2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zoete broodjes voor sommigen worden geassocieerd met grootmoeders gebak met noten, marmelade of maanzaad, anderen herinneren zich de heerlijke apfelstrudel en voor anderen verschijnt een koekje met vla of pudding voor hun ogen. Banketbakkers hebben veel desserts bedacht. In elk land zijn er zeker recepten voor hun traditionele zoete taarten of broodjes. Dit artikel geeft informatie over het maken van een gistdeegbroodje met kwark. Een foto van de stapsgewijze voorbereiding vindt u hieronder.
Eerste kookstap
Gistdeegbroodje met kwark wordt in een paar stappen bereid. Het proces begint met de voorbereiding van de test. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 0,5 kilo meel;
- 1 ei;
- 230 ml melk;
- 70 gram kristalsuiker;
- 30gram droge gist;
- 1 zakje vanillesuiker;
- 50 gram margarine;
- een snufje zout.
Neem een middelgrote kom en zeef de bloem erin. Hierdoor wordt de cake malser, zachter en luchtiger. Bovendien helpt zeven om onnodige klonten te verwijderen. Alleen meel van de hoogste kwaliteit, fijngemalen en bij voorkeur een gerenommeerd merk wordt gebruikt voor het deeg.
Giet melk in een kleine steelpan en zet letterlijk een minuut op middelhoog vuur en zet dan opzij. Giet de inhoud in een diepe kom en controleer de temperatuur. De melk mag in geen geval heet zijn, anders kan de gist gaan schiften en zal het deeg mislukken.
Snijd de gist in stukjes en stuur deze naar de melk, roer voorzichtig met een eetlepel en verdun ze volledig.
Margarine op een snijplank leggen en met een mes in kleine porties snijden. Om de gistdeegrol met kwark te laten slagen, zet je de margarine opzij om op kamertemperatuur te laten komen (dit is een belangrijke voorwaarde voor het bakken).
Voeg in een kom met melk en gist suiker, zout en ei toe. Ook de reeds opgewarmde stukjes margarine sturen we daar naartoe. Mix alles met een garde goed door elkaar tot een glad beslag. Voeg vervolgens bloem in kleine porties toe en klop het deeg onmiddellijk om de vorming van klonten te voorkomen. Wanneer de massa dik wordt, verwijder dan de inventaris en kneed het deeg met onze handen tot het dicht is en niet meer plakt. Dangeef het de vorm van een bal en dek af met een stoffen handdoek. Zet de deegkom ongeveer 1 uur op een warme plaats.
Kookvulling
De eerste kookfase is voltooid. Om een rol gistdeeg met kwark te bereiden, moet je de vulling bereiden. Om het te bereiden, heb je kwark nodig (met zelfgemaakte gebakjes zal het lekkerder zijn), suiker en eieren. Indien gewenst kun je gedroogd fruit, vanilline, kaneel of noten aan de vulling toevoegen.
500-600 gram kwark pond met suiker (naar smaak) met behulp van een houten lepel. Voeg 2 eieren, additieven toe aan de resulterende massa, meng alles goed.
Vorm een broodje met kwark van gistdeeg
De keukentafel wordt licht bestrooid met bloem en leg het afgewerkte deeg erop. Kneed het nog een paar keer met je handen om de kooldioxide te verwijderen die ontstaat als gevolg van gistfermentatie. Neem een deegroller en rol het deeg uit tot een cake van 1 centimeter dik. Gebruik een eetlepel om de afgewerkte vulling erop te doen.
Wikkel het deeg dan met een rol, je kunt vanaf elke rand beginnen. We hebben geen haast om het meteen naar de oven te sturen, leg het eerst op een bakplaat, eerder ingevet met plantaardige olie (je kunt het bedekken met bakpapier) en laat het 30-40 minuten op een warme plaats staan.
Je kreeg een recept aangeboden voor een broodje met kwark van gistdeeg, dat 45 tot 55 minuten wordt gebakken op een temperatuur van 180 graden. Wanneer een gouden korst en een onvergetelijk aroma verschijnen, kun je je culinaire creatie veilig uit de oven halen.
Gistdeegbroodje met kwark serveren
Snijd rossige versgebakken gebakjes in stukjes. Serveer het broodje met kwark van gistdeeg, zowel warm als koud, en vul het aan met een kop warme koffie, een glas compote, gelei, melk of kefir.
Kleine trucjes
- Je kunt zien of het deeg klaar is met een gewone tandenstoker. De rol is klaar als er geen deegklontjes meer op zitten.
- Alle ingrediënten die nodig zijn om het deeg te maken, moeten op kamertemperatuur zijn.
- Margarine kan worden vervangen door boter.
- Dit recept voor gistdeeg is niet alleen geschikt voor broodjes, maar ook voor broodjes, vlechten en taarten.
Aanbevolen:
Bladerdeeg en kwark - wat kan er gekookt worden? Taarten en cheesecakes van bladerdeeg met kwark
Veel mensen houden van geurige zelfgemaakte taarten, maar niet iedereen heeft tijd om zich bezig te houden met de bereiding ervan. In dit geval zal bladerdeeg helpen, omdat het heel gemakkelijk is om mee te werken. Nou, als je de vulling toevoegt, krijg je een heerlijke traktatie. Wat er kan worden bereid van bladerdeeg en kwark, zullen we in dit artikel vertellen
Vetvrije kwark: calorieën per 100 gram. Kwark met zure room: calorieën per 100 gram. Vareniki met kwark: calorieën per 100 gram
Cottage cheese verwijst naar gefermenteerde melkproducten, heeft een laag caloriegeh alte en wordt verkregen door het oxideren van melk, gevolgd door het decanteren van wei. Volgens het caloriegeh alte is het onderverdeeld in vetvrije kwark (caloriegeh alte per 100 g - 70%, vetgeh alte tot 1,8%), vette kwark (19 - 23%) en klassiek (4 - 18%) . Er zijn veel recepten voor gerechten met de toevoeging van dit product
Wrongelbraadpan met gecondenseerde melk: recept. Klassieke braadpan met kwark: recept met foto
Delicate, melkachtige smaak van cottage cheese casserole, ieder van ons herinnert zich van kinds af aan. Geen van de volwassenen zal weigeren van zo'n toetje te genieten, en de kinderen ook. Er zijn verschillende opties voor de bereiding, die in de regel verschillen in de lijst met ingrediënten. Maar hun basis is de klassieke braadpan. We zullen over haar praten. We nodigen u ook uit om te leren hoe u een braadpan met kwark bereidt met gecondenseerde melk. Het recept is verrassend eenvoudig
Taarten met kwark: recept met foto. Hoe bladerdeeg met kwark te koken
Vandaag zullen we praten over het maken van kwarktaarten, verschillende recepten bespreken voor hun bereidings- en vullingsopties
Taart met kwark met griesmeel: ingrediënten, recept met foto, kookfuncties
Kaas is een gezond gefermenteerd melkproduct dat wordt erkend als een van de beste bronnen van calcium. Daarom moet het regelmatig in onze voeding voorkomen. Het wordt niet alleen in zijn pure vorm gebruikt, maar ook als onderdeel van een verscheidenheid aan gerechten. In het materiaal van vandaag zullen de meest populaire recepten voor taarten met kwark en griesmeel in detail worden besproken
