Fruitkefir. Kefir met bessen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heb je ooit fruitkefir geprobeerd? Niet? Dan raden we aan om het nu meteen te doen. Zo'n drankje blijkt immers zo lekker en voedzaam dat noch een volwassene, noch zelfs een kind het kan weigeren.

Vandaag vertellen we je hoe fruitkefir wordt gemaakt. Daarnaast zullen we een gedetailleerde methode presenteren om thuis een gefermenteerde melkdrank te bereiden. Producten die in de winkel worden gekocht, voldoen immers niet altijd aan alle kwaliteits- en veiligheidseisen.

Een fruitdrank maken van kefir

Er zijn veel manieren om zo'n delicatesse te bereiden. We zullen de eenvoudigste en meest toegankelijke ervan presenteren.

Dus, om fruitkefir te maken, hebben we nodig:

• perzik zoet zacht (je kunt grote nectarine gebruiken) - 2 stuks;
• abrikoos zacht zoet - 4 stuks;
• verse kefir 2, 5% - 1 liter bewaren.

Ingrediënten verwerken

Om fruitkefir te bereiden, moeten alle gekochte producten van tevoren worden verwerkt. Was de perzik, verwijder de pit en halveer hem. Wat abrikozen betreft, deze moeten op precies dezelfde manier worden verwerkt. echter gesnedendit product zou iets anders moeten zijn - beter in kleine blokjes.

Het proces van het maken van fruittraktaties

Nadat de vruchten zijn verwerkt, moet je beginnen met het bereiden van een heerlijk drankje. Doe hiervoor de helften van zachte perziken in een blenderkom en klop vervolgens op maximale snelheid tot een homogene slurry. Vervolgens moet u een gefermenteerde melkdrank in het keukenapparaat gieten. Nadat de ingrediënten met elkaar zijn gemengd, moeten ze in glazen worden gegoten. Voor het serveren moet je gehakte abrikozen aan de kefir toevoegen.

Opgemerkt moet worden dat zo'n drankje erg lekker en voedzaam is. Het lijkt erg op yoghurt en kinderen zijn er dol op.

Bessen kefir drankje koken

Berry-kefir, waarvan de foto in dit artikel wordt gepresenteerd, blijkt net zo lekker te zijn als de hierboven bereide. Om het thuis te maken, hebben we nodig:

• aardbeienverse tuin - 100 g;
• zoete rijpe frambozen – 100 g;
• elke vloeibare honing - 2 grote lepels;
• verse bosbessen - 40 g;
• verse yoghurt 2, 5% - 1 l.

Bereiding van ingrediënten

Kefir, waarvan de prijs varieert tussen 40-50 Russische roebel, voor een bessendrank is het het beste om niet erg dik te kopen. Om er de lekkerste yoghurt van te maken, moet je alle ingrediënten van tevoren verwerken. Verse tuinaardbeien moeten worden gewassen en vervolgens in een blenderkom worden gedaan en op hoge snelheid in een homogene pap worden geslagen. Wat betreft bosbessen,dan moet het gewoon worden afgespoeld.

Methode om een melkdrank te maken

Hoe maak je heerlijke yoghurt met kefir uit de winkel? Je vindt een foto van een thuis bereide drank in de materialen van dit artikel.

Dus, nadat je een homogene bessenpap van frambozen en aardbeien hebt gekregen, moet je er vloeibare honing aan toevoegen en ook magere kefir toevoegen. Nadat je de ingrediënten met een mixer hebt opgeklopt, zou je een felroze zoete drank moeten krijgen. Vervolgens moet je het in glazen gieten en decoreren met bosbessen.

Zelfgemaakte kefir: stap voor stap recept

Zoals je kunt zien, zijn er veel manieren om een heerlijke kefir-drank te maken. Door aan zo'n product bessen of fruit toe te voegen, kun je zelf heerlijke en gezonde yoghurt maken. Er moet echter worden opgemerkt dat in de winkel gekochte kefir niet altijd aan alle kwaliteits- en veiligheidseisen voldoet. In dit opzicht wordt aanbevolen om het zelf te koken. Om dit te doen, heb je niet veel kracht en producten nodig.

