Gemarineerde meloen - een heerlijke delicatesse in de winter

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hou je van originele lekkernijen? Wilt u uw familie en vrienden trakteren op iets ongewoons in de winter? Ingelegde meloen is een geweldige optie. Het is heel gemakkelijk en eenvoudig om het te koken. Maar de smaak is gewoon onovertroffen. Je kunt niet stoppen met het eten van dit gerecht!

Gemarineerde meloen - ongelooflijk lekker

Dus, in volgorde. Ingelegde meloen is allereerst erg lekker. In het Oosten zeggen ze dat dit gerecht mannen moed en kracht geeft en vrouwen begeerlijk maakt.

In feite wordt ingelegde meloen helemaal niet gebruikt vanwege overtuigingen, en zelfs niet vanwege de gunstige eigenschappen van de vrucht. Ze zijn er dol op vanwege de smaak. Verse meloen is altijd lekker. Maar het duurt niet lang. Dit vraagt om een speciale ruimte met de juiste temperatuur. Meloenen kun je hangend in manden bewaren. Maar ook niet iedereen kan het betalen. Daarom wordt het fruit voor de winter gedroogd, gedroogd en geconserveerd. Je kunt er salades, ijs en desserts mee maken. Over het algemeen is alles aan jou.

Wat heb je nodig?

Gemarineerde meloen voor de winter - een must-have gerechtproberen. Dit is een geweldig bijgerecht voor gebakken en gebakken vlees. Het gerecht gaat ook heel goed samen met gestoofde of gebakken vis. Ingelegde meloen voor de winter is geschikt voor pluimvee en wild. Vergeet alleen niet dat zo'n delicatesse niet geschikt is voor dieetvoeding.

Dus wat heb je nodig om dit gastronomische gerecht te bereiden? Een kilo meloen van elke soort, een paar eetlepels honing, een eetlepel kristalsuiker, een kaneelstokje, een beetje zout, een paar steranijs, een paar kruidnagelknoppen, paprika, 100 ml azijn.

Kook augurk

Waar te beginnen? Het bereiden van gemarineerde meloen is heel eenvoudig. Het fruit wordt grondig gewassen. Het beste van alles met een speciale keukenborstel. Daarna wordt de meloen in stukjes gesneden en geschild met een scherp mes. Plakjes worden eerst in reepjes gesneden en vervolgens in kleine stukjes. Nu kan de meloen naar de marinade worden gestuurd.

Om het te bereiden, worden een kaneelstokje, anijs of steranijs, suiker, zout en honing op de bodem van een kleine steelpan of kookpan geplaatst. Er wordt water in de kruiden gegoten. Je moet het laten koken. Vervolgens worden meloen en paprika toegevoegd. De meloen wordt ongeveer tien minuten op laag vuur gekookt. Helemaal aan het einde wordt er tafelazijn in gegoten. De pekel wordt afgekoeld tot kamertemperatuur. Alles wordt gekoeld gebotteld.

Eindfase

Meloen in de marinade wordt vijfentwintig minuten gesteriliseerd in de oven bij een temperatuur van honderdvijftig graden. Banken worden verwijderd met servetten ofkeuken handdoeken. Ze worden afgesloten met gekookte schone schroefdoppen. Je kunt ze ook oprollen. Banken zijn gewikkeld in een warme deken "onder een bontjas". Blijf in rust tot het volledig is afgekoeld, ongeveer een dag. U kunt het werkstuk op kamertemperatuur in de voorraadkast of in de kelder bewaren. Dat is alles. Als u weet hoe u meloenen moet inmaken, kunt u uw gasten altijd plezieren met een originele gastronomische delicatesse. Geloof me, ze zullen deze heerlijke smaak zeker waarderen.

Meer opties

Ingelegde meloen kan echter een beetje anders worden gekookt. De recepten zijn niet al te verschillend, maar er zijn een paar dingen die het vermelden waard zijn.

Dus, meng in een geëmailleerde pan een glas azijn, een glas water, een onvolledig glas suiker, een paar eetlepels honing, een beetje kruidnagel, een stukje kaneel, zout en piment naar smaak. Dit alles moet worden gekookt, afgekoeld en gezeefd.

Melon van gemiddelde rijpheid wordt gewassen, gehalveerd. De kern wordt samen met de zaden verwijderd, de schil wordt afgesneden en het vruchtvlees wordt in blokjes gesneden. De voorbereide meloen wordt in kleine glazen potten geplaatst, met koude marinade gegoten, bedekt met perkamentpapier en vastgebonden. Banken moeten in een diepe kom worden geplaatst, nadat er dik papier op de bodem is gelegd. Water wordt in de gerechten gegoten tot het niveau met meloen en ongeveer een uur gekookt. Nadat je de borden van het vuur hebt gehaald, laat je de potten erin totdat ze volledig zijn afgekoeld. Daarna worden ze uit het water gehaald en op een koude plaats gezet.

Een andere optie. Neem twee middelgrote licht groenige meloenen. Voor siroopje hebt anderhalve liter water nodig, een halve kilo suiker, 150 gram azijn. Meloen wordt geschild, in plakjes gesneden. Op de bodem van elke pot moet je een beetje kruidnagel leggen, waarna - leg plakjes meloen. Alles wordt met siroop gegoten en vijftien minuten gesteriliseerd. Gezien deze verhoudingen worden blikken van vier liter gepekelde meloen verkregen. De smaak is gewoon goddelijk. Dit gerecht lijkt erg op ananas uit blik. Tegen het einde van de zomer moet je zeker nadenken over dergelijke blanco's voor de winter.

Kortom, ingelegde meloen is erg lekker. Het belangrijkste is om voor dit doel licht onrijp fruit te nemen. Maar zeker niet groen! Anders krijg je geur noch smaak. Volg alle bovenstaande aanbevelingen en je zult in het koude seizoen van je favoriete fruit kunnen genieten, terwijl je de warme zomerdagen herinnert. Kies je favoriete recept en ga ervoor! Eet smakelijk!