Gemengde salade: stap voor stap kookrecept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gemengde salades zijn een van die unieke gerechten die geschikt zijn voor elke situatie. Bovendien zijn dergelijke snacks veel gemakkelijker en sneller te bereiden dan de bladerdeegversie. Ook hier is er, zoals in veel categorieën, een indeling in dag- en feestmenu's. We presenteren enkele recepten voor gemengde salades die bijna altijd geschikt zijn. Een stapsgewijze beschrijving vereenvoudigt de taak om zo'n salade te maken enorm, zelfs voor onervaren koks.

Veelvraat met maïs en lever

Dit bijna moeiteloos bereide meesterwerk kan worden gebruikt als een alledaags gerecht of in een feestelijk menu. Gemengde Salade Ingrediënten:

• rundvleeslever - een halve kilo;
• croutons - 150 gram;
• gekookte eieren - 4 stuks;
• uien - 2 stuks;
• gekookte wortelen - 2 stuks;
• mais - 1 blikje;
• magere olie (geurloos) - 4 eetlepels;
• mayonaise - naar smaak;
• zout en kruiden naar smaak.

Kookstappen

Allereerst moet je de tijd nemen om de lever te koken. Elke gemengde salade met lever zal veel lekkerder zijn als het slachtafval vooraf in koud water wordt bewaard met toevoeging van melk. Neem een glas melk per liter water. Laat in deze vloeistof de rauwe lever 5-8 uur op een koele plaats staan. Giet het dan af. Voordat u zo'n eenvoudige gemengde salade bereidt, spoelt u het slachtafval af en kookt u het na 40 minuten kokend water. Koel en snijd alles wat onbruikbaar is af. Dit omvat kanalen en een film die het oppervlak van het slachtafval bedekt.

De volgende stappen voor het maken van deze gemengde leversalade behoren tot de gemakkelijkste:

1. Rasp wortelen. Pel de eieren en snijd ze willekeurig doormidden.
2. Bak de bollen snel goudbruin in olie. Voeg drie minuten voor het einde van het koken van uien de wortels toe aan de pan.
3. De lever kan in dunne reepjes worden gesneden, maar het is handiger om een Koreaanse rasp te gebruiken om hem te malen.
4. De laatste fase van de voorbereiding. Meng de lever, gekoelde uien en wortelen. Het is beter om het teveel aan gevormde olie niet naar de salade te sturen. Voeg zout, eieren, mayonaise toe. Open 10 minuten voordat je het gerecht op tafel zet een pak crackers en voeg ze toe aan de compositie. We sturen maïs hierheen. Giet de vloeistof apart uit de pot. Maak deze voedzame en heerlijke gemengde salade compleet door mayonaise toe te voegen.

"Caesar" - een simpele salade

Ondanks een behoorlijk bedragcomponenten, de schotel is relatief eenvoudig uit te voeren. Controleer de beschikbaarheid van de benodigde producten volgens de lijst:

• kipfilet - 250 gram;
• kaas - 130 gram;
• witte crackers met kaassmaak - 200 gram;
• verse sla - 100 gram;
• 100-150 gram cherrytomaatjes;
• gekookte eieren - 2 stuks;
• olijfolie - 1 eetlepel;
• 2-3 teentjes knoflook;
• klaar mosterd - 1 theelepel;
• citroensap - 1 theelepel;
• zout, peper - naar smaak.

Stap voor stap recept

Voordat je dit heerlijke recept voor gemengde salades kunt realiseren, moet je de kipfilet koken. Dan gaat alles aanzienlijk sneller. Je kunt het gerecht koken met gebakken filet of gekookt. Vertrouw hier alleen op uw eigen voorkeuren. Onthoud dat gefrituurd vlees aanzienlijk meer calorieën bevat.

1. Als je besluit kipfilet te koken: spoel het af en kook het 20-30 minuten. Controleer op gereedheid. Het is beter om de filet tijdens het koken te zouten. Daarna halen we het afgewerkte vlees eruit en, nadat het is afgekoeld, in middelgrote stukken gesneden. Kipfilet moet worden gebakken, in plakjes gesneden en licht gezouten. Het is aan te raden hiervoor olijfolie te gebruiken. Bak aan elke kant tot ze gaar zijn (4-5 minuten).
2. Tomaten zijn verdeeld in 2-4 delen. Eieren in grote stukken gesneden.

Bijvullen

Meng olijfolie, geplette knoflookteentjes, zout, peper en citroensap in een diepe kleine kom. Het is noodzakelijk om de componenten te roeren tot een homogene toestand. Voor vandaagdag kun je kant-en-klare dressing voor deze salade kopen, als er om de een of andere reden geen tijd (of zin) is om het zelf te doen.

Serveer Caesarsalade

Op een platte schaal plukken we grote slablaadjes. Meng in een aparte kom de tomaten, eieren, kipfilet voorzichtig. We verspreiden de componenten op het oppervlak van de bladsla. Bestrooi met paneermeel en besprenkel met dressing. Versier het oppervlak met geraspte kaas.

Met ananas en krabsticks

Je kunt deze gemengde salade (met mayonaise) bereiden. De producten zijn eenvoudig en het duurt niet lang om het voorgerecht in elkaar te zetten. Componentenlijst:

• ananas uit blik - kleine pot;
• krabsticks - 200 gram;
• harde kaas - 100 gram;
• knoflook - 2 teentjes;
• mayonaise;
• zout.