Dus hoe maak je zelfgemaakte kefir? Het recept voor de bereiding van zo'n gefermenteerde melkdrank omvat het gebruik van dergelijke producten:

• melk met maximale versheid vet (het is beter om rustiek te nemen) - 2,5 l;
• in de winkel gekochte of zelfgemaakte kefir 1% - 1 glas.

Kefir thuis maken

Zelfgemaakte kefir maken is eenvoudig genoeg. Om dit te doen, moet je een glazen pot van drie liter nemen, er koemelk in gieten en het dan in een grote pan doen, op de bodem waarvanleg een servet of een wafeldoek neer. Daarna is het nodig om gewoon drinkwater in een metalen schaal met een pot te gieten. In de toekomst moet de resulterende structuur op het fornuis worden geplaatst. De inhoud van de pot moet onder constant toezicht worden verwarmd.

Nadat de melk in de pot een temperatuur van 40 graden heeft bereikt, moet deze voorzichtig uit het water worden gehaald. Na het toevoegen van een glas kefir aan een glazen recipiënt, meng je beide ingrediënten grondig.

Nadat alle beschreven stappen zijn voltooid, moet de pot met een melkdrank worden afgesloten met een plastic deksel en vervolgens goed in een deken worden gewikkeld en precies één dag in de buurt van de verwarmingsradiator worden gelaten. Deze tijd is genoeg om een zeer smakelijke en dikke kefir te maken.

Een geurig drankje bereiden van zelfgemaakte kefir

Kefir, bereid volgens bovenstaande methode, is erg lekker en vet. Opgemerkt moet worden dat zo'n drankje veel gezonder is dan wat in de winkel wordt verkocht. Daarom raden we aan het alleen te gebruiken voor het maken van fruit- of bessenyoghurts.

Dus, om een zeer smakelijke en geurige drank te maken van zelfgemaakte kefir, hebben we nodig:

• aardbeienverse tuin - 100 g;
• zachte rijpe peer - 2 st.;
• vloeibare honing - 2 grote lepels;
• kiwi sweet soft - 2 st.;
• verse yoghurt 2, 5% - 1 l.

Fruit yoghurt voedselverwerking

Om van zelfgemaakte kefir een heerlijk drankje te maken, kun je absoluutverschillende bessen en fruit. Yoghurt met aardbeien, kiwi en rijpe peer is bijvoorbeeld erg lekker. Voordat deze producten worden gebruikt voor de bereiding van een drankje, moeten ze zorgvuldig worden verwerkt. Om dit te doen, moeten de ingrediënten goed worden gewassen en vervolgens worden ontdaan van stengels, schil en zaaddoos. Doe vervolgens de peren, kiwi en de helft van de aardbeien in een blenderkom, voeg vloeibare honing toe en klop op de hoogste snelheid. Wat betreft de resterende bessen, er moeten kleine inkepingen in worden gemaakt en vervolgens worden gebruikt voor decoratie.

Methode om drinkyoghurt te maken

Nadat de pap van bessen, fruit en honing klaar is, voeg je magere kefir toe en herhaal je de opklopprocedure. Aan het einde moet de resulterende drank in glazen glazen worden gegoten en vervolgens worden versierd met verse aardbeien.

Nuttige eigenschappen van gefermenteerde melkdrank

De voordelen van kefir voor het lichaam zijn onmiskenbaar. Het wordt vaak aanbevolen voor mensen die problemen hebben met het spijsverteringskanaal. Dus slechts één glas kefir per dag kan een hele EHBO-doos vervangen.

Zuremelkdrank moet worden geconsumeerd wanneer:

• dysbiose (bijvoorbeeld na antibioticatherapie);
• intestinale en maaginfecties;
• avitaminose, vooral tijdens een tekort aan vitamine B, A en C, evenals bètacaroteen en sporenelementen zoals ijzer, zink, mangaan, kob alt en selenium;
• gecompromitteerde immuniteit.

Het is onmogelijk om niet te zeggen dat kefir erg rijk is aan calcium. In dit opzicht is het vooral geïndiceerd voor diegenen die een tekort aan dit element in het lichaam hebben, evenals voor jonge kinderen en zwangere vrouwen. Trouwens, om je niet te vervelen met een gefermenteerde melkdrank, raden we aan er zelfgemaakte yoghurt van te maken en er verschillende soorten fruit en bessen aan toe te voegen. Gedetailleerde recepten voor dergelijke lekkernijen worden hierboven beschreven.