2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In de winter is banaan, samen met citrusvruchten, een van de meest populaire bessen in ons land. De jaarlijkse consumptie van deze vruchten is meer dan 7 kg per hoofd van de bevolking. In de regel worden bananen van een bepaalde variëteit in winkels verkocht, ongeveer 20 cm lang en niet meer dan 3 cm in diameter. Maar in Thailand zie je bijvoorbeeld vruchten waarvan de lengte minstens 3 keer korter is. Over het verschil tussen een kleine banaan en een grote vertellen we je in ons artikel. Hier presenteren we klantbeoordelingen over de smaak van bananen.
Wat is het verschil tussen kleine en grote bananen
Er zijn ongeveer 500 soorten bananen in de wereld, waarvan de meeste eetbaar zijn. Er worden echter slechts 2-3 soorten van deze bes in Rusland geïmporteerd.
De meest voorkomende variëteit is Cavendish. Grote vruchten met een felgele kleur met een dikke schil en zoete elastische pulp bereiken een lengte van 25 cm Naarmate de banaan rijpt, wordt het vruchtvlees zachter. Deze variëteit wordt geteeld in Taiwan, de Hawaiiaanse eilanden, Ecuador, Colombia, Australië enandere landen. Dit zijn dezelfde bananen die het vaakst in de winkelrekken worden gepresenteerd.
In een aantal tropische landen van Midden-Amerika en Centraal-Afrika, in Thailand, zie je geen standaard, maar een heel kleine banaan. Deze variëteit wordt Lady Finger of Lady Finger genoemd. De vruchten van deze plant zijn niet meer dan 10 cm lang. Bananen met een gele dikke schil hebben heel zoet vruchtvlees, veel zoeter dan traditionele variëteiten. In termen van gastronomische kwaliteiten zijn ze meerdere keren beter, maar hun kosten zijn veel hoger. Verkocht in bundels van 12-20.
Op het eerste gezicht verschillen een kleine en een grote banaan alleen in grootte en een beetje in smaak. Maar hoe vergelijkbaar ze zijn in voedingswaarde, overweeg hieronder.
Calorie en voedingswaarde
Banaan is een calorierijk voedsel. 100 gram van één bes bevat 96 kcal. En aangezien het gemiddelde vruchtgewicht 160 g is, is het totale caloriegeh alte van één banaan meer dan 150 kcal. Maar desondanks heeft de bes een lage glycemische index (18 eenheden), wat een groot voordeel is voor het lichaam.
Een kleine banaan en een grote hebben hetzelfde caloriegeh alte en dezelfde voedingswaarde. Ze bevatten 1,5 g eiwit, 0,5 g vet en 21 g koolhydraten. Bijna 74% van het vruchtvlees van de bes is water. Banaan bevat 13 vitale vitamines (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), een groot aantal micro- en macro-elementen (kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium, ijzer, mangaan,selenium, zink, fluor). De felgele vruchten hebben het record voor de hoogste hoeveelheid kalium in vergelijking met perziken, mango's en ananas. 100 gram banaan bevat 10% van de dagelijkse waarde van kalium (348 mg).
De voordelen en nadelen van bananen voor het lichaam
Artsen en voedingsdeskundigen praten unaniem over de voordelen van bananen voor het lichaam. Bovendien richten ze zich niet op welke maat of variëteit aan fruit moet worden gegeten. Een kleine banaan kan bijvoorbeeld de volgende voordelen voor het lichaam opleveren:
- verwijder overtollig zout uit het lichaam en verbeter de water-zoutbalans door het hoge geh alte aan kalium;
- preventie van oedeem;
- normalisatie van druk;
- bescherming van de darmwand tegen irritatie, wat vooral belangrijk is bij maagzweren;
- verbetering van de stemming door het geh alte aan serotonine in bananenpulp;
- verbetering van de huidconditie, preventie van veroudering;
- bestrijden van stress en depressie;
- versterking van de immuniteit.
Ondanks alle voordelen van een banaan, is er een groep mensen die er allergisch voor is. Ze zijn categorisch gecontra-indiceerd bij het eten van geel fruit.
