Roerei met champignons: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Twee gebakken eieren is een vrijgezellenontbijt. Zo'n beledigende uitspraak is vaak te vinden op internet. Je kunt je echter niet eens voorstellen hoeveel recepten er bestaan voor roerei: met champignons, kaas, tomaten, aardappelen, sperziebonen, enzovoort. Verderop in het artikel vindt u slechts een paar echt waardevolle opties voor dit gerecht met champignons. Je moet ze zeker eens proberen!

Een klein geheimpje hoe champignons te wassen

Voordat je de eigenlijke recepten uit elkaar ha alt, moet je meteen weten hoe je champignons het beste kunt wassen. U moet dit in drie fasen doen:

1. Doe een paar eetlepels bloem in een kom met warm water.
2. Roer de bloem zodat het water de kleur van melk krijgt.
3. Na het spoelen van de champignons in dit mengsel, spoel ze af onder stromend water en leg ze op een servet.

Wat wordt op deze manier bereikt? Paddestoelen worden schoon, en het schuurmiddel inde vorm van bloem verwijdert bruine coating van hen.

Uienrecept

Deze versie van roerei met champignons en uien is gemakkelijk te bereiden en zelfs voor degenen die in principe nog nooit in hun leven bij het fornuis hebben gestaan. Laten we beginnen met de ingrediënten:

• Drie eieren.
• Een halve middelgrote ui.
• 100 gram champignons.
• Een teentje knoflook.
• Tafellepel boter.

Het kookproces is als volgt:

1. Je moet beginnen door de paddenstoelen 15 minuten op een servet te leggen. Dus ze zullen overtollig vocht afgeven en blijken gebakken te zijn, niet gestoofd.
2. Ondertussen kun je de fijngehakte knoflook laten sudderen. Hierdoor komt het gerecht er geurig uit.
3. Zodra de knoflook rood wordt, haal je hem uit de pan en leg je de gesnipperde ui in halve ringen op zijn plaats.
4. Als het, dankzij regelmatig roeren, een gouden kleur krijgt, voeg dan dun gesneden champignons toe aan de pan en meng. Bak dit alles bij elkaar 5 tot 10 minuten tot de champignons zacht zijn.
5. Terwijl de champignons de gewenste staat bereiken, moet je de eieren onder stromend water wassen. Dit is een geweldige manier om salmonellabesmetting te voorkomen.
6. Het is beter om zachte champignons met uien langs de randen van de pan te leggen en de eieren in het midden te kloppen. Het gerecht wordt dus gelijkmatig gebakken en mooi.
7. Vergeet niet je roerei te zouten en te peperen met champignons en uien.
8. Het blijft drie minuten om de pan met een deksel te bedekken. Je kunt het op elk moment uittrekken. Allehangt af van wat voor soort eieren je lekker vindt - gebakken of niet.

Voeg worst of worst toe

Dit recept voor roerei met champignons en worst vereist ook geen speciale culinaire vaardigheden:

1. 200 gram dun gesneden champignons, samen met 150 gram worstjes of worstjes, worden gedurende drie minuten met olie naar een hete koekenpan gestuurd.
2. Bak ze beter op middelhoog vuur om aanbranden te voorkomen.
3. Als alles aan één kant klaar is, meng je de ingrediënten en klop je er drie kippeneieren door, zout en voeg je je favoriete kruiden toe. Kan worden bestrooid met verse of gedroogde kruiden, zoals peterselie of dille.
4. Zoals in de vorige versie, om de roereieren met champignons en champignons sneller te laten koken, bedek het met een deksel.

Er wordt aangenomen dat het gerecht klaar is wanneer het slijm volledig op de eekhoorn is verdwenen.

Recept voor roerei in champignons

Wat dacht je van iets heel bijzonders? Hier is een variant van roerei met champignons die iedereen zal verbazen. Dit gerecht zal een geweldige aanvulling zijn op bijvoorbeeld een romantisch diner.

Je moet zulke roerei in de oven koken. Kwarteleitjes zijn perfect:

1. Scheid de stengel van de paddenstoel en de eekhoorns van de dooier.
2. Giet de dooier in de hoed, bedek de paddenstoel met eiwit en bestrooi alles met kruiden en zout.
3. Bak dit culinaire wonder 20 minuten lang.

