Krententaart: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bessengebak is altijd een lust voor het oog en de maag van zowel kinderen als behoorlijk respectabele volwassenen. De smaak is vooral interessant wanneer de zoetheid van het deeg wordt gecombineerd met een lichte zuurheid van de vulling. In dit opzicht zou aalbessentaart een ideale keuze zijn - de bes heeft een uitgesproken en zeer verleidelijk aroma en is zelf niet te zuur, zoals bijvoorbeeld veenbessen. Je kunt zowel rode als zwarte variëteiten gebruiken bij het bakken - de smaak zal natuurlijk anders zijn, maar even aangenaam. En het is niet nodig om op de zomer te wachten om een bessentaart te bakken. Je kunt er zowel jam als bevroren bessen in doen zonder verlies voor smaaksensaties.

Snelle krentencake

Laten we beginnen met de optie die jam, marmelade of jam gebruikt. Er is één glas nodig. De jam wordt geslagen met een ei, een glas melk en een theelepel frisdrank. Na het langzaam gieten van bloem, twee en een halve glazen. Wanneer het deeg homogeen wordt, wordt het in een uitgesmeerde vorm gegoten en in de oven geplaatst tot het gelijkmatig bloost. De afgewerkte bessentaart kan worden ingesmeerd met room of gecondenseerde melk, bestrooid met poedersuiker of gegarneerd met bessen. En je kunt gewoon zo eten.

Nog een snelle taart

Wie niet van rommel houdt, zelfs niet met zo'n eenvoudig deeg, kan een kant-en-klaar bladerdeeg kopen, bij voorkeur zonder gist. We rollen een kwart kilogram deeg uit, niet te dun, in een poging het werkstuk een rechthoekige vorm te geven. Een half glas aalbessenjam wordt gemengd met twee eetlepels zetmeel. De helft van de deeglaag is besmeurd met dit mengsel, bedekt met de tweede helft. De randen plakken aan elkaar, voor de schoonheid worden ze met een vork naar beneden gedrukt - je krijgt een gekrulde rand. Een bakplaat wordt besmeerd met perkament, licht besprenkeld met water, er wordt een taart op geplaatst, besmeerd met een ei en bestrooid met maanzaad. De op deze manier bereide krententaart wordt verborgen in de oven en na een derde uur kun je thee gaan drinken.

Kefir recept

Als je snel een dessert wilt bereiden, maar het deeg zelf wilt maken en zodat de bessen heel zijn, kies dan een kefirtaart met krenten. Voor hem worden twee eieren geslagen met anderhalve glaasje gewone suiker en een zakje vanille. Aan het mengsel wordt een glas kefir toegevoegd en vervolgens een derde van een kilo bloem met bakpoeder. Na het kloppen zou je een dik deeg moeten krijgen als een koekje. Je kunt het mengen met een glas zwarte bes, of je kunt een bessenlaagje maken: giet een beetje deeg op de bodem van de ingevette vorm, giet krenten en giet er bovenoprest. Veertig minuten in de oven en de lekkernij is klaar.

Assen-bessentaart

Voor degenen die niet vies zijn van een beetje knutselen omwille van verrukkingen, bieden we aan om een krententaart te bakken, waarvan het recept meer aandacht en extra ingrediënten vereist, maar zich overgeeft aan de uitvoering met een absoluut heerlijke delicatesse. Om te beginnen wordt er een zacht maar dicht deeg gekneed. 150 gram boter wordt ingewreven met dezelfde hoeveelheid suiker en een pakje vanilline. Wanneer de korrels stoppen met kraken, worden twee dooiers en anderhalve glaasje bloem, samen gezeefd met een zakje bakpoeder, toegevoegd. Het deeg wordt gekneed tot de gewenste toestand en de vorm wordt vergeven. Zorg ervoor dat je de zijkanten maakt. Voor de vulling worden vier dooiers geslagen met een half glas suiker, gemengd met een halve kilo gepureerde kwark en twee eetlepels zetmeel. Afzonderlijk worden de eiwitten met een snufje zout opgeklopt en zeer voorzichtig in de massa gebracht. Het wordt verdeeld volgens de test. Zwarte bes kan heel worden gebruikt, of misschien in de vorm van aardappelpuree (vermaal de bessen daarna gewoon met een blender). Het wordt bovenop de wrongelmassa geplaatst. De geassembleerde krententaart wordt een uur in de oven geplaatst en moet worden afgekoeld voordat hij wordt gesneden.

Geraspte taart

Niet minder interessant is het gebak dat volgens dit recept is gemaakt. Zeef twee en een halve kop bloem met een lepel bakpoeder in een kom. Daar wordt ook zachte boter gelegd (pak van 200 gram). Afzonderlijk zijn twee eieren en een glas met een suikerglaasje verbonden. Je hoeft ze niet te verslaanroer maar. Beide massa's worden gecombineerd en gekneed tot plasticiteit. Het deeg wordt in tweeën gedeeld, verborgen in plastic zakken en een uur in de vriezer geplaatst. De vorm wordt uitgespreid met perkament, een van de ballen wordt erin gewreven met een rasp, bessen (anderhalve glas) worden over de deeglaag verdeeld, suiker en zetmeel worden gewekt (beide gaan elk 2-3 lepels). Het tweede deel van het deeg wordt eroverheen gewreven en de krententaart wordt vijftig minuten in de oven geplaatst. Hij decoreert naar zijn beste verbeelding. Je kunt niets anders doen - en het is zo lekker en mooi.

Citrus fantasie

Vergeet niet dat bessen en fruit verbazingwekkend met elkaar worden gecombineerd. Probeer een sinaasappel-bessentaart te koken - een recept met een foto helpt je hierbij. Anderhalf gefacetteerde glaasje suiker wordt gemalen met een pakje zachte boter. Afzonderlijk worden vier eieren in een kopje met vijf eetlepels melk geslagen en aan het suiker-botermengsel toegevoegd, samen met een zakje vanillesuiker en de schil van een sinaasappel. Na het mengen wordt bloem (iets minder dan een halve kilo) met bakpoeder gegoten. Kneed een dik maar vloeibaar deeg. Er wordt een glas bes aan toegevoegd en gelijkmatig verdeeld. Het deeg wordt in vormen gelegd en met een spatel geëgaliseerd. Bovenop brokkelt nog een glas bessen af. Terwijl de krententaart aan het bakken is (het duurt zo'n veertig minuten), wordt de icing voorbereid: een bijna vol glas poedersuiker wordt met vier eetlepels sinaasappelsap tot de uiteindelijke uniformiteit geslagen. Als de cake is afgekoeld, wordt hij ingesmeerd met de compositie en laat hij weken.

Assentaart in een slowcooker

Er is een heel origineel recept voor. Een glas bes wordt gegoten met een gelijk volume suiker en een derde van een uur opgewarmd in de bakmodus. Je krijgt een schijn van jam, maar dan met dichte bessen. Wanneer ze afkoelen, worden er drie eieren in gedreven, wordt een half glas magere (10%) zure room gegoten en wordt het toekomstige deeg gekneed. Dan wordt een lepel frisdrank gegoten; wanneer het begint te borrelen - zes eetlepels bloem. Het deeg wordt tenslotte gemengd en in een kom gegoten. De timer is ingesteld op 65 minuten, de bakmodus is geselecteerd. In tegenstelling tot de meeste taarten, hoeft deze niet te worden omgedraaid - hij zal hoe dan ook perfect bakken. Al in de afgewerkte vorm wordt de krententaart royaal bestrooid met poedersuiker en versierd met overgebleven bessen en amandelschilfers.