Salade met doperwten en ei: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Geen vakantietafel is compleet zonder salades. In de loop van de tijd zijn er een groot aantal verschillende recepten voor dit gerecht verschenen. In dit artikel zullen we het hebben over welke salades van eieren en groene erwten kunnen worden bereid. En ook welke producten je moet toevoegen om de smaak niet te bederven, maar juist te benadrukken.

Met kaas

Vereiste producten:

• een pot erwten;
• een kleine ui;
• een paar gekookte eieren;
• 60 gram harde kaas;
• groenten.

Een salade koken met erwten, ei en kaas:

1. Eiwitten en uien worden in kleine blokjes gesneden, de kaas wordt op een grove rasp gehakt.
2. Zorg ervoor dat u het water uit de erwten laat lopen.
3. Dooiers en gehakte groenten gemengd met mayonaise.
4. Alle producten worden gecombineerd, gekruid met saus en grondig gemengd.

Tomatensalade

Ingrediënten:

• een lamp;
• een pot erwten;
• drie gekookte eieren en hetzelfde aantal verse tomaten;
• 50 milligram olijfolie;
• 20 ml azijn.

Proces van het maken van erwten-, ei- en tomatensalade:

1. Eieren en tomaten verkruimelen in kleine vierkante stukjes.
2. De ui wordt fijngehakt en gecombineerd met eieren.
3. Erwten worden ontdaan van vloeistof en naar groenten gestuurd.
4. Combineer azijn met olie voor dressing.

Erwten-, ei-, komkommer- en worstsalade

Om dit gerecht te bereiden, moet je de volgende producten inslaan:

• een pot erwten;
• ¼ kg gekookte worst;
• vijf aardappelen;
• drie eieren;
• een paar ingelegde komkommers;
• een grote wortel;
• ui.

Een salade bereiden van komkommers, erwten en eieren:

1. Voordat het nodig is om eieren, wortelen en aardappelen te koken. Als de producten zijn afgekoeld, worden ze in kleine vierkante stukjes gehakt.
2. Worst en komkommers worden in dunne reepjes gesneden.
3. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
4. In een diep bord alle producten combineren en op smaak brengen met mayonaise.
5. Voeg naar smaak gemalen peper en zout toe.

Met gebakken worstjes

Vereiste producten:

• ¼ kilo worstjes;
• twee eieren;
• een grote paprika;
• ½ blikjes erwten.

Hoe maak je een salade van ei en erwten:

1. Schil de worsten vooraf en snijd ze in smalle cirkels.
2. Bak ze aan beide kanten in olie (groente) tot ze goudbruin zijn.
3. Paprika's worden ontdaan van zaden en in dunne reepjes gesneden, eieren worden in blokjes gesneden.
4. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
5. Alle bereide producten zijn gemengd en gekruid met mayonaise.

Met ham

Voor een half blik erwten heb je nodig:

• 200 gram ham;
• drie eieren;
• twee augurken;
• een lamp;
• groenten;
• 100 milligram zure room.

Kookproces:

1. De ui wordt fijngehakt en een beetje gebakken in plantaardige olie.
2. Ham en eieren worden in kleine blokjes gesneden, komkommers in dunne reepjes.
3. Leg in lagen: ham, zure room, komkommer, eieren, gebakken uien, erwten, zure room en gehakte groenten erop.

Kip, erwten en eiersalade

Voor 0,5 kilo kipfilet heb je nodig:

• een pot erwten;
• vier eieren;
• drie verse tomaten;
• groenten;
• zure room (voor dressing).

Koken.

1. Allereerst wordt vlees gekookt in gezouten water.
2. Als de filet is afgekoeld, wordt deze in blokjes gesneden, gekookte eieren en verse tomaten worden in dezelfde plakjes gesneden.
3. Sap wordt uit de erwten gedraineerd.
4. Groenen (peterselie en groene ui) fijngehakt.
5. Alle producten worden gecombineerd, op smaak gebracht met zure room, zout en kruiden worden naar wens toegevoegd.

Met kippenharten

Om een heerlijke salade te bereiden, moet je de volgende producten inslaan:

• een halve kilo harten;
• een pot erwten;
• vier eieren;
• ¼ kilo aardappelen;
• twee verse komkommers;
• groenten en mayonaise.

Stap voor stap recept.

1. Kook slachtafval voor in gezouten water.
2. Harten, gekookte aardappelen en eieren worden in vierkante stukjes gesneden, komkommer - in dunne reepjes, groenten - fijn, vloeistof wordt uit erwten afgevoerd.
3. Alle ingrediënten zijn gemengd en gekruid met mayonaise.

Met ananas uit blik

Ingrediënten:

• ¼ kg kipfilet;
• 150 gram champignons (vers);
• vier eieren;
• lamp;
• een klein potje erwten en ananas elk;
• mayonaise als dressing.

