Heerlijke vleesgerechten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is geen verrassing dat vleesrecepten de basis vormen van bijna elke keuken ter wereld. Er zijn een groot aantal gerechten op basis van varkensvlees, lamsvlees, rundvlees en zeldzamer vlees. Inderdaad, om een steak lekker en origineel te bereiden, is echte vaardigheid vereist, evenals kennis van bepaalde culinaire geheimen en nuances.

Omeletbroodje met gehakt

Veel mensen geven de voorkeur aan vleesrecepten om zeker vanaf het begin van de dag in hun dieet op te nemen. Daarom kunnen ze het zich veroorloven om voor het ontbijt een omeletrol met kaas en gehakt in een pan te koken. Dit is trouwens een volledig universeel vleesgerecht, een recept met foto vind je in dit artikel, want het is namelijk niet alleen geschikt voor het ontbijt, maar ook voor het avondeten of een lichte snack midden op de dag.

Kook het snel, gemakkelijk en voordelig. Het is opmerkelijk dat absoluut elk gehakt de vulling kan zijn, het hangt allemaal af van je persoonlijke smaak. Zo'n omelet is optimaal te combineren met kaas en vlees, en je kunt extra smaak en pit aan het gerecht toevoegen.infuseren door je favoriete specerijen en kruiden toe te voegen.

Je hebt nodig:

• 3 kippeneieren;
• 2 grote volle bolletjes zure room;
• 150 gram gehakt;
• 30 gram harde kaas;
• een lamp;
• hops-suneli;
• suiker;
• kruiden;
• plantaardige olie;
• geurige kruiden.

Hier is het recept voor een eenvoudig vleesgerecht. Schil en snipper de ui, bak in een pan met gehakt. Zout, peper, bestrooi met kruiden, in het bijzonder suneli-hop. Klop de eieren los met zure room, ook licht gezouten, voeg een snufje suiker en gedroogde kruiden toe.

Giet de voorbereide omeletmassa in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie. Bak een paar minuten aan elke kant, keer om met een spatel. Leg vervolgens meteen de vleesvulling neer, bestrooi met kaas en rol de schaal snel op in de vorm van een rol. Bak nog een paar minuten op minimaal vuur en wacht tot de kaas volledig is gesmolten.

Aan het einde wordt aanbevolen om de rol te snijden, op slablaadjes te leggen en te decoreren met kruiden.

Rundvleesmanden

Manden met rundvlees met kaas en champignons in de oven - dit is een meesterlijk culinair recept voor een vleesgerecht dat iedereen het verdient om te proberen. Om dit heerlijke gerecht in je keuken te bereiden, heb je nodig:

• 500 gram rundvlees;
• 500 ml pot cantharellen;
• een lamp;
• een bosje spinazie;
• 50 gram kaas;
• 100 gram zure room;
• kruiden - doorsmaak.

Dit is een recept voor geroosterd vlees in de oven, dus het duurt langer om te koken dan een omelet. We snijden het rundvlees in plakjes van niet meer dan een centimeter dik, je zou dezelfde stukken moeten krijgen als voor karbonades. We leggen het vlees onder de huishoudfolie en slaan aan beide kanten af. Zout en peper.

Stapel de karbonades op elkaar, dek weer af met folie en laat ongeveer een uur marineren. Tegelijkertijd beginnen we de vulling voor te bereiden. Cantharellen moeten zo fijn mogelijk worden gesneden, snipper de ui en bak ze samen in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Snijd tegelijkertijd de spinazie fijn, voeg deze toe aan de cantharellen gebakken met uien en laat een paar minuten sudderen. We sturen er ook zure room en kaas naar toe, peper en zout naar smaak.

Nu doen we de karbonades in siliconen mallen, waarin cupcakes meestal gebakken worden, zodat de randen van het vlees een beetje hangen. We plaatsen de vulling er direct in, verwijderen om in een reeds hete oven te bakken. In dit geval moet de temperatuur 180 graden zijn. Dek af met folie en laat 50 minuten staan. Heerlijke manden staan klaar. Ze kunnen als bijgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd. Dit is een vleesgerecht, het recept waarvan de foto in dit artikel staat.

Varkensvlees in zoetzure saus

Varkensvlees volgens dit recept is een klassiek gerecht dat in bijna elk Chinees restaurant te vinden is. Ze hebben al geleerd hoe ze het moeten koken in Russische keukens. Het heeft een zeer ongebruikelijke en niet-triviale smaak, die goed samengaat met chilipepers,gember, knoflook en sojasaus. Overigens worden de meeste van deze ingrediënten traditioneel verwerkt in de recepten voor tweede gangen Chinees vlees.

Om varkensvlees wat pit te geven, kun je een kleine hoeveelheid gepelde pinda's gebruiken, die het vlees meteen een interessante en unieke smaak zullen geven. Varkensvlees wordt aanbevolen om te worden geserveerd met een bijgerecht van rijst.

