Valencia-salade: hoe te koken en welke ingrediënten te gebruiken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vandaag vertellen we je hoe je een heerlijke salade van Chinese kool, kip en sinaasappel maakt. Dit is Valencia-salade. Het komt er heel licht en fris uit. Dit komt door het feit dat de salade geurige sinaasappel, kip en natuurlijk een integraal onderdeel bevat - pittige dressing.

Bereiding van de ingrediënten

Valencia-salade is ongebruikelijk en erg lekker. Om deze traktatie te bereiden, hebben we nodig:

1. Een beetje Chinese kool, ongeveer 400 g. In plaats daarvan kan gewone witte kool worden gebruikt.
2. Bulgaarse peper.
3. Een middelgrote ui. Het kan rood of wit zijn. Het hangt allemaal af van je keuze en smaak.
4. Ongeveer 320 g kipfilet. We bakken de kipfilet voor. Degenen die hun figuur volgen, kunnen ook gekookt kippenvlees gebruiken.
5. We hebben ook 100 g ontpitte olijven en ongeveer 250 g sinaasappelpulp nodig.
6. VoorVoor Valencia-salade met kip en sinaasappels heb je korianderzaadjes nodig, ongeveer een theelepel, 3 teentjes knoflook, een eetlepel suiker, zout naar smaak, zwarte peper, 6 eetlepels olijfolie, balsamicoazijn (4 eetlepels) en twee eetlepels sojasaus.

Kip Marinade

Valencia salade recept omvat de bereiding van marinade voor kipfilet. Om dit te doen, sturen we knoflook- en korianderzaadjes naar de vijzel, maar je hoeft de kip niet met het hele mengsel te marineren, je moet een beetje overlaten voor dressing. Om de knoflook sneller te laten pletten en sap te geven, voeg je een beetje zout toe aan de vijzel. Maal vervolgens alles goed tot een papperige staat.

We sturen de helft van het resulterende mengsel naar de kip om te marineren. En het tweede deel blijft over voor saladedressing. Voeg twee eetlepels sojasaus en een eetlepel suiker toe aan het vlees. Meng de borst goed door onze geurige marinade. Je kunt er ook nog een beetje zwarte peper op doen en alles goed in de kip wrijven. Het hoofdingrediënt voor de Valencia salade laten we 7-10 minuten marineren in onze heerlijke dressing. Deze marinade is geweldig voor kip die in salades wordt gebruikt.

Kipfilet gebakken

Nu moet je de resterende groenten bereiden. Was en maak alles goed schoon. Volgens het Valencia salade recept, nadat de kip gemarineerd is, verwarm de pan, giet er een beetje olijfolie in,Bak de kipfilet 3-4 minuten aan beide kanten. Het belangrijkste is om het vlees niet te gaar te laten worden, zodat het zijn sappigheid behoudt.

Om te voorkomen dat onze kip nat wordt na het frituren, is het noodzakelijk om hem uit de pan te halen en op een rooster op een bord te leggen. Zo zal al het sap naar beneden stromen en zal het ingrediënt zijn zoals voorgesteld door het recept voor Valencia-salade met kip.

Kookdressing

Terwijl de kipfilet afkoelt, bereidt u de saladedressing voor. Giet de restjes gehakte knoflook met koriander in een kom, voeg 6 eetlepels olijfolie en 4 eetlepels balsamicoazijn toe, voeg zout naar smaak toe. We mengen alles goed. Als je de saus bereidt door er zout aan toe te voegen, vergeet dan niet dat we de kipfilet al gezouten hebben, dus zorg ervoor dat de Valencia-salade niet te zout is.

Bereiding van ingrediënten

Recept:

1. We nemen Peking-kool, verdelen het in bladeren en scheiden het zachte deel van elk blad, dat we met onze handen in stukken scheuren en naar een kom sturen. Het dikke gedeelte snijden we eenvoudig met een mes in reepjes.
2. Snijd de ui in halve ringen en doe deze in een kom met Chinese kool.
3. Snijd de paprika in reepjes en voeg toe aan de groenten. Daarvoor reinigen we het van zaden en membranen.
4. Snijd de sinaasappel in kleine vierkantjes. Vergeet niet de sinaasappel van alle partities te schillen, alleen het vruchtvlees mag overblijven. Het sinaasappelsap dat uit het vruchtvlees zal opvallen, zal ons gerecht op smaak brengen.
5. Kipfiletsnij doormidden en snijd elk deel in reepjes. Onthoud dat de borst sappig en smakelijk is, kook hem niet te gaar. Gekookte borst is ook geschikt om te koken, maar de salade zal veel lekkerder zijn met gebakken vlees.
6. Voeg vervolgens olijven toe aan de salade.
7. En voeg de dressing toe, die we vooraf met een garde kloppen.

Meng alles goed. Als alle ingrediënten volledig doorweekt zijn, moet het gerecht onmiddellijk op tafel worden geserveerd. De salade is erg mooi, dus er is geen speciale decoratie voor nodig. Aan de randen kun je wat peterselie toevoegen. De resulterende smaak is zeer ongebruikelijk. Het combineert de versheid en rijpheid van heerlijke sinaasappels, licht gezouten olijven en natuurlijk pittige kip. Alle componenten zijn in harmonie met elkaar, dus de smaak is ongelooflijk. Zorg ervoor dat je dit recept probeert, want zo'n salade zal elke feesttafel versieren.

Andere opties

In plaats van kool kun je gekookte eieren en garnalen, spinaziebladeren of peterselie gebruiken. In plaats van olijven - rozijnen, en de saus kan worden gemaakt van citroensap, honing en olijfolie. Experimenteer en je vindt de perfecte combinatie voor jou!