Hoe maak je een salade:

1. Het vlees wordt gekookt in gezouten water en in kleine vierkante stukjes gesneden, eieren en ananas worden in dezelfde plakjes gesneden.
2. Paddestoelen worden in dunne plakjes gesneden en in plantaardige olie gebakken tot ze gaar zijn.
3. De ui wordt fijngehakt en het vocht wordt uit de erwten afgevoerd.
4. Meng alle ingrediënten en maak de salade aan.

Met wortelen in Koreaanse stijl

Vereiste producten:

• een halve kilo gerookte kip;
• blikje erwten;
• drie eieren;
• een kleine ui;
• 100 gram wortelen;
• 150 milligram mayonaise;
• plantaardige olie en wat azijn.

Hoe maak je een salade vanwortelen, erwten en eieren:

1e laag. Vlees in kleine blokjes gesneden.

2e laag. Erwten en mayonaise bovenop.

3e laag. Uien worden in halve ringen gesneden, goudbruin gebakken, gemengd met azijn en mayonaise. Gelijkmatig verdelen.

4e laag. Wortelen en mayonaise.

5e laag. Geraspte eieren.

Lichtgroene uiensalade

Om een salade van erwten en eieren te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 100 gram groene uienveren;
• vijf eieren;
• een pot erwten;
• 50ml olijfolie;
• een beetje citroensap.

Koken.

1. Snijd gekookte eieren in halve cirkels, uien - fijn.
2. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
3. Meng olie en sap.
4. Combineer producten, voeg zout toe en breng op smaak.

Pittige knoflooksalade

Ingrediënten:

• twee eieren;
• een kleine verse komkommer;
• bieslook;
• ½ pot erwten;
• peterselie;
• 20 milligram zure room en mayonaise elk.

Proces van het maken van Pittige Erwten- en Eiersalade:

1. Komkommer en gekookte eieren worden in vierkante stukjes gesneden, groen - fijn.
2. Sap wordt uit de erwten gedraineerd.
3. Knoflook gaat door een pers.
4. Witte dressing sauzen worden gecombineerd in een aparte kom.
5. Alle producten worden gemengd, zout wordt toegevoegd en gekruid.

Met bloemkool

Waar bestaat de salade uit:

• ¼ kilo kool(kleur);
• 0, 5 blikjes erwten;
• twee eieren;
• lamp;
• groenten.

Koken.

1. Kool wordt gekookt in gezouten water en in kleine stukjes gesneden.
2. Gekookte eieren in blokjes gesneden, ui en kruiden - fijn.
3. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
4. Vermeng de ingrediënten, voeg zout en gemalen peper toe en breng op smaak met mayonaise.

Met Chinese kool

Voor 250 gram kool heb je nodig:

• een pot erwten;
• twee eieren;
• groenten;
• 100 milligram mayonaise.

Zo kook je een heerlijke salade:

1. De kool wordt in dunne reepjes gesneden.
2. Eieren worden in vierkante plakjes gesneden.
3. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
4. Hak de greens fijn.
5. Alle producten zijn gemengd en gekruid met mayonaise.

Met witte kool

Vereiste producten:

• ¼ kilo kool;
• ½ blikjes erwten;
• een paar kleine ingelegde komkommers;
• drie eieren;
• groene uien en dille.

Hoe maak je koolsalade met erwten en ei:

1. Kool en komkommer worden in dunne reepjes gesneden, eieren - in blokjes, groen - fijn.
2. Sap wordt uit de erwten gedraineerd.
3. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.

Met zeewier

Vereiste producten:

• 200 gram gekookte kool;
• vijf eieren;
• een pot erwten.

Hoemaak een snelle en gezonde salade:

1. Gekookte eieren worden in grote plakken gesneden.
2. Combineer alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.

Met haring

Benodigde productenlijst:

• 150 gram gezouten haring;
• een paar aardappelen en hetzelfde aantal eieren;
• ½ pot erwten;
• een grote ingelegde komkommer;
• ui.

Stap-voor-stap recept voor ingelegde komkommer, ei en erwtensalade:

1. De vis wordt ontdaan van botten en schil. De resulterende filets worden in kleine stukjes gesneden.
2. Gekookte eieren en aardappelen worden in blokjes gesneden, komkommers worden in dezelfde stukken geplet.
3. De ui is fijngesnipperd.
4. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
5. Alle componenten worden gecombineerd in een diep bord en gekruid met mayonaise.

Met gerookte vis

Voor een halve kilo gerookte makreel heb je de volgende producten nodig:

• vijf eieren;
• twee grote appels;
• een paar verse komkommers;
• een pot erwten;
• groenten en mayonaise.

Kookproces.

