Cacao (drankjes): producenten. Drankjes uit cacaopoeder: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In de winter wil je je humeur verbeteren en je kracht herstellen. Een uitstekend gerecht hiervoor zijn cacao(drankjes). Het is genoeg om er één kopje van te drinken, en je zult opvrolijken, opvrolijken. Chocolade en cacao zijn erg nuttig bij fysiek of mentaal actief werk, ze worden ook uitstekende antidepressiva genoemd. Deze drank in de ochtend zal energie geven en stimuleren, en 's avonds zal het vermoeidheid en stress verlichten. Dat wil zeggen, voor degenen die geen koffie kunnen drinken, zal cafeïnevrije cacao een waardige vervanging zijn.

Hoe maak je klassiek bruin goud

Om zo'n drankje te bereiden, hebben we "chocoladegoud", water of melk en suiker nodig. Cacao wordt met de laatste gemengd en verdund met warme melk (een kleine hoeveelheid) of water. Dan moet de vloeistof die overblijft aan de kook worden gebracht, verdund "chocoladegoud" daar worden toegevoegd en weer aan de kook gebracht,terwijl je roert. Je kunt sterke drank of rum, gecondenseerde melk, nootmuskaat, vanille of kaneel toevoegen aan de afgewerkte drank.

Cacao (drankjes) wordt het best gedronken uit grote kopjes met dikke wanden, waardoor het niet volledig kan afkoelen en je het aroma en de smaak van het drankje volledig kunt voelen. Serveer het bij voorkeur met koekjes, apfelstrudel of biscuitgebak. Vroeger, in de Sovjettijd, kenden we maar een paar cacaovariëteiten, waarvan er één het "Gouden Label" is.

Moderne producenten van heerlijk poeder

Nu kun je in Rusland veel soorten "chocoladegoud" kopen in winkels. Vooral in Moskou. We zullen een paar voorbeelden geven, maar sommige zijn ersatz. In Moskou wordt bijvoorbeeld "Hot Chocolate", "Tamba Black Soybean", een zeer goed Mexicaans poeder, Oekraïense cacao "Brumi", "Van", "MACCHOCOLATE" verkocht. Ook is er een bekend “Golden Label” te koop. Alle poeders - zonder enige toevoegingen, zijn echt "chocoladegoud", er zijn alleen enkele kant-en-klare ersatz-porties, waarin je alleen kokend water hoeft toe te voegen en je kunt drinken.

Ze smaken goed, maar het is meestal geen pure cacao. Voorheen waren er veel ersatz in de aanbieding, die niet erg goed van smaak waren. Nu proberen producenten al betere cacao(dranken) te produceren, omdat er concurrentie is en consumenten gewoon stoppen met kopen. In plaats van winst zullen producenten schade lijden.

Waarom is dit drankje zonuttig

Dit drankje heeft een goede invloed op de aanmaak van endorfine voor het lichaam, het hormoon van geluk, zoals dat heet. Chocolade is goed te drinken voor mensen met hypertensie. Het bevat immers polyfenolen die de bloedviscositeit kunnen verlagen, de bloeddruk kunnen stabiliseren, het risico op vaat- en hartaandoeningen kunnen verminderen en ook kunnen helpen bij het bestrijden van depressie en stress. Cacao (drankjes) bevatten theobromine, dat goede diuretische eigenschappen heeft. Het bevat heel weinig, bijna geen cafeïne, maar veel koper, ijzer, magnesium en calcium.

Voor een middagsnack wordt het aanbevolen om het te drinken met honing en gedroogd fruit. De samenstelling van "chocoladegoud" bevat het pigment melanine, het absorbeert warmtestralen, beschermt de huid tegen ultraviolette straling, zodat er geen zonnebrand en infrarode stralen zijn. Maar je moet dit moment onthouden: 100 gram van de drank bevat maar liefst 400 calorieën. Om deze reden moeten degenen die op hun gewicht letten, oppassen dit drankje te drinken.

Chocoladegoudrecepten

Nu zullen we je vertellen wat de drankjes zijn gemaakt van cacaopoeder. Bereid bijvoorbeeld met gecondenseerde melk en chocolade. We hebben de volgende ingrediënten nodig: twee eetlepels cacaopoeder, 500 ml melk, gecondenseerde melk naar smaak, 20 gram pure chocolade, kaneel of chocoladeschilfers voor decoratie. Bereiding: verwarm de melk, voeg dan de stukjes cacao en kastanje toe. Meng met een garde om klontjes te voorkomen. De volgende stap is om het aan de kook te brengen en van het vuur te halen. Nu toevoegenen roer de gecondenseerde melk.

