Vleesgerechten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vlees is het product dat van tijd tot tijd in het dieet moet worden opgenomen. Het helpt het lichaam te verrijken met vitamines en andere nuttige sporenelementen. Maar vlees kan niet rauw worden gegeten, dus het moet worden gestoofd, gebakken, gebakken of gekookt. En om geen moeilijkheden te ondervinden bij het koken, kunt u een selectie van de beste recepten voor vleesgerechten gebruiken.

Aromatisch stoofvlees

Lijst van ingrediënten:

• Knoflook - anderhalve kop.
• Rundvlees - anderhalve kilo.
• Olie - één pak.
• Ui - drie koppen.
• Zout - anderhalve eetlepel.
• Water - één glas.
• Azijn negen procent - een eetlepel.
• Suiker - eetlepel.

Stap koken

Als je nog geen ervaren kok bent, is het toch beter om kant-en-klare betrouwbare recepten te gebruiken voor het bereiden van vleesgerechten. Voor dit gerecht moet je het stuk rundvlees eerst goed afspoelen en daarna drogen. Dan het vleesin stukjes snijden. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Verwijder de schil van alle knoflookteentjes en hak ze fijn met een mes. Boter in plakjes gesneden. Alle ingrediënten voor de rundervleesschotel zijn klaar.

Nu kun je beginnen met het koken van malse runderstoofpot. Leg de stukken vlees stevig op de bodem van de ketel. Leg de uienringen erop. Giet verwarmd water in de ketel en voeg plakjes boter toe. Vervolgens moet de ketel op het fornuis worden gezet en, om een heerlijk vleesgerecht te krijgen, het vlees op het kleinste vuurtje zestig minuten stoven. Zorg ervoor dat u de ketel afdekt met een deksel. Nadat het rundvlees met uien en boter de vereiste tijd heeft gestoofd, moet je stukjes knoflook, suiker en een lepel azijn aan de ketel toevoegen.

Roer de inhoud van de ketel, dek hem af met een deksel en kook de vleesschotel nog eens zestig minuten. Zet het vuur uit en laat het vlees nog twintig minuten onder het deksel staan. Runderstoofpot bereid volgens het recept van vleesgerechten blijkt zacht, zacht en geurig. Het kan aan tafel geserveerd worden met gekookte rijst, aardappelen of pasta, bestrooid met gehakte kruiden. Er staat een stevige ma altijd voor het hele gezin klaar.

Varkensvlees gebakken in de oven met aardappelen en kaas

Productlijst:

• Mayonaise - tien eetlepels.
• Varkensvlees - twee kilogram.
• Boter - een kwart pakje.
• Aardappels - anderhalve kilo.
• Zwarte peper - een halve theelepel.
• Ui - vier koppen.
• Zout is een onvolledige dessertlepel.
• Cheddar Kaas –tweehonderd gram.

Gebakken varkensvlees koken

Heerlijke gebraden varkensvleesschotel is perfect voor een familielunch op zondag. Zorg ervoor dat u de oven aanzet voordat u begint met het bereiden van voedsel. De belangrijkste fasen van het bereiden van dit vleesgerecht volgens het recept (het gebakken varkensvlees ziet er smakelijk uit op de foto) zijn praktisch hetzelfde als bij andere soortgelijke gerechten. In eerste instantie moet een stuk vlees goed worden gewassen en ook worden afgedept met keukenpapier. Snijd het dan in niet al te grote stukken. Gewoon een beetje zout, meng en zet opzij terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt.

Selecteer vervolgens niet rotte en niet bedorven aardappelknollen. Snijd hun huiden af en was ze. Spreid kort uit op een schone theedoek. Nadat het water glas is, snijdt u de hele aardappel naar wens in reepjes, plakjes of plakjes. Leg de gesneden aardappelen bij de stukjes varkensvlees en meng. De volgende in de rij zijn uien, die zoals gewoonlijk moeten worden geschild en gewassen. Snijd de ui voor dit vleesgerecht in de oven in halve ringen en doe deze dan ook bij het vlees en de aardappelen.

