Hoe maak je heerlijke taartvulling?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Taarten gebakken in de oven maken deel uit van de Russische keuken. Met wat alleen ze niet gekookt zijn: met kool, eieren, aardappelen, vlees, fruit. Ook in het Westen werden er opties gegluurd. Vandaag zullen we u vertellen hoe u vullingen kunt bereiden voor taarten die het drinken van familiethee diversifiëren. Overweeg zowel klassieke als nieuwe opties, maar daarom niet minder interessant.

Koolvulling

De vulling voor de kooltaart is heel eenvoudig. Er zijn verschillende opties, laten we beginnen met het leren koken met de meest primitieve.

Ingrediënten:

• een kleine vork van witte kool;
• plantaardige (geurloze) olie - in de pan;
• zout en peper.

Koken

Gebruik een scherp mes om de vork in vier stukken te snijden, zodat de plakjes dunner worden. We verwijderen het midden - de stengel met dikke basen van de vellen. We hakken elk deel in dunne lange plakjes, waarbij we grove, dikke nerven van de vellen verwijderen, ze mogen gewoon niet gebakken worden.

In de olie verwarmd in een koekenpan, doe de gesneden kool, zout en peper, dek afdek af, laat op laag vuur wegkwijnen zodat de kool slap wordt. Voeg daarna vuur toe, bak de vulling voor de taart tot hij rood is. Alles, je kunt de taart vullen en naar de oven sturen.

Kool- en eiervulling

De vulling voor taarten van kool en eieren wordt zacht, zacht en bijna luchtig. Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op dit gebak en het is ook heel gemakkelijk te bereiden.

Voor het koken heb je nodig:

• een kleine vork van witte kool;
• vijf kippeneieren;
• zout en peper;
• olie (geurloos) - in de pan.

Koken

Kool, zoals bij de eerste optie, moet je verdelen, het midden verwijderen en in dunne stukjes hakken. Bak zoals beschreven in het vorige recept.

Eieren moeten "in een zak" worden gekookt (wanneer de dooier niet licht gekookt is). Om op deze manier te koken, moet je na het koken het vuur lager zetten en drie minuten koken. Nadat de eieren klaar zijn, dompel ze onder in koud water - laat ze volledig afkoelen, het zal veel gemakkelijker zijn om de schaal te verwijderen.

Rasp de gepelde eieren op een grove rasp, stuur ze naar de kool, voeg een beetje meer zout toe, meng goed.

Je hoeft geen extra smaakmakers aan deze taartvulling toe te voegen - alleen zout en zwarte peper (een beetje), dat is het mooie ervan.

Koolvulling met tomaat

Dit vullingrecept is ook heel eenvoudig, maar heel anders dan het klassieke. Van de producten die je nodig hebt:

• witte vorkenkool;
• twee eetlepels tomatenpuree en dezelfde hoeveelheid mayonaise;
• favoriete kruiden (een mix van 10-12 groenten is ideaal, het is al zout);
• zout bij gebruik van ongezouten kruiden.

Kookvulling voor kooltaart

Verdeel de vorken in vier delen, verwijder het midden, hak ze fijn. Sudderen in plantaardige olie om zacht te worden. Voeg kruiden toe, zout indien nodig, doe pasta en mayonaise, meng. Sudder onder een gesloten deksel gedurende twintig minuten op laag vuur, zodat het gestoofd is, en niet gebakken.

Deze vulling is geschikt voor taarten met gistdeeg, het wordt niet gecombineerd met bladerdeeg.

Aardappel en gehakt vulling

Er is niets moeilijks om te bereiden, en de cake is niet alleen geschikt om thee te drinken, maar ook voor een stevig diner.

Producten voor het vullen van een taart:

• driehonderd gram varkensvlees (u kunt vetter of mager nemen, zoals u wilt);
• middelgrote lamp;
• zes aardappelen;
• zout en peper.

Koken

Vlees met uien moet worden gedraaid in gehakt, zout en peper (meer zodat de aardappelen zout worden), giet een half glas water, meng.

