Hoe bloemkool te koken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als door de natuur zelf, krijgen we een unieke kans - om bloemen te eten! Het is geen geheim dat deze variëteit - bloemkool - zich onderscheidt door ontwikkelde bloeiwijzen, en zij zijn het die we eten. Natuurlijk denken de meeste beginnende koks hier niet te veel over na, ze kennen dit feit niet: ze zijn het meest geïnteresseerd in waarmee ze bloemkool koken. Welnu, er zijn hier veel opties en de bloeiwijzen zelf zijn bevorderlijk voor een breed scala aan gerechten. Laten we proberen te koken?

Goede smaak en voordelen

Uitstekende vitaminekwaliteiten en de voordelen van deze groente leiden onwillekeurig tot de vraag hoe bloemkool heerlijk te koken? Recepten met de deelname van rijpe bloeiwijzen, zoals inderdaad met andere soorten groenten, zijn traditioneel divers. Dit zijn soepen, en allerlei soorten stoofschotels, en stoofschotels, enzelfs salades. Bloemkoolgerechten gebruiken vaak een gekookt product als ingrediënt. En ook - rauw gebakken, gemarineerd. En ik moet zeggen dat gepekelde bloemkool een zeer pikante smaak heeft met een delicate en matig knapperige textuur. Vaak wordt de groente gebakken, hier kun je je het beroemde recept "In beslag" herinneren of - gepaneerde, bloemkool met eieren.

Wat en hoe te koken

Koken kan het beste in roestvrijstalen kookgerei op laag vuur. Kool bevat zwavel, wat kan bijdragen aan vergassing, en deze manier van koken helpt ongewenste effecten te voorkomen. Hieronder zullen we je vertellen hoe je bloemkool kookt in een snelkookpan (alle voordelen van de groente blijven hier het best bewaard). Met hetzelfde doel - om vitamines te behouden - koken ze bloemkool in een dubbele boiler of in een slowcooker. Bovendien is het erg smakelijk, met een constant knapperige korst, zal het in de oven uitkomen. In de oven gebakken kan worden gemaakt met zowel rauwe als gekookte ingrediënten.

Wat de hoofdregel betreft, moet eraan worden herinnerd hoe gemakkelijk het is om bloemkool te koken, zodat het zo lekker mogelijk blijkt te zijn. Het mag niet te gaar en te gaar zijn, anders wordt het smakeloos, niet erg gezond. Trouwens, het recept van het ruwe ingrediënt is ook beschikbaar. Zo'n optie, zoals bijvoorbeeld het maken van een rauwe koolsalade. Er moet echter aan worden herinnerd dat dergelijk grof voedsel niet voor elke maag geschikt is. En koken met warmtebehandeling is in die zin veiliger. Bijvoorbeeld,het beste recept voor bloemkool is bakken met kaas. Of - roomsoep met bloemkool, of - een ovenschotel ervan, of - bakken in beslag. Zoals je kunt zien, kun je voor bijna elk gerecht een gerecht kiezen. Ze zullen ongetwijfeld nuttig zijn voor zowel vegetariërs als vasten. Dus sla dit product in, kies recepten die je leuk vindt en geniet van een heerlijke groente (of liever, de bloeiwijzen).

Hoe bloemkool koken? Pan Recept

Het hele geheim van dit gerecht is dat het vooraf bereide hoofdingrediënt snel wordt gebakken in plantaardige olie en meteen op tafel wordt geserveerd. We hebben nodig: een kilo kool, gedemonteerd in bloeiwijzen, frituurolie (bij voorkeur olijfolie, maar je kunt ook rondkomen met zonnebloemolie), een half glas paneermeel (of heel kleine crackers), knoflook, peterselie, zout / peper naar smaak.

Makkelijk koken

1. Meng bloemkoolroosjes in een kom met 2 eetlepels water. We doen het resultaat in de magnetron en koken ongeveer 5 minuten op hoog vermogen, tot het ingrediënt halfzacht is. Dan halen we eruit en koelen we af. Laat uitlekken op een handdoek.
2. Verhit plantaardige olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Giet paneermeel / croutons in een verwarmde pan met boter en kook tot ze goudbruin zijn (meestal is ongeveer 3 minuten genoeg). Giet croutons in een aparte kom.
3. Verhit in een koekenpan nog een lepel olie en verdeel de geperste knoflook. Doe de bloemkoolroosjes in de olie met knoflook en kook totgoudbruin (ongeveer 5 minuten). Bestrooi de gebakken kool met paneermeel, vervolgens peterselie, zout en peper, meng.
4. Serveer op tafel als zelfstandig gerecht of als heerlijk bijgerecht. Nu weet je hoe je bloemkool op de snelste manier in een pan kookt: voor alles - alles duurt niet meer dan 15-20 minuten, nou ja, maximaal een half uur. Je kunt het hoofdingrediënt ook niet in de magnetron doen, maar een beetje koken tot het half gaar is.

In beslag

Hoe kook je heerlijke bloemkool in een pan? Om dit te doen, is er een goed bewezen manier - bakken in beslag. We hebben eenvoudige ingrediënten nodig: een kilo bloeiwijzen, een half glas bloem, vier eieren, plantaardige olie, harde kaas - welke dan ook, kruiden naar smaak.

We demonteren het hoofdingrediënt zorgvuldig in bloeiwijzen. We zorgen ervoor dat de stukken niet te groot zijn, anders kunnen ze hard blijven tijdens het kookproces. Alle stukken moeten grondig worden gewassen en maximaal 15 minuten worden gekookt in lichtgezouten water in een pan.

