Maïs in de oven: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Maïs gebakken in de oven is een heerlijk en gemakkelijk te bereiden gerecht. In het artikel zullen we verschillende recepten bespreken en je ook vertellen hoe je deze ontbijtgranen op de juiste manier kunt bereiden voor het bakken.

Voorbereiding

Ongeacht de bereidingswijze, of het nu maïs is, gebakken in de oven of gekookt, het graan moet correct worden gekozen. Zorg er op het moment van aankoop voor dat de korrels doorschijnend en sappig zijn en dat de schaal heldergroen is. Verschrompeld en droog fruit interesseren ons niet.

Voor het bakken de vezels en de schil verwijderen en daarna de kolven afspoelen. Vervolgens v alt de maïs 5-10 minuten in kokend water. Als je zeker weet dat je jong en absoluut vers fruit hebt, dan kun je het doen zonder voorkoken.

Om ontbijtgranen te bakken, heb je folie nodig. U kunt in plaats daarvan maïsbladeren gebruiken. Er kunnen twee kolven in één stuk folie worden geplaatst.

Draai de maïs af en toe tijdens het bakken om te voorkomen dat hij aan één kant verbrandt.

Warm of warm geserveerd.

Eenvoudig recept

Hoe wordt maïs gekookt in de oven? Het recept hangt af van het resultaat dat je wilt krijgen. Hierde gemakkelijkste manier:

1. Snijd de voorbereide maïs doormidden of in meerdere stukken - afhankelijk van de grootte van de kolf. Je kunt het fruit eenvoudig snijden en vervolgens met je handen breken.
2. Als je folie gebruikt, maak dan een paar stukjes van ongeveer 20 bij 30 centimeter groot. Plaats in het midden van elk van hen een stuk boter met een snelheid van ongeveer 1 eetlepel per 1 kolf. Wikkel de maïs in folie.
3. Als je je eigen maïsbladeren gebruikt in plaats van folie, wikkel dan de geschilde kolven met bladeren en bind de vruchten vast met een van de bladeren of een touwtje.
4. Plaats de maïs op een bakplaat en stuur deze naar de voorverwarmde oven op 200 graden.

Hoe lang de maïs in folie in de oven zal bakken, hangt af van of je de kolven ervoor hebt gekookt of niet. Gemiddeld duurt het 15-30 minuten. De gereedheid van granen kan worden bepaald door zachte granen.

Smaakvoorkeur is ook van belang, omdat de kolven bruin kunnen worden waar de maïs de pan raakt. Dit is normaal, dus als je van goed geroosterde granen houdt, heb je meer tijd nodig.

In plaats van boter kun je ook olijfolie nemen, maar ook zure room, mayonaise, ketchup, mosterd.

Kaas-knoflookbraadpan

Ovengebakken maïs in folie, waarvan we het recept nu zullen presenteren, zal iets meer tijd vergen, maar het resultaat is het waard.

Voor drie kolven heb je 2 el nodig. eetlepels boter, 1 eetl. de lepelgeraspte Parmezaanse kaas, 1 theelepel gegranuleerde (of gehakte verse) knoflook en zout. Je kunt alle kruiden nemen en in de hoeveelheid die bij je smaak past.

1. Bestrijk elke kolf met boter, zout aan alle kanten, bestrooi met kruiden en knoflookkorrels.
2. Wikkel elke kolf in folie.
3. Bak 30-60 minuten in de oven.
4. Bestrooi de gekookte maïs met geraspte Parmezaanse kaas en serveer.

Van kruiden kun je zwarte en piment, paprika, koriander, basilicum, tijm, rozemarijn gebruiken. Zout is bij voorkeur grof.

Maïs en spek

Bereid voor 4 oren 8 plakjes bacon, 120 gram gezouten boter, een klein bosje verse koriander, 1 limoen, zout en peper naar smaak.

1. Limoen in 4 delen gesneden. Verwijder de schil van een van hen met een fijne rasp.
2. Snijd de greens fijn.
3. Meng limoenschil, kruiden en olie in een kom. Maal alles met een lepel.
4. Rasp elk oor met het sap van een schijfje limoen. Alle granen moeten erin geweekt zijn.
5. Wrijf het voorbereide mengsel van kruiden, olie en schil in de kolven. Bestrooi met zout en peper.
6. Spiraalwikkel elk fruit met 2 plakjes spek.
7. Wikkel elke kolf in een dubbele laag folie en leg ze op een bakplaat.
8. Bak 40-50 minuten.

Gebakken maïs met zure room en honing

Zoals je kunt zien, als er saaie gerechten zijn, dan is dit zeker niet gebakkenmaïs in de oven in folie. Het recept kan altijd met een minimum aan inspanning worden gevarieerd. Geef de granen bijvoorbeeld een uniek aroma en smaak met zure roomsaus.

Bereid voor 4-5 oren een paar eetlepels zure room, 1 of 2 theelepels mosterd, een eetlepel honing. Zout naar smaak.

1. Rasp de voorbereide oren met zout, wikkel ze stevig in folie en zet ze 20-30 minuten in de oven.
2. Roer het zout, de honing en de mosterd goed in een kom.
3. Bedek de gebakken maïs voor het serveren met zure roomsaus.

Maïs in beslag

Afhankelijk van de kookmethodes en de gebruikte sauzen, kan in de oven gebakken maïs heel goed een vakantiegerecht worden. Bijvoorbeeld als je ontbijtgranen in beslag bakt. In dit geval is zelfs de folie niet nodig, maar moet de maïs eerst worden gekookt.

Kook voor 5 kolven 3 kippeneieren, een derde van een glas melk, 3 el. lepels zonnebloemolie, 2/3 kop bloem. Zout naar smaak.

1. Scheid het eiwit van de dooiers en wrijf de laatste in met boter.
2. Voeg melk en zout toe aan het dooier-botermengsel. Roer.
3. Voeg de gezeefde bloem toe en roer opnieuw.
4. Sla de blanken op en giet ze bij het beslag.
5. Doop gekookte maïskolven in beslag en leg ze op een bakplaat.
6. Verwarm de oven voor op 170 graden en bak de maïs een half uur.

Maïs in de oven is lekkerder dan gekookt, omdat de korrels tegelijkertijd al het sap vasthoudengedrenkt in sauzen en andere toevoegingen. Experimenteer en vind jouw perfecte recept. Eet smakelijk!