Aardappels schillen, in rondjes snijden (dun), in één of twee lagen over het deeg verdelen (afhankelijk van de grootte van de bakplaat). We leggen er gehakt bovenop - overal op de aardappelen). Het vlees moet erop worden gelegd - het sap zal de aardappelen weken, ze zullen perfect gebakken zijn en als je het vlees neerlegt, kunnen de aardappelen achterblijvenkrokant (niet gebakken). Bedek met een tweede vel deeg, knijp de randen.

Ei + groene ui

Vulling voor taarten met ei en groene uien is ideaal om te bereiden in de zomer als er veel groen is. Voor de winter zal het een kostbaar genoegen zijn, en winteruien zijn niet zo lekker.

Ingrediënten om te vullen:

• zeven kippeneieren;
• grote bos groene uien (uiteindelijk moet het hetzelfde volume hebben als eieren);
• half pakje boter;
• zout.

Koken

Sommige mensen doen de ui in de vulling en snijden hem gewoon, maar we raden aan hem te hakken, de boter te smelten en de ui erin te sudderen tot hij zacht is (niet bakken!). Zodat alle bitterheid eruit komt, alleen een aangename smaak en aroma blijft. Het is de moeite waard om met boter te sudderen, het geeft de vulling een ongelooflijke smaak.

Eieren moeten hardgekookt worden gekookt - kook ze na het koken zeven minuten. Na afkoeling in kleine blokjes snijden of raspen op een grove rasp. We mengen de eieren, ui, samen met de olie waarin het is gestoofd, zout. De vulling is klaar!

Ei + rijst

Dit is een klassieke vulling voor oventaarten en gebakken taarten. Het is gemakkelijk te bereiden, de ingrediënten zijn te vinden in de keuken van elke huisvrouw en het hele gezin zal dit gerecht lekker vinden.

Neem om een taart te maken:

• zes kippeneieren;
• tweehonderd gram ronde rijst;
• een kleine ui of een halve middelgrote;
• halfpakken boter.

Eieren hard koken, afkoelen, schillen, raspen of fijn hakken.

Kook rijst gaar, voeg geen zout toe. Giet af in een vergiet, spoel het zetmeel af om het kruimelig te maken.

Snijd de ui zo klein mogelijk, smelt de boter, laat de ui erin tot hij zacht is. Pas op dat u niet gebakken - het bederft de smaak van de vulling.

Meng alle ingrediënten, zout naar smaak. Je kunt de taart vullen.

Rijst met vis uit blik

Hoe maak je een vulling voor een taart van rijst en ingeblikt voedsel? Zo eenvoudig als taart! We hebben nodig:

• tweehonderd gram ronde rijst;
• makreel in olie in blik;
• een kleine ui of een halve middelgrote;
• een kwart pakje boter;
• gemalen zwarte peper - optioneel;
• zout.

Rijst moet worden gekookt tot het gaar is, uitgelekt, afgespoeld om het kruimelig te maken.

Smelt de boter in een koekenpan, doe de fijngesnipperde ui erin en laat het zacht worden.

Laat alle vloeistof uit het blikvoer weglopen, verwijder de stenen, prak ze met een vork of breek ze in kleine stukjes.

Meng alle ingrediënten, voorzichtig zout, want het ingeblikte voedsel is al zout.

Aardappel en salami vulling

Deze interessante vulling zal mannen aanspreken omdat het zeer bevredigend is. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• zes grote aardappelen;
• een halve kilo salami;
• tweehonderd gram harde kaas;
• dille(straal).

Kookproces

Aardappelen moeten goed worden gewassen, gekookt "in hun uniform". Na afkoeling, schil en rasp op een grove rasp, verdeel gelijkmatig over het deeg.

Verdeel de gehakte dille over de aardappelen, dunne plakjes salami erover (twee of drie lagen zijn mogelijk).

Rasp de kaas op een grove rasp, verdeel gelijkmatig over de salami. Sluit de vulling met het tweede deegvel, knijp de randen dicht.

Het mooie van de vulling is dat het sap van de salami de aardappelen zal weken, en de kaas het bovenste deeg zal weken, je krijgt een echt heerlijk!

Appeltaart vulling

We hebben gekeken naar verschillende vullingen van verschillende ingrediënten, waaronder geen zoete. Laten we de situatie oplossen en de zoetekauw tevreden stellen. Laten we beginnen met appeltaart. Laten we zeggen dat dit geen klassiek recept is. Wat is er interessant aan? Eens kijken.

