"Wortel" - recept. Hoe maak je "Wortel" thuis?

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Wortels in Koreaanse stijl, ze is ook "Carrots" - een van de meest relevante snacks in ons land. Het is geliefd om zijn pittige smaak, aangename geur en smakelijk uiterlijk. Net als elk ander populair gerecht heeft deze delicatesse veel kookmogelijkheden. We zullen er in dit artikel een paar bekijken. Het onderwerp van gesprek is de wortelsalade, het recept voor de bereiding ervan. Voorgerechten gemaakt volgens de volgende beschrijvingen zullen voldoen aan de gastronomische smaak van alle gezinsleden.

Hoofdingrediënten

Laten we, voordat we de opties voor dit gerecht overwegen, het hebben over de producten die in de samenstelling zijn opgenomen. Het hoofdingrediënt is wortel. Het moet een fel oranje kleur zijn. De groente moet stevig zijn. Alleen sappig fruit is geschikt voor het maken van snacks. De smaak van wortelen voor dit gerecht moet zoetig zijn.

Ook de wortelsalade (het recept bevestigt dit) bevat noodzakelijkerwijs knoflook. Het moet fris en geurig zijn.

Zout, suiker en plantaardige olie zijn voedingsmiddelen die ooktraditioneel voor dit gerecht. Alle andere ingrediënten, inclusief kruiden, worden toegevoegd volgens de wens en gastronomische smaak van de kok.

Wortels koken in Koreaanse stijl

De klassieke versie van deze snack wordt gepresenteerd in de volgende beschrijving. Om de wortelsalade thuis te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• wortels - 1 kg;
• middelgrote ui - 1 stuk;
• knoflook - 6 teentjes;
• geraffineerde zonnebloemolie – 50 g;
• kristalsuiker - 1 grote lepel;
• gemalen rode peper - ¼ theelepel;
• azijn 9% - 2 grote lepels;
• zout naar smaak.

Beschrijving van de bereiding van de wortelsalade (traditioneel recept), lees verder.

Was de wortelen, veeg ze af en hak ze op een speciale rasp. Voeg in een kom suiker, zout, peper en knoflook, door een pers gehaald, toe aan de geraspte wortelen. Snijd de ui in kleine stukjes en bak in olie tot hij een mooie gouden kleur krijgt. Koel deze blanco en voeg er azijn aan toe. Giet de resulterende massa in een salade. Meng het grondig en laat het minstens twee uur staan. Dit is nodig zodat alle ingrediënten "vrienden maken". De ideale smaak en geur van de wortelsalade, waarvan u het recept nu kent, verkrijgt na 10-12 uur staan. Dit voorgerecht wordt geserveerd bij vlees- en visgerechten, maar ook bij knoedels en knoedels.

Koreaanse wortel met inktvis

Deze salade is erg lekkergecombineerd met zeevruchten. Een zeer smakelijk gerecht wordt verkregen als ook inktvis wordt toegevoegd aan de klassieke producten. De volgende instructies beschrijven hoe u dit kunt doen.

Om de salade te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• wortels - 4 stuks van gemiddelde grootte;
• inktvis (geschild karkassen) - 1 kg;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• lamp;
• plantaardige olie - 3 grote lepels;
• tafelazijn - 1 kleine lepel;
• zout naar smaak;
• gemalen peper (rood en zwart) op de punt van een mes;
• sesamzaad - 20 gram;
• suiker - een halve theelepel.

De kooktechnologie van dit gerecht is hetzelfde als in het vorige deel van het artikel. Alleen hier worden nog inktvissen in de salade geïntroduceerd. Ze moeten eerst met warmte worden behandeld. Hoe je dat doet? Kook water en zout het. Leg het gepelde inktviskarkas op de schuimspaan. Dompel het voorzichtig 10 seconden in kokend water en verwijder het. Verwerk dus alle stukjes. Het is belangrijk om de zeevruchten niet te lang in heet water te leggen, anders wordt het hard en smaakloos. Bovendien kun je het niet koken. Als de inktvissen zijn afgekoeld, snij je ze in stukjes en voeg je ze toe aan de rest van de producten. Roer en koel de resulterende salade. "Wortel", waarvan je het recept hebt geleerd, wordt een echt culinair meesterwerk op de feesttafel. Wil je je gasten verrassen met een gloednieuw en origineel gerecht, kook dan deze lekkernij. Lof en woorden van dankbaarheid van familieleden en vrienden zullen aan u worden verstrekt.

Hoe maak je "Wortel" met slachtafval? Leer het recept voor een interessant gerecht

Varkensoren - het is dit vleesingrediënt dat goed samengaat met rauwe wortelen en kruiden. Daarom zullen we het gebruiken voor het maken van salade. We hebben de volgende componenten nodig:

• een halve kilo wortelen;
• 2 varkensoren;
• 2 middelgrote bollen;
• knoflookkop (4-5 teentjes);
• 1 grote lepel tomatenpuree;
• zout naar smaak;
• 150 gram zonnebloem- of olijfolie;
• 1 theelepel suiker;
• 2 grote lepels tafelazijn;
• halve eetlepel hop-suneli-kruiden;
• rode peper (gehakt) op de punt van een mes;
• een laurierblad;
• koriander naar smaak.

Om wortelsalade (recept met slachtafval) te maken, moet je varkensoren wassen en koken in gezouten water met laurierblad. Maal wortelen op een rasp. Snijd een ui fijn en fruit deze. Als het goudkleurig wordt, voeg dan tomatenpuree, kristalsuiker, peper, knoflook, koriander, suneli-hop, zout toe. Meng al deze producten. Voeg azijn toe aan de resulterende hete massa. Giet de bereiding in een kom met wortelen. Leg hier in smalle reepjes gesneden varkensoren. Snijd de tweede ui fijn en voeg deze toe aan de salade. Meng de salade grondig en doe deze in een glazen pot. Giet ook de vloeistof die op de bodem van de kom achterblijft in deze container. Laat de snack 12-24 uur trekken. Serveer de salade gekoeld.

Wortel met champignons en bieten

Vitaminesalade raadt aan om volgens het volgende recept te koken.

Rasp twee rauwe wortelen en een gekookte vinaigrette. Snijd de ui en champignons in stukjes en bak ze in geraffineerde plantaardige olie. Giet deze producten heet in een groentebereiding (wortelen en bieten). Hak de knoflook fijn en vermeng deze met de rest van de ingrediënten. Voeg suiker en zout naar smaak toe. Strooi alleen peper als je alleen volwassenen met een salade wilt trakteren. Meng alle voedingsmiddelen. Dring aan op een snack op een koude plaats. U kunt het na 2-3 uur gebruiken.

Conclusie

Zoals je kunt zien, zijn er veel opties voor het bereiden van een salade zoals "Wortel" in het Koreaans. Het klassieke recept wordt aangelengd met nieuwe producten, wat resulteert in nieuwe lekkere en originele snacks. We hopen dat de foto's en beschrijvingen van deze gerechten je hebben geïnspireerd en ervoor hebben gezorgd dat je ze wilt koken.