Dan moet je alles bestrooien met zwarte peper en zout. Doe hier mayonaise, en je kunt ook andere kruiden voor vlees naar wens toevoegen. Om de kruiden goed te verdelen, meng je alle producten goed met elkaar. Spreid de bodem en wanden van de bakplaat waarin de vleesschotel wordt gebakken goed uit met een zacht stukje boter. Vul het met bereid vlees, aardappelen en uien. Strijk glad met een spatel en wrijfbovenop ligt een stuk cheddar op een grove rasp.

Plaats de gevulde bakplaat in het midden van de oven, die inmiddels is opgewarmd tot een temperatuur van honderdtachtig graden. De kooktijd van een vleesgerecht in de oven varieert van vijfenveertig tot vijfenvijftig minuten. Breng het afgewerkte gebakken vlees met aardappelen en kaas terwijl het nog heet is over op een groot bord en serveer voor een zondags familiediner. Gewassen en gehakte verse groenten zijn een geweldige aanvulling op een vleesgerecht dat in de oven wordt gebakken. Je kunt ook garneren met gehakte kruiden en dun gesneden jonge uienringen.

Vlees met luchtige rijst in de oven

Wat je nodig hebt:

• Sojasaus - vijf eetlepels.
• Vlees - één kilogram.
• Wortelen - twee stuks.
• Rijst - twee glazen.
• Ui - twee grote koppen.
• Specerijen voor pilaf - dessertlepel.
• Water - achthonderd milliliter.
• Zout - een eetlepel zonder glaasje.
• Currykruiden - theelepel.
• Boter - een kwart kopje.

Koken volgens het recept

Meestal wordt pilaf gekookt in een ketel. En de rijst gekookt volgens het recept voor vleesgerechten in de oven blijkt brokkelig, geurig en het vlees is sappig en zacht. Een kleine opmerking voor het voorbereidingsproces. Rijst is beter om lange variëteiten te nemen en gestoomd, en het vlees kan rundvlees of varkensvlees zijn, afhankelijk van je smaakvoorkeuren. Gewassen en gedroogd vlees, indien gewenst, in kleine of middelgrote stukken gesneden. Zout twee of drie snufjeszout, roer en zet opzij.

Geschilde en gewassen wortelen kun je het beste raspen. Snijd de gepelde en gewassen ui in blokjes. Vervolgens moet je een pan nemen, er olie in gieten en op het fornuis verwarmen. Leg er eerst de uienblokjes in en bak ze licht, alleen tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens op zijn beurt stukjes vlees en geraspte wortelen toe. Ook moet je meteen alle kruiden en sojasaus toevoegen. Meng voorzichtig en langzaam alle ingrediënten in een pan en dek deze af met een deksel.

Zorg ervoor dat u het vuur tot een minimum beperkt en laat sudderen tot het vlees volledig gaar is. Breng daarna de stoofpot met uien en wortelen van de kookpan over in een hittebestendige vorm. Leg de herziene en goed gewassen rijst erop. Strijk het glad en vul alles met heet water. Bedek de pan met bakpapier en zet de randen vast. Plaats de gevulde vorm op een bakplaat en stuur naar de oven. Kook de vleesschotel ongeveer vijfenveertig minuten in de oven op een temperatuur van honderdtachtig graden.

Na het uitzetten van de oven, haast je niet om de bakplaat eruit te halen. Laat het nog een kwartiertje binnen staan. Daarna kun je de vorm verwijderen met malse en sappige stukjes vlees en kruimelige rijst. Verwijder de folie en doe de rijst met vlees voorzichtig in een grote kom en serveer als een zelfstandig lekker en gezond gerecht voor het avondeten. Ingemaakte cherrytomaatjes en komkommers zijn niet overbodig op tafel.

Kipkoteletten met courgette

Lijst van ingrediënten:

• Verse peterselie - halve bos.
• Kipfilet - vijf stuks.
• Eieren - zes stuks.
• Meel - tien eetlepels.
• Knoflook - vijf teentjes.
• Bakpoeder - dessertlepel.
• Jonge courgette - vijf stuks.
• Zure room - zes eetlepels.
• Peper - een paar snufjes.
• Boter - een half glas.
• Zout - een theelepel.

