Sappige vis in de oven met kaas: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ovengekookte vis met kaas is een veelzijdige traktatie die geurig past in het concept van een feestelijk diner, een snelle snack. Zo'n gerecht zal het dieet van degenen die afvallen van harte aanvullen en het culinaire leven van fijnproevers kleuren.

Restaurantmenu: gebakken vis met citroenroomsaus

De romige textuur van de pittige saus benadrukt vakkundig de natuurlijke smaak van de visfilet en voegt zure accenten toe aan het gerecht. Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd als hoofdgerecht, aperitief.

Gebruikte producten:

• 4 visfilets;
• 70g geraspte kaas;
• 50g ongezouten boter;
• 20g Dijon-mosterd;
• 60ml crème;
• 25-38ml citroensap.

Kookprocessen:

1. Plaats de vis in de ovenschaal.
2. Kruid de filet aan beide kanten met zout en kruiden.
3. Smelt de boter au bain-marie of magnetron.
4. Meng met room, mosterd en citroensap.
5. Giet de visbereidingen met saus, bestrooi met geraspte kaas erover.

Bak in voorverwarmd tot 200oven graden. Vis onder kaas wordt 10-12 minuten gekookt. Breng smakelijke plakjes over naar serveerschalen, garneer met kruiden en partjes citroen.

De beste sauzen voor zeevruchten. Combinatievoordelen

Hoeveel een eenvoudige combinatie van routine-ingrediënten een verschil kan maken! Pittige sauzen, zure marinades en hartige dressings… Saus wordt het meest gebruikt om het culinaire potentieel van vis te ontsluiten:

• nederlands;
• Norman;
• paddestoel.

Anchovi combineert ook interessant met kaas. De saus wordt gemaakt door ansjovis, citroensap en olie te combineren. Het geurige mengsel is rijkelijk op smaak gebracht met peterselie, afgekoeld.

In een koekenpan of in de oven? Kaasvisrecept

Verander je gebruikelijke ingrediëntenlijst, voeg vitaminegroenten toe, vervang harde kaas door mozzarella.

Gebruikte producten:

• 4 visfilets;
• 100g mozzarella;
• 10g gedroogde knoflook;
• 40ml tomatenpuree.

Kookprocessen:

1. Leg de vissteaks op een ingevette bakplaat.
2. Kruid met zout en zwarte peper.
3. Meng de tomatenpuree met de knoflook.
4. Besprenkel de plakjes vis met de resulterende saus.
5. Besprenkel de stukjes vis met geraspte mozzarella.

Kook 18-20 minuten in de oven tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Serveer met sla, aardappelen en tomatenringen.

Snel enlekker: smakelijke filet met kaaskorst

De zachte taaiheid van gebakken kaas, de pittige combinatie van smaken, de malsheid van de filet en de insinuerende verleidelijkheid van een krokant korstje… Klinkt als vis onder kaas. Je kunt een echt wonder in de oven creëren, het volgende recept bevestigt dit!

Gebruikte producten:

• 1 schelvisfilet;
• 90g geraspte kaas;
• 50g boter;
• 40ml melk.

Kookprocessen:

1. Plaats de vis in een geoliede ovenschaal.
2. Verdeel de melk gelijkmatig over het hoofdingrediënt.
3. Bak 12-15 minuten op 180 graden.

Verwijder in de laatste kookfase de pan met zeevruchten en bestrooi royaal met geraspte kaas. Bak de vis bovendien 3-8 minuten in de oven met kaas.

Witte vis met noten, Parmezaanse kaas en pestosaus

Reizen door de pagina's van Italiaanse reisgidsen inspireert je om gerechten te koken in de stijl van zuidelijke culinaire specialisten. Varieer desgewenst met een takje peterselie, gehakte dille.

Gebruikte producten:

• 2 baars (kabeljauw) filets;
• 60g geraspte kaas;
• 30g pijnboompitten;
• 9 g gehakte knoflook;
• 40ml mayonaise;
• pesto.

Kookprocessen:

1. Smeer een ovenschaal in met olijfolie, verdeel de visfilet.
2. Gebruik een koksmes om fijn te snijdenHak de pijnboompitten fijn en vul de knoflook.
3. Probeer het frituurvet gelijkmatig in de vorm te verdelen, voeg mayonaise en pestosaus toe.

Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe in de laatste kookfasen. Je kunt vis onder kaas in een op 190 graden voorverwarmde oven 11-13 minuten bakken. Serveer warm.