2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Lange tijd kunnen kenners van sushi en broodjes genieten van hun favoriete lekkernij van hun eigen bereiding. In elke supermarkt kun je nu nori vinden die nodig is voor het maken van sushi, een rijk assortiment aan sauzen. En als je in een grote hypermarkt kijkt, kun je lekkernijen nemen, zoals mosselen, garnalen of paling. Rollen met paling zijn een waardig voorbeeld van hoe je gasten kunt verrassen.
Snelle en gemakkelijke recepten voor broodjes
Zoals je weet, zijn broodjes een soort sushi. Het belangrijkste verschil wordt bepaald door de ingrediënten: broodjes kunnen fruit, groenten, vlees bevatten en sushi kan alleen verse vis bevatten. De eerste worden zowel koud als warm geserveerd, de laatste alleen koud. Een dergelijke variabiliteit van ingrediënten suggereert een verscheidenheid aan recepten.
Om eenvoudige broodjes te bereiden, volstaat het om nori, rijst, wat dan ook als vulling, een bamboeservet te hebben.
Alle in nori gewikkelde broodjes worden volgens hetzelfde principe bereid:
- De dressing (0,3 ml azijn + 0,5 tl zout + 0,5 tl suiker) wordt toegevoegd aan luchtige rijst die op de gebruikelijke manier wordt gekookt en gemengd.
- Neem een vel nori (voor grote stukken)je hebt een heel nodig, voor medium - half, voor heel klein - 1/3 vel);
- Rijst wordt er gelijkmatig (3 mm) op gelegd en verdeeld, zonder de randen 1,5 cm te bereiken.
- De vulling wordt uitgedeeld. Het kan zijn: rode vis (of garnalen) met kaas en komkommer; ham (worst, krabsticks), ei, radijs, wortel, komkommer; kippenvlees, komkommer, kwark. Opties worden beperkt door verbeeldingskracht, smaak, budget. Maar als je een kenner van sushi bent, is het toch aan te raden om palingrolletjes te proberen.
- Met behulp van een bamboe servet wordt alles op een rol gewikkeld en in stukjes gesneden.
Recept voor palingrolletjes
Als je ooit broodjes hebt gekookt of niet bang bent om te experimenteren, kun je proberen het volgende recept te implementeren. Rollen met paling worden door velen beschouwd als een van de lekkerste - paling geeft een pikante smaak aan het gerecht.
Volgens het originele recept heb je naast traditionele rijst, nori en komkommer ook tobiko-kaviaar (vliegende vis) en kwark nodig. Deze broodjes worden andersom bereid: eerst wordt er een laag rijst op gelegd, dan nori, dan een laag kaas, komkommer en kaviaar. Dit alles wordt opgerold met een servet. De laatste fase is om de resulterende rol in te pakken met paling en huishoudfolie om af te sluiten. Het blijft om in gelijke porties te snijden.
Sesam en unagi gaan geweldig samen met palingrolletjes. Deze saus kan in de winkel worden gekocht of u kunt uw eigen saus maken: visbouillon (60 g), rode wijn (40 g), sojasaus (10 g), suiker (50 g).
Het is niet veel om thuis broodjes met paling te koken volgens het receptharder dan normaal.
Lifehacks in het koken van broodjes
Voor broodjes kun je natuurlijk speciale Japanse rijst vinden, maar gewone ronde rijst is ook perfect.
Voor rijst moet je speciale rijstazijn gebruiken. Als dit niet het geval is, kunt u zelfstandig een analoog bereiden (deze dressing is hierboven beschreven).
Kies alleen verse vis, vertrouw op je reukvermogen en kijk naar de houdbaarheidsdatum.
Snijd de vis dun met een zeer scherp (bijv. keramisch) mes. Dit gebeurt tegen de vezels, onder een hoek van 45⁰. Paling is beter om gerookt te nemen.
Bij het koken van broodjes en rijst als de onderste laag wordt het voor het gemak aanbevolen om huishoudfolie op een servet te doen.
Aanbevolen:
Roerei in een slowcooker: eenvoudig, lekker en snel
Hoe maak je snel ontbijt / lunch of gewoon een snack zonder vrije tijd, energie en verlangen om lang bij het fornuis te staan? Hoe de honger stillen als er niets eetbaars in de koelkast is, behalve een paar eieren en een paar worstjes? Exit - roerei in een slowcooker
Wat kook je snel en eenvoudig voor het avondeten? De beste recepten voor een kind en een man
Bijna elke gastvrouw heeft vroeg of laat moeite met het kiezen van gerechten die voor het diner kunnen worden bereid. En het punt is niet de onwil of het onvermogen om te koken, maar het feit dat je iets nieuws wilt, maar niet erg duur en lang om te bereiden. Dus wat is lekker en snel om de familie te eten voor het avondeten?
Hoe griesmeel in melk eenvoudig, snel en zonder klontjes te koken
Voordat we beginnen te praten over het koken van griesmeel in melk, zullen we je iets vertellen over wat voor soort ontbijtgranen dit zo mysterieus is, en of het iets te maken heeft met het manna uit de hemel dat de Joden onder leiding van Mozes at 40 jaar door de woestijn
Taart met jam snel en eenvoudig: recepten, kookfuncties en recensies
Binnenkort komen er gasten, maar is er helemaal niets om op de thee te serveren? Maak je geen zorgen, je bent op de goede weg, want vandaag leren we hoe je jamtaart maakt! Het bijzondere is dat we compleet verschillende bessen nemen, met het deeg experimenteren en de meest geschikte optie voor u vinden
Maneschijn reinigen met actieve kool: effectief, eenvoudig en snel
Ondanks het feit dat de maneschijn die na distillatie wordt verkregen als een relatief zuiver product kan worden beschouwd, heeft het extra filtering nodig. Natuurlijk zal er nog steeds een bepaalde hoeveelheid schadelijke onzuiverheden in de samenstelling achterblijven, maar voor het grootste deel zal het mogelijk zijn om er vanaf te komen. Laten we het hebben over hoe maneschijn wordt gereinigd met actieve kool en of het mogelijk is om op deze manier de gewenste resultaten te bereiken
