Taarten met rijst en gehakt: recept met beschrijving en foto, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Thuis bakken is altijd al populair geweest. Een vakkundige gastvrouw weet gasten altijd te verrassen door iets voedzaam en lekkers te bereiden. Taarten met rijst en gehakt zijn al lang populair en zijn een geweldige manier om de honger te stillen.

Basis kooktips

Als je besluit om thuis taarten te koken, kun je verschillende benaderingen van het proces kiezen. Elke huisvrouw beslist zelf of ze deeg koopt of thuis maakt. De kwestie met gehakt wordt ook op individuele basis beslist.

Bij het kiezen van de ingrediënten voor het vullen van gehakt en rijsttaarten is het ongetwijfeld beter om vers vlees te kopen en een vleesmolen te gebruiken. Bij deze optie is er meer vertrouwen in de kwaliteit van de producten.

Het is belangrijk dat de rijst voor het vullen van de taarten van tevoren gekookt moet worden. Anders heeft hij geen tijd om tot het einde te koken en zal het afgewerkte gerecht worden verwend. Gehakt wordt ook aanbevolen om voorgebakken te worden, maar zelfs rauw gehakt heeft tijd om in het deeg gaar te worden.

Ook voor het maken van taarten metrijst en gehakt kunnen van pas komen:

1. Boog.
2. Groen.
3. Paddestoelen.
4. Eieren.
5. Specerijen.

De uiteindelijke versie van de vulling hangt af van de verbeeldingskracht en persoonlijke voorkeuren van de gastvrouw. Het deeg wordt zowel gist als bladerdeeg gebruikt. De keuze is groot, de receptmogelijkheden voor pasteitjes met rijst en gehakt staan hieronder.

Recept voor gebakken taarten

Overweeg een kookoptie waarbij het deeg zelf wordt gemaakt. Dit recept duurt langer, maar het resultaat is het waard.

Vereiste producten:

1. Gewoon water - ongeveer 400 ml.
2. Eén ei.
3. Meel.
4. Suiker en zout.
5. Boter.
6. Gist.
7. Boog.
8. Fig.
9. gehakt.
10. Plantaardige olie.
11. Specerijen naar smaak en voorkeuren.

Het kookproces bestaat uit verschillende fasen:

1. Het begint allemaal met het kneden van deeg. In een aparte kom worden gist (10 gram) en suiker (ongeveer 2 eetlepels) opgelost in warm water. Alles wordt gemengd, een lepel zout wordt toegevoegd, een ei en bloem wordt geleidelijk uitgegoten. De ingrediënten worden gemengd tot de consistentie is als deeg, zacht maar niet vloeibaar.
2. Vervolgens wordt een eetlepel plantaardige olie toegevoegd en wordt het deeg ongeveer 2 of 2,5 uur op een warme plaats gelaten. Het moet worden toegediend.
3. Terwijl het deeg de gewenste toestand bereikt, kunt u doorgaan met het bereiden van de vulling. Rijst (ongeveer 150 gram) wordt gekookt totklaar.
4. Fijngesnipperde ui (één ui) wordt gebakken in een pan, geleidelijk wordt er gehakt aan toegevoegd. Alles is bijna gebakken tot het gaar is en gemengd met rijst.
5. Specerijen, knoflook, zout, peper worden naar smaak toegevoegd. Elke gastvrouw experimenteert naar eigen goeddunken.
6. Het afgewerkte deeg moet in gelijke stukken worden verdeeld, rol ze uit, leg de vulling erop en vorm taarten. De maat wordt ook bepaald door de eigenaar.
7. Gebakken pasteitjes met rijst en gehakt worden gekookt in een koekenpan met veel olie. Het is noodzakelijk om ze aan één kant goed te bakken, waarna je ze kunt omdraaien en klaar kunt maken.

Het gedoe zal gerechtvaardigd zijn, alle huishoudens zullen het afgewerkte gerecht waarderen.

Taarten uit de oven

Taarten met rijst en gehakt kunnen ook in de oven worden gekookt, dat wil zeggen gebakken, niet gefrituurd. Maar dit recept vraagt om deeg dat luchtiger en luchtiger is.

Vereiste ingrediënten:

1. Melk.
2. Eieren.
3. gehakt.
4. Fig.
5. Margarine.
6. Suiker en zout.
7. Plantaardige olie.
8. Gist.
9. Meel.
10. Uien en knoflook.

