2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In winkels vind je zo'n verscheidenheid aan vleesproducten dat kopers soms lange tijd aan de balies staan en geen product kunnen kiezen. Onder het gehele assortiment bevinden zich verschillende soorten worst, vleeswaren en worsten. Deze laatste worden op hun beurt ook vertegenwoordigd door zowel verschillende fabrikanten als namen.
Diverse worsten
Wat is een worst? Dit is een vleesproduct waarvan de basis gekookt vlees is. Het kan varkensvlees, rundvlees of kippenvlees zijn. Verschillende soorten kunnen verschillen in grootte, samenstelling en kleur.
De kwaliteit van worsten wordt niet beïnvloed door het omhulsel waarin ze worden verpakt: polyamide of naturel. Houdbaarheid ongeveer 30 dagen. Een beetje meer bevroren.
Verkocht bekende worsten met namen die de koper al meer dan een decennium vertrouwd. Bijvoorbeeld zuivel en room. Het lijkt hetzelfde, met toevoeging van zuivelproducten, maar er zijn significante verschillen zowel in samenstelling als in zuivelcomponenten.
Romige worstjes, ongeacht wie ze maakt, moeten een bepaalde set ingrediënten bevatten om romig te heten.
Bij het kiezen van een vleesproduct is het beter om de voorkeur te geven aan bewezen fabrieken die kwaliteitsvlees gebruiken. In elke regio van het land is er wel een fabrikant wiens producten gewoon de winkel uitvliegen.
Calorie en voedingswaarde
Zoals elk ander product van vlees, bevatten worstjes behoorlijk veel calorieën. Aangezien roomworsten naast vlees ook room bevatten, zijn de calorieën per honderd gram meestal 210 tot 310, afhankelijk van de fabrikant en het recept.
Het caloriegeh alte van romige worsten hangt ook af van het vlees waarvan ze zijn gemaakt, hoeveel gram vet er is toegevoegd. De hoeveelheid koolhydraten wordt beïnvloed door het feit of er additieven in de samenstelling zijn, zoals soja, meel of zetmeel, d.w.z. voedingsmiddelen met veel koolhydraten.
De voedingswaarde van dit veelgebruikte halffabrikaat is als volgt verdeeld: vetten - 15-25 g, eiwitten - 10-15 g, koolhydraten - van 0 tot 2 g Het is beter om worsten te kiezen die bevatten geen koolhydraten. Dus de kans dat dit een product van hogere kwaliteit is, is iets groter.
Ingrediënten van romige worstjes
Op dit moment, wanneer productiebedrijven producten niet volgens GOST kunnen produceren, maar volgens technische voorwaarden, d.w.z. volgens specificaties worden veel kopers geconfronteerd met een keuze - of ze een product willen kopen dat niet alleen kan worden gemaakt van hoogwaardige grondstoffen.
Heerlijke en goede worsten moeten vlees (varkensvlees, rundvlees), room, zout, suiker en kruiden bevatten. Iedereen weet echter dat fabrikanten zondigen door soja aan de samenstelling toe te voegen en ook vlees van hoge kwaliteit te vervangen door slachtafval. Dus worsten goedkoper maken, maar niet altijd lekkerder.
Bovendien is het nu bijna onmogelijk om worsten te vinden die geen smaakversterkers, smaakstoffen, stabilisatoren en additieven bevatten die de houdbaarheid van producten verlengen.
De samenstelling van roomworsten moet droge room bevatten, die de worst mals maakt en een melkachtige smaak geeft.
Bij het kiezen van romige worsten, vooral als ze voor kinderen zijn gekocht, moet je de samenstelling aandachtig lezen en letten op de hoeveelheid additieven en onzuiverheden.
Geschotels met worst
In elke winkel kun je worsten vinden van verschillende fabrikanten en met verschillende vleessamenstellingen. U ziet ook roomworsten in de verpakking, evenals die welke per gewicht worden verkocht. De eerste zijn handiger om te kopen als je van plan bent ze een tijdje thuis te houden.
Roomworsten kunnen worden gebruikt zoals ze zijn, omdat ze zijn gemaakt van reeds bereide ingrediënten. Maar het smaakt beter als ze gaar zijn. Je kunt ze bijvoorbeeld een paar minuten in kokend water koken.
