Heerlijke paddenstoelenpaté: recepten en kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In dit artikel leer je hoe je een heerlijke paddenstoelenpaté kookt. Het recept is heel eenvoudig en zelfs een onervaren gastvrouw kan het aan. Lees onze tips aandachtig, bereid originele hapjes en verras gasten met nieuwe gerechten.

Paddestoelpaté. Recept voor de winter

Voor jou - een heel eenvoudig recept dat enthousiaste paddenstoelenplukkers zal aanspreken. Deze paté kan worden gebruikt om sandwiches en andere snacks te maken.

Ingrediënten:

• Eekhoorntjesbrood en champignons - 800 gram van elk type.
• Twee uien.
• Plantaardige olie en zout naar smaak.

Hoe kook je een heerlijke paddenstoelenpastei? Het recept voor de winter is als volgt:

• Maak de champignons schoon, was, sorteer en snijd willekeurig in kleine stukjes.
• Bak eerst de eekhoorntjesbrood en voeg dan de champignons toe.
• Bak de gepelde en zeer fijngesnipperde ui apart aan.
• Plaats het bereide voedsel in de pan en voeg er een glas water aan toe. Kook de champignons totalle vloeistof zal niet verdampen.
• Doe de champignons in een blenderkom en hak ze fijn. Voeg zout en andere kruiden toe die je lekker vindt.

Schik de afgewerkte paté in schone potten en steriliseer de blanco's gedurende tien minuten. Rol de champignons op en bewaar ze in de voorraadkast.

Paté van witte champignons voor de winter

Recepten voor heerlijke champignonsnacks lijken vaak op elkaar. Maar we nodigen je uit om kennis te maken met de originele versie van de paté.

Ingrediënten van het gerecht:

• Porcini-paddenstoelen - anderhalve kilo.
• Twee wortelen.
• Twee uien.
• Twee tomaten.
• 300 ml plantaardige olie.

Dus, we bereiden een pasta van eekhoorntjesbrood voor de winter. Lees het aperitiefrecept hieronder:

• Reinig vers geplukte paddenstoelen van vuil en bladeren. Snijd ze daarna in stukjes en kook ze in gezouten water.
• Bak vervolgens de gekookte champignons in plantaardige olie. Vergeet ze niet te zouten en op smaak te brengen met je favoriete kruiden.
• Schil, snijd en bak de groenten in een andere pan.
• Combineer de bereide producten in een geschikte kom, hak ze fijn met een blender en mix.
• Giet de paté in gesteriliseerde potten, giet er een beetje olie en azijn in.

Doe de deksels op de potten, keer ze ondersteboven en laat ze afkoelen onder een deken of winterkleding. De volgende dag kan de paté op een donkere, koele plaats worden bewaard.

Delicate bospaddenstoelenpaté

Gebruik ons recept voor heerlijke en vullende snacks.

Producten:

• 100 gram witte bonen.
• 200 gram bospaddenstoelen.
• Een kleine ui.
• Kleine wortel.
• Een eetlepel olijfolie.
• Drie takjes dille.
• Een snufje nootmuskaat, basilicum, zout en gemalen peper.

Paddenstoelenpastei koken. Het recept is vrij eenvoudig:

• Week de bonen vier uur in koud water. Kook het daarna gaar en breng het over in een aparte kom, nadat je de vloeistof hebt afgetapt.
• Maak de groenten schoon. Rasp de wortel, snipper de ui fijn. Bak het voedsel tot het gaar is in olijfolie.
• Schil de champignons, hak ze fijn en doe ze in de pan, bij de groenten. Kook ze tot al het overtollige vocht is verdampt.
• Combineer al het bereide voedsel, voeg er specerijen, kruiden en zout aan toe. Maal ze daarna met een blender tot pap.

Doe de afgewerkte paté in een plastic bak en bewaar in de koelkast.

Kippenlever en gedroogde paddenstoelenpaté

Je kunt op elk moment van het jaar een geurige snack van bospaddenstoelen bereiden. Voor haar heb je nodig:

• 500 gram kippenlever.
• 100 gram gedroogde paddenstoelen.
• 50 gram spek.
• Eén lamp.
• Een teentje knoflook.
• 100gram boter.
• Provençaalse kruiden.
• Pepermix.
• Zout.
• 75 ml cognac.