1. Vis moet ontdaan zijn van alle botten en huid. De afgewerkte filet wordt in blokjes gesneden.
2. Appels worden ontpit en in kleine vierkante stukjes gesneden. Sprenkel er wat citroensap over om te voorkomen dat ze bruin worden.
3. Komkommers en gekookte eieren in blokjes gesneden, groen - fijn.
4. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.

Met sardientjes

Zulke voorbereidenproducten:

• blikje sardines en blikje erwten;
• een paar aardappelen en hetzelfde aantal eieren;
• een grote verse komkommer;
• lamp;
• peterselie;
• 100 ml zure room;
• 15 gram mosterdbonen.

Kooksalade van aardappel, ei en erwten:

1. De vloeistof wordt uit de vis gehaald en gekneed met een vork.
2. Gekookte aardappelen en eieren worden in vierkante plakjes gesneden, komkommer wordt in dezelfde plakjes gesneden.
3. Uien en kruiden fijngehakt.
4. Zure room en mosterd worden gecombineerd en goed gemengd.
5. Combineer alle producten en breng op smaak met zure roomsaus.

Met sprot

Voor één blikje vis moet je het volgende bereiden:

• ½ pot erwten;
• een ui;
• 150 gram harde kaas;
• een paar eieren;
• mayonaise.

Hoe maak je een gelaagde salade:

1 laag. Fijngehakte ui en mayonaise.

2 laag. Sprotten worden opgemaakt, ze moeten heel zijn.

3 laag. Erwten en mayonaise.

4 laag. Geplette eiwitten en witte saus.

5 laag. Grof geraspte kaas en mayonaise.

6 laag. Gehakte dooiers en gehakte greens.

Met inktvis

Lijst met producten die je nodig hebt om de salade te maken:

• ¼ kilo inktvis;
• 100 gram verse komkommers;
• ½ pot erwten;
• twee eieren;
• 100g krabsticks;
• groenten.

Stap voor stap komkommer, ei, erwten en inktvis salade recept:

1. Inktvis voorkoken. Om dit te doen, kook water, zout het en gooi letterlijk drie minuten zeevruchten. Snijd ze in dunne reepjes.
2. Verse komkommer wordt in dunne reepjes gesneden, krabsticks - in cirkels, groenten - fijn, eieren - op een rasp.
3. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
4. om een salade te maken met erwten, eieren en inktvis, meng alle ingrediënten, voeg zout en kruiden toe.
5. Besprenkel met mayonaise en meng goed.

Met garnalen

Voor een halve kilo zeevruchten heb je nodig:

• vijf aardappelen en hetzelfde aantal eieren;
• een pot erwten;
• 20 milligram citroensap;
• peterselie en mayonaise.

Stap voor stap recept:

1. Kook eieren en aardappelen voor in de schil, evenals garnalen. Om zeevruchten te koken, moet je water koken, het zout en de garnalen tien minuten op laag vuur koken. Als het product al gekookt is, maar ingevroren, is het voldoende om drie minuten te koken.
2. Klaargarnalen worden schoongemaakt en besprenkeld met citroensap.
3. Aardappelen en eieren in kleine blokjes gesneden.
4. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
5. Combineer producten en breng op smaak met mayonaise.
6. Garnalen en in cirkels gesneden eieren worden als decoratie gebruikt.

Met mosselen

Vereiste producten:

• een ei;
• ½ blikjes erwten;
• een kleine ui;
• 150 gram mosselen(gekookt);
• groenten (sla, peterselie en dille);
• 30 ml olijfolie.

Kookproces:

1. De vloeistof wordt uit de erwten afgevoerd.
2. Snijd gekookte eieren, uien en kruiden.
3. Combineer producten, voeg zout toe en breng op smaak met olie.

Met krabvlees

Producten:

• verse komkommer;
• ½ blikjes erwten;
• drie eieren;
• 200 gram krabvlees;
• groenten.

Stap-voor-stap instructies voor het maken van een salade met komkommer, doperwten en krabvlees:

1. Komkommer, vlees en gekookte eieren worden in kleine vierkante stukjes gesneden, groen - fijn, vloeistof wordt uit erwten afgevoerd.
2. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.

Kabeljauwleversalade

Ingrediënten:

• blikje kabeljauwlever;
• drie eieren;
• een paprika;
• een half blikje erwten;
• een verse komkommer;
• groene ui;
• 100 ml olijfolie.

Instructies voor het maken van salade met doperwtjes, eieren, komkommer en kabeljauwlever:

1. De lever wordt op een diep bord gelegd en gekneed met een vork.
2. Het sap wordt uit de erwten gehaald en naar de lever gestuurd.
3. Gekookte eieren, peper en verse komkommer worden in kleine blokjes gesneden en verspreid naar andere producten.
4. Snijd de ui fijn en doe deze bij de salade.
5. Getankt met olie.

