Crème voor babytaart: de beste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vóór de verjaardag van een kind of een andere kindervakantie vragen veel ouders zich af: wat voor taart moeten ze bakken? Ik wil alles in één passen: zodat het snel, lekker, mooi, origineel, goedkoop en niet schadelijk is voor de jarige en zijn gasten. Als er meestal geen problemen zijn met de taartkeuze, kan het moeilijk zijn om te stoppen bij één crème voor een kindertaart. Iedereen is standaardcrèmes beu, maar nieuwe recepten uitproberen is eng. Wat als het niet werkt?

Universele crèmes

Eenvoudig te bereiden crèmes zijn bekend bij alle huisvrouwen. De ingrediënten daarvoor zijn in elke keuken aanwezig. Standaard cakecrèmes zijn een win-win. Zo'n vulmiddel past goed bij cakes van elk deeg en is naar de smaak van alle gasten. Er zijn verschillende basissen voor crèmes die enkele eeuwen geleden zijn uitgevonden, maar hun relevantie tot op de dag van vandaag niet hebben verloren.

Vla

Technologie voor het maken van vlacrème is al honderden jaren bekend bij mensen. In de 21e eeuw kan het eierdessert op tientallen manieren worden bereid, maar we zullen ons concentreren op het klassieke recept. Baby vla cake is een optie voor die ouders die gewend zijn om alleen natuurlijke ingrediënten te gebruiken. Voor klassieke vla heb je nodig:

• 4 dooiers.
• 500 ml melk.
• 50g bloem.
• 200 g suiker.
• Vanille naar smaak.

Meng de dooiers met suiker (klop met een vork of garde). Voeg bloem en vanille toe. Breng melk aan de kook en giet heet in een mengsel van suiker, dooiers en bloem. Meng goed, zet op het vuur en kook tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren.

Tips

Vla brandt heel gemakkelijk, dus het moet constant worden geroerd of gekookt in een waterbad. Zo'n vulmiddel kan worden gemaakt met hele eieren, waarbij ook eiwitten worden gebruikt. Maar niet iedereen houdt van de eiwitsmaak van de resulterende crème. In plaats van bloem wordt vaak zetmeel gebruikt, maar dit tast ook de smaak niet ten goede aan. Custard is geschikt voor producten gemaakt van biscuit, bladerdeeg, soezendeeg.

Vla met boter

Botervla is geschikt voor het decoreren van een kindertaart thuis. Kant-en-klare custard, bereid volgens het vorige recept, moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur. Klop de boter apart los en voeg er geleidelijk de afgekoelde massa aan toe. Klop de room tot een gladde massa. Je kunt het lange tijd niet verslaan - het kan exfoliëren. Het is belangrijk dat de consistentie van de crème licht en luchtig wordt. Hij moet houdenformulier. De hoeveelheid olie hangt af van de consistentie die je wilt krijgen. Voor deze hoeveelheid room wordt gemiddeld 250 g olie genomen.

Geolied

Er zijn geen ingewikkelde ingrediënten of trucjes nodig voor een standaard botercrème. Zo'n vulmiddel is geschikt voor het in lagen aanbrengen en decoreren van cakes van elk type deeg. Het zal ook ideaal zijn als crème voor een kindertaart. Ingrediënten:

• Boter - 200g
• Poedersuiker - 8-9 el. lepels.
• Melk - 2-3 el. l.

Laat de boter enkele uren op kamertemperatuur staan tot hij helemaal zacht is. Zeef de poedersuiker. Klop de boter op lage snelheid en voeg geleidelijk het poeder toe. Voeg op het einde melk toe en verhoog de snelheid van het kloppen. De crème moet luchtig en luchtig zijn. Aan een dergelijke basis kunnen alle natuurlijke smaak- en kleurstoffen worden toegevoegd. Bijvoorbeeld citroenschil, gemalen noten, siropen.

Experimenten

Als klassieke crèmes niets voor jou zijn en je het niet erg vindt om te experimenteren, dan zijn de volgende recepten iets voor jou. Van klassieke producten kunt u volledig originele crèmes bereiden, de gebruikelijke ingrediënten vervangen door niet-standaard of de kooktechnologie veranderen. Het resultaat kan zowel u als uw kind en uw gasten aangenaam verrassen.

Griesmeel pap crème

Waar anders griesmeelpap toevoegen, zo niet in een crème voor een kindertaart? Je hebt nodig:

• Glas melk.
• 3 eetl. ik. griesmeel.
• 100 g boter.
• Glas suiker.
• Vanilline naar smaak.

Breng melk aan de kook en giet het griesmeel erin. Kook, onder voortdurend roeren, 1-2 minuten. Koel de voorbereide pap. Klop de boter op kamertemperatuur apart en voeg geleidelijk vanille en suiker toe. Klop het griesmeel los en voeg het toe aan het boter-suikermengsel. Klop de room tot een gladde massa. Het is geschikt voor het in lagen aanbrengen van koekjes, honing, custardcakes.