Om dit vleesrecept te bereiden heb je nodig:

• 300 gram varkenshaas;
• 5 eetlepels zetmeel;
• ui;
• 2 rode paprika;
• een paar snufjes suiker;
• 70ml sojasaus;
• 3 knoflookteentjes;
• gemberwortel;
• hete peper;
• plantaardige olie;
• kruiden - naar smaak.

Varkensvlees moet in niet al te grote stukken van gemiddelde dikte worden gesneden. Bestrooi het vlees met kruiden en bedek het met zetmeel. Bak in een koekenpan in plantaardige olie aan beide kanten, zet het vuur op maximaal, tot zich een karakteristieke knapperige korst vormt.

Afzonderlijk groot genoeg om de paprika en ui te snijden. We verspreiden de groenten naar het varkensvlees samen met geraspte gember en knoflook. Bak nog een beetje en voeg dan hete peper, suiker en sojasaus toe.

Daarna wordt aanbevolen om het varkensvlees ongeveer 10 minuten te zweten en dan de gepelde pinda's erin te gieten. Bestrooi het gekookte varkensvlees met koriander en groene uien.

Albanese schnitzels

Albanese gehakte schnitzels - een zeer smakelijk gerecht vanvarkensvlees. Een recept met een foto waar je goed naar kunt kijken, helpt je om het snel te bereiden, precies volgens de instructies. Koteletten zijn erg lekker, ze worden met een knal geaccepteerd op familiefeesten en vakanties, ze kunnen elk menu versieren.

Om ze te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 600 gram varkensvlees;
• 3 kippeneieren;
• 3 eetlepels zetmeel;
• 4 eetlepels mayonaise;
• een lamp;
• 2 teentjes knoflook;
• halve theelepel oregano;
• dille;
• plantaardige olie;
• kruiden - naar smaak.

Dit is een voedzaam en zeer smakelijk vleesgerecht. Het recept met de foto zal je eenvoudig lijken, dus je zult het zeker willen proberen voor je dierbaren.

Snijd het vlees dus in kleine blokjes. Trouwens, als je het uit de vriezer ha alt, kun je het beste niet meteen proberen te ontdooien tot het einde, maar beginnen met koken als het nog een beetje bevroren is. In dit geval is het gemakkelijker en sneller om het te knippen.

Peel uien en hak ze samen met knoflook, voeg ze toe aan het vlees. We kruiden alles met zout en peper, we sturen zetmeel, oregano, mayonaise daar, we rijden kippeneieren. Giet fijngehakte greens in gehakt. We mengen alle ingrediënten voor onze schnitzels.

Laat het gehakt onder het gesloten deksel enkele uren in de koelkast trekken. Dit is een heerlijk vleesrecept dat gegarandeerd al uw gasten zal verbazen.

Doe een volle eetlepel vleesmassa op hete plantaardige olie. Het wordt aanbevolen om elke kotelet aan beide kanten 5 minuten te bakken. Als alle schnitzels klaar zijn, moeten ze worden overgebracht naar een pan of braadpan en nog een kwartier op laag vuur sudderen.

Varkenskoteletten

Een van de meest klassieke en meest voorkomende vleesrecepten is varkenskoteletten. Het is de moeite waard om meteen te erkennen dat dit niet het meest dieetproduct is, omdat karbonades worden gebakken met een knapperige korst in olie, dus dergelijk voedsel is strikt gecontra-indiceerd tijdens een dieet. Toegegeven, er is een alternatief: bak karbonades in de oven met zure room-mosterdsaus. Dit wordt een vrij eenvoudig vleesrecept. Foto's helpen je er niet langer mee om te gaan dan met karbonades die in een pan worden gebakken.

Je hebt dus de volgende componenten nodig:

• 500 gram varkensfilet;
• 100 gram zure room;
• 2 theelepels mosterdbonen;
• 70 gram harde kaas;
• plantaardige olie;
• gemalen zwarte peper en zout naar smaak.

Het wordt aanbevolen om mager varkensvlees te gebruiken voor dit gerecht. Het moet grondig worden gewassen en vervolgens worden gedroogd en in steaks gesneden.

Het vlees wordt aan beide kanten geslagen, gezouten en gepeperd. Karbonades moeten op een bakplaat worden gelegd die eerder is ingevet met plantaardige olie. Het vlees wordt acht minuten in een oven van 200 graden gebakken.

Tegelijkertijd moet je de saus opnemen. Combineer zure room met mosterd en harde kaas, geraspt op de kleinste rasp die je in je keuken hebt staan. SausVerdeel over het varkensvlees en zet nog een paar minuten terug in de oven. Het wordt aanbevolen om karbonades met een bijgerecht op tafel te serveren.

Ribbetjes in de mouw

Als het je doel is om het hele gezin te voeden met een heerlijk diner, en er is niet veel tijd, dan zullen ribben met aardappelen in je mouw je in zo'n situatie redden. Vooral als je ze voorsnijdt en marineert, kost het heel weinig tijd om het gerecht te koken. Daarnaast is er een groot pluspunt aan het garen van vlees in de sleeve, de vaat hoeft daarna niet meer gewassen te worden wat vaak belangrijk is.