Bereid het beslag apart voor: kruiden, eieren, bloem. Het is wenselijk om het beslag dikker te maken. Dan zal het frituurproces geen extra nuances veroorzaken. Als je van zout houdt, voeg dan gerust wat zout toe aan het deeg, maar wees niet te ijverig.

Doop de stukjes bloeiwijzen in beslag en bak ze goudbruin. Voor het postenkool in een koekenpan, zorg ervoor dat de plantaardige olie al voldoende is opgewarmd, anders verbrandt het beslag (controleer dit door een beetje water op de olie te laten vallen). Rasp de kaas grof en bestrooi hem met hete, kant-en-klare kool. We serveren eten op tafel. Je kunt versieren met groen. Trouwens, sommige koks voegen kaas toe aan het beslag zelf, en deze versie van de test heeft ook recht op leven.

Kip Bloemkool Braadpan

Waarmee kook je bloemkool? De makkelijkste manier om dit te doen is natuurlijk met kip. Dit ingrediënt is vrij goedkoop en verkrijgbaar, maar het zal heerlijk zijn! Ingrediënten voor het gerecht: een halve kilo bloeiwijzen, driehonderd gram kipfilets, een half glas room (je kunt het vervangen door dikkere melk, maar dan moet je iets meer nemen), 100 gram harde kaas, 3 rauwe eieren, een paar teentjes knoflook, zout en kruiden.

Het kookproces is heel eenvoudig. Eerst demonteren we de kool in bloeiwijzen, wassen. Kook in een pan gedurende 10-15 minuten (niet verteren). Kook de filet in een aparte kom. Koel af en snij in niet te grote stukken (in verhouding tot de bloeiwijzen). Meng deze twee hoofdingrediënten in een voorbereide ovenschaal. We bereiden de saus: room, eieren, knoflook geplet met een vork, een beetje zout. Vul de massa die in de vorm is gelegd met de resulterende saus. Kleine groenten en geraspte kaas komen bovenop. Kook de braadpan in de oven op 160-180 graden gedurende 15-20 minuten.

Bloemkoolpureesoep

Waarmee kook je nog meer bloemkool? Wij advisereneen uitstekend voorgerecht dat zowel als feestelijk als alledaags gerecht kan worden gebruikt - universeel. We hebben nodig:een halve kilo bloemkool, water, een paar aardappelen, een paar wortelen, 1 smeltkaas (geen kaasproduct - maar een echte), room, verse kruiden.

Groenten koken en in kleine blokjes snijden. We leggen de gesmolten kaas even in de vriezer zodat hij hard wordt (niet te lang bewaren, dan bevriest hij waardoor hij zijn smaak verliest). Drie grof bereide kaas op een rasp, vermengen met groenten en vervolgens de massa kloppen met een blender.

Zet de pot met groentemassa met kaas op een vuurtje, voeg room en een beetje water toe (zodat de soep zijn dichtheid niet verliest). Breng aan de kook, zout, haal de gerechten van het vuur. Schenk het gerecht voor het serveren aan tafel in porties en bestrooi met gehakte verse kruiden.

Flatcakes: hoe kook je heerlijke bloemkool

Een stapsgewijs recept voor het bereiden van een gerecht kost heel weinig tijd en moeite, maar het blijkt ongewoon en erg lekker. We hebben nodig: een kilo bloemkool, een paar eieren, een half glas gezeefde tarwebloem, een paar eetlepels mayonaise, bakpoeder voor deeg op de punt van een mes, een beetje zout en een mengsel van pepers, plantaardige olie om te frituren.

mayonaise en bakpoeder. Van de gekookte massa (het moet dik zijn, maarvloeistof, ongeveer, zoals voor gewone pannenkoeken) in plantaardige olie, bak spreiddruppels aan beide kanten. Je kunt een eetlepel of een kleine pollepel "druppelen". En de optimale saus voor het gerecht is middelzware zure room. Je kunt naar smaak geplette knoflook en kruiden toevoegen.

Salade

Hoe anders bloemkool koken? Een stapsgewijs recept voor een eenvoudige bloemkoolsalade zal thuis of bij vrienden die bij het licht zijn gevallen in verrukking brengen.

Ingrediënten: een halve kilo roosjes, een paar tomaten, een paar komkommers (beide vers), plantaardige olie (beter uit olijven te halen), een paar uien, zout en suiker - naar persoonlijke voorkeur.

Kook de kool tot hij gaar is, zodat de koolkop al zacht is (je moet het water zouten). We demonteren de koolkop in bloeiwijzen en snijden de komkommers met tomaten in kleine blokjes. Uien - een halve ring. De salade is aangekleed met olie, een beetje zout en suiker worden naar eigen goeddunken toegevoegd. Alles is grondig gemengd - en een heerlijke eenvoudige salade is klaar om te eten, je kunt aan tafel!

Koteletten

En tot slot - heerlijke en malse koteletten die elke, zelfs een feestelijke tafel kunnen versieren. Ingrediënten voor het gerecht: een bloemkoolkraag, een wit brood, een paar rauwe eieren, een half glas melk, een onvolledig glas tarwebloem, 200 gram harde kaas, een paar teentjes knoflook.

Makkelijk koken

Week de pulp van brood in melk om schnitzels te makenbleek zachter en sappiger. We demonteren de kool, wassen en koken in zout water (tot 7 minuten). Koel, passeer door een vleesmolen. Scheid de dooiers van het eiwit en voeg toe aan de kool. We sturen daar ook een brood, mengen met bloem, peper en zout. Maar de eiwitten moeten grondig worden geslagen tot ze schuimig zijn en voorzichtig in de totale massa worden geïntroduceerd. We vormen schnitzels en bakken ze aan beide kanten in plantaardige olie. Eet smakelijk allemaal!