Basisstappen voor het koken:

1. Om het deeg te bereiden, meng je warm water en melk (respectievelijk 100 en 250 ml). Suiker, gist en een beetje bloem worden toegevoegd, alles wordt grondig gemengd en op een warme plaats bewaard.
2. Twee eieren worden geslagen met 0,5 theelepel zout, gecombineerd met gesmolten margarine engist mengsel. Alles wordt grondig gemengd, het toevoegen van bloem is toegestaan om de gewenste consistentie te bereiken. Zo'n deeg moet langer worden getrokken: minstens drie uur.
3. Parallel wordt de vulling voorbereid. Rijst wordt gekookt, gehakt wordt gebakken met uien en gemengd met rijst. Alle kruiden worden naar smaak en persoonlijke voorkeur toegevoegd.
4. Het afgewerkte deeg wordt in gelijke delen verdeeld, die worden uitgerold en er taarten van worden gevormd. Ze liggen op een bakplaat, maar je kunt ze niet meteen naar de oven sturen, ze moeten een beetje brouwen.
5. Vervolgens wordt de bovenkant van de taarten ingesmeerd met eigeel en worden de taarten met gehakt en rijst naar de oven gestuurd op een temperatuur van 200-210 graden.

Na dergelijke acties kun je gerust smakelijk eten.

Taarten met rijst en gehakt bladerdeeg

Het is toegestaan om voor dergelijke taarten bladerdeeg te gebruiken. Dit verkort en vereenvoudigt het kookproces aanzienlijk. Tegelijkertijd kan gehakt ook niet van tevoren worden gebakken.

Vereiste producten:

1. Bladerdeeg.
2. Fig.
3. gehakt.
4. Boog.
5. Boter.

Taarten maken:

1. Het deeg (700 gram) moet uit de koelkast worden gehaald en ontdooid. Meestal wordt bladerdeeg gekocht in de winkel in de vriesafdeling.
2. Rijst wordt aan de kook gebracht tot het gaar is. Tegelijkertijd wordt de ui bruin (niet gebakken) in de pan, zodat hij sappiger is in de vulling.
3. Gehakt, ui en rijst worden gemengd in één container,kruiden worden naar smaak toegevoegd.
4. Het deeg wordt uitgerold en in gelijke vierkanten verdeeld, waarop de vulling wordt gelegd. Taarten worden gevormd en op een bakplaat gelegd.
5. Het is belangrijk om een opening tussen de taarten te laten, zodat ze goed kunnen bakken in de oven.
6. Bladerdeeggebakjes met rijst en gehakt worden ongeveer 25 minuten gebakken op een temperatuur van ongeveer 200 graden.

Dit recept kost de gastvrouw minder tijd en de smaak doet niet onder voor taarten van zelfgemaakt deeg.

Snelrecept met eieren in de vulling

Onvoldoende hoeveelheid gehakt of rijst in de vulling kan worden gecompenseerd door er eieren en groentjes aan toe te voegen. Deze optie wordt vrij vaak gebruikt, vooral omdat de smaak van de taarten nog interessanter wordt.

Productlijst:

1. Gistdeeg.
2. Fig.
3. gehakt.
4. Boog.
5. Eieren.
6. Boter.
7. Specerijen.

Kookstappen:

1. Het deeg wordt gekneed volgens een handig recept voor de gastvrouw. Deze taarten kunnen zowel in een pan als in de oven worden gekookt.
2. Rijst wordt gekookt tot het gaar is. Eieren worden apart gekookt (ongeveer 4 stuks).
3. De eieren worden gekoeld en fijn gesneden, fijngehakte groenten en gekookte rijst worden eraan toegevoegd.
4. Het gehakt wordt apart gebakken en vervolgens gemengd met de rest van de vulling.
5. Taarten worden gevormd uit het afgewerkte deeg. Verder koken hangt af van de geselecteerde receptoptie.

Vaak nemen huisvrouwen hun toevlucht tot trucjes, bijvoorbeeld door een stukje spek toe te voegen aan de vulling. BIJterwijl het kookt, smelt het en worden de taarten sappiger.

Tricks voor de gastvrouw

Naast het opvolgen van alle receptaanbevelingen, kunt u een beroep doen op advies dat is ontwikkeld door de ervaring van andere chef-koks.

1. Als de taarten in olie worden gebakken, kan overtollig vet worden verwijderd door de afgewerkte schaal op papieren servetten te leggen. De olie wordt geabsorbeerd en de taarten kunnen worden overgebracht naar een ander gerecht.
2. Het is belangrijk om te onthouden dat gistdeeg warmte nodig heeft en bladerdeeg koud. Naleving van deze regel garandeert een heerlijk gerecht.

De fantasie van de gastvrouw is de beste manier om de dagelijkse voeding te diversifiëren. Met liefde bereide ma altijden sieren elke tafel.