Welke bananen zijn gezonder - klein of groot
Veel mensen geloven dat kleine en grote bananen niet alleen verschillen in uiterlijk en smaak, maar ook in voedingswaarde en nuttige eigenschappen. Maar deze mening is onjuist. Zowel een kleine banaan als een grote banaan zijn even goed voor het lichaam. De grootte van de vruchten heeft absoluut geen invloed op hun samenstelling of waarde.
Bananen zijn rijk aan pectines en grove vezels, ze bevatten 13 belangrijke vitamines en 10 mineralen, ze hebben een lage glycemische index en zijn recordhouder voor de hoeveelheid kalium. Deze vrucht moet worden opgenomen in uw dagelijkse voeding voor kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en alle andere mensen. Bananen kunnen zowel vers als gedroogd gegeten worden. Maar houd er rekening mee dat het caloriegeh alte van dergelijke vruchten niet langer 96, maar 320 kcal per 100 gram zal zijn.
Klantrecensies
Volgens kopers is de smaak van kleine bananen intenser, helderder. In winkels worden ze echter 2-3 keer duurder verkocht dan fruit van standaardformaten. Sommige mensen daarentegen vinden ze een beetje droog in vergelijking met grote bananen.
De keuze van welke banaan de voorkeur heeft - groot of klein, hangt alleen af van de koper en zijn financiële mogelijkheden. De meeste mensen prefereren vingerfruit qua smaak, maar alleen als ze goed gerijpt zijn. Anders is het beter om geen kleine, maar een grote, maar rijpe, felgele banaan te kiezen. In ieder geval zullen de voedingswaarde, het caloriegeh alte en de voordelen voor het lichaam even hoog zijn.
Aanbevolen:
Wat is de naam van de kleine mandarijn? Kumquat: wat is dit fruit en hoe eet je het?
Het artikel is gewijd aan een zeer ongebruikelijke vertegenwoordiger van citrusvruchten - kumquat. Velen hebben zo'n naam niet eens gehoord en hebben geen idee hoeveel voordeel deze kleine ovale sinaasappel heeft. Het artikel analyseert de samenstelling van het fruit, de gunstige eigenschappen, voordelen en nadelen, en nog veel meer
Rundvlees of varkensvlees: wat is gezonder, wat is lekkerder, wat is voedzamer
We weten allemaal van de kleuterschool dat vlees niet alleen een van de lekkerste gerechten op tafel is, maar ook een noodzakelijke bron van vitamines en voedingsstoffen voor het lichaam. Het is alleen belangrijk om duidelijk te begrijpen welk type vlees de gezondheid niet schaadt en welke het beter is om helemaal te weigeren. Het debat over de vraag of het gezond is om vlees te eten, komt elke dag in een stroomversnelling
Wat zijn de voordelen van sinaasappelen? Wat is gezonder: sinaasappel of mandarijn? vitamines in sinaasappel
Wat zijn de voordelen van sinaasappelen? Deze vraag is van bijzonder belang voor degenen die niet onverschillig staan tegenover een dergelijke citrusvrucht. Opgemerkt moet worden dat sinaasappels tegenwoordig op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn. Bovendien is hun prijs zo laag dat ze minstens elke dag kunnen worden geconsumeerd. Maar niet alle mensen doen dit
Banaan-zure room: een stapsgewijs recept met een beschrijving en een foto, kookfuncties
Dit artikel beschrijft de bereiding van een crème op basis van zure room en bananen, die kan worden gebruikt voor heerlijke desserts, evenals kleine geheimen van de zoetwarenkunst bij het werken met deze ingrediënten
Vezels en zemelen: wat is het verschil, wat is gezonder
Degenen die een goed dieet volgen, of welk dieet dan ook, wordt over het algemeen geadviseerd om aanzienlijke hoeveelheden vezels of zemelen te consumeren. Hun voordelen zijn onmiskenbaar, maar is er een verschil tussen deze schijnbaar identieke stoffen?