Met champignons

Ingrediënten:

• blikje erwten;
• ¼ kilo verspaddestoelen;
• 60 ml balsamicosaus;
• een ei;
• groenten;
• 100 milligram mayonaise.

Stap voor stap instructies:

1. Paddestoelen worden gekookt in gezouten water en in dunne plakjes gesneden.
2. Eieren worden in reepjes gesneden, groenten worden fijngehakt.
3. Sap wordt uit de erwten gedraineerd.
4. Mayonaise en saus worden gemengd.
5. Alle producten zijn gepaard, gezouten en gekruid.

Met maïs uit blik

Om een salade te maken heb je de volgende producten nodig:

• blik erwten en ½ blik mais;
• vier eieren;
• 200 gram harde kaas;
• groene ui.

Kookproces:

1. De vloeistof wordt uit de potten gehaald en de inhoud wordt in een diep bord gegoten.
2. Eieren worden in vierkante stukjes gehakt en naar peulvruchten gestuurd.
3. De kaas wordt geplet met een grote rasp en toegevoegd aan de rest van de producten.
4. De ui wordt fijngehakt en in de salade gegoten.
5. Gekruid met mayonaise.

Met rijst

Ingrediënten:

• 100 gram gekookte rijst;
• twee eieren;
• een paprika;
• een half blikje erwten;
• peterselie;
• 100 milligram olijfolie.

Kookproces:

1. Paprika's worden ontpit, in dunne reepjes gesneden en gemengd met rijst.
2. Eieren en groenten worden heel fijn gesneden en naar andere producten gestuurd.
3. De vloeistof wordt uit de erwten gehaald en in de salade gegoten.
4. Besprenkel met olie en voeg zout toe.

Met croutons

Wat heb je nodig voor de salade:

• vier gekookte aardappelen;
• een gekookte wortel;
• drie gekookte eieren;
• een verse komkommer;
• een pot erwten;
• een klein pakje crackers;
• zure room voor dressing.

Koken:

1 laag. Geraspte aardappelen en zure room.

2 laag. Gehakte komkommer.

3 laag. Geraspte wortelen en zure room.

4 laag. Croutons.

5 laag. Geplette eieren en zure room.

6 laag. Erwten en groenten.

Hoe maak je je eigen erwten voor salades

In de regel worden erwten uit blik in de salade gebruikt. Je kunt ook een diepvriesproduct toevoegen, maar dan moet je wel weten hoe je het op de juiste manier klaarmaakt.

Stap voor stap instructies:

1. Breng een liter water aan de kook.
2. Voeg 30 gram keukenzout, 10 gram suiker en een muntblaadje toe.
3. Giet na twee minuten ½ kilogram diepvrieserwten.
4. Kook tien minuten en giet er 40 milligram azijn bij, appelciderazijn is het beste.
5. Na vijf minuten van het vuur halen.
6. Als de bonen zijn afgekoeld, kun je ze aan de salade toevoegen.

Nuttige tips

1. Inspecteer de pot voordat je erwten in blik koopt. Het mag niet gezwollen zijn, deuken hebben en let ook op de houdbaarheidsdatum.
2. Als de vloeistof waarin de erwten worden gevonden troebel is, betekent dit niet dat het product bedorven is, het bevat alleen meer zetmeel. Dergelijke peulvruchten - voorheenhoe toe te voegen aan salade - het wordt aanbevolen om af te spoelen met stromend water.
3. Probeer het water voorzichtig uit de peulvruchten te laten lopen om te voorkomen dat er zich vloeistof op de bodem van de salade vormt. Giet de erwten af in een vergiet en wacht tien minuten.
4. Om de bitterheid van uien te verwijderen, kun je ze marineren of ze een kwartier in de koelkast zetten, al geschild.
5. Voeg een beetje zout aan het water toe om te voorkomen dat de schaal barst tijdens het koken van eieren.
6. Je kunt voorkomen dat aardappelen bruin worden als je een beetje azijn in het water giet tijdens het koken, het belangrijkste is om het niet te overdrijven.
7. Salade zal gezonder zijn als gewoon zout wordt vervangen door gejodeerd zout.
8. Degenen die niet van mayonaise houden, kunnen worden aanbevolen om het gerecht op smaak te brengen met zure room of natuurlijke yoghurt.
9. Die salades met ingemaakte komkommers of paddenstoelen moeten met zorg worden gezouten.
10. Lijnzaad of sesamzaad zijn perfect voor het decoreren van vleesgerechten. Maar voor groenten - noten of rozijnen.

Koken van salades opent horizonten voor verbeelding, wees niet bang om te experimenteren met ingrediënten en geef gerechten je eigen smaak.