Voor de vulling hebben we nodig:

• drie grote zoete appels;
• blik (400 gram) 20% zure room;
• drie grote lepels suiker.

Laten we een open taart maken. Het deeg moet worden uitgerold, op een bakplaat gelegd, hoge muren maken.

Appels doormidden gesneden, verwijder het klokhuis. Samen met de schil in dunne plakjes of blokjes snijden, op het deeg verdelen.

Zure room moet in een kom worden gedaan, er suiker aan toevoegen en goed mengen. Verdeel het mengsel met een lepel over de appels en smeer het hele oppervlak in.

Van de reepjes deeg maken we een gaas over de vulling, vet het in met een rauw ei,stuur het formulier naar de oven.

Rozijnenvulling

Laten we een zoete vulling bereiden, zeer geurig! Veel mensen houden er niet van om zoete taarten te bakken, omdat de suiker naar buiten begint te stromen en verbrandt, waardoor een onaangenaam aroma achterblijft. We leren je hoe je zoete taarten kookt zonder dat er suiker uitlekt!

We hebben nodig:

• honderd gram pitloze druivenrozijnen;
• vier eetlepels honing (je kunt confituur gebruiken als er geen honing is);
• eetlepel bloem (voeg toe aan zoete vulling: jam, jam en andere - ze lekken niet uit!).

Rozijnen moeten goed worden gewassen, vervolgens met water worden gegoten en een paar uur worden bewaard. Na het weken plaatsen we het in een metalen kop of pan, doen er honing in, zetten een langzaam vuur aan. Goed roeren, wacht tot de honing begint te koken. Voeg bloem toe, meng goed, haal van het vuur. We wachten tot de vulling is afgekoeld, daarna kun je de taart ermee vullen.

Taart met citroenvulling

We willen je een recept aanbieden, niet alleen voor de vulling, maar ook voor de taart als geheel. Het gerecht is erg geurig en smakelijk, het wordt niet alleen aanbeden door kinderen, maar ook door volwassenen. Het bereiden van zo'n dessert is net zo eenvoudig als het pellen van peren, de ingrediënten zijn gewoon, niets bijzonders!

Om de taart te maken heb je nodig:

• driehonderd gram van het eenvoudigste vierkante koekje verkocht in verpakkingen;
• zes eetlepels suiker;
• blikje gecondenseerde melk;
• honderd gram margarine (speciaal om mee te bakken);
• vier eidooiers;
• een grotecitroen;
• limoenschil;
• vier eiwitten.

Kookproces

Koekjes moeten in een diepe kom worden gedaan, goed verkruimelen. Snijd de margarine in stukjes, leg deze op de koekkruimels, voeg twee eetlepels suiker toe, meng alles goed, je kunt het malen met een vork.

We hebben een soort deeg. We zetten het in de vorm waarin je de cake gaat bakken, stuur het naar de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende tien minuten. De basis moet een beetje bruin worden.

Gecondenseerde melk moet worden gecombineerd met vier dooiers, klop met een blender. Knijp daar vervolgens het citroensap uit, doe de schil van de limoen en klop opnieuw.

Giet de resulterende room op een rossige bodem en zet het een kwartier in de oven.

Eiwitten moeten tot een room worden geslagen, waarbij geleidelijk vier eetlepels suiker worden toegevoegd. Doe deze room op de taart, zet hem vijf minuten terug in de oven. Het kan ongeveer zeven minuten duren, je moet kijken of de meringue klaar is.

Vervolgens moet je de cake laten afkoelen en op de keukentafel laten liggen. Wanneer het op kamertemperatuur is, verwijder het om te weken en in de koelkast te trekken. Het kost wat tijd hiervoor - anderhalf uur is genoeg. Bedek de cake met een plastic zak en een schone handdoek erover om te voorkomen dat geuren de cake verzadigen.

Zoals je kunt zien, is het proces om dit dessert te maken vrij eenvoudig. Maar de smaak van deze creatie zal niet alleen kinderen, maar ook volwassenen verrukken. Probeer deze cake minstens één keer te bakken - en hij zal een "gast" op tafel worden!