Het verschil tussen dorpseieren en winkeleieren en hun voordelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel huisvrouwen maken zich zorgen over hoe natuurlijke (dorps)kippeneieren eruit moeten zien, hoe ze verschillen van die uit de winkel en of ze speciale voordelen hebben. Dit is de vraag die in dit artikel aan de orde komt.

Opgemerkt moet worden dat iedereen die zelf kippen fokt, gemakkelijk kan bepalen waar het natuurlijke ei is en waar het fabrieksei is. Een stadsbewoner zal rekening moeten houden met een paar nuances die u moet onthouden bij het kopen.

Belangrijke nuance

Landelijke eieren worden niet in winkels verkocht. Dit komt doordat winkelketens bij voorkeur werken met grote fabrikanten die op elk moment van het jaar een enorme hoeveelheid goederen kunnen aanbieden. Dorpskippen kunnen alleen in het warme seizoen goed rennen. In de winter, om het gebruikelijke aantal eieren te krijgen, moet u de vogels speciaal voer geven. Dit heeft invloed op de kwaliteit van het product.

Wat is het verschil met in de winkel gekocht?

Wat is het verschil tussen het dorpEieren uit de winkel? Allereerst zullen alle eieren in de bak anders zijn. Dit komt doordat kippen, die in een volière leven, het product dragen waar ze willen. Niemand houdt ze in een kooi en geeft geen speciaal voer zodat de eieren ongeveer gelijk zijn. Vaak zijn de eieren bevuild in strooisel, ze kunnen een chip van een kiezelsteen hebben. Sommige hennen hebben een wit product, andere een bruin product. In termen van grootte zullen jonge exemplaren kleine eieren leggen, terwijl volwassenen eieren van een meer bekende grootte zullen leggen.

Dorpseieren worden bijna altijd bevrucht, dit komt doordat iedereen in het huishouden een haan heeft. Wees niet bang om ze op te eten. Dergelijke eieren bevatten meer voedingsstoffen en hebben geen nadelige invloed op de menselijke gezondheid. Het winkelproduct is niet vruchtbaar. Tijdens de productie worden dergelijke eieren geëlimineerd.

Natuurlijke eieren worden niet gestempeld. Bij het kopen moet u zich niet concentreren op de kleur van de dooier. In fabrieksomstandigheden hebben ze lang geleerd om de schaduw te kleuren met behulp van speciaal voedsel. In natuurlijke eieren is de dooier vaak donkerder, maar niet altijd. Dit cijfer hangt af van de tijd van het jaar waarin het werd gesloopt.

De schaal voelt ruw aan, in tegenstelling tot het winkelproduct. Dat laatste is glad. De geur is ook anders. In rustieke eieren is het verzadigd. De smaak is natuurlijk ook anders, zelfgemaakte eieren zijn in dit opzicht beter.

Houdbaarheid van eieren

Het is ook belangrijk hoeveel je het product kunt bewaren. De houdbaarheid van dorpseieren is ongeveer een maand als ze rauw zijn, mits ze in de koelkast worden bewaard. gekookthardgekookt - tot twee weken, zachtgekookt - tot 2 dagen. Gebarsten gekookt kan 4 dagen worden bewaard, geschild - 3 dagen. Rauw gebroken - niet meer dan 2 dagen. Als paaseieren, dan hangt het allemaal af van hoe ze zijn verwerkt. Als er een natuurlijke kleurstof wordt gebruikt, bijvoorbeeld uienschil of bieten, dan zijn deze maximaal 15 dagen houdbaar. Bij verwerking met chemicaliën - niet meer dan 2 dagen. Als er een thermische film wordt geplakt, moet het product binnen 4 dagen worden gegeten.

Voordeel

Er zijn zelfs veel geruchten over de voordelen van dorpseieren. Ze hebben veel nuttige stoffen, herstellen het immuunsysteem, dat verslechtert onder invloed van omgevingsfactoren.

Overweeg de specifieke voordelen van een natuurlijk product. Als u het regelmatig eet, kunt u het ontstaan van oogproblemen voorkomen. In het bijzonder hebben we het over sclerotische processen. Een voorbeeld van zo'n ziekte is cataract. Die mensen die constant dorpseieren eten, hebben een uitstekende conditie van haarvaten en oogzenuwen.

De schil van een natuurproduct is ook handig. Het bevat calcium, kalium en andere stoffen die een positief effect hebben op de menselijke gezondheid. Experts adviseren om de schaal niet weg te gooien, maar te pletten en te gebruiken. Als je de kruimels met citroensap mengt, zal zo'n mengsel de benodigde hoeveelheid mineralen in het lichaam herstellen.

Nuttige eigenschappen van natuurlijke eieren worden verklaard door het feit dat vogels alleen hoogwaardig voer krijgen tot verzadiging. Hun dieet is uitgebalanceerd, de vogels worden schoon gehouden encomfortabele omstandigheden. Zoiets bestaat niet in de fabriek, omdat de belangrijkste taak bij de productie is om minder geld te gebruiken en meer product te krijgen. Gedomesticeerde kippen worden verzorgd en eieren worden dagelijks verzameld.

Hoe eieren kiezen?

Om alle voedingsstoffen uit eieren te halen, moet je ze constant consumeren, terwijl je alleen natuurlijke koopt. Bij het kiezen is het raadzaam om op de maat te letten. Hoe kleiner het is, hoe nuttiger het ei zal zijn. Dit komt doordat jonge hennen die kleine eieren leggen geen ziektes hebben. Om ervoor te zorgen dat de vogel gezond was toen het ei werd gelegd, moet je op zijn uiterlijk letten. Als de tuit van het ei scherp is en niet meer dan 55 g en niet minder dan 50 g weegt, dan was de kip jong en niet ziek.

Conclusies

Het artikel beschrijft hoe zelfgemaakte eieren verschillen van fabriekseieren. Het is belangrijk om bij het kopen rekening te houden met alle nuances om precies te weten welk product wordt gekocht. Er is niets mis met het eten van in de winkel gekochte eieren, ze zijn niet schadelijk voor het lichaam. Ze hebben echter weinig voedingsstoffen en een zwakke smaak.

Het is noodzakelijk om nogmaals kort de speciale punten te benadrukken die hierboven al genoemd zijn.

Natuurlijke eieren:

• geurig en heerlijk;
• alles in een grote bak zal een andere kleur, vorm, maat hebben, sommige kunnen beschadigd of vuil zijn;
• kost meer dan fabrieksversies;
• moeilijker om te kopen;
• voelt ruw aan.

Bij het kopen moet u de verkoper kennen,anders is er geen garantie dat hij de eieren van de winkel niet heeft gekocht. Houd er rekening mee dat een kip niet meer dan 25-30 eieren per maand kan leggen. Daarom, als een boer maar 10 lagen heeft en hij biedt constant een enorme hoeveelheid product aan, dan moet je nadenken: koopt hij het in de winkel?