Ondanks het feit dat worstjes een eenvoudig en ongecompliceerd product zijn, kun je er heerlijke gerechten mee bereiden die alle gezinsleden zullen aanspreken.
Worstjes kunnen als vlees worden gebruiktingrediënt in soepen. Rijke borsjt en mengelmoes zijn erg lekker, waarbij worsten verzadigd zijn met de aroma's van groenten en kruiden en niet slechter smaken dan vlees.
Als je eenvoudige snacks wilt bereiden, kun je ook worstjes gebruiken, die samen met het deeg de smaak hebben van goed zelfgemaakt gebak. Je kunt gistdeeg gebruiken als je taarten met vulling kookt. Snijd in dit geval de worsten in stukjes, voeg kaas en een beetje gebakken ui toe. Taarten kunnen in de oven worden gebakken of in olie worden gebakken.
Het bekendste gerecht is worst in deeg. Om het te bereiden, kun je het afgewerkte deeg nemen, het uitrollen, in reepjes snijden, vervolgens elke worst met deeg wikkelen, het insmeren met een losgeklopt ei en het 25 minuten naar de oven sturen. Als er een gouden korst verschijnt, zijn de worsten klaar.
Als je niet elke dag worstjes eet en er ook geen vast gerecht van op tafel zet, dan is dit een behoorlijk complete ma altijd. Alleen de aankoop moet serieus worden genomen en niet de eerste nemen die je opviel, maar de compositie aandachtig lezen.
Aanbevolen:
Kabeljauw: voordelen en nadelen, calorieën, samenstelling van vitamines en mineralen, voedingswaarde en chemische samenstelling. Hoe heerlijke kabeljauw te koken
Dit artikel zal je vertellen wat er in de chemische samenstelling van kabeljauw zit, welke voordelen het heeft voor de menselijke gezondheid en ook in welke gevallen het niet mag worden gebruikt. Er zullen ook verschillende recepten worden gepresenteerd voor het koken van kabeljauw in de oven, in een pan, in de vorm van vissoep, enz
Baby worstjes: huisgemaakt recept. Zelfgemaakte worstjes
Hoe een kind eet, bepa alt hoe gezond hij zal zijn, zowel nu als als volwassene. Helaas houden kinderen van wat in ieder geval niet nuttig voor hen is. Waaronder diverse worsten. Echter, na het lezen van de samenstelling van dezelfde worsten op de verpakking, gaan de moederharen overeind staan: komma's zijn meestal bekend in de lijst. Natuurlijke producten erin zitten blijkbaar helemaal niet. Worsten zijn echter gemakkelijk te bereiden en worden zonder grillen door kinderen gegeten
Vetvrije kwark: calorieën per 100 gram. Kwark met zure room: calorieën per 100 gram. Vareniki met kwark: calorieën per 100 gram
Cottage cheese verwijst naar gefermenteerde melkproducten, heeft een laag caloriegeh alte en wordt verkregen door het oxideren van melk, gevolgd door het decanteren van wei. Volgens het caloriegeh alte is het onderverdeeld in vetvrije kwark (caloriegeh alte per 100 g - 70%, vetgeh alte tot 1,8%), vette kwark (19 - 23%) en klassiek (4 - 18%) . Er zijn veel recepten voor gerechten met de toevoeging van dit product
Weense worstjes: samenstelling, hoe te kiezen, recept
Worst kan geen product van het moderne denken worden genoemd. Het worstrecept waarmee ze beroemd werden en nog steeds in gebruik is, is van Johann Georg Laner. Het product werd in 1805 in Wenen aan het publiek gepresenteerd
Rublevsky-worst (MPZ "Rublevsky"), worstjes, worstjes en vleeswaren: beoordelingen
Ondanks de ongebruikelijke financiële situatie die zich recentelijk heeft ontwikkeld, verwennen Russen zich van tijd tot tijd met heerlijke vleesdelicatessen, waaronder worst. Consumenten staan soms voor lastige keuzes. Hoe om te gaan met een enorm assortiment? Hier is een gedetailleerde analyse onontbeerlijk. Laten we eens kijken naar vleesdelicatessen van MPZ "Rublevsky"
