Hoe worden harusame-noedels gemaakt met goulash?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is harusame noedels? Dit product neemt een leidende positie in in de lijst van de meest populaire pastasoorten onder de Japanse bevolking.

Harusame-noedels zijn dunne en bijna transparante reepjes, vergelijkbaar met spaghetti. Een verplicht onderdeel van dit product is aardappelzetmeel. Het bevat ook mungbonenzetmeel.

Harusame-noedels lijken erg op funchose of rijstnoedels. Maar ondanks hetzelfde uiterlijk zijn deze producten totaal verschillend van samenstelling en smaak.

Wat kan ik koken?

Harusame-noedels zijn heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Zoals veel pasta's, wordt een dergelijk product als een uitstekend bijgerecht beschouwd. Het wordt geserveerd bij vlees-, groente-, gevogelte- of visgerechten.

De smaak van dit ingrediënt is heel origineel. Het verkrijgt echter verfijning wanneer het wordt gecombineerd met sojasaus.

Er moet ook worden opgemerkt dat harusame heel vaak wordt gebruikt bij de bereiding van allerlei oosterse gerechten, die niet alleen huisvrouwen, maar ook ervaren chef-koks uit Vietnam, Japan, China, Indonesië en Thailand graag maken.

Harusame noodle recept met kip

Er isveel verschillende gerechten die aan tafel kunnen worden geserveerd, samen met een bijgerecht van harusame. Laten we eens kijken naar de meest populaire lunch die ons niet veel tijd kost om voor te bereiden.

Dus, om snel een heerlijk en stevig oosters gerecht te maken, heb je nodig:

• gekoelde kipfilet - ongeveer 500 g;
• verse wortel niet erg groot - 1 stuk;
• ui - 1 kop;
• harusame noedels - een paar zakjes (optioneel);
• bonen uit blik (in tomatenpuree) - 400 g;
• plantaardige olie - gebruik om te frituren;
• sojasaus - naar wens;
• zout, Thaise kruiden, hete peper - naar wens.

Goulash kookproces

Kipfiletgoulash is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Eerst moet je het vlees grondig spoelen, dan alle oneetbare elementen eruit snijden en in middelgrote blokjes hakken. Vervolgens moet je groenten gaan verwerken.

Verse wortelen en uien worden geschild en vervolgens in kleine blokjes gesneden.

Na het voorbereiden van de hoofdcomponenten beginnen ze met hun warmtebehandeling. Om dit te doen, wordt de plantaardige olie zeer sterk verwarmd in een pan. Stukjes filet worden erin geplaatst en gedurende drie minuten grondig gebakken.

Verminder het vuur, voeg uien en wortelen toe aan de gerechten. Na het mengen van de ingrediënten worden ze ongeveer 10 minuten gekookt. Tegelijkertijd interfereren alle componenten constant met een lepel.

Zodra de kip en groenten een beetje zacht zijn, worden ze toegevoegdzout, Thaise kruiden en hete peper. Ook leggen de ingrediënten ingeblikte bonen in tomatenpuree uit. Na het mengen van de componenten worden ze ongeveer ¼ uur onder het deksel gestoofd. Gedurende deze tijd moeten alle producten volledig gaar zijn.

Alvorens het fornuis uit te zetten, moet sojasaus worden toegevoegd aan geurige goulash. Het geeft het diner een speciale smaak.

Harusame noedels: hoe te koken?

Voordat een Japans pastaproduct wordt gekookt, wordt het uit de verpakking gehaald, in een diepe kom geplaatst en met koud water gegoten. Na enige tijd worden de noedels in een vergiet gegooid, waarna ze naar kokend en licht gezouten water worden gestuurd. In deze vorm wordt harusame drie minuten gekookt.

Laatste etappe

Zodra de Japanse glasnoedels zacht worden, worden ze weer in een vergiet gegooid. Nadat de pasta van alle vocht is ontdaan, wordt deze op een voorgekookte goulash gelegd en grondig gemengd.

Serveer voor het diner

Het afgewerkte gerecht van kip en harusame-noedels moet warm worden geserveerd voor het avondeten. Het is wenselijk om het zonder brood te gebruiken, maar met verse groenten en kruiden.