Wrongel-banaan

Crème, die kwark in zijn samenstelling heeft, is perfect voor een taart voor een jaar voor een jongen of een meisje. Zuivelproducten die in de cake worden gebruikt, benadrukken dat het voor de baby is gemaakt. Wrongelcrèmes passen goed bij koekjes en honingcakes. Voor kwark-bananencrème neem je:

• 200g volle kwark (9-18%).
• 2 bananen (bij voorkeur overrijp).
• 4 eetl. eetlepels vette zure room (20% of meer).
• 2 eetl. lepels suiker.
• 1 theelepel citroensap.

Cottage cheese wrijf door een zeef en voeg dan zure room, suiker en citroensap toe. Voeg bananen toe aan kwark en klop de room tot een gladde massa. Koel een uur in de koelkast. Deze crème kun je het beste gebruiken als extra in de taart. Combineer bijvoorbeeld met olie.

Voedingscrème voor baby's

Voor een kleine verjaardagstaart kun je een crème op basis van babyvoeding gebruiken. Zo'n dessert zal zeker gezond en veilig blijken te zijn voor het kind. Ingrediënten:

• Voedselpoeder voor baby's - 1 kopje.
• Boter – 200g
• Water - 3 el. lepels.
• Suiker naar smaak.

Klop zachte boter. Water toevoegen met babymengsel en klop tot een gladde massa. Als de room ongezoet lijkt, kun je een paar eetlepels suiker, gecondenseerde melk of een andere zoetstof toevoegen. De room van het mengsel wordt gebruikt voor een laag biscuit, honingkoeken.

Chocoladeroom

Veel kinderen zijn dol op chocolade en chocoladedesserts worden gemakkelijker gegeten dan slagroom en fruitcakes. Een goede chocoladecrème moet een rijke chocoladesmaak en een smakelijke donkere kleur hebben. Voor deze crème heb je nodig:

• Donkere chocolade - 600g
• Bergamotthee – ½ kopje.
• Sinaasappelschil.

Chocolade wordt gesmolten in een waterbad. Vervolgens wordt er sterke thee in gegoten en wordt sinaasappelschil toegevoegd. De resulterende vloeibare room kan worden gebruikt als kers op de taart, of je kunt het in de koelkast zetten en laten uitharden. Deze ingedikte chocoladecrème kun je als laag gebruiken voor een babytaart.

Chocolade met boter en room

Chocoladeroom met room en boter en behoudt zijn vorm goed. Dit betekent dat het niet alleen kan worden gebruikt voor het aanbrengen van laagjes op taarten, maar ook voor het decoreren van desserts. Voor de crème heb je nodig:

• 100g pure chocolade.
• 100 ml room, 35%.
• 50g poedersuiker.
• 40g boter.

Crème mengen met poeder en verhitten, niet koken. Giet het mengsel in de gebroken chocoladereep en roer tot het volledig is opgelost. Voeg tot slot boter toe en klop.

Mascarponecrème

Crèmes metroomkaas mascarpone zijn zacht en licht. Ideaal als impregnatie en taartdecoratie voor een jaar voor een meisje en voor oudere kinderen. Ingrediënten:

• Mascarpone - 600 g.
• Gecondenseerde melk - 1 blikje.
• Poedersuiker - 1 eetl. lepel.

Kaas met poeder kloppen met een mixer. Giet er dan gecondenseerde melk in en blijf kloppen tot het dik is.

Marshmallowcrème

essentiële room is beter dan andere voor het decoreren van taarten. Het is gemakkelijk te bereiden. Het heeft maar twee ingrediënten nodig:

• 100 g marshmallows in elke smaak.
• 100 g boter.

Marshmallow een minuutje in de magnetron zetten om zacht te worden. Klop de helft van de boter op kamertemperatuur in delen door de gesmolten marshmallows. Breng de kom met de room over in koud water, blijf kloppen en voeg de rest van de olie toe. Klop de slagroom tot hij koel en stevig is, stevige pieken.

Zure room vla

Deze crème is goed omdat zure room een warmtebehandeling heeft ondergaan, wat betekent dat het veilig is voor kinderma altijden. Zo'n crème is goed geschikt voor een kinderkoekjestaart als laag. Hiermee zal het koekje niet droog zijn, omdat zure room het deeg goed doorweekt. Ingrediënten:

• 300 g zure room, 20%.
• 2 eetl. lepels meel.
• 1 ei.
• 120g suiker.
• 250g boter.
• Vanille naar smaak.

Alle ingrediënten, behalve olie, combineren en in een waterbad doen. koken,roeren tot het dik is. Na afkoelen tot kamertemperatuur. Klop de zachte boter stijf en roer door de custard.

Taarttips

Welke crème je ook kiest, onthoud dat slagroomtaarten snel bederven en niet bij kamertemperatuur worden bewaard. Om de cake te versieren, is het beter om beeldjes te gebruiken die zijn gemaakt van mastiek, chocolade of andere producten die niet lang bederven. De custardcake is slechts 3 uur houdbaar als hij warm is. Na deze tijd is het gevaarlijk om het op te eten.