Heerlijke en gezonde desserts

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dessert is een gerecht dat wordt geserveerd aan het einde van een ma altijd. Het is een soort eindpunt. Het concept van "dessert" verscheen in Europa. Met het gebruik van suiker begonnen zoete gerechten te worden gemaakt. Alleen rijke mensen konden zich traktaties veroorloven. Voor de armen stonden er alleen op feestdagen desserts op tafel.

Het allereerste zoete gerecht is gekonfijt fruit. En moderne desserts zijn verre van hun voorouders wat betreft voedingswaarde, smaak en de aanwezigheid van vitamines. De lekkernijen van vandaag zijn de belangrijkste leveranciers van glucose aan ons lichaam.

Suiker wordt al lang beschouwd als goed voor het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem en de spijsvertering. Maar na verloop van tijd kwamen onderzoekers, artsen en artsen tot de conclusie dat deze zoetheid het niveau en de concentratie van glucose in het bloed verhoogt. Het resultaat is zwaarlijvigheid, atherosclerose en diabetes.

Niemand heeft haast om snoep op te geven, zelfs als dit ten koste gaat van hun gezondheid. Daarom bedenken en ontwikkelen culinaire experts heerlijke en gezonde desserts op basis van welk voedsel het lichaam ten goede komt.

Bessen zijn een van de belangrijkste vertegenwoordigers van gezonde voeding. Bevat antioxidanten, een reeks heilzame mineralen, een verscheidenheid aanvitamines en waardevolle vezels. Bessen worden aanbevolen voor mensen die overdag weinig water drinken. En het hoge vloeistofgeh alte in dit sap helpt het hongergevoel te elimineren. Je wilt dus minder eten, er komen minder calorieën in het lichaam. Bessendelicatessen werden als eerste genoemd en aanbevolen als gezonde desserts. Het meest onbetwistbare pluspunt is het gemak van voorbereiding.

Bessensoep

Voor zo'n gerecht zijn alle beschikbare geschenken van de natuur geschikt, ongeacht het seizoen. De bessen worden gewassen (frambozen, aardbeien, kersen, bramen, enz.). Uit twee sinaasappels wordt sap geperst. Nadat het is gefilterd. Bessen (100 of 200 gram) worden in een blender geklopt, waarbij geleidelijk sinaasappelsap wordt toegevoegd. Schenk de soep in kommen of kommen. Decoreer met twee bolletjes ijs, de overige bessen en een paar muntblaadjes.

Frambozen panna cotta

Panacota is een zeer gezond dessert gemaakt van room en gelatine. Bessen (drie glazen) worden gesorteerd, gewassen en op een papieren handdoek gelegd. Zodra ze een beetje droog zijn, vermaal je ze in een blender. Gelatine is gedrenkt in melk (2/5 eetlepels). Roomkaas wordt opgeklopt (200-250 gram), waarbij geleidelijk poedersuiker wordt toegevoegd (2 eetlepels). De kaasmassa wordt zorgvuldig gemengd met bessenpuree, vanilline wordt toegevoegd op de punt van een mes of een zakje vanillesuiker. Halfvolle room (1/4 kop) wordt op laag vuur verwarmd, waarbij geleidelijk melk wordt gegoten met opgeloste gelatine. Zodra de gelatine is opgelost, haal je de samenstelling van het vuur.

Frambozenkaasmassa wordt gemengd met room en in vormen gegoten. Zet in de koelkast voor gemiddeld twee uur. Terwijl het dessert afkoelt, maak je de saus. 2 eetlepels. eetlepels rietsuiker worden gemengd met ¼ kopje droge witte wijn. Verwarm boven een vuur tot de zoete component is opgelost. Het bevroren dessert wordt op borden gedraaid en met saus overgoten.

Blackberry Rode Bessen Smoothie

Als je geïnteresseerd bent in eenvoudige gezonde desserts, let dan op smoothies. Dit is een dikke drank gemaakt van bessen of fruit met toevoeging van sap. Bananen (twee stuks) worden geschild en gekneed met een vork. Giet het sap van een halve citroen en zet het in de vriezer. Pers het sap uit een sinaasappel. De bessen worden gemengd en gemalen in een blender. Tijdens het malen worden sinaasappelsap, yoghurt (250 g) gegoten en wordt bananenpuree toegevoegd. ¼ gemalen ijs wordt in glazen gegoten en de afgewerkte massa wordt gegoten. Gegarneerd met bessen en een muntblaadje.