Hoe kook je kippenleverpastei, champignons? Lees het aperitiefrecept hieronder:

• Gedroogde paddenstoelen een kwartier in water weken. Snijd ze daarna heel fijn en bak ze in een pan tot ze gaar zijn.
• Snijd de gepelde ui en het spek fijn. Rooster voedsel apart door ze te mengen met Provençaalse kruiden.
• Bevrijd de lever uit de films en snijd hem in stukjes. Breng daarna tot gereedheid in een pan. Helemaal op het einde meng je het met het uienmengsel en giet je de cognac erbij. Wacht tot de vloeistof is verdampt.
• Crush de lever met een blender en combineer het met champignons. Als u de paté te dik vindt, verdun deze dan met room.

Verspreid de vormpjes in siliconenvormen en giet er een beetje gesmolten boter over. Zet de paté een paar uur in de koelkast.

Kip en champignon paté

Dit delicate gerecht zal zelfs de meest strenge criticus tevreden stellen. Neem er de volgende ingrediënten voor:

• Champignons - 250 gram.
• Kipfilet - 300 gram.
• Twee eieren.
• Sinaasappelschil.
• Crème – 60 ml.
• Broodkruim - 25 gram.

Koken heerlijke kippenpastei met champignons. Lees hier het recept voor een ongewoon gerecht:

• Paddestoelen verwerken en snijden ze in stukjes.
• Borstgehakt.
• Meng bereide gerechten, voeg eieren, rasp, room en crackers toe. Zout het gehakt en breng op smaak met kruiden.
• Bedek de ovenschaal met perkament. Verdeel het kip-champignonmengsel erover. Bedek de kom met een tweede vel papier.

Bak de paté tot hij stevig is. Leg de afgewerkte schaal op een bord en snijd in plakjes met een zeer scherp mes. Serveer de paté warm of koud.

Paté van groenten en champignons

We nodigen je uit om een ander seizoensgerecht van courgette en bospaddenstoelen te proberen.

Ingrediënten:

• Courgette - 400 gram.
• Paddestoelen - 300 gram.
• Een ui en een wortel.
• Twee teentjes knoflook.
• Twee lepels sojasaus.
• Specerijen naar smaak (tijm, zwarte peper, nootmuskaat, kerrie, koriander).
• Verwerkte kaas of kwark - 100 gram.

Paddenstoelenpastei koken. Het recept helpt je de klus te klaren:

• Schil de courgette en rasp op een fijne rasp. Doe ze in een kom, zout en laat een half uur staan.
• Paddestoelen, wortelen en uien fijngehakt en vervolgens bakken tot ze gaar zijn. Meng voedsel met zout en kruiden.
• Bak de courgette apart.
• Combineer de ingrediënten in een kom van een keukenmachine, voeg geraspte kaas toe en klop.

Gebruik de afgewerkte paté voor het maken van sandwiches of als vulling voor taartjes.

Paté van lever en champignons met bosbessensaus

Delicaat romig gerecht is verrassend eenvoudig te bereiden. Je hebt de volgende producten nodig:

• Kippenlever - 500 gram.
• Witte ui - een stuk.
• Oesterzwammen - 200 gram.
• Boter - 100 gram.
• Crème 10% vet - 150 gram.
• Licht bier - 100 gram.
• Cowberry-saus - twee eetlepels.
• Olijfolie.
• Zout.
• Roze en zwarte peper.

Het recept voor leverpastei met champignons is vrij eenvoudig:

• Spoel de lever, verwijder films en snij overtollig vet af.
• Paddestoelen verwerken, snijden en bakken in een pan.
• Snijd de ui in ringen en bak samen met de lever in olijfolie. Als de producten bijna klaar zijn, voeg je er bier aan toe. Giet er na een tijdje de room- en bessensaus bij.
• Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.

Giet de paté in kleivormen, giet er gesmolten boter in en bestrooi met roze peper. Zet het gerecht een dag in de koelkast.

Heerlijke paddenstoelen- en bonenpaté

Dit is een geweldige snack om je op elk moment van de dag te helpen. Je kunt het aan onverwachte gasten aanbieden of als ontbijt serveren.

Ingrediënten:

• Een halve kop bonen.
• 200 gram champignons of oesterzwammen.
• Drie uien.
• Twee wortelen.
• Olijfolie.
• Zout en specerijen.

HoeChampignonpaté koken? Het recept voor een hartige snack ligt voor je neus:

• Laat de bonen een nacht weken en kook ze tot ze gaar zijn.
• Wortels raspen en bakken. Als je klaar bent, voeg je er gehakte champignons en ui aan toe.
• Doe de bonen in de pan, voeg een glas water toe en laat het voedsel tien minuten sudderen.

Meng voedsel met een blender tot een gladde massa, doe de paté in een kom en zet hem een uur in de koelkast.

We hopen dat je geniet van de paddenstoelenpaté. U kunt het recept naar uw smaak kiezen en uw gasten verrassen met een nieuw gerecht.