Italiaans eten: de meest interessante recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Italiaans eten heeft zijn fans gevonden in veel landen van de wereld. De inwoners van ons land stonden niet aan de kant en koken graag de meest populaire gerechten. Uit ons artikel leert u eenvoudige Italiaanse recepten en kunt u ze gemakkelijk herhalen in uw keukens.

Schelpen met gehakt

Ten eerste wordt Italiaans eten geassocieerd met pasta en macaroni. Daarom zal het eerste gerecht dat we je voorstellen, dit favoriete product van allemaal bevatten.

• Grote schelpen (conchile) koken tot ze half gaar zijn in een grote pan. Vergeet niet wat zout aan het water toe te voegen. Doe de pasta over in een grote kom gevuld met warm water.
• Braad gehakt in een pan, breng op smaak met zout en je favoriete kruiden. Breng het daarna over in een diepe kom en laat het iets afkoelen. Voeg een rauw ei, geraspte kaas toe en meng alles goed door elkaar.
• Bereid daarna een echte Italiaanse saus - bak in een pan waarin gehakt, gesnipperde ui en knoflook werden gekookt. Voeg daarna gehakte paprika's, tomatenpuree toe aan de groenten en bak nog een paar minuten. Inschenkenbraadpan een glas water en maal na vijf minuten alle ingrediënten met een blender.
• Giet de helft van de bereide saus in een ovenschaal. Leg daarna de schelpen gevuld met vlees in een gelijkmatige laag. Meng het tweede deel van de saus met zure room en giet de pasta erbij.
• Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en zet het een half uur in de voorverwarmde oven.

Zoals je kunt zien, is het gastronomische gerecht heel gemakkelijk te bereiden en zelfs de meest ervaren kok kan het aan.

Italiaanse frittata

De exotische naam verbergt een gerecht dat alle Russen kennen - een omelet met verschillende vullingen. Zoals alle Italiaanse recepten heeft ook dit recept een aantal onderscheidende kenmerken, die we hieronder zullen beschrijven:

• Kook jonge aardappelen in hun schil (600 gram) tot ze half gaar zijn, en als ze een beetje afgekoeld zijn, snijd ze in grote plakken.
• Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit hierin de gesnipperde ui goudbruin.
• Klop acht eieren, zout, voeg geraspte kaas toe en meng opnieuw.
• Verschuif aardappelen naar uien, bak lichtjes en giet het eiermengsel erover.
• Bak het gerecht een kwartier op open vuur en zet het daarna een paar minuten onder de grill (zodat het bedekt is met een mooie korst).

Dit gerecht kan worden bereid als ontbijt voor het hele gezin.

Kipsalade

Italiaans menu is zeer gevarieerd, gerechten zijn vaakinclusief kaas en verse kruiden. Daarom willen we je kennis laten maken met het originele voorgerecht van gerookte kip en verse komkommers. Lees het recept hieronder:

• Vijf kippeneieren koken tot ze zacht zijn, afkoelen en in reepjes snijden.
• Maal op dezelfde manier 200 gram kip (gerookt kan worden vervangen door gekookte borst) en een grote komkommer.
• Snijd de ui in reepjes en marineer 20 minuten in azijn.
• 100 gram hard kaasrasp op een grove rasp.
• Meng de voorbereide ingrediënten in een grote slakom, voeg zout naar smaak, olijfolie en een beetje citroensap toe.

Liefhebbers van hartig eten kunnen de salade vullen met mayonaise, traditioneel in ons land.

Lasagne in de oven

Italiaans menu is niet denkbaar zonder dit traditionele gerecht. Je kunt het thuis heel eenvoudig koken:

• Wortels grof raspen, ui en knoflook hakken.
• Plaats de groenten in een pan en bak ze in boter tot ze zacht zijn.
• Voeg er daarna 600 gram gehakt aan toe, zout en peper naar smaak. Bak de vulling gaar.
• Kruid het vlees aan het einde van het koken met nootmuskaat en Provençaalse kruiden. Voeg in blokjes gesneden tomaat en tomatenpuree toe. Laat alles nog 20 minuten sudderen.
• Bak voor de saus een beetje bloem in boter en giet dan 350 ml room of melk in de kom. Voeg nootmuskaat, gemalen peper en zout toe. Saus op laag vuur sudderen totverdikking.
• Leg de lasagnebladen op de bodem van de ovenschaal, leg er wat van het gehakt op, overgiet met saus en bestrooi met geraspte kaas. Herhaal de procedure nog twee keer.

Kook het gerecht een half uur in een voorverwarmde oven.

Pizza met ham

Elke Rus weet dat pizza echt Italiaans eten is. Er zijn veel recepten voor dit gerecht en we willen er een met je delen:

• Om het deeg te bereiden, combineer je 450 gram bloem, vijf gram gist, 250 ml water, wat zout en een eetlepel olijfolie.
• Maak verse tomatensaus. Verwijder hiervoor het vel van de tomaten en klop ze in een blender met basilicum, knoflook, zout en gemalen peper.
• Rol dun genoeg uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de pizzabodem met saus en bestrooi met geraspte kaas.
• Beleg met gehakte ham, gebakken gehakt, verse peperschijfjes, olijven en zwarte olijven. Bestrooi de hele structuur nogmaals met kaas en bak gedurende tien minuten in een voorverwarmde oven.

Deze heerlijke traktatie wordt het best warm geserveerd met thee of koffie. Pizza is ook een geweldige snack voor een gezellig feestje.

Aardbeientaart

Tot slot wil ik een heerlijk recept voor een zoet dessert met je delen. Vergeet niet dat Italiaans eten erg lekker is, het is moeilijk om er vanaf te komen. Daarom is het belangrijk om de portiegrootte goed in de gaten te houden, zodat je figuur er niet onder lijdt. Het recept is dus:

• BMeng in een grote kom anderhalve kop gezeefde bloem, kaneel, zout naar smaak.
• Klop zes eetlepels zachte boter en een derde kopje suiker afzonderlijk met een mixer. Voeg twee eetlepels warme melk en twee kippeneieren toe aan het resulterende mengsel.
• Combineer bereide gerechten en meng grondig.
• Smeer de vorm in met olie, giet het deeg erin en versier het oppervlak met bessen.

Bak de taart in een voorverwarmde oven gaar. Als het dessert klaar is, haal het dan uit de oven, laat het iets afkoelen en bestrooi het met poedersuiker. Het gerecht kan niet alleen warm, maar ook koud geserveerd worden.

We zullen blij zijn als je van de Italiaanse recepten houdt die we in ons artikel hebben beschreven. Kook heerlijke ma altijden voor uw dierbaren en verras ze elke dag met nieuwe smaken!