Koteletten koken

De klassieke versie van schnitzels kan worden gediversifieerd door andere ingrediënten aan het vlees toe te voegen. Bijvoorbeeld jonge courgette. Door kipfilet en verse courgette te combineren, krijgen we zeer smakelijke en gezonde schnitzels. Bovendien zijn ze heel gemakkelijk te bereiden. Eerst moet je de kipfilets in kleine blokjes snijden. Om dit proces sneller en gemakkelijker te maken, is het beter om, als het vlees vers was, het vooraf een beetje in de vriezer te bevriezen. Als het vlees al in de vriezer lag, laat het dan niet volledig ontdooien.

Leg de gesneden kipfilet in een kom, bestrooi met peper, zout, voeg zure room en gepelde en gehakte knoflookteentjes toe. Meng alles goed met een lepel en laat het vlees weken met kruiden. Gedurende deze tijd moet je de courgette voorbereiden. Aanvankelijk moeten ze worden gewassen en vervolgens, hoewel ze jong zijn, de schil eraf snijden. Dit gaat het beste met een speciaal schilmesje.

Waarna ze op de grootste rasp geraspt moeten worden. Plaats de geraspte courgette in een aparte kom, zout, meng en laat ze tien minuten staan. Knijp vervolgens de courgette uit met je handen en leg ze in een kom met vlees. Verse peterselie afspoelen, afschudden, fijnhakken en over het vlees gieten. Klop ook de eieren in de kom. Het laatste ingrediënt blijft volgens het gekozen recept voor het maken van schnitzels met een foto van vleesgerechten - dit is tarwebloem gecombineerd met bakpoeder. Het moet in kleine porties worden gegoten en gemengd. In de uiteindelijke vorm zou de massa voor koteletten eruit moeten zien als dikke zure room.

Voor het bakken van kipkoteletten met courgette kun je beter een koekenpan met een dikke bodem nemen. Zoals gewoonlijk moet je een beetje olie in de pan gieten en nadat deze is opgewarmd, verdeel je het voorbereide gehakt met een lepel op de bodem. Koteletten worden aan beide kanten ongeveer vijf tot acht minuten gebakken. Na het bakken malse en sappige kipfiletkoteletten met courgette op een plat bord leggen. Serveer smakelijke en gezonde schnitzels bij elke salade en gekookte rijst.

Geurig lamsvlees met kruiden in de oven

Vereiste producten:

• Lam - één kilogram.
• Anjer - vier of vijf bloemen.
• Citroen - één ding.
• Zout - een theelepel.
• Knoflook - hele kop.
• laurierblaadjes - twee stukken.
• Piment - zes erwten.
• Peper - een kwart theelepel.

Het proces van het koken van lamsvlees

Spiced Baked Lamb is sappig, mals en smaakvol vlees met een krokant korstje. Lam moet in één geheel worden genomen. Reinig het van films. Daarna grondig wassen en drogen. Giet zout, gemalen peper in een kleine kom en meng ze. Verdeel de knoflookbol in teentjes, pel ze enin de lengte in twee stukken snijden. Maak veel insnijdingen in het vlees en leg de knoflookstukjes erin, gedompeld in een mengsel van peper en zout. Wrijf het vlees met de overige kruiden goed aan alle kanten in.

Leg vervolgens een vel folie op tafel en leg er doperwten, laurierblaadjes en anjerbloemen op. Leg een voorbereid stuk lamsvlees op de kruiden, besprenkel met het sap van een citroen en wikkel het vlees goed in folie. Laat het vlees een paar uur marineren.

Giet vervolgens honderd milliliter water in een ovenschaal en leg het vlees in folie erin. Plaats de vorm in de oven en bak ongeveer twee uur, op een temperatuur van honderdnegentig graden. Om vervolgens een gouden korst te vormen, moet u de folie openvouwen en het vlees nog twintig minuten laten bakken. Breng het eindproduct over op een bord en serveer het vleesgerecht met een bijgerecht naar wens.