Kaas is het meest populaire en gezonde product. Het heeft geen leeftijdsbeperkingen in termen van gebruik. Eeuwenlang is de bereidingswijze van dit product niet veranderd. De milieuvriendelijkheid van dergelijke producten is al lang bewezen. Een gezond wrongeldessert wordt aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven, maar ook voor kleine kinderen.

Sinaasappel-vijgen wrongel dessert

Magere kwark (500 g) wordt door een zeef gewreven. Sinaasappels, geschild en in kleine stukjes gesneden. Vijgen worden gewassen en in stukjes gesneden. Cottage cheese, stukjes vijgen en sinaasappel worden gemengd in een kopje. Voeg voorzichtig honing toe, voorverwarmd tot een vloeibare toestand. Alles zorgvuldiggemengd tot gelijkmatig verdeeld in de massa van stukjes fruit. Er worden ballen gevormd, op een schaal gelegd en ongeveer vijf tot tien minuten in de vriezer gelegd. Daarna wordt de traktatie op tafel geserveerd.

Wrongel-Ananas Blancmange

Gezonde desserts zijn de moeite waard om kinderen mee te verwennen. Gelatine wordt met melk (100 g) gegoten en 20 minuten gelaten om te zwellen. Vervolgens wordt het boven een vuur verwarmd totdat het volledig is opgelost. Kwark (250-300 g), zure room (100 g) en stukjes ananas worden in een diepe kom gemengd. U kunt ingeblikt (100 g) gebruiken. Gelatine wordt in de wrongelmassa gegoten en grondig gemengd. De massa wordt in mallen gelegd. Daarna wordt het 4 uur naar de koelkast gestuurd. Je kunt traktaties in vormen serveren of ze op borden keren.

Wrongelcakes zonder bakken zijn gezonde desserts die je kunnen verrassen. En je hoeft niet veel tijd bij het fornuis door te brengen.

Wrongelcake met mandarijnconfituur

Elk zandkoekje wordt gekozen voor de basis. De originele smaak zal blijken als je aardbeienkoekjes gebruikt. Maal het met je handen of met een deegroller tot middelgrote kruimels. Er wordt een afneembare vorm of de bovenkant van een plastic verpakking van een gekochte cake gebruikt. 2/3 van de massa is gelijkmatig verdeeld over de bodem, zijkanten worden gevormd vanaf 1/3. Melk (150 ml) met geweekte gelatine wordt onder voortdurend roeren boven een vuur verwarmd tot het volledig is opgelost.

Zachte boter (50 g), suiker (100 g), zure room (200 g) en kwark (500 g) worden met een mixer geklopt. In opgeklopte massa op lage snelheid mixermelk met gelatine wordt in een dunne stroom gegoten. De zandbodem tot aan de bovenkant van de mal is gevuld met wrongel-romige massa. De hele structuur wordt 's nachts in de koelkast gezet.

Voor mandarijnconfituur heb je 6 middelgrote mandarijnen nodig. Er wordt sap uit één geperst en de rest wordt samen met de schil in niet erg dunne cirkels gesneden. Van sap en suiker (100 g) wordt een dikke siroop gebrouwen. Cirkels van mandarijnen worden erin neergelaten, vijf minuten gekookt. De massa is volledig afgekoeld.

Mandarijnconfituur wordt gelijkmatig op de afgewerkte cake aangebracht. Probeer fruitcirkels gelijkmatig en mooi op het oppervlak te schikken. Nog een uurtje in de koelkast en de kookkunst is klaar.

Delicate pompoenschotel

Veel mensen kunnen zich hun leven niet voorstellen zonder smakelijke en geurige gebakjes. Laten we nu eens kijken naar wat meer gezonde desserts. Pompoenbraadpan bakken staat op de eerste plaats. Nu zullen we je vertellen hoe het wordt bereid.

