"Golden Label" (cacaopoeder): samenstelling en beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Warme chocolademelk en een vers broodje met boter en overlappende plakjes kaas is een sybariet ontbijt. Als er sneeuwbrij buiten het raam ligt, motregen en dichte wolken de lucht bedekken, zal dergelijk voedsel energie geven en de hele dag een goed humeur geven.

Tijden veranderen, maar het Gouden Label blijft hetzelfde

Favoriete "Golden Label" - cacao, die bekend is bij vele generaties Russen. Het is niet zo eenvoudig om het te bereiden als thee of koffie, maar de inspanningen zullen worden beloond met een tevreden glimlach. Hoe cacao correct te koken, staat op de verpakking. De lekkerste drank wordt alleen verkregen als het honderd procent cacaobonenpoeder is. Het "Gouden Label", waarvan de samenstelling in de Sovjettijd werd goedgekeurd, is tot op de dag van vandaag niet veranderd en bevat alleen cacaopoeder en vanilline, er zijn geen kunstmatige toevoegingen. Recensies over dit merk zijn altijd alleen maar positief en zelfs enthousiast.

Traditionele kookmethode

Hoe bereid je je favoriete drankje? Voor één portie zijn een glas melk, één tot twee theelepels Golden Label-cacao en twee tot drie theelepels voldoende. Sahara. Tijdens het bereidingsproces moet de drank worden geproefd. Voordat de cacao kookt, kan er suiker aan worden toegevoegd als het niet zoet is, of melk als het te sterk is. Het is erg belangrijk om het technologische proces precies te volgen:

• maal de Golden Label-cacao met kristalsuiker in een grote metalen pan met ronde bodem en lange steel;
• geleidelijk, onder voortdurend roeren, giet er een kwart kopje warme melk in;
• suiker, cacao en melk tot een gladde pasta vermalen;
• injecteer de resterende warme melk op dezelfde manier;
• aan de kook brengen en uitschakelen.

Volgens kenners is het het prettigst om cacao te drinken uit een grote keramische mok. Het houdt de drank langer warm.

Drankjes voor fijnproevers en asceten

Cacaopoeder "Golden Label" - een universele basis voor een verscheidenheid aan chocoladedranken. Het kan niet alleen warm worden gedronken bij bewolkt weer, maar ook gekoeld, met toevoeging van ijs of melkijsblokjes. In plaats van natuurlijke melk kunt u ook soja- of notenmelk gebruiken. In dit artikel worden verschillende opties voor gezonde en originele drankjes voor fijnproevers gepresenteerd.

Cacao zonder melk

Wat als je echt een chocoladedrankje wilt proeven, maar geen melk mag drinken? Cacaopoeder "Golden Label", waarvan de samenstelling nooit is belast met vreemde toevoegingen, stelt u in staat een drankje te brouwen dat mag worden geconsumeerd tijdens orthodox vasten. Gebruik voor hem in plaats van melkrijstwater.

• 10 g rijst giet 300 ml water en kook. Gooi de cornflakes in een vergiet en gebruik de bouillon voor een drankje.
• Maal in een metalen pan 5 g cacao en 10 g suiker, voeg een beetje bouillon toe en meng goed tot een pasta.
• Giet de resterende bouillon erbij en roer het mengsel tot het helemaal glad is. Breng aan de kook.

Hot chocolate mokka

"Golden Label" - premium cacao. De fijnste maling maakt het mogelijk om met verschillende ingrediënten te experimenteren. Het bovenstaande recept is ontworpen voor een groot bedrijf - ongeveer acht mensen.

• In een grote metalen pan, combineer cacao (1 kopje), kristalsuiker (1 kopje), droog oploskoffiepoeder (1/4 kopje), vanille (1 zakje) en een snufje zout.
• Breng tot een gladde pasta, giet in kleine porties heet water (1 kopje).
• Zet het vuur aan en giet, onder voortdurend roeren, de hete melk (6 kopjes) en room (2 kopjes) erbij.
• Breng aan de kook en giet in mokken.

Koffie met chocolade

• Neem een metalen pan, ontworpen voor ten minste drie glazen vloeistof. Verdun daarin drie eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid cacaopoeder en drie theelepels gemalen koffie met een glas water. Breng aan de kook.
• Kook drie kopjes hete melk met 1% vet apart. Giet het voorzichtig, onder voortdurend roeren, in een pan en verwarm op middelhoog vuur, met constantroeren.
• Voeg vanille toe. Niet nodig om te koken.
• Schenk in glazen en garneer met slagroom.

