2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Ons lichaam heeft vetten nodig voor het gecoördineerde werk van alle organen, een mooie huid, gezond haar en nagels. Maar ze zijn niet allemaal goed voor de gezondheid. Boter en dierlijk vet dragen dus bij aan de vorming van "slecht" cholesterol. Het gebruik ervan in grote hoeveelheden kan leiden tot een aantal problemen met bloedvaten, hart, druk, gewrichten. Maar er zijn andere enkelvoudig onverzadigde vetten die op een heel andere manier werken. Ze geven ons gezondheid, schoonheid en jeugdigheid van de huid. Een van de meest populaire en gezonde vetten is olijfolie. We zullen over hem praten.
"Goud" op je bord
"Vloeibaar goud" - zo noemde de oude dichter Homerus olijfolie. En de vergelijking is terecht. Zelfs in het oude Egypte identificeerden en begonnen ze de geneeskrachtige en cosmetische eigenschappen van dit product te gebruiken, evenals het actief toe te passen in de diëtologie. Vandaag de dag, de top drie van toonaangevende landen inDe productie en export van olijfolie omvat Spanje, Italië en Griekenland. Hier worden de beste olijven verbouwd, zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit olie te maken. Met de hand oogsten wordt het meest gewaardeerd, omdat de vruchten heel en intact blijven en niet langer oxideren.
Hoe de juiste oliesoort kiezen?
Er zijn verschillende hoofdvariëteiten olijfolie die tegenwoordig in de handel verkrijgbaar zijn. De leider in kwaliteit en smaakeigenschappen is extra vierge olijfolie, dat wil zeggen de eerste persing zonder verhitting. De zuurgraad is niet meer dan 1% en de smaak en het aroma zijn rijk en helder. Op de eerste plaats in deze categorie staat de Griekse olijfolie die wordt geproduceerd op Kreta, Lesbos en de Peloponnesos. Vervolgens komt de "vergine"-variëteit, die iets zuurder is en is gemaakt van olijven van iets inferieure kwaliteit. Op de derde plaats staat een product dat wordt verkregen uit een mengsel van geraffineerde olie met natuurlijk. Het wordt meestal gebruikt voor frituren en andere soorten warmtebehandeling van voedsel. En tot slot is de goedkoopste oliesoort "di sansa", waaraan olie uit afvallen wordt toegevoegd. Natuurlijk is het voor salades beter om het product van de eerste categorie te nemen, en voor het koken - de derde.
Goede opslag
Om de heilzame eigenschappen en smaak van olijfolie te behouden, moet je het in een glazen fles bewaren, bij voorkeur donker glas: dit zal het product beschermen tegen zonlicht en oxidatie. Je moet het niet in de koelkast bewaren, want doorgedurende enige tijd zal het uitharden en lenzen worden gevormd. Wel kun je op deze manier controleren hoe hoge kwaliteit olie je hebt gekocht.
Smaken verschillen
De smaak en kleur van een product kan veel vertellen. De groenachtige tint wordt verkregen van onrijpe vruchten: deze olijfolie is meestal bitter, maar dit is normaal. Hoe rijper de olijven die bij de productie worden gebruikt, hoe intenser geel, zelfs bruinachtig, het eindproduct zal hebben. Het smaakt erg mals en zoet, omdat het minder zuur is.
Goede redenen om olijfolie te gebruiken
Gezondheid
Nu u weet hoe u de juiste smaak voor uw behoeften kunt kiezen, gaan we het hebben over de voordelen voor de gezondheid. Een van de meest waardevolle eigenschappen is het vermogen om het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed te verlagen. Het verwijdt de bloedvaten en normaliseert daardoor de bloeddruk. Het gebruik van koudgeperste olie heeft een gunstig effect op de werking van de galblaas, helpt de lever te reinigen. Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn ontstekingsremmend en kunnen een geweldige manier zijn om astma en artritis te voorkomen.
Buitenste schoonheid
Uitstekende olijfolie "werkt" van buitenaf: maskers ervan voeden het haar, crèmes verbeteren de conditie van de huid, scrubs exfoliëren zachtjes en hydrateren. Dit product verdient terecht speciale aandacht, dus neem het op in uw dieet, voor schoonheid en gezondheid.
Aanbevolen:
Olijfolie is bitter. Waarom is olijfolie bitter en wat te doen?
Stel je voor dat je olijfolie hebt meegebracht uit Spanje, Griekenland of Italië. Vrienden zeiden dat dit een product is van de eerste persing, gemaakt met mechanische middelen. Je hebt het cadeau een aantal maanden ongeopend bewaard totdat je de fles uiteindelijk hebt ontkurkt. En toen kreeg je een enorme teleurstelling: olijfolie is bitter! Waarom dit is gebeurd en wat u eraan kunt doen - lees dit artikel
Rode kaviaar "Rood Goud". Producteigenschap en kenmerken:
De beroemde Russische rode kaviaar is over de hele wereld bekend. "Rood Goud" is een handelsmerk met een lange geschiedenis, dat met zijn uitstekende kwaliteit het populaire nationale product tot ver buiten de grenzen van ons land heeft verheerlijkt
Hoe servetten op een feestelijke tafel te rollen? Tafel opstelling
Er zijn genoeg familie- en nationale feestdagen in ons leven, wanneer er veel gasten naar het huis komen. En niet alleen heerlijk bereide lekkernijen, maar ook een goede bediening geven het festival een geheel eigen sfeer
Olijfolie: samenstelling, eigenschappen en toepassing. Olijfolie voor frituren en salades
Olijfolie heeft de bijnaam "vloeibaar goud" gekregen vanwege zijn waardevolle eigenschappen. Het wordt gewonnen uit een olijfboom, die volgens de legende door de godin Athena aan de Hellenen werd gegeven. Ze presenteerde het als een symbool van wijsheid en welvaart. Hoewel de Middellandse Zee wordt beschouwd als de geboorteplaats van olijfolie, zijn veel Europese landen betrokken bij de productie ervan. Tegelijkertijd moet worden opgemerkt dat, afhankelijk van de plaats waar bomen worden gekweekt, de smaak en geur van de olie kan veranderen, omdat deze erg gevoelig is voor natuurlijke en klimatologische omstandigheden
"Crystal" - champagne, die "vloeibaar goud" wordt genoemd
Kristall is een prestigieuze champagne. Haar missie is om vieringen tot leven te brengen, en daarom begeleidt ze vieringen. U kunt het zich echter veroorloven om zonder reden een fles echte Franse wijn te kopen. Nadat je deze hemelse drank van de goden hebt geprobeerd en de buitengewone fluweelzachte smaak hebt gevoeld, stel je jezelf niet langer de vraag: "Hoeveel kost Crystal-champagne?"