Klop 4 eiwitten met suiker (100 g) tot een stabiel schuim. Klop 4 dooiers apart met suiker (100 g). Rasp de pompoen (700-800 gram). Knijp vervolgens de vloeistof uit en laat uitlekken. Meng geraspte pompoen met losgeklopte eierdooiers. Voeg bloem (twee eetlepels) en griesmeel (vijf eetlepels) in kleine porties toe. Voeg op het einde de schil van een citroen, een snufje kaneel en een snufje zout toe. Voeg geleidelijk de losgeklopte eiwitten toe aan het mengsel. We proberen de massa van onder naar boven te mengen. Vul de ingevette vorm met deeg en bak 30-40 minuten in de oven optemperatuur modus 180°C. De veelzijdigheid van dergelijk bakken is dat het zowel warm als koud kan worden gegeten.

Voor degenen die proberen geen suiker te consumeren, je kunt snoep zonder suiker kopen. Je kunt een gezond dessert bereiden met alleen natuurlijke producten.

Peren in honingkaramel

Peren (drie of vier stuks) is het raadzaam om harde rassen te kiezen. We steken er kruidnagel in. Het is raadzaam om kleine toppen te kiezen en niet te overdrijven met de hoeveelheid. We mengen dessertwijn (150 g), 100 gram honing (bloem, limoen of mei) en de zeste van één citroen. Voeg in dezelfde hoeveelheid een vleugje kaneel en vanille toe.

Leg de peren in de ovenschaal en giet het honing-wijnmengsel erover. We laten 1/3 van de compositie over. Bedek de vorm met folie en zet 30 minuten in een voorverwarmde oven. Verwijder vervolgens de folie en overgiet elke peer met het resterende mengsel. We sturen het naar de oven totdat er een gouden karamelkorst verschijnt.

Melonmarmelade

Als je geïnteresseerd bent in de meest gezonde desserts, let dan op meloenmarmelade. Giet gelatine (één pakje) bij appelsap (150 ml). Laat dertig minuten staan om de massa te laten zwellen. Meloen (400 gram) in stukjes gesneden. Pureer met een vork of blender.

Verhit het sap op het fornuis tot de gelatine is opgelost. Giet in meloenmassa. Meng voorzichtig en gelijkmatig. Giet in de vorm. We zetten in de koelkast tot het volledig gestold is. We snijden het bevroren dessert in willekeurige cijfers. Na het opdienen aan tafel en het roepen van de kinderen.

Gekochte gezonde lekkernijen

Iets speciaals kiezen, zorgen voor je gezondheid en de gezondheid van je gezin, is niet erg moeilijk. Het koken van verschillende lekkernijen is eenvoudig en interessant. Maar er zijn momenten in het leven waarop een persoon beperkt is in de tijd. En ik heb gewoon geen tijd om te koken. Maar er is een uitweg.

Je vindt kant-en-klare lekkernijen in de schappen van supermarkten. Marshmallow of marshmallows bevatten zeer weinig calorieën (300 kcal per honderd gram product). Het is mogelijk om dieetmarmelade zonder suiker te kiezen. Pure chocolade bevat veel minder calorieën dan melkchocolade. Bovendien is het nuttig voor de bloedvaten van de hersenen. En de prachtige eigenschap van bittere chocolade om de productie van hormonen van vreugde te activeren, is al lang geen nieuws meer.

Gedroogd fruit is een gezonde natuurlijke zoetheid

Als je de fabrikant niet vertrouwt of twijfelt, zijn er snoepjes te koop die gemaakt zijn van absoluut natuurlijke grondstoffen.

1. Dadels bevatten alle stoffen die nuttig zijn voor het lichaam. In het Oosten wordt aangenomen dat je vele jaren kunt leven als je ze alleen en water eet.
2. Gedroogde abrikozen zijn rijk aan vitamine A en C. Het fosforgeh alte van het gedroogde fruit is veel hoger dan dat van het verse fruit.
3. Pruimen bevatten glucose, fructose en sucrose. Het bevat ook B-vitamines en een bijna volledige lijst van organische zuren: appelzuur, citroenzuur, oxaalzuur en salicylzuur.

Wat je ook kiest, de voordelen voor het lichaam zullen duidelijk zijn.

Kleine conclusie

Nu jijweet hoe je heerlijke en gezonde desserts maakt. We beoordeelden recepten voor verschillende gerechten. We hopen dat je een toetje lekker vond en dat je zo'n lekkernij voor vrienden en familie kunt bereiden. We wensen je veel succes bij het maken van snoep en eet smakelijk!