Het blijft om in kopjes te gieten en naar smaak te versieren: kaneel of chocoladeschilfers. Laten we cacao met melk maken. Het bestaat uit 20 gram poeder, 400 ml melk, 20 gram suiker, eventueel - nootmuskaat, vanille of kaneel. Het recept lijkt erg op het eerste. Oplosbare cacao (drankjes) zijn gebruikelijk voor kinderen om te consumeren. Ze vinden ze erg leuk. Geformuleerd met vanilline, zout, suiker, chocolade goudpoeder, versterkers, foliumzuur, pantotheenzuur, biotine, niacine, vitamine B12, B6, B2, B1, C en E.

Cacaedranken, experimentele recepten

In elk van de recepten wordt geraspte natuurlijke cacao geïmpliceerd, maar je kunt het vervangen door gewoon poeder. Wij maken Frappuccino. Hiervoor heb je de volgende producten nodig: geraspte cacao - twee theelepels, dubbele espresso - 20 gram, 10% room - 350 ml, suiker naar smaak. Verwarm de room, maar breng niet aan de kook. Voeg cacao en koffie toe en vervolgens suiker. Breng aan de kook en als laatste - giet het in kopjes.

Nu "chocoladegoud" met ijs. Hiervoor hebben we nodig: suiker - 20 gram, geraspte cacao - een theelepel, melk - 100 gram, roomijs - 50 gram.

De bereiding is heel eenvoudig: doe ijs in een glas en voeg afgekoelde cacao toe. Iedereen, drink door een rietje.

Koken "bruin goud" met ei. Ingrediënten: suiker - 25 gram, water - 30 gram, cacaomassa - een theelepellepel, melk - 150 gram, de helft van de dooier. Klop de dooier met suiker, voeg dan de bereide cacaodrank toe en verwarm al roerend.

Waarom cacao drinken, de geschiedenis ervan

Cacao (drankjes) kreeg zijn teelt in Mexico. De bewoners, de Azteken, gebruikten het als volgt: ze voegden eerst zeer pittige kruiden toe aan de vruchten die ze inwreven, in sommige gevallen honing, en maakten een geurige drank, die de naam "chocolatl" droeg. Het is niet bekend of dit waar is of niet, maar de Inca-keizer Montezuma dronk elke dag tot 50 kommen van deze drank en was ongewoon krachtig, had veel energie en kracht.

Het werd zo gewaardeerd door de Azteken dat cacaovruchten lange tijd monetaire eenheden waren. Voor 500 zaden van "bruin goud" was het bijvoorbeeld mogelijk, een beetje of veel, om een slaaf te kopen. De conquistadores uit Spanje, die Mexico in de 16e eeuw veroverden, brachten de vruchten van "chocoladegoud" naar hun koning en vertelden hoe de Azteken het gebruikten. Lange tijd was het het voorrecht van koningen. Maar na 150 jaar kwam cacao in heel Europa in de mode. Het is zelfs nu populair, alleen de naam is veranderd.

Cacaopoederrecepten

Heel vaak wordt cacaopoeder gebruikt om onze drank te bereiden, maar het kan anders zijn. In winkels is het meestal in de vorm van verpakkingen, het is populair voor thuisgebruik, omdat het gemakkelijk oplost. In sommige etablissementen kunt u het proberen van natuurlijk cacaopoeder. Dit poeder is van zeer hoge kwaliteit.veel boter, veel meer dan gewone cacao, die je in een gewone winkel kunt kopen. In zijn natuurlijke vorm is het poeder onoplosbaar en moet het worden gekookt.

Het verschilt heel eenvoudig: als je het tussen je vingers wrijft, blijft het erop zitten, brokkelt het niet af als stof. De meeste mensen maken liever eenvoudige drankjes met cacaopoeder. Het recept volgt. De volgende ingrediënten zijn nodig: suiker - twee theelepels, "bruin goud" - één theelepel, kokend water - een half glas, melk - 11 milliliter. Giet cacao en suiker in een kopje, brouw de helft van de container met kokend water, roer, voeg melk toe, meestal rauw. Je kunt melk koken met cacao.