Voor het serveren kan het gerecht worden bestrooid met geraspte kaas of kruiden. Furor is gegarandeerd voor jou!

Verzadigbaaromelet

Hier is het recept voor roerei met champignons en tomaten. Dit is een meer bevredigende ma altijd en vereist enige vaardigheid om te bereiden:

1. In dunne platen gesneden 60 g champignons bakken in boter. Ze worden dus sappiger en smakelijker, en vervolgens krijgen ze geen tomatensmaak.
2. Als de champignons zacht zijn, voeg je de in blokjes gesneden tomaat toe. Je moet alles samen bakken tot het water bijna volledig verdampt is, onder voortdurend roeren.
3. Aan het einde worden twee eieren en kruiden aan de pan toegevoegd. Alles samen gekookt in ongeveer 5 minuten.

Een interessante serveeroptie is om roerei met champignons en tomaten op brood te leggen en een paar takjes groen op de zijkant van het bord te leggen. En mooi en bevredigend!

Roerei met champignons en kaas

Als je iets hartigs wilt, voeg dan kaas toe aan roerei met champignons. Het harmonieert perfect met paddenstoelen en geeft het gerecht een aangename smaak.

Interessant is dat er nogal wat recepten zijn om dergelijke roereieren te koken, maar hier zijn twee van de gemakkelijkste opties:

1. Bestrooi het bijna afgewerkte gerecht met geraspte kaas. Dan krijgen de eieren een stroperige korst, zoals op pizza. Veel mensen strooien het graag met fijngehakte groenten.
2. Als de gebakken champignons klaar zijn om te worden gecombineerd met eieren, klop ze dan met een vork los met een derde glas melk, geraspte kaas, specerijen en kruiden. De smaak is niet te beschrijven.

Deze twee opties kunnen door iedereen worden geprobeerd. Maar als je iets meer wiltbevredigend?

Roerei met aardappelen

Als je van plan bent aardappelen in je gerecht te krijgen, weet dan dat zo'n ontbijt iets langer moet worden gekookt dan de gebruikelijke gebakken champignons met champignons.

Om roerei te maken heb je nodig:

• 350 gram grof geraspte aardappelen;
• 150 gram champignons;
• 7 eieren;
• 100 gram geraspte kaas;
• half glas melk;
• een middelgrote ui;
• kruiden, zout, kruiden.

Kookproces:

1. Bak de aardappelen in een hete pan.
2. Voeg er na twee minuten in plakjes gesneden champignons aan toe en bak ze samen nog eens 8 minuten.
3. Terwijl het mengsel in de pan kookt, kun je het belangrijkste deel van het gerecht bereiden. Meng hiervoor melk, eieren, specerijen en kruiden. Sommigen geven er de voorkeur aan om alles door elkaar te kloppen.
4. Nadat de aardappelen en champignons goed gemengd zijn, giet je het eiermengsel erbij en dek je af met een deksel.
5. Drie minuten voordat het klaar is, giet overal veel kaas over. Serveer het gerecht 5 minuten nadat het van het vuur is gehaald. Hierdoor zal de omelet weken in het vet dat vrijkomt als de kaas smelt.

In een slowcooker met spek

Aangezien slowcookers de laatste tijd steeds populairder worden, is hier een recept dat velen zullen waarderen:

1. Dus 100 milligram magere room of volle melk, klop met 4 eieren, zout en kruiden.
2. Vet de bodem van de kom in met boterboter en doe er spekblokjes en champignons in, en bedek alles met het eiermengsel en bestrooi met kruiden.
3. Een geurige en luchtige omelet met champignons en spek is klaar in zeven minuten op de "Stew"-modus.

Gestoomde Champignonomelet

Als we het hebben over gezond eten, dan is alles wat gestoomd is ideaal. Voor een omelet heb je nodig:

• 100 gram harde geraspte kaas;
• 6 eetlepels melk;
• 6 kippeneieren;
• 6 paddenstoelen;
• een halve theelepel zout.

Kook zo:

1. De rijstkom die bij de stomer of multicooker wordt geleverd, is bedekt met huishoudfolie of ingevet met boter.
2. Doe gehakte champignons, kaas erin en giet melk, losgeklopt met ei. Je moet alles in deze volgorde zetten.
3. Na 30 minuten gestoomd eten is de dieetomelet klaar!