Cacao met marshmallows

Deze wonderbaarlijke delicatesse heeft wat werk te verzetten.

• Laat 25 g gelatine 15-20 minuten weken in een half glas gekookt water.
• Maak afzonderlijk in een kleine steelpan de siroop van 1,5 kopjes suiker, glucosestroop en een snufje zout.
• Als de suiker is opgelost, verhoog je het vuur en breng je de siroop lichtjes karamel: kook 8 minuten, niet meer.
• Nu moet je de karamelsiroop in de opgeloste gelatine gieten, kloppend met een mixer op lage snelheden. Verhoog geleidelijk de snelheid. De massa moet dik en homogeen worden. Het opkloppen duurt ongeveer 15 minuten. Voeg op het einde vanilline toe aan het mengsel.
• Bekleed een bakplaat met folie of teflonpapier, bestrooi dik met poedersuiker en leg de marshmallows erin. Strijk glad met een siliconen spatel, bestrooi met poedersuiker en laat een nacht op kamertemperatuur staan.
• De volgende dag haal je de marshmallows uit de pan met papier, snijd ze in vierkanten en rol ze in poedersuiker.

• Maak klassieke cacao: gebruik suiker, melk en Golden Label cacaopoeder. De samenstelling van de drank is, zoals je kunt zien, traditioneel. Er is niets extra's nodig. Bereid cacao volgens de instructies op de doos. Je kunt het recept aan het begin hiervan gebruikenartikelen.
• Leg op de bodem van een groot glas geplette donkere zoetwarenchocolade, giet er cacaodrank op. Laat ruimte om te garneren met slagroom. Bestrooi met marshmallows en bestrooi lichtjes met geraspte chocolade.

Dit dessert wordt warm geserveerd om de chocolade aan de onderkant te laten smelten.

Nuttige eigenschappen

In de Sovjet-Unie geloofde men dat het "Gouden Label" - cacao voor kinderen of voor mensen met een slechte gezondheid. Daarom werd hij opgenomen in het verplichte dieet in kleuterscholen, scholen, pionierskampen en sanatoria. Dit is niet verwonderlijk, want cacao bevat vitamine B (B₁, B₂, B₃, B 6 _{en B}9_{), vitamine A, PP en E. Het is een bron van licht verteerbaar ijzer, kalium, magnesium, calcium, fosfor, zwavel, natrium, chloor, molybdeen, mangaan, koper, fluor en zink.}

Momenteel zijn talloze soorten cacaodranken breed vertegenwoordigd in winkelketens, waaronder suiker, melkpoeder, smaakstoffen, smaakversterkers, conserveermiddelen, stabilisatoren en andere additieven. Dit vermindert de waarde van cacao aanzienlijk, omdat cacaopoeder voor een betere oplosbaarheid wordt behandeld met ammoniumcarbonaat, kaliumcarbonaat of bakpoeder, dat wil zeggen dat het wordt ontleed. Dit verbetert de smaak van de drank en maakt deze gemakkelijk oplosbaar, maar in ruil daarvoor gaan veel van de helende eigenschappen van het product verloren. Het bereiden van zo'n drankje is een kwestie van een paar minuten, en het Golden Label is onvoorbereide cacao, dat wil zeggen dat de bonen zijn geplet, maar niet zijn verwerkt met reagentia. iedereen diegebrouwen cacao, weet dat het de neiging heeft om te bezinken en kan niet worden gemengd met melk zonder eerst te malen met suiker.

Consumentenbeoordelingen

Met de wijdverbreide en, zou je kunnen zeggen, agressieve introductie van instant fastfoodproducten, blijft Golden Label-cacao een natuurlijk product. Volgens consumentenrecensies kan cacaofabriek "Red October" worden beschouwd als onze nationale trots. Hoewel het wat werk kost om voor te bereiden, is het eindresultaat de moeite waard. Mensen merken op dat het Golden Label-cacaopoeder echt, natuurlijk is. Het heeft een uitgesproken chocoladesmaak. Consumenten gebruiken het om niet alleen een gearomatiseerde drank te bereiden, maar ook allerlei soorten desserts.