Begin met het implementeren van het recept

Laten we eerst de stokjes uit de films losmaken. Laten we de pot openen en het sap uit de ananas gieten.

1. Snijd de ananas en laat hem in een kom om overtollig sap te laten ontsnappen.
2. Krabsticks wrijven door een grove rasp.
3. Rasp kaas van elke fractie.
4. Pel en pers de knoflook door de pers. Voeg het toe aan de mayonaise, waarmee we de afgewerkte salade zullen vullen. Het is beter om de saus 15 minuten te laten om de knoflooksmaak en het aroma te absorberen.
5. We sturen alle producten naar de slakom en voegen, na het zouten naar smaak, mayonaise toe. Roer en geniet van het gerecht.

"Inspiration" - een lichte salade met ham en groenten

Hij is goed omdatlicht en voedzaam tegelijk. Productlijst:

• bonen in hun eigen sap - 1 blikje;
• maïs – pot;
• verse komkommers - 2 stuks;
• paprika - 1/2 verschillende kleuren (twee exemplaren);
• ham - 200-300 gram;
• zout en mayonaise naar smaak.

We wassen de groenten. Komkommers en paprika's worden willekeurig gesneden. De ham moet ook naar wens worden gesneden. Meng ingrediënten in een slakom en voeg bonen uit blik en maïs toe. Giet vooraf alle vloeistof uit het blikvoer.

Voeg zout en mayonaise toe. Ingrediënten mengen. Indien gewenst kunt u bestrooien met crackers die bij uw smaak passen. Klaar. Kan worden geserveerd.

"Smaragd" met ham

Mooie naam voor een heerlijke salade. We hebben nodig:

• 1 ui;
• harde kaas - 100 gram;
• champignons uit blik - 150 gram;
• eieren - 3 stuks;
• ham - 200 gram (je kunt het onderdeel vervangen door gekookt kippenborstvlees);
• verse komkommer - 2 stuks;
• zout en mayonaise.

Kook en pel eerst de eieren. Dan mijn komkommers. Alles wat oneetbaar is halen we uit de bol. Drie kaas op een rasp van elke fractie.

Fruit de ui in plantaardige olie. We snijden de champignons in blokjes en bakken ook in een pan met olie. Snijd eieren en ham in blokjes.

Meng in een diepe kop alle ingrediënten behalve komkommers. Laten we mayonaise toevoegen. We vormen een halfrond van de resulterende salade. Plaats op een platte schaal.

Verse komkommers heel dun gesnedenreepjes en door op een van de zijkanten van de strook te drukken, vormen we een versiering op het oppervlak van de salade. Meestal worden komkommerlinten in de vorm van een roos gelegd.

Eenvoudige salade met komkommer en kip

Een waardig gerecht voor een familiediner en feest. Je hebt de volgende items nodig:

• 400 gram gekookte kipfilet;
• canned corn - 1 blikje;
• 2 eieren;
• 1 grote verse komkommer;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout en mayonaise naar smaak;
• greens - optioneel.

Kluts de eieren met een beetje zout en bak ze tot saladepannenkoekjes. Laat de pannenkoeken afkoelen.

Snijd in een grote kom het vlees van pluimvee en hak de greens fijn. Voeg komkommers toe, in repen of reepjes gesneden. Pel en pers de knoflook met een pers. Voeg het toe aan de rest van de producten en mix.

Eierpannenkoekjes in reepjes gesneden en ook naar de salade gestuurd. Hier komt de maïs binnen. Zout de salade, voeg mayonaise toe en meng opnieuw. Het is beter om zo'n salade te eten zodra alle ingrediënten gemengd zijn.

Met bieten en walnoten

Zeer eenvoudige gemengde salade. Laten we het recept nu proberen. Salade Ingrediënten:

• 1 gekookte bieten met grote diameter;
• gekookte eieren - 3 stuks;
• walnoten, gehakt - 150 gram;
• rozijnen zonder pit - 2 eetlepels;
• pruimen - 130-150 gram;
• mayonaise naar smaak;
• zout.

Schil de bieten enwrijf op een grove rasp. Liefhebbers van deze groente kunnen hem in blokjes snijden. We wassen de pruimen en weken ze vervolgens 10 minuten in zeer warm water. Snijd daarna de gedroogde vruchten in dunne reepjes.

We wassen ook de rozijnen en sturen ze na het drogen met keukenpapier naar de pruimen.

Het is raadzaam om de eieren op een grove rasp te raspen. Maar ze kunnen ook gewoon fijn worden gesneden.

Meng nu alle bovenstaande ingrediënten voor een heerlijke gemengde salade in één kom. Voeg eventueel zout toe. We voegen ook mayonaise toe aan het gerecht. We verspreiden het in een mooie slakom en serveren het op tafel, terwijl we het oppervlak van de afgewerkte salade besprenkelen met walnoten. De smaak is best interessant - zoetig.

Van rauwe wortelen en bieten

Deze snelle salade is geweldig om te maken als dagelijkse toevoeging aan het avondeten. We kiezen de verhouding op basis van persoonlijke voorkeuren.

Was en maak wortelen en bieten schoon. Drie wortelgewassen op een fijne rasp. Voeg een paar teentjes knoflook toe door deze door een pers te duwen. Strooi er wat zout over en breng op smaak met mayonaise. Na drie tot vijf minuten kan zo'n salade gegeten worden. Je kunt er ook wat maïskorrels aan toevoegen.