Dit is een smaakvol gerecht dat met of zonder bijgerecht kan worden geserveerd. U moet bij de hand hebben:

• 1 kilo varkensribbetjes;
• 1 kilo aardappelen;
• 3 knoflookteentjes;
• rozemarijn;
• tijm;
• kruiden - naar smaak.

De ribben moeten in porties worden gesneden, peper en zout, en dan bestrooien met je favoriete kruiden. Meng alles goed door elkaar en stuur de koelkast zodat het vlees goed gemarineerd is. Houd er rekening mee dat ze ten minste 30 minuten moeten worden gemarineerd, en het is het beste om ze een nacht te laten staan.

Schil de aardappelen, snijd ze in willekeurige stukjes, peper en zout. Meng met gehakte knoflook op een fijne rasp of pers. Nu is het tijd voor de bakmouwen. Leg er aardappelen op en op de ribben van de marinade. Bind de mouw aan beide kanten en zet in de oven, voorverwarmd tot een temperatuur van 200 graden. Het vlees wordt maximaal een uur gebakken.

Het afgewerkte gerecht is noodzakelijkbestrooi met kruiden en serveer.

Varkensspiesjes

Een van de eenvoudigste en lekkerste vleesrecepten zijn varkensspiesjes. Dit is het beste gerecht om in de natuur te koken, terwijl u ontspant in de frisse lucht, maar om het bijzonder smakelijk te maken, moet u het thuis zorgvuldig bereiden.

We hebben nodig:

• 800 gram varkenshaas;
• 1/4 theelepel zout;
• eetlepel graanmosterd;
• 2 teentjes knoflook;
• eetlepel honing;
• 2 eetlepels tomatensaus;
• eetlepel plantaardige olie;
• gemalen zwarte en rode peper.

Spoel het varkensvlees grondig en snijd het in kleine stukjes, die je vervolgens op spiesjes steekt. Hak de knoflook fijn, voeg deze samen met honing, mosterd, peper, zout en tomatensaus toe aan het vlees. Stuur er plantaardige olie naar toe en meng alles.

Na het afdekken van het deksel, verwijder het varkensvlees een tijdje in de marinade, het moet minstens een paar uur staan, het beste in de koelkast.

Daarna kunnen stukjes vlees op spiesjes worden gestoken en op kolen worden gegrild tot ze gaar zijn. Houd er rekening mee dat het vlees niet overgedroogd kan worden, als u het langer dan 20 minuten kookt, wordt het droog, taai en smaakloos.

Vlees in een pot

Ma altijden gekookt in een pan en in de oven zijn erg handig om direct op tafel te serveren, vooral als ze geportioneerd zijn. Bovendien blijkt het vlees erin geurig en sappig te zijn en is de pot zelf klaar.voedsel lang warm en smakelijk houden.

Om vlees te koken heb je nodig:

• 1 kilo aardappelen;
• 500 gram varkensvlees;
• wortel;
• lamp;
• 200 gram gepekelde en verse champignons;
• 350ml water;
• laurierblad;
• kruiden - naar smaak.

Schil de wortelen, wrijf op een grove rasp. Snijd de ui fijn en de aardappelen in blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter.

Champignons moeten worden gekookt in gezouten water, het duurt ongeveer tien minuten, daarna moet je het net zo fijn snijden. Snijd in blokjes en varkensvlees. We doen wortelen, aardappelen, uien, verse en ingemaakte champignons in een pot. Bestrooi met een verscheidenheid aan kruiden, voeg desgewenst een laurierblad toe. Overgiet alles met kokend water, laat ongeveer een uur in de oven onder de deksel op een temperatuur van 180 graden sudderen.

Vlees in een pan met champignons en aardappelen kun je het beste voor het serveren met kruiden besprenkelen.

Kippenkotelet

Onder vleesgerechten wordt een speciale plaats ingenomen door recepten gemaakt van kip. Zo wordt een kippenkotelet gebakken met kaas, gehakt en champignons in de oven.

Dit recept vereist de volgende ingrediënten:

• 500 gram kipfilet;
• 400 gram gehakt;
• 1 kippenei;
• 150 gram harde kaas;
• 8 kleine champignons;
• lamp;
• knoflookteen;
• hops-suneli;
• paprika;
• plantaardige olie;
• zout;
• gemalen zwarte peper.

Proceskoken

Was de kipfilet, dep droog met keukenpapier en snijd in geportioneerde karbonades. Ze moeten een nette ronde vorm geven, een beetje peper en zout. Zout en peper ook het gehakt, breek er een ei in, voeg knoflook, suneli-hop, fijngehakte ui toe. Klop het vlees goed.

Snijd de champignons in plakjes, bak ze in plantaardige olie en wacht tot ze zijn afgekoeld. Bedek de bakplaat met perkament, vet het in met plantaardige olie, verdeel de kipkoteletten erover. Leg het gehakt op elk van hen in een klein glaasje en verdeel de champignons eromheen.

Kaas raspen, vlees erover strooien, paprikapoeder toevoegen. Stuur de bakplaat een half uur naar de voorverwarmde oven. Kipkoteletten geserveerd met garnituur en kruiden.