was de keuze in culinaire winkels beperkt, maar velen herinneren zich het heerlijke citroendessert nog. Laten we proberen het in onze keuken te reproduceren.

Ingrediënten:

• zes eieren;
• twee derde van een glas suiker;
• een theelepel vanilline;
• een onvolledig glas bloem;
• een kwart kopje zetmeel;
• 100 gram citroen.

Voor citroenmousse neem:

• twee eieren;
• vier eetlepels suiker en zetmeel;
• 350 ml melk;
• Tafellepel citroenschil;
• twee lepels gelatine;
• 500 ml crème.

Koerdische voorraad klaarmaken:

• half glas citroensap;
• eetlepel citroensap;
• 2/3 kop suiker;
• drie kippeneieren.

Hoe maak je een toetje

Een cake met citroencrème uit de USSR wordt in verschillende fasen bereid:

• Allereerst moet je een koekje bereiden. Klop hiervoor de eiwitten met de helft van de suiker tot een stabiel schuim. Meng de resterende suiker met de dooiers en vanille. Combineer het bereide voedsel met bloem en zetmeel en bak het deeg vervolgens op een bakplaat bedekt met perkament.
• Terwijl de taartbodem wordt bereid, maak je de mousse. Meng suiker, eieren en zetmeel en giet dan hete melk in de resulterende massa. Giet de resulterende massa in een pan en stuur deze naar de kachel. Als de crème dikker wordt, haal hem dan van het vuur en dek af met huishoudfolie. Dit is nodig om de vorming van een korst op het oppervlak te voorkomen. Terwijl de room afkoelt, lost u de gelatine op in het citroensap en verwarmt u deze op een vuur. Combineer het gelatinemengsel met room en slagroom en meng de massa vervolgens met een mixer.
• Kook daarna de Koerd. Doe suiker en schil in een pan, giet citroensap. Kook voedsel en voeg er losgeklopte eieren aan toe. Kook de Koerd vijf minuten en vergeet niet om hem te roeren.
• Het is tijd om de taart op te halen. Snijd het gekoelde koekje in de lengte in drieën. Giet over een laag gesmolten chocolade en laat het glazuur hard worden. Draai de basis met chocolade naar beneden en bestrijk deze met mousse (gebruik een derde van het totaal).
• Plaats het tweede deel van het koekje op de basis. Breng een stuk wrongel en een laag mousse aan. Bedek de cake met het overgebleven koekje en stuur het dessert voor één keer in de vriezeruur.

Wanneer de opgegeven tijd is verstreken, verwijdert u het werkstuk en snijdt u het in rechthoekige stukken. Serveer de afgewerkte traktatie met hete thee of koffie.

Citroen-kokoscake

Kook met ons een heerlijke traktatie gegarneerd met kokosvlokken, gegarneerd met citroensap en citroengras.

Koek Ingrediënten:

• vijf en een half kopje bloem;
• een kopje kokosnoot;
• half kopje poedersuiker;
• een halve theelepel zout;
• 0, 5 kopjes boter.

Voor vulling:

• drie kopjes suiker;
• een half kopje citroengras;
• vijf eetlepels citroensap;
• drie eieren;
• een kwart kopje bloem;
• een snufje zout;
• een eetlepel poedersuiker.

Citroencake met kokos wordt bereid volgens het volgende recept:

• Roer in een geschikte kom bloem, kokosvlokken, zout en poedersuiker door elkaar. Voeg daar zachte boter toe en klop de producten met een mixer op lage snelheid.
• Doe het deeg in een vorm en bak het in een voorverwarmde oven.
• Crush citroengras stengels in een keukenmachine en combineer met suiker.
• Voeg bloem, citroensap en eieren toe aan het mengsel. Klop alle ingrediënten opnieuw.
• Verlaag het vuur van de oven tot laag en giet de room over het hete deeg.

Bak de toekomstige cake nog 20 minuten in de oven. Als het koekje is afgekoeld, snijd het dan in vierkanten enleg de cakes op een platte schaal. Indien gewenst kun je de cake versieren met poedersuiker of gehakte noten.

Conclusie

We zullen blij zijn als je geniet van heerlijke citroentaart. Bereid het voor op thee, voor een vakantie voor kinderen of volwassenen. Uw gasten zullen de frisse smaak van